JOULUKINKKU, PORKKANA ja LANTTULAATIKKO…
20. Joulukuuta 2019
AAMU
RIISIPUURO Perinteinen…
TRENDIKÄS Riisipuuro ja Marjakiisseli JOULU 2019
Katso Reseptit…
Tai Mannapuuro, GLÖGI tai marjakiisseli
VALIO RESEPTIT, VAIHTOEHTOJA
JOULURUOKA, MENU
MODERNI
STRESSITÖN
KASVISSYÖJÄN
GLUTEENITON
SUOSITTELEN Kotimaista, Suomalaista Lihaa, KINKKUA tms.
Terveellistä, Hyvän makuista…Hinta-Laatusuhde ok
JOULUKINKKU PAISTETAAN Ennen Jouluaattoa…
Perinteisesti MEIDÄN PERHEESSÄ JOULUKINKKU paistetaan edellisenä.iltana ennen JOULUAATTOA….JOULUKINKUN Paisto valvojaiset ja maistellaan Kypsää, valmista Kinkkua ja Kinkun JOULUINENTUOKSU leviää pitkin Kotia….
tai Pienemmän Kinkunnapisyoin vasta JOULU-AATTONA
SUOMALAINEN PERINTEINEN JOULURUOKA/MENU
PERINTEINEN JOULUKINKKU
Sinappi ja Korppujauhohuntu
Lisäksi voit Koristella Perinteiesti esim. Luumuja ja Neilikkakoristeet
KINKUN, Kinkkurullan PAISTO
3,2 kg SUOMALAINEN, Kotimainen KINKKU
PAISTO AIKA Yleisesti on n. 1 tunti/kg
PAISTO ja Valmistus AIKA n. 4 tuntia
Käytä apuna PAISTOMITTARIA, minulla on Digitaalinen. SUOSITTELEN
OTA kinkku huoneen lämpöön vähintään 30 min aiemmin, ennen paistoa.
Poista Myymäläpakkaus Kinkusta.
LAITA Kinkku, Uunipannulle tai Ritilän ja Uunipellin päälle, Nahka puoli ylöspäin.
VINKKI
KÄYTÄ KINKKU PAISTOPUSSIA…Kinkku säilyy mureana paiston aikana.
Laita Kinkku Paistopusiin ja SULJE Pussi, mukana olevalla Sulkijalla.
Leikka 1 Yläkulma pois.
Paina Kinkkumittari Paistopussin läpi, OK.
…..SUOSITTELEN KINKKU PAISTOPUSSIA
KINKKUMITARI apuna
PAINA Kinkkumittari Kinkun paksuimpaan kohtaan, Ei täysin läpi.
Säädä kinkkumittari ja kiinnitä johto MITTARIIN myös.
Ohjaa PAISTOMITTARINJOHTO Ulos, kun laitat KINKUN PAISTUMAAN.
PAINA mittari päälle ja SEURAA Lämpötilaa….
PAISTA 100 – 125 C
Kunnes Sisälämpötila , Kinkkumittarissa 77 C
VINKKI
Voit myös Paistaa ensin kuumemmassa 200 C n. 15 min ja
Laskea lämpötilaa 125 C ja paistaa loppuun.
KINKUN KYPSYYS, Maku asioita
Minä ja Perhe Tykätään Täysin tai Ylikypsästä Lihasta yleisesti.
Parasta minusta Kinkussa/Kinkkurullassa ovat Ruskeimmat ja Päällimmäiset Lihan osat, Lämpiminä. HERKULLISTA Nam…
Leikattuna Ohuet siivut. ….Maku Asia myös KINKKI SIIVUJEN PAKSUUS
Perinteinen KUORRUTUS
POISTA Kinkusta ensin Nahka ja Läski, Verkko jos on.
VOITELE Kinkun pinnalle tasaisesti sinappia.
Ripottele Korppujauhoja sinapin päälle, tasaisesti, joka puolelle.
VALMISTELUT….Kuorrutus Sinappi ja Korppujauho
LISÄKSI voit paiston jälkeen Koristella Neilikoilla ja Luumuilla jne.
PAISTA KUORRUTUSTA UUNISSA 250 C ….n. 10 min
Laita KINKUNPÄÄLLE FOLIO PAPERIA…
FOLION alla tapahtuu Kinkun, Lihan Mureneminen, sillä aikaa Kastikkeen valmistus.
LEIKKAA valmiita Siivuja, Hetki ennen Tarjoilua ja Ruokailua
Minä Tykkään Ohuista Kinkkusiivuista, silloin kun vlmsitan ja syön Kinkkua.
KINKUNKASTIKE
RESEPTI
0,5 – 1 dl noin Kinkun Paistolientä
N. 1 dl – 2 dl Vehnäjauhoja
Lopuksi loraus kuohukermaa
Kinkun paistoliemi OTA TALTEEN, paisto Pelliltä ja Voi SIIVILÖIDÄ
Laita LIEMI kattilaan ja lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa, samalla vispilällä sekoittaen.
VALMISTATKO Ohuen vai Paksun KASTIKKEEN?
MAKU ASIA…Meidän Perheessä Tykätään Paksuista kastikkeista.
…Jauhoja Reilusti ja Lientä, nestettä vähemmän Saat Paksun kastikkeen
KEITÄ, SEKOITA…
HAUDUTA kannen alla n. 10 – 15 min.
VALMIS Ihana ja Herkullinen KINKUNKASTIKE…
SUOSITTELEN&Tykkään.
VINKITMUOSTA Myös Kinkupussi ja JÄLKIRUOKA
Osta Kinkku ja Erikoisherkut AJOISSA…
Joulukuussa ja Joulun lähestyessä , aina jotain hyllyssä loppuu.
Peruna, Porkkanat ja Lanttu ISOISSA PUSSEISSA
KEITETYT PERUNAT
KUORITUT Kokonaiset PERUNAT tai Lohkot
Kuori ja lohko,perunat tai valitse tasaisenkokoisia Perunoita, kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin.
VINKKI
Laita Kuoritut Perunat Kylmään veteen odottamaan, tummuvat äkkiä. KUORI samalla kerralla Suurempi määrä perunoita, riittävät useammalle Ruokailulle ja päivälle
VALMISTAN ITSE joka JOULU myös ….
JOULULAATIKOT JOULU 2019
Joka JOULU PERINTEISESTI
PORKKANALAATIKKO
LANTTULAATIKKO
VALMISTAN JOULULAATKOT….Muutamaa päivää ennen JOULUASTTOA. Säilyvät Jääkaapissa ja voi myö Paistaa. LAHJA IDEA, Olen antanut.
LISÄKSI Laatikot, toinen tai EI
PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO
Valmistettu JOULUT 2016 ja 2018
PERINTEISESTI ja Minä VALMISTAN AINA KOTIKEITTIÖSSÄ…
PERUNAMUUSSIN Oikeista Perunoista…en Käytä Muussijauheita.
MAKSALAATIKKO
Löytyy myös RESEPTI
KARJALANPAISTI
Perinteinen RESEPTI, Löytyy myös…
LISUKKEET
Itse Tehty SINAPPI
Tai VALMIS Sinappi. Oman maun mukaan…
EN itse käytä tai Tykkää Sinapista.
ROSOLI
Suolakurkku, Sipuli, Punajuuri, Porkkana, OMENA, Peruna?
ROSOLIN KASTIKE:
Kermavaahto,,punajuuriliem ja etikkaa
Olen VALMISTANUT Aiemmin monta vuotta myös ROSOLIA ja Rosolin Kastiketta, Lisuketta. Jäi JOULUNA SyömättÄ, Lopetin valmistuksen.
OSTIN Valmista ROSOLIA, Jäi syömättä. Lopetin myös ValmiinnRosolin Ostamatta.
ITSE en tykkää Rosolista.
SUOMALAISET PERINTEISET
KARJALANPIIRAKAT&MUNAVOI
Osaan LEIPOA Karjalanpiirakoita, Riisipiirakoita ja Perunapiirakoita myös ITSE.
Osaatko SINÄ?
NYKYISIN ja Yleensä KÄYTÄN LEIPOMON UUNITUOREITA tai RAAKAPAKASTEITA PIIRAKOITA
MUNAVOIN teen KYLLÄ Itse. Nam Herkullisia….
RESEPTIT löytyvät
Minun JOULURUOKA ANNOS…
Kuvat ovat KUVAKOPIOITA, Huono kuvan laatu.
JOULU 2019 MENU, Meidän Perheen JOULURUOKA&Valinnat, laitan myöhemmin Blogiin ja Instagarmiin.
HYMY
JÄLKIRUOKA
Syödään RUAN jälkeen. KATSO Vaihtoehtoja…
Kuvassa PERINTEINEN LUUMURAHKA, jonka valmistan joka Joulu.
KAHVI Keitetään ja KAHVIPÖYTÄ Katetaan hieman myöhemmin…
JATKETAAN KAHVIPÖYDÄLLÄ…
