PULLATAIKINASTA voi leipoa erilaisia PULLIA, Piirakoita ja PULLAPITKON….
Perinteinen Voipulla…Perinteinen PIKKUPULLA mm. Laskiaspulla
PÄÄSIÄISEN MENU ja KAHVIPÖYTÄ 2021
PÄÄRUOKA: Lihapihvit, Lohkoperunat ja Salaatti.
JÄLKIRUOKA: Suklaamousse Kermavaahdolla ja MÄMMI, lisään mämmin kuvia myöhemmin…
KAHVIPÖYTÄ….Pienet RAHKAPIIRAKAT
SUOSITTU kuva Instagram 62 Tykkäystä…KIITOS
Perinteinen PULLA, Nisu, Vehnänen… on Vehnäjauhoista, leivinhiivalla kohotettu Makea leivonnainen … Perinteinen Leivonnainen Arkeen ja Juhlaan.
PULLA, PULLAT…
PIKKUPULLAT esim. Kanelipulla, Korvapuusti, Pikkupulla, Voipulla
PIIRAKAT esim RAHKAPIIRAKKA ja Mustikkapiirakka pullapohjaan
PULLAPITKOT……JUHLAT PULLAKRANSSI, olen leiponut myös
HYVÄ ja TOIMIVA PULLATAIKINA 0,5 L…
Minä Käytän TUORE, Palahiivaa, kylmäkaapissa kaupassa. EN laita sokeria yhtä paljon.
PULLATAIKINASTA voi valmistaa pelkkiä PITKOJA tai PIKKUPULLIA tms. Tälläkerralla minä Tein 1/2 taikinasta Pikku ja Voipullia ja 1/2 taikinasta PULLAPITKON.
VALMISTA Pullataikina, Käsin kuten minä tai Yleiskoneella
Murenna Pala hiiva….Lisää Kuiva aineet ja kananmuna
Lämmitä osa maidosta mikrossa ja lisää Kuiva-aineiden joukkkoon.
LISÄÄ Vehnäjauhoja pikkuhiljaa, ettei tule liikaa jauhoja ja Kova Pullataikina….Pullat
SEKOITA Taikina hyvin….Lisää lopuksi Öljyä.
TAVOITE Pehmeä, Tasainen
ja Hyvä Pullataikina
KOHOTA Leivinliinan alla noin 1 tunti…..ennen leipomista
Perinteinen PULLAPITKO,
4 Letillä letitys.
LEIVOIN pitkästä aikaa PULLAPITKON
Leikkaisn Pitkon 1/2 ja laitoin Pakkaseen, myöhempää käyttö varten.
Säilytä Pullapitkoa myös Leivinliinan alla, säilyy lämpimänä.
KYLLÄ ihan pakko oli leikata 2 palaa ja laittaa voita pääälle….Nam Herkullista
PULLATAIKINA on kohonnut noin 1 tunnin, leivinliinan alla
PULLAPITKON LEIPOMINEN…
ENSIN KOKO TAIKINA… jaetaan kahteen osaan, Toisesta puloesta taikinaa leivotaan PITKO
ja Toisesta puolesta PIKKUPULLIA.
Pyörittele Käsillä Taikinaa, Leivinlaudan päällä pitkulaiseksi ja pitkäksi Pötkilöksi…
Käytä jauhoja apuna, EI liikaa.
TAVOITE Tasainen ja Pitkä Pulla pötkilö, kuten minulla kuvassa.
VALMISTA 2 samankokoista Pullapötkilöä
PULLAPITKON LETITYS….4 letitetty
Laita Ensin, Pulla pötkilöt päällekkäin keskikohdista, kuten kuvassa.
ALOITA Letitys siirrä vasemmalta alhaalta, Pötkilö YLÖS ja Oikealta pötkilö alas…
Kuvassa Minulla on jo VAIHE…Vasemmalta ylhäältä alas ja Ristiin, oikealta alahalta kanssa. VUOROTELLEN,
PITKON Loppuun. LETITYKSEN PÄÄT, kun Pitko on valmis, käännetään pitkon alle. Leikkaa ylimääräiset taikina pois jos tuli, Pötkilöt eripituisia.
VOIT katsoa tarkemman Letitys ohjeeen aimepi PULLAPITKO artikkeli…
VALMIS Letitetty PULLAPITKO….OIKAISTAAN käsin Suoraksi, ennen kohotusta ja paistamista.
LAITA nousemaan taas, Leivinliinan alle noin 20 – 30 min.
PITKON ja PIKKUPULLIEN kohotus noin 30 min, ennen paistamista.
Kohonnut PULLAPITKO ensin voidellaan vatkatulla kananmunalla ja sutilla levitetään koko Pitkon ja pullien aluelle….
LOPUKSI Voidellun pitkon päälle laitetaan, RAESOKERIA Keskelle….
Huom. Minulle oli vanhaa RAESOKERI, joka oli jo lopussa jauhautunut.
OLEN Tarkka ja Käytän Leivontarvikkeet aina loppuun. NYT Ostan uuden paketin, joka kestää OK Vuosia on vähän käyttöä.
PULLAPITKO ennen paistoa….
PAISTO 200 C….noin 20 – 30 min.
PITKO Paiston jälkeen.
JÄÄHDYTÄ Leivinliinan alla….Hyvin onnistui, pitko vaikka en ole leiponut pitkään aikaan.
VINKIT…Vältä HÄVIKKIÄ, Ruoka ja leivonaniset
LAITA Pullapitko, 1/2 leikattuna pakkaseen.
MInä PAKASTAN ruokaa ja leivonanisia, SÄILYVÄT Pitempään Käyttökelpoisina.
EI Synny HÄVIKKIÄ….SUOSITTELEN
PIKKUPULLAT….Voipullat
Pullataikinasta leikataan pieniä, Taikina paloja….jotka pyöritellään käden alla
ja Leivinlautaa vasten, PYÖREÄKSI PALLOKSI….
VALINTA….Mitä Pikkupullia halutaan valmiina?
VOIPULLAT ja Perinteiset PIKKUPULLAT Ensin voidellaan ja sitten laitetaan
Voipulliin, Voita/Leivinmargariinia ja sokeria päälimmäiseksi ja Pikkupulliin Raesokeria
Kaada liemi pois SÄILYKEPURKISTA….Leikkaa Persiakanpuolikkaasta ohuita siivuja, kuten minä kuvassa.
NAM Persikat ovat hyviä….Tulee ostettua liian harvoin.
PAINA, jauhotulla lasilla Kuoppa Täyttelle….
Lisää lusikkallinen RAHKATÄYTETTÄ, pullan keskelle…
VOITELE vielä Vatkatulla kanamunalla Pullan reunat, ennen paistamista.
Pienet RAHKAPIIRAKKAPULLAT ennen paistoa ja paiston jälkeen…
ANNA Jäähtyä….
Ihan pakko oli jo yksi maistaa….Lisään kuvia kunnostan kahvia…
Perinteinen Pieni RAHKAPIIRAKKA….
Ihan hyvin näyttää Persikkasiivut kestävän täytteessä. Nätiltä näyttää….Tykkäänkö, Kerron myöhemmin kun maistan Kahvin kanssa.
Nam Herkullista myös Persikan kanssa, nämä Pienet RAHKAPULLAT….SUOSITTELEN
Käydään PERHEEN kanssa, autolla ennen VIIKONLOPPUA tarvittaessa ja etenkin PYHIÄ ja JUHLI A Kaupassa, Isossa Tavaratlossa ja ostetaan aina enemmän yhdellä kerralla. Tehdään OSTOS Lista, valmiiksi.
….SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Jatketaan huomenna vielä PÄÄSIÄISEN KORISTELULLA, Suklaamunat ja makeiset…
Nautitaan ja Herkutellaan PÄÄSIÄISESTÄ Pe – Ma , LOMA/Holiday….
Minun Lapsuuden perhessä 5 hlö oli erilaisia Leivonnaisia, Herkkuja ja Ruokaa Pääsiäisen aikaan. Myöhemmin Perhe kasvoi….Me Lapset ja Lapsen Lapset kokoonuimme Yhteen PYHEINEN aikaan mm. PÄÄSIÄSENÄ kun VANHEMMAT, siis Pappa ja Mummo vielä elivät. Eivät elä enää. IHANAT MUISTOT Elävät Ikuisesti …
Perinteinen PASHA ja CHARLOTTA olivat, joka PÄÄSIÄSENÄ esim. JÄLKIRUOKANA ja Kahvipöydässä.
Omassa PERHESSÄ olen valinnut, mistä Minä Itse ja Perheen jäsenet tykkäämme.
Olen oppinut vuosien myötä Tykkäämään CHARLOTASTA, leivon harvoin.
Olen LEIVONNAISTEN, Leivoksien, Pikkupullien ja Piirakoiden, Kuppikakkujen ja Kuivakakkujen YSTÄVÄ.
Tykkään ja LEIVON SÄÄNNÖLLISESTI, Arkeen ja Juhlaan…
INNOSTUN myös SESONKIEN Vaihtumisista ja PYHIEN valmisteluista.
SUOSITTU 78 Tykkäystä…
Perinteinen CHARLOTTA
KOTI&LEIVONTA. KAKUT. KÄÄRETORTTU. Perinteinen Pääsiäinen CHARLOTTA. Oma Resepti. 13.4.2017. Uusi&Trendikäs MÄMMIJÄÄDYKE 2/2.
AJATTELEN ja Suuunnittelen jo valmiiksi etukäteen….Tykkään
ETSIN ajoissa jo LEHDISTÄ, Verkkosivuilta, Somesta….jo TRENDIT, Ideat ja Vinkit…
Joista valitsen 1 tai muumtamia, joita voin käyttää omssa PÄÄSÄISEN MENUSSA…
Sovellan ja Muutan Reseptejä Oman Perheen mauun sopivaksi. SUOSITTELEN
MEIDÄN Peheen SUOSIKIT, jo useamman vuotta peräkkäin
Perinteinen&SUOMALAINEN…
MÄMMI
LISUKKEET …..Sokeri ja Kuohukerma
tai Trendikkäästi Vaniljakastike….Testataan nyt 2021
Meidän perheen SUOSIKKI, Perinteinen MÄMMI….UUDET Kuvat
LISUKE VAIHTOEHDOT…
Perinteinen KUOHUKERMA ja sokeri…
Trendikäs VANILJAKASTIKE…Tuttu Lisuke Marjapiirakoiden kanssa
Testaan EKA KERRAN Vaniljakastikkeen kanssa…NYT PÄÄSIÄINEN 2021
SUOMALAISTA Klassikko MÄMMIÄ….
Kaikkea EI tarvitse valmistaa itse, Ostan valmista. HYMY
NYT on Eka kerta, maistettu MÄMMIÄ….VANILJAKASTIKKEEN Kanssa
Vaniljakstikeen kanssa…. Yllättävän hyvä Yhditselmä&Tykkäsin. EIntarvitse sokeria lisätä. Nam Herkullista….
MINÄ Tykkään MÄMMISTÄ, näin kerran vuodessa ja Yksi 500 g laatikko riittää useammalle päivälle
AINA, joka PÄSIÄINEN pitää olla MÄMMIÄ….Nam Herkullista Lisukkeiden kanssa
PERINTEINEN TAPA….Kuohukermaa ja Someria. Nam Herkullista….
Runsaasti Kylmää kermaa…Sokerin määfä vaihtele, joskus enemmän ja joskus vähemmän….MAKU ASIA
UUDEMPI ja TRENDIKÄS SUKLAAMOUSSE, johon Meidän perheessä Ihastuttiin muutama vuosi sitten
SUKLAAMOUSSE…
RESEPTI, Tarvikkeet
2 – 3 hlö
2 dl VALIO Kuohukermaa
100 g FAZER Taloussuklaata, 1/2, 200 g/pkt
Makeaa, suklaata ja Kermaa….
HELPPO ja NOPEA VALMISTUS….HYYDYTYS aika pitempi
RESEPTI
Kaada 1/2 kermasta kattilaan ja lämmitä.
Lisää Pilkotut suklaat lämpimän kerman joukkoon….
Pilko SUKLAALEVY 1/2 ja paloiksi
Lisää Suklapalat lämpimän kerman joukkoon ja
FAZERIN talous suklaa on TUMMAA SUKLAATA
SEKOITA SEOS TASAISEKSI…..JÄÄHDYTÄ
VATKAA 1/2 Kuohukermasta vaahdoksi…
Sulatettu Suklaaseos ja Kermavaahto, sekoita sekaisin
SEKOITA Tasaiseksi….
Kuvat SUKLAAMOUSSESTA heti valmistuksen jälkeen…
JATKETAAN tästä myöhemmin vielä tänään…..KORISTELU
Kaada Valmis MOUSSE tarjoilu astioihin….
LAITA Suklaamoussse jäähtymään Jääkaappin, vähintään 2 tuntia.
Mielellään Yön yli, kuten minulla.
SUKLAAMOUSSE Valmiina…
Mausta kerma ja vatkaa KERMAVAAHTO…. noin 1 dl
KORISTELU….
Kermavaahto ja mitä itse haluaa esim. Ruohomunia, strösseleitä
Minä laitoin Kermaavaahtoa Pursottimella…reilusti
MInulle aina Sattuu ja Tapahtuu….hups, tiputin 2. Suklaamoussen kädestä ja IHAN pakko oli syödä se, kun ei ollut kuvauskelpoinen. Kyllä on herkullista, Kermavaahdon kanssa. HYMY
Nam Herkullista….Otan lusikkaan aina kermavaahtoa ja mussea.
