Uuniin ensin KARJALANPAISTI, vaatii pitkän Kypsytys ajan

ja Lopuksi MAKAROONILAATIKKO paistoaika noin 20 min.

KARJALANPAISTI

MAKAROONILAATIKKO

Keitetyt Perunat

KARJALANPAISTI on Karjalainen PERINNERUOKA…

Pelkkää lihaa, vettä ja mausteita ja Juhla eriaisia lihalajeja.

Runsaasti erilaisia munnelmia reseptistä.

LISUKKEENA tarjotaan Keitettyjä perunoita tai Oikeaa Perunamuussia.

Läski, luut ja Juurekset antavat makua.

Varaaa SUOMALAISTA siis KOTIMAISTA LIHAA reilu 1 KG – 1,5 KG….

Ruokaa kannattaa Valmistaa Reilusti yhdellä kertaa, riittää syötävää Useaksi päiväksi. SUOSITTELEN

Minun Lapsuudenperheestä RESEPTI, omia muutoksia

Syöty myös Joulun ja Juhla aikaan…

Perinteinen KARJALANPAISTI

RESEPTI

2 – 4 hlö

PORSAAN Ulkofilettä noin 500 g

Sisäfilettä noin 600 g….. Yht 1,1 kg LIHAA Reilusti saa olla

Tai VALMIITA KARJALANPAISTILIHOJA

Valmiissa KARJALAPAISTILIHOISSA on paljon läskiä, Meidän pereheessä ei tykätä Läskista etenkään Minä, vaan kunnon Lihasta.

2 – 3 Porkkanaa, pilkottuna siivuiksi

1 – 2 Sipulia, pilkottuna

Kylmää Vettä …Pinta peittyy

MAUSTEITA

2 – 3 Laakerinlehti

6 – 10 kokonaista Maustepippuria

1 kpl Kasvisliemikuutio

1 kpl Lihaliemikuutio

Suolaa ja Pippuria Myllystä

PAISTO n. 200 C…..2 – 3 tuntia

SEKOITA lihoja Paiston aikana.

Tarvittaessa Lisää myös vettä.

VALMISTUS

Leikkaa Terävällä Veitsellä LIHAPALAT kuutioiksi…Keskikokoisia, kypsyvät nopeammin

Lisää LIHAT ja

minulla oli 2 Läskipalaa, jotka laitoin pinnalle antamaan makua.

Lisää Murenentut Kasvi-ja Lihaliemikuutiot, Maustepipuupurit

ja MAUSTEET Suola ja Pippuri myllystä

KUORI ja LEIKKAA SIPULIT ja PORKKANAT

LISÄÄ LOPUKSI Leikatut Sipuli ja Porkkana siivut…Lihapalojen päälle

LISÄÄ Viimeiskesi Kylmää VETTÄ….Pinta peittyy

PAISTA 175 – 200 C….2 – 3 tuntia

KARJALANPAISTI ennen paistamista ja paistamisen jälkeen…

LISÄSIN Nestettä lopussa…

KATSO myös PERHE SUOSIKKI Ruoka LIHA-MAKAROONILAATIKKO, tässä laatikossa ei ole jauhelihaa vain MAKAROONEJA.

MAKAROONILAATIKKO

RESEPTI

2 – 3 kananmunaa

Noin 3 – 4 dl MAITOA

Keitettyjä Makarooneja noin 1 ps

PINNALLE

Korppujauhoja ja Voi/Margariini nokareita

Kuvassa minun MAKAROONILAATIKKO on hieman pienempi kuin Resepti.

Keitä makaroonit….noin 10 min

Kypsät MAKAROONIT, kaada vesi pois.

Sekoita munat ja maito keskenään hyvin sekaisin.

Lisää MAKAROONIEN joukkoon muna-maito ja sekoita.

PINNALLE vielä ripottele Korppujauhoja ja voi/margariini nokareita

PAISTO 175 – 200 C…noin 20 – 30 min

PAISTA valmiiksi…Kun munamaito on Hyytynyt.

LISUKE…

Keitetyt PERUNAT

PERUNOITA…jotka Pestään ja Keitetään

SYÖJIEN mukanaan PERUNOITA, lapsille ja Naisille yleensä vähemmän, kuin Miehille.

PERUNA LAJIKKEITA on runsaasti tarjolla, Myymälöissä ja Tavarataloissa. EN ole tarkka Lajikkeiden suhteen, yritän etsiä yleensä KESKIKOKOISIA PERUNOITA.

Nyt Perunapussissa oli ISOJA PERUNOITA, vaativat pitkän kypsytys eli Keittoajan.

KOTIRUOKA Valmiina…

MINUN Terveellinen ja Herkullinen KOTIRUOKA ANNOS….

LOPUT KARJALANPAISTIT KATTILAAN ja Jääkaappiin

Lämmitys Seuraavana päivä ja

Syötiin Keiettyjen Makroonien kanssa…

Terveellistä ja Herkullista KOTIRUOKAA…voi Tarjota Arki tai Juhla Ruokapöydässä.

SUOSIITELEN LÄMPIMÄSTI