Uuniin ensin KARJALANPAISTI, vaatii pitkän Kypsytys ajan
ja Lopuksi MAKAROONILAATIKKO paistoaika noin 20 min.
KARJALANPAISTI
MAKAROONILAATIKKO
Keitetyt Perunat
KARJALANPAISTI on Karjalainen PERINNERUOKA…
Pelkkää lihaa, vettä ja mausteita ja Juhla eriaisia lihalajeja.
Runsaasti erilaisia munnelmia reseptistä.
LISUKKEENA tarjotaan Keitettyjä perunoita tai Oikeaa Perunamuussia.
Läski, luut ja Juurekset antavat makua.
Varaaa SUOMALAISTA siis KOTIMAISTA LIHAA reilu 1 KG – 1,5 KG….
Ruokaa kannattaa Valmistaa Reilusti yhdellä kertaa, riittää syötävää Useaksi päiväksi. SUOSITTELEN
Minun Lapsuudenperheestä RESEPTI, omia muutoksia
Syöty myös Joulun ja Juhla aikaan…
Perinteinen KARJALANPAISTI
RESEPTI
2 – 4 hlö
PORSAAN Ulkofilettä noin 500 g
Sisäfilettä noin 600 g….. Yht 1,1 kg LIHAA Reilusti saa olla
Tai VALMIITA KARJALANPAISTILIHOJA
Valmiissa KARJALAPAISTILIHOISSA on paljon läskiä, Meidän pereheessä ei tykätä Läskista etenkään Minä, vaan kunnon Lihasta.
2 – 3 Porkkanaa, pilkottuna siivuiksi
1 – 2 Sipulia, pilkottuna
Kylmää Vettä …Pinta peittyy
MAUSTEITA
2 – 3 Laakerinlehti
6 – 10 kokonaista Maustepippuria
1 kpl Kasvisliemikuutio
1 kpl Lihaliemikuutio
Suolaa ja Pippuria Myllystä
PAISTO n. 200 C…..2 – 3 tuntia
SEKOITA lihoja Paiston aikana.
Tarvittaessa Lisää myös vettä.
VALMISTUS
Leikkaa Terävällä Veitsellä LIHAPALAT kuutioiksi…Keskikokoisia, kypsyvät nopeammin
Lisää LIHAT ja
minulla oli 2 Läskipalaa, jotka laitoin pinnalle antamaan makua.
Lisää Murenentut Kasvi-ja Lihaliemikuutiot, Maustepipuupurit
ja MAUSTEET Suola ja Pippuri myllystä
KUORI ja LEIKKAA SIPULIT ja PORKKANAT
LISÄÄ LOPUKSI Leikatut Sipuli ja Porkkana siivut…Lihapalojen päälle
LISÄÄ Viimeiskesi Kylmää VETTÄ….Pinta peittyy
PAISTA 175 – 200 C….2 – 3 tuntia
KARJALANPAISTI ennen paistamista ja paistamisen jälkeen…
LISÄSIN Nestettä lopussa…
KATSO myös PERHE SUOSIKKI Ruoka LIHA-MAKAROONILAATIKKO, tässä laatikossa ei ole jauhelihaa vain MAKAROONEJA.
MAKAROONILAATIKKO
RESEPTI
2 – 3 kananmunaa
Noin 3 – 4 dl MAITOA
Keitettyjä Makarooneja noin 1 ps
PINNALLE
Korppujauhoja ja Voi/Margariini nokareita
Kuvassa minun MAKAROONILAATIKKO on hieman pienempi kuin Resepti.
Keitä makaroonit….noin 10 min
Kypsät MAKAROONIT, kaada vesi pois.
Sekoita munat ja maito keskenään hyvin sekaisin.
Lisää MAKAROONIEN joukkoon muna-maito ja sekoita.
PINNALLE vielä ripottele Korppujauhoja ja voi/margariini nokareita
PAISTO 175 – 200 C…noin 20 – 30 min
PAISTA valmiiksi…Kun munamaito on Hyytynyt.
LISUKE…
Keitetyt PERUNAT
PERUNOITA…jotka Pestään ja Keitetään
SYÖJIEN mukanaan PERUNOITA, lapsille ja Naisille yleensä vähemmän, kuin Miehille.
PERUNA LAJIKKEITA on runsaasti tarjolla, Myymälöissä ja Tavarataloissa. EN ole tarkka Lajikkeiden suhteen, yritän etsiä yleensä KESKIKOKOISIA PERUNOITA.
Nyt Perunapussissa oli ISOJA PERUNOITA, vaativat pitkän kypsytys eli Keittoajan.
KOTIRUOKA Valmiina…
MINUN Terveellinen ja Herkullinen KOTIRUOKA ANNOS….
LOPUT KARJALANPAISTIT KATTILAAN ja Jääkaappiin
Lämmitys Seuraavana päivä ja
Syötiin Keiettyjen Makroonien kanssa…
Terveellistä ja Herkullista KOTIRUOKAA…voi Tarjota Arki tai Juhla Ruokapöydässä.
SUOSIITELEN LÄMPIMÄSTI
