RUOKA. SUOLAISET PURTAVAT
VAPPU 2016 MENU
PASTASALAATTI
LEIPÄSET/SYDÄN SÄMPYLÄT
TÄYTETYT SUOLAPALAT
2/3
IDEOITA JA VINKKEJÄ LEIVONTAAN…KOTIKOKKAILUUN.
RUOKA VAIHTOEHTOJA VINKKEJÄ VAPPUUN
Salaatteja, Suolaisiapiirakoita, Juomia, PIKNIK KORIIN jne.
VALIO…RESEPTIT. Vinkit
UUTTA. TRENDIKÄSTÄ.
JUOMA VAIHTOEHTO SIMAN, KAHVIN Lisäksi
SEURAAN ja KÄYTÄN……. VALIO SUOMALAISEN RUOKATALON Hyviä Reseptejä, Vinkkejä Koti Leivonnassa ja Kokkailussa.
*Minulle tulee UUTISKIRJE…SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. Hymy
Kuva Vinkki ILTA-Lehti. PIPPURI.fi
JÄLKIRUAKSI MUNKKEJA, Tippaleipiä ja Kauralastuja. NAM
KATSO aiempi RESEPTI….
JUOMAT
Ostan Simaa tai limsaa. Rakas edesmennyt Äitini osasi tehdä, erityisen Herkullista SIMAA. IHANA Lapsuudeajan Herkku&Muisto. Odotettiin ja käytiinkatsomassa kylmiössä, milloin Rusinat ovat pinnalla siitä tiesi että SIMA ON VALMISTA. Olen muutaman kerran kokeillut, EI riitä aika tehdä itse kaikkea. HYMY
TRENDIKÄS KASVISVERSIO. Leivoin EKA KERRAN
LEIPÄSET/SYDÄN SÄMPYLÄT
Tuoreet&Herkulliset….SYDÄNSÄMPYLÄT
RESEPTI
Minun VERSIO.. KASVIS SYDÄNSÄMPYLÄT
MINI ja LEIPÄSET
25 g hiiva
3 dl maitoa, lämmintä
1 tl suolaa
3 rkl sokeria tai siirappia
50 g leivinmargariiniä, voita tai öljyä
(7-9 dl Sämpyläjauhoja)
tai kuten Minä 3 dl hiivaleipäjauhoja ja n. 5 dl ROUHEISIA Sämpyläjauhoja
1 kpl punainenpaprika, pilkottuna pieniksi
2-4 kpl porkkanaa, raastetta LISÄYS
(1 prk salaatti justokuutioita) EN laittanut
PAISTO 225 C n. 10 min
VALMIIT MINI Sydänsämpylät/suupalat
KUORI porkakanat ja Tee raasteeksi. Käytä apuna Raastinrautaa.
PILKO paprika, pieniksi paloiksi. Minulla jäi liian isoiksi, pullahtelivat taikinasta ulos. Pitää pilkkoa ensi kerralla pienemmiksi.
SEKOITA tasainen taikina Yleiskoneella kuten minä kuvassa tai Käsin. Lisää jauhoja pikkuhiljaa ja lopuksi öljy. KOHOTO taikinaa n. 1 tunti, leivinliinan alla.
VALMIS Pehmeä ja kohonnut TAIKINA
Leikkaa taikinasta PIENIÄ PALOJA. PAINA tai kaulitse palat matalaksi ja tasaiseksi.
Minä Tein osasta taikinaa Leipäsiä vain painelemalla paloja, isompia. Toiseksi tein MINI SYDÄNSÄMPYLÖITÄ, SUUPALOJA, jotka painoin Piparkakkumuotilla. ISOMPI MUOTTI….ISOMMAT SYDÄMET.
ENNEN PAISTOA
VOITELE maidolla. Laita päälle esim. Pellavansiemeniä, kuten minä kuvassa.
PAISTO 225 C n. 10 min
VAHDI Paiston aikana. Leipäsiä, Isompia paistetaan kauemmin.
IHAN KIVOJA ja NÄTTEJÄ SYDÄNSÄMPYLÖITÄ
Vaikka ovat pieniä ja Minikokoisia, Voi syödä useamman. Minä Herkuttelin Uuni Tuoreena vain Voin kanssa, NAM…
…
Tässä SUOLAPALA KUORET/POHJAT
* Lisään tähän kuvia, kun teen täytteen loppuviikosta….
UUSI Tein EKA KERRAN. Oma Versio…
VALIO mm. Keksit, sämpylät Ideoina.
SUOLAPALAT TÄYTTEILLÄ
POHJA TAIKINA
1 prk VALIO Mairorahkaa, Pehmeä 25 g
125 g voita tai leivinmargariiniä
2 dl Vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
PAISTO 200 C n. 15 min
LEIVO POHJA TAIKINA
Kaikki aineet sekaisin. Käytä Yleiskonetta, kuten minä kuvassa tai tee käsin.
VALMIS TASAINEN TAIKINA. Jäähdytä taikina möykky, jääkapissa n. 30 min.
ANNA Taikinan jäähtyä jääkapissa n. 30 min. Leikkaa taikinasta pala ja Kaulitse Tasaiseksi levyksi. Ohut Levy.
MALLI
TEIN EKA KERRAN. Kokeilin 2 erikokoisella lasilla. Tämä oli mielestäni parempi koko.
UUSI VINKKI MUOTOILUUN… INTERNETISTÄ
LÖYSIN Uuden vinkin Internetistä, selaillessani KUVIA PINTERESTISSÄ.
TESTASIN ja TOIMII. Leivo, kaulitse ja leikkaa, ensin pohja läppänät. Käytä siis POHJIEN muotoilussa avuksi, muffinsivuokaa. LAITA ja PAINELE sormilla, pohja muffinsikupin ympärille.
PAISTA 200 C n. 15 min
VAHDI. Ruskettuvat, Palavat helposti kun ovat ohuita.
SUOLAPALA POHJAKUPPI….odottaa täytettä.
Täyte lisätään, hetki ennen tarjoilua.
VINKKI. Voi tehdä etukäteen, säilytys tiiviissä purkissa.
TÄYTTEET. TUOREJUUSTO ja….
KUKA….AUKAISEE GRILLI KAUDEN VAPPUNA?
Minä olen jo putsaillut Grilliä ja terassia. NYT mietin mitä Haluasi GRILLATA. Kevään ensimmäisellä Grillaus kerralla…
Makkaraa ja Lihaa….
