JUHLAPÄIVÄ RESEPTI
RUOKA TRENDIKÄSTÄ…REVITTY eli NYHTÖLIHAA,
PERUNAMUUSSIA ja PORKKANARAASTETTA
RESEPTI…
2-4 hlö
NYHTÖLIHA….
PITKÄ KYPSYMISAIKA 3 – 4 tuntia
1 kg KOTIMAISTA LIHAA…
ULKOFILETTÄ tai SISÄPAISTIA, palana
PORSAANKASLERIA tai luistalihaa myös käytetään.
Mausteliemi ja Keitinliemi;
Soijaa, sinappia, öljyä, siirappia, mustaa pippuria ja suolaa myllystä
FOLIOPAPERIA
PAISTO 150 C n. 3 – 4 tuntia
VALMISTUS…
Laita liha matalaan uunivuokaan.
KAADA liemi päälle ja pyörittele, lihapala liemessä. VOIT laittaa vielä pippuria ja suolaa myllystä, lihan päälle ennen uuniin laittamista ja paistamista.
LAITA FOLIPAPERI, lihan päälle ja uunivuan reunojen ympärille.
PAISTA. VAHDI.
Tauko…Liha paistuu.
KATA PÖYTÄ
Minulla on mietinnässä ja etsinnässä uudet Lautaset, nämä ovat UUSIA&Trendikkäitä kokeilukappaleita. Toinen on tosi leveä lautanen, toinen vaikuttaa ok.
RUOKA ANNOSKIN Näyttää ihan erialiselta, vai mitä? Mitä Tykkäät?
JATKA LISUKKEIDEN ESIVALMISTELUJA ja VALMISTAMISTA n. 1 Tunti ennen
NYHTÖLIHAN kypsymistä.
PERUNAT….
PERUNAMUUSSI
KOTIMAISIA Perunoita n. 10 kpl, reilusti.
VALIO kevyt maitoa, kaada pikkuhiljaa ja sekoita muussia. EI liikaa.
VALIO Voita, nokare.
PORKKANARAASTE
n. 10 kpl Kotimaisia porkkanoita, kuori.
Porkkanoitakin kannatta kuoria reilusti yhdellä kertaa.
ENSIN KUORI ja PILKO PERUNAT
KUORI MYÖS SAMALLA PORKKANAT
Leikkaa terävällä veitsellä perunat ja lohko paloiksi. Pienemmät ja samankokoiset lohkot, nopeuttavat keittoaikaa ja helpottavat Perunamuussin valmistamista.
Lisää perunalohkot isoon kattilaan, jossa kylmää vettä.
LISÄÄ, suolaa keitin veteen.
KEITTOAIKA n. 20-30 min.
PERUNALOHKOT KYPSINÄ
TEE PERUNAMUUSSI, MUUSSI
KOKEILE PERUNOITA haarukalla. HAARUKKA menee perunaan hyvin, jos perunat ovat kypsät. Jos valmiit, TEE MUUSSI. Jos EI, jatka vielä keittoaikaa noin 10 min.
KEITÄ ja KYPSENNÄ PERUNOITA REILUSTI, muuten tulee möykkyistä muussia.
KUN perunat ovat KYPSÄT, KAADA keitin Vesi pois.
VINKKI
Siirrä kattila TISKIALTAASEEN, muussin teko on sotkuista puuhaa ja kätevä paikka tehdä kaikki roiskuvat ja sotkuiset Keittiö puuhat.
OTA ja käytä Käsivatkainta, helpoin ja minun tapa. VOI myös käyttää perunasurvinta.
Lisää voi nokareita ja loraus maitoa. VATKAA ja sekoita muussia, ympäri kattilaa. Tarkasta muussin koostumus ja lisää tarvittaessa maitoa.
KIINTEÄ ja Tasainen MUUSSI on toivottu lopputulos. EI siis liian löysä.
Kun MUUSSI on tasaista ja valmis, LAITA Kansi päälle. Siirrä kattila, lieden pääälle odottamaan Lihan valmistumista.
TEE PORKKANARAASTE
OTA valmiiksi kuoritut porkkanat, leikkuulaudan päälle.
Käytä raasteen tekemiseen, yleiskoneen raastinosaa tai käsikäyttöistä RAASTINRAUTAA kuten minä, kuvissa.
VALITSE keksikokoinen reikä, RAASTINRAUDASTA.
Heiluta porkkanaa edestakaisin, Raastinarautaa vasten. VARO SORMIA.
Tee kaikki porkkanat samalla tavalla ja yksitellen. Siirrä valmis porkkanaraaste tarjoiluastiaan.
TERVEELLSTä, HERKULLSTA ja Helppoa Porkkanaraastetta.
Meidän perheessä tykätään Porkkanaraasteesta ihan sellaisenaan. NYT SYKSYLLÄ PORKKANAT ovat nyt mehukaita ja maukkaita. Toiset lisäävät esim. Anansta ja tuoremeuhua raasteen sekaan, minä en.
PORKKANAT Napostelu tikut
PORKKANAT pilkottuina, pieninä tikkukuina ovat myös hyvä vaihtoehto ja lisä, joita voi napsia aina tarpeen tullen myös ruokailun jälkeen.
VALMIS RAASTE ja osat porkkanoista, napostelu tikuiksi.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI…
KOTIMAISIA KASVIKSIA&VIHANNEKSIA
KUN LIHA on ollut yli 3 tuntia uunisssa…
Pieni pala minulla LIHAA 1 kg, riittävä paisto-aika.
LIHA annetaan levätä ja JÄÄHTYÄ vielä Folion alla 15-30 min.
…
Lisää RUOKA IDEOITA…RESPTIT. UUTUUDET…
Katso INFO Linkki…
***
MINUN VINKIT&IDEAT
HUOM! ISÄNPÄIVÄNÄ…
ISÄN MIELUISTA RUOKAA, JÄLKIRUOKAA&HERKKUJA!
OLEN Perhe Ihminen&Rakastan Perhettä,
Rakasta, Arvosta ja Kunnioita Vanhempiasi&Perhettäsi,
lähimpiäsi ja Ystäviäsi.
LOISTAVA&Meidän Perheessä käytetty IDEA ON….
TUODA AAMUPALA TARJOITTIMELLA MAKUHUONEESEEN, Sänkyyn. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. HYMY
…
HXS. HXSTYLE.net... 