KOTIRUOKAA Arki ja Juhla RUOKA
SUOSITTELEN lämpimästi…
TUEN SUOMALAISTA Ruan Päivää 4.9.2020
Minä&KOTIRUOKA Suomi/Finland
Minä olen tottunut Suomalaisiin Raaka-aineisiin ja KOTIRUOKAAN, koska kuten olen jo aiemmin kertonut olen ASUNUT&ELÄNYT Suurimman osan ELÄMÄSTÄNI Omakotitalo-alueella, LAPSUUDEN ja OMA PERHE
…Puutarha ja Kasvimaa Mansikkamaa, Omenapuut ja Marjapensaat jne. omassa pihassa. Lisäksi olen MÖKKEILYT Lapsuudesta lähtien, Ulkotuli Kalojen Halstarus ja Makkaroiden Paisto, Lettujen paisto,Grillaus ja Savustus kalat ja Kalastus mm. tulivat tutuiksi.
NYT Kerrostaloasukkaana, PUUTARHA, PARVEKE….olen jatkanut mm.
Yrttien ja Kukkien&Kasvien kasvatusta. Olen siis PUUTARHA IHMINEN&YSTÄVÄ2
HYMY
KOTIRUOKA&SUOMALAISET Raaka-aineet: Liha, Kala, Kana jne. Kasvikset&Vihannekset
Sienet, Marjat ja Omenat jne.
PERUNAT…
GRILLAUS aloitettiin Perinteisesti VAPPUNA ja Makkaralla…
GRILLAUS VAIHTOEHTO….
NYT GRILLATAAN….
Keväästä-koko KESÄ
VALINNAT, MENU GRILLI
SUOMALAISET/KOTIMAISET Raaka-aineet LIHA, PERUNAT
Kasvisvartaat
Lihavartaat
Uudet Perunat, Tilli
TARVITSET
Suomalaista LIHAA, ULKOFILE pala
Uusia Sipuleita, Kesäkurpitsaa, Paprikaa punaista ja keltaista
Uusia, VARHAIS PERUNOITA ja Tilliä
GRILLAUS…Vaihtoehtoja
Minulla&Perheellä on UUSI SÄHKÖGRILLI, KT asukkaalle sopiva
KAASU ja HIILIGRILLI….Pihalla ja Mökeillä AVOTULI GRILLAUS
SUOSITTELEN lihan valmistamista ja Marinoimista..
.jo Edellisenä iltana. LIHAT EHTIVÄT marinoitua Yön yli jääkaapissa.
VALMISTELUT
SUOMALAISET RAAKA-AINEET…
PORSAAN ULKOFILE LIHA
Leikka ja pilko LIHA, ULKOFILE…Suomalaista
ISO liha pala, kannattaa ensi leikata Siivuikis ja pienemmäksi, josta voi leikata helpommin Sopivankokoiset LIHAPALAT.
Lihapalat on Hyvä MARINOIDA, eli valmistaa Marinadi.
VALMISTUS
EDELLISENÄ iltana, Lihat ehtivät marinoitua Yön yli. Kääntele lihoja välillä.
MARINAADI, oma Resepti
Öljyä, auringonkukkia tai rypsi
Soijaa
Suolaa ja Pippuria myllystä
VOI lisätä myös sinappia tms.
SEKOITA HYVIN…
YÖN Yli Jääkaapissa Marinoidut LIHAPALAT…
Ota Huoneen lämpöön noin 30 min ennen Grillamista
PESE ja PILKO KASVIKSET
SUOMALAISIA uusia Sipuleita, myös varret voi syödä salaatissa esim.
PAPRIKAT kannattaa Kuutioida ja vasemmalla kuvassa, Kesäkurpista LEIKATA noin 1 cm siivuiksi, jotka voi myös puolittaa.
SUOMALAISET siis KOTIMAISET
VARHAISPERUNAT….Tilli
PESE Uudet perunat hyvin ja lisää Tilliä ja suolaa keitin veteen
Perunoiden KEITTOAIKA…
KEITTOAIKA….Riippuu Perunoiden koosta noin. 20 – 30 min
LISÄKSI VOITA tai Voimariiniä.
PERUNAT Syödään Kypsiä kuorineen.
Nam Herkullista….
KASVIKSET ja uudet sipulit Pujotetaan METALLI Grillitikkuihin….
Sivellään Grilauskastikkella ennen ja GRILLAUKSEN aikana
KASVISVARTAAT…..LIHAVARTAAT
Marinoidut LIHAPALAT, Pujotetaan Metalli Grillaustikuihin…
LIHA KYPSYY HITAASTI
ja myös UUDET SIPULIT…jotka GRILLATAAN ensin
GRILLAUS Kypsymis järjestyksessä…
SIVELE GRILLAUSKASTIKETTA ja KÄÄNTELE Vartaita Paiston aikana….
GRILLAA Lopuksi KASVISVARTAAT….
SÄILYTÄ GRILLATTU RUOKA GRILLISSÄ…..
KOKEILE ja Varmista, että PERUNAT ovat Kypsiä.
Valmiiksi GRILLATUT
LIHAVARTAAT ja KASVISVARTAAT, Lisäksi Uudet Sipulit vartaissa2
KAADA KYPSISYÄ PERUNOISTA VESI pois….
PÖYDÄN voi kattaa Grillauksen aikana
SYÖMÄÄN…ja Herkuttelemaan Lämpimillä GRILLIHERKUILLA
Minun GRILLI ANNOS….
VARHAISPERUNAT syödään ja herkutellaan kuorineen ja minä Litraan haarukalla…VOITA päälle….KESÄ HERKKUA Nam…
Meidän PERHEESSÄ Tykätään, Nautitaan ja GRILLATAAN SÄÄNNÖLLISESTI
VAIHTELEVASTI: Lihaa, Kanaa ja Kalaa ja Kasviksia
KATSO aiemmat GRILLAUS ja SAVUSTUS Artikkelit, kuvat ja RESEPTIT
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
OSTA ja SYÖ SUOMALAISTA RUOKAA, Raaka-aineita…
Herkullista ja Ihanaa SYKSYISTÄ VIIKONLOPPUA
HXS. HXSTYLE.net... 