2/3

KATSO JUHLA 2017

SUOSITTU ARTIKKELI&RESEPTI

….yli 115 krt

1. VOILEIPÄKAKKU

Katkarapu-Kylmäsavulohi

SAARISTOLAINEN VOILEIPÄKAKKU

VALIO… Saaristolainenvoileipäkakku

RIESKARULLAT, PAAHTOPAISTIRULLAT…

VALIO…Paahtopaistirullat

Kivoja Ideoita ja Vinkkejä VALIO RESEPTIT

VALMISTIN Omat versiot. NAM…

JUHANNUKSEN ja KESÄN KUNNIAKSI…

Minun Eka VOILEIPÄKAKKU…

KATKARAPU-KYLMÄSAVULOHI TÄYTTEILLÄ

POHJA

500 g Saaristolaisleipää, ruisleipää

n. 200 g Voita

KYLMÄSAVULOHI TÄYTE

300 g VALIO Tuorejuustoa

1 prk VALIO Kermaviiliä

n. 200 g KYLMÄSAVULOHTA Minulla 400g paketti, riitti myös koristeeksi

1 kpl Punasipuli

2-4 rkl LIME mehua

3 Liivatelehteä

Suolaa ja Pippuria Myllystä

KATKARAPUTÄYTE

300 g VALIO Tillituorejuustoa

1 prk VALIO Kermaviiliä

180 g katkarapuja, jätä myös koristeeksi

1 dl Tilliä, en laittanut

2-4 rkl LIME mehua

Suolaa ja Pippuria Myllystä

PINNALLE KORISTELUUN

Lime siivuja, Tilliä, Kylmäsavulohta siivuina ja Katkarapuja.

ALOITA

Tee ensin POHJA.

Leikkaa ja Murenna kuten minä tai käytä tehosekoitinta, Saaristoleivän pilkkomiseen.

SULATA Voi kattilassa, älä Polta

SEKOITA HYVIN Keskenään.

VUORAA Irtopohjavuoka leivinpaperilla. LAITA 1/2 Saaristoleipä-voi pohjataikinasta Irtopohjavuan pohjalle. Vuan pohja halkaisija n. 24 cm.

TEE TÄYTTEET

KYLMÄSAVULOHITÄYTE…

Leikkaa Kylmäsavulohensiivut pieiksi paloiksi. KUORI ja leikkaa Punasipuli, pieniksi kuutioiksi.

Laita liivate lehdet Kylmään veteen. Halkaise Lime ja puserra Mehu, lusikan avulla. Lämmitä, Kuumenna Lime mehu kasarissa.

SEKOITA muut Täyteaineet, sekaisin. Lämmitä, Kuumenna lime mehu kattilassa. Puserra käsin, liivatteista vesi pois. LIUETA ja sekoita Liivatteet lämpimään Lime mehuun. SEKOITA tasainen seos. Lisää limemehu seos muun täytteen joukkoon ja SEKOITA Tasaiseksi.

LEVITÄ Kylmäsavulohitäyte tasaisesti Pohjan päälle. Laita vuoka, jossa toinen täyte Jääkaappiin siksi aikaan kun teet toisen täytteen.

KATKARAPUTÄYTE

VALUTA katkaravut ja pilko pieniksi.

Tee samalla tavalla kuin Kylmäsavulohitäyte. SEKOITA Ensin kaikki muut paitsi Lime mehu. Kuumenna Lime mehu ja liueta Liivateet mehuun, SEKOITA. LISÄÄ Lime-liivateseos Täytteen sekaan. SEKOITA Tasaiseksi.

LEVITÄ loppu Saaristoleipä-voi Pohjatäyte, Hieman jähmettyneen Kylmäsavulohi täytteen päälle. LEVITÄ toinen, Katkaraputäyte pohjataikinan päälle. LEVITÄ Tasaiseksi. LAITA JÄHMETTYMÄÄN ja maustumaan, Jääkaappiin n. 5 tunniksi, mieluiten Yön yli.