UUSIA Ihania Piparkakku muotteja….Joka Joulu pitää ostaa joku uusi…HYMY
JOULU PIPARIT
PIPARITAIKINAA ITSE Tehty kuten Minulla AINA tai valmista.
Vehnäjauhoja ja LEIVONTA Tarvikkeita.
KERÄÄ kaikki tavarat Pöydälle ja yhteen kasaan, ennenkuin aloitat taikinan teon ja LEIPOMISEN AINA.
Minä VALMISTAN PIPARKAKKUTAIKINAN,
alusta alkaen itse.
MAUSTEET ja Maku NAM…
MAUSTEET myös itse…. EI valmiita Piparimausteita.
KÄYTÄN APUNA Yleiskonetta. Helppo ja kätevä käyttää, SUOSITTELEN.
TEE TAIKINA jo edellisenä iltana, anna olla jääkaapissa yön yli.
KATSO Taikina RESEPTI…. JOULU 2015 VALMISTELUT
OLEN Kokkaillut ja LEIPONUT Lapsuudesta asti, joten kokemusta on. Minulla on ollut vuosikymmenien aikana monenlaisia Pikku apulaisia….IHANAT MUISTOT ja Lasten MINI välineet tallella. Ihan pakkohan oli kuvata kun sattui silmiin, kun etsin laatikosta tavaroita mm. Joulu piparimuotteja. HYMY
PIPARIKAKKUTAIKINA on kovettunut jääkaapissa, yön yli. NYT on Oikea aika ja helpompi aloittaa Leipominen.
SÄILYTÄ taikinaa Jääkaapissa edelleen, ota vain lusikalla tai veitsellä auttaen, OSA eli Reilu möykky taikinaa leivinalustalle. LAITA Vehnäjauhoja taikinan alle ja pulikkaan.
PAINA Kaulinta, kun samalla leivot taikina möykkyä ohuemmaksi ja laajemmaksi taikina levyksi. KAULITSE edestakaisin ja kaikkiin suuuntiin. MINÄ kaulitsen ja tykkään OHUEISTA PIPAREISTA, joten kaulitsen taikinalevn ohueksi.
SEURAAVAKSI ota valitsemasi PIPARKAKKU MUOTIT, joko metallset tai muoviset, yleisimmät. KASTA muotin terävämpää puolta jauhoissa ja PAINA muotti, ohueen ja valmiiseen taikinalevyyn.
KUN taikinaalue on kaikki käyty muotilla läpi, IRROITA piparin ylimääräiset, taikinareunat pois ja laita yhteen kasaan.
PIPARKAKKU muotti ja pipari, NOSTA lastan avulla Leivinpellille, jossa on leivinpaperi.
JÄTÄ Pipareiden väliin riittävästi kasvuvaraa, kun ne paistuessaan kasvavat ja leviävät.
MUISTA RIITTÄVÄT Välit Pipareille…. ennen paistamista ja Uuniin laittamista.
PAISTO 200 C n. 10 min
Keskitaso. VAHDI.
HUPS….Jäi TÄHDET Kuvaamatta, kun otin Uunista.
TÄSSÄ esimerkiksi muita PAISTUNEITA ja VALMIITA pipareita. SIIRRÄ pois pellilta, leivinpaperin kanssa ja avulla. Saat pellin käyttöösi uusia pipareita varten.
AINA joka kerta myös Minulla, Osa pipareista palaa…..MYÖS Piparimuottien terävät reunat palavat helposti. HYMY
ANNA jäähtyä.
NOSTA PURKKIIN, kannellinen jäähtymään. ILMAN kantta ensin ja vasta myöhemmin sulje kansi.
SÄILYTÄ KUIVASSA ja KANSI kiinni. VOI tehdä useita päiviä, viikkoja aikaisemmin.
ERILAISIA JOULUPIPAREIDEN SÄILYTYS ja ESILLE laittotapoja…..LISÄÄ tulossa….
UUSI, IHANA ja Kaunis LUMIHIUTALE:…2016 LÖYTÖ.
LEIVON AINA RUNSAASTI ja useamman kerran JOULU PIPAPREITA. Kun perhe ja Minä tykätään mm. Pipareista. OSAN koristelen ja osa käytetään ilman koristeita.
VINKIT
ÄLÄ koristele kaikkia Pipareita yhtäaikaan. Piparit säilyvät paremmin ilman koristeita.
KORISTELE vain osa tai tarpeen mukaan.
Minä Teen ja Annan Pipareita, myös LAHJAKSI. Hyvä ja Tykätty tapa. SUOSITTELEN. HYMY
MINUN TYYLI, SISUSTUS ja KOTI JOULU TUNNELMIA….
Pikkuhiljaa valmistuen….JOULU VIIKKOLLA kaikki Loput valmistelut ja Kaikki Valmista, OK.
NAM….HERKULLISIA JOULUPIPAREITA.
ITSE TEKEMÄ TAIKINA, maku ja Pipareiden paksuus ja paisto aika, ovat MAKU ASIOITA.
Minä valmistan OHUITA ja HYVIN Paistuneita PIPAREITA.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI LEIPOMAAN ja TEKMEÄÄN JOULU VALMSITELUJA Yhdessä, koko PERHEEN kanssa.
KAIKEN IKÄISET ja kokoiset Perheen jäsenet, voivat osallistua ja tehdä jotakin pientä. JAETTU tekemisen ILO….EI Stressiä&Kiire, RAUHALLISESTI ja….NAUTI JOULU AJASTA.
Tässä kuvassa Piparkakkutalo on valmis, mutta asukit ja piha jutut puuttuvat. Minulla on Piparkakkutalon pihalla, Perinteisesti ja yleensä aina, Lapsuudesta tuttu Luminen lumipallolyhty ja puita pihalla. TAI ei mitään. Rakastan Talvea ja Lunta, joten värikkäät jutut pipareissa ja taloissa, EI ole minun juttu. HYMY
Kuvia Netistä kerättyjä
JOULUN AJATTOMAT, PERINTEISET…
UUDET&TRENDIKKKÄÄT…PIPARITALOT
Minusta Jouluun kuuluu ehdottomasti Joulupiparit, Tortut ja Piparitalo, joka on ensin koristeena ja viimeistään Uuden Vuoden aikana piparitalon saa rikkoa ja syödä. Pipariralo säilyy ihan hyvänä, kun suojaat sen tekemällä AINA ALUSTAN Joulupiparitaikinasta ja suojaamalla esim. laittamalla Piparitalon läpinäkyvään, Sellofaaniiin.
Joulun aikaan Minä Tykkään Joulumyyjäisistä ja Ihanasta Tunnelmasta, runsaasti esillä erilaisia herkkuja ja kädentaitoja. Tykkään&Arvostan. Olen käynyt Lapsuudesta asti ja Nauttinut myös mm. Perinteisistä hienoista ja isoista Piparkakkumökki taidon näytteistä.
Kuten olen jo aiemmin kertonut, Minä Aloitan Minun Joulu valmistelut, aina hyvissä ajoin ja ensimmäiseksi Leivon Joulutorttuja, lämmitän Glögiä ja Leivon Joulupiparit ja teen Piparkakkutalon.
Parhaimpia Joulupiparit ovat sellaisenaan NAM. Säilyvät myös hyvinä ja pitkään suljetussa Piparipurkissa. Tykkään Kauniiista Koristeluista, mutta itse teen Koristeluja vähemmän. Eihän Pipareita ja leivonnaisia tehdä katsottavaksi ja Ihailtavaksi vaan Syötäväksi. Nam…Nam….
PERUSKAAVOJA PIPARKAKKUTALOILLE…
Omia kuvia, Itse ottamia
Minun ensimmäinen Piparkakkutalo oli paperikaavoilla tehty, joita olen käyttänyt niiden kaavojen löytämisestä ja tekemisestä asti.
Keskikokoinen perusmallinen Piparkakkutalo. EN edes tarkkaan muista mistä ne kaavat, joskus lapsuus-nuoruusaikana löysin. Ehkäpä jostain lehdestä, kun olen aina tykännyt lukea paljon.
Nyt Aikuisiällä muutama vuosi sitten silmiini osui kauppareissulla, tämä Ihana, Kiva ja käytännöllinen Piparkakkutalo laatikko ja kaavat, muoviset sisällä. Pakkohan sen Näin Jouluihmisenä ja Joulupipareiden ja Piparkakkumökkien Ystävänä oli saada ja ostaa. SUOSITTELEN.
Nykyaikana on erilaisia mahdollisuuksia löytää Uusia, Trendejä ja Malleja Leivontaan myös Piparkakkutaloihin kun olemme ja Elämme, Internetin ja Maailma avoinna Maailmassa. Joten minäkin Katselen edelleen lehtiä, mutta myös Internetin erilaisia Verkkosivuja ja kuva sivustoja, joista löytyy runsaasti ja erilaisia Ideoita, Vinkkejä ja Uutuuksia Ruuanlaittoon, Leivontaan ja erilaisiin Herkkuihin.
Minun&PERHEEN Joulu 2015…
Innostuin uudestaan taas Leivonnasta ja Uusista Vinkeistä&Trendeistä, Herkuista….kun katselin ja tutkin Internetin Maailmaa ja silmiini osui mm. Joulupiparkakku Kuusi ja erilaisia malleja, Täytetyt Piparkakut, Mukinreunalle mini piparit ja mökki, Enkelit ja Erilaisia malleja ja erikokoisia PIPARKAKKUMÖKKEJÄ….
KATSO aiemmat tekstit JOULU.
Tästä Minun piparileivonta alkoi, Uusi kiva&
Mini Pipari kupin reunalle….
Tässä Parannettu viimeinen versio ja malli, pienempi pipari.
Nyt on malli ja koko ok. Kiva vai mitä? Tykkään.
Koristeltuna tai ilman. MALLIT, Sydän, Kuusi tai Tähti. Kuvassa Tähti. HYMY.
Tässä Ihana&Nätti SYDÄN….Tykkään Sydämistä….
Tein Eka Kerran ja Testailin. EI kannata laittaa vas.kuvassa painavia koristeita, ei meinaa kestää kupin reunalla. Kokemusta on.
IHANA. Tykkään. Sinä?
TÄYTETTY KUUSI…
Toinen Kiva&Nätti KUUSI malli. Säilyy paremmin ja pitempään hyvänä, ilman täytteitä.
Kuvat ovat Mini Piparkakkumökeistä, osina vielä.
PIPARKAKKUTALON/MÖKIN VALMISTUS
ENSIN pitää tehdä ja valmistaa KAAVAT, jos ei valmiita ole.
Voi- tai leivinpaperi käy ihan ok. Kynällä ja paperiin piirtäen esim.
Minä piirsin, muokkasin ja pienensin MUKIN, LASIN reunalla olevaa Sydäntä ja Tähteä, tekemällä paperista kaavan, leikkasin kaavan irti.
Käytin paperista mallia, kun leivoin piparitaikinasta malleja. Ensin tein yhtä kokoa ja paistoin, kokeilin ja testasin käytännössä, mukin reunalle toimivuutta. Liian iso. Seuraavaksi pienensin mallia ja tein uudelleen. Nyt oli ok.
SEURAAVAKSI LEIVO,
LEIKKAA JA PAISTA OSAT…
Kunnolla Jäähtymisen jälkeen, pääsee koristelemaan erilaisa osia ja Joulupipareita. VARO piparit ovat hauraita, etenkin reunoista.
KORISTELU…
YHTEEN KASAAMINEN JA LIITTÄMINEN
Minulle uuden Mallin, PIPARKAKKUMÖKIN Osien koristelu. Tein eka kertaa tämän mallisen. Minusta tämä malli on ihana ja viehättävä, Tonttujen Mökki….
PIPARKAKKUMÖKIN….OSIEN YHTEEN LIITTÄMINEN
LAITA paistinpannulle Tomusokeria pieni määrä. Odota ja Sekoita välillä. HUOM! VARO Erittäin kuumaa SULANUT SOKERI ja tekee helposti palovammoja iholle. Minullakin on monta muistoa, pieniä palovammoja käsissä aiemmista kerroista. Käytä apuna muovista lastaa.
KASTA piparakakkumökin osien reunoja, tarvittavia reunoja sulatetussa sokerissa. VINKKI. Kannattaa suunnitellla ja laittaa osat valmiiksi kokoamis järjetykseen, ennen kokoamisen ja liittämisen aloittamista. Lastalla voi sivellä sulatettua sokeria jo kasattaviin, kiinnitettyihin osiin.
Piparitalojen tekeminen ja koristelu on aikaa ja kärsivällisyyttä vaativaa homma, mutta Harjoitus tekee Mestarin, jos haluaa Nähdä vaivaa ja Onnistua. Piparimökki on VALMISTUSPROSESSI. Parahaiten oppii vain Tekemällä, harjoittelemalla ja tekemällä uudestaan….ja uudestaan.
Minä Valmistan ja leivon yleensä 2 taikinaa samalla kerralla, toisesta teen ja Leivon Mökin osia ja lopusta Joulupipareita. Seuraavana tai sitä seuraavana päivänä teen koristeluja, joka on aikaa vievää homaa….ja taas odotan päivän tai kaksi. Lliitän osat yhteen ja teen Lopuksi, loppu koristelut koristeluista ja viimeistelen Piparit ja mökin.
VALMISTUS PROSESSI..
Piparitalo valmis. Piha koristeet, perinteiset puut ja Luminen, Lumipallolyhty. Lisäksi Ensin Tein UUTENA Tietysti…Ihana LUMIUKKO. Lapsuudesta tuttuja juttuja, rakentelua&leikkejä Lumessa….Ihanaa…
Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.
TONTUT. JOULUPUKKI…
Kuuluvat Ehdottomasti myös Mielestäni Jouluun. Joten Rakenteluprosessin aikana, mietin miten toteutan ihanat mökin asukit TONTUT.
Aiemmin kaupassa Käydessäni, katsellesssani ja tutkiessa Silmiini osui mm. erilaisia koristetarvikkeita ja eriväriset SOKERIMASSA, joita löytyy esim. Dr Oetkeriltä. Ostin heti Valkoista, punaista ja mustaa. Perusvärejä Jouluun. Leivonnan ja rakentelun aikana, huomasin että Valkoista menee eniten, seuraavaksi punaista ja vähemmän mustaa. Joten ensi vuonna&Jouluna, tiedän varautua jo paremmin.
PIPARKAKKUMÖKKI Suojattuna Sellofaaniin… Säilyy Syömäkelpoisena pitkään. Meillä Perinteisesti Syödään Joulun Jälkeen viimeistään Uutena Vuonna.
KORISTELUJA ja Erilaisia Malleja…
Minun MINI MÖKKEJÄ….
Leivonnan ja tekoprosessissa kävi samalla tavalla, kuin kupin reuna hahmojen kanssa. Eli Liian isot kaavat, seuraavan kerran pitää tehdä kaavat ja leipoa vielä pienemmät. Tavoite Ei siis täysin toteutunut, mutta kivat ja pienet ovat nämäkin.
Kuvassa Mini Piparimökit ovat HETI liitännän jälkeen, ilman loppu viimeistelyjä ja koristeluja. Laiton kuvat ihan vain sen takia, että näette ettei PIPARKAKKUTALOJA rakenna ja leivo hetkessä vaan vaatii aikaa, pitää tehdä vaiheittaina ja pitää olla Rauhallinen ja Kärisvällisesti tehdä, että pääsee hyvään Lopputulokseen. Menee siis useita tunteja ja useita päiviä….
TONTTU PIPARKAKKUMÖKIN Hahmot…2 tonttua ja Lumiukko
VINKIT JOULUUN…
Erilaiset Leivonnaiset mm. JOULUPIPARIT, KUUSET, ENKELIT JA PIPARKAKKUTALOT, Kuivakakut ovat Ihania ja Kivoja JOULULAHJOJA. Minäkin olen tehnyt, jatkan tekemistä ja antamista edelleen…
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.
Jaettu ILO on kahden kertainen ILO! HYMY…
NYT minulla on Suurin osa Joulupipareista ja herkuista valmiina. Joten nyt mietin Ruokapöydän tarjottavia ja jälkiruokia…
Työn Iloa ja Rauhaa Joulu valmisteluja….
Nauttikaa ja Herkutelkaa….
Minä Tykkään ja Nautin Käden jäljistä, Silmien Iloista ja Herkuista…..Hieman jo Maistellen….
Kiehtovaa&Satumaista Joulun Aikaa…..
HYMY
PS. Olisin Kiitollinen ja Arvostaisin….Antakaa Palautetta Mitä ja Mistä tykkäätte, Mistä ette olisi kiva saada tietää muidenkin mielipiteitä. KIITOS.
Kuvan perustestella tehden, minun Eka Kerta tehdä Pitisireikäkorsteisilla siivillä varustettuja Enkeleitä. Kohtasin valmistus prosessin aikana monta ongelmaa, jotka vaativat ratkaisuja. Etsin vieläkin muutamaa Parannusta ja ratkaisua. Vaativat vielä parantamista, ulkonäön ja kestävyyden suhteen. Harjoitus tekee mestarin. Yritän ja teen ensivuonna uudestaan. Ihania, kauniita ja Yksinkertaisia Uusi Vinkki minulle, löytyi internetin Verkkosivuilta. Tykkään Enkeleistä kodin sisustuksessa.
KORISTELU
VALMIIT KORISTE , KORISTELU TUUBIT ja TARVIKKEET
ITSE TEHTY KORISTE MASSA
RESEPTI
3 dl Tomusokeria
1 kpl kananmunan valkuainen
RESEPTI
3 dl Tomusokeria
1 kpl kananmunan valkuainen
Ensin Mittaa Tomusokeri vatkauskulhoon.
Seuraavaksi riko kananmuna ja erottele, käytä vain valkuainen.
Napauta Kananmunaa vatkauskulhon reunaan, ota ja irroita kananmunan puolikkaat toisistaan ja samalla valuta raosta valkuaista kulhoon. Vaihtele keltuista, kananmunan kuorien puolikkaista toiseen ja samalla valuta valkuaista, keltuinen jää munankuoreen. Perinteinen, Yksikertainen ja helppo tapa, erottaa valkuinen keltuiaisesta. Näin minä sen teen ja toimii.
Tarvitset valmiita Joulupipareita ja osia, joista rakenella esim. Kuusia ja Enkeleitä kuten minä.
ENNEN KUIN ALOITAT KORISTELUN.
Kerää kaikki koristeluun tarvittavat tarvikkeet ja välineet yhteen kasaan pöydälle. Kerää myös kaikki koristeltavat Joulupiparit ja Joulupipareiden osat yhteen. Olen tykännut tehdä ja leipoa mm. Jolupipareita Lapsuudesta asti, tykkään Nauttia pipareita Erityisesti sellaisenaan ja myös Koristeltuna. Minä teen koristeluja vaiheittan ja ryhmittäin. Ensin koristelen pipareita, muita pipari juttuja ryhmä kerralaan.
Sukalaa karkit ja patukat sellofaanissa. Servetit ja kynttilät. Pähkinät&Rusinat muovipussissa ja lahjanarulla sitoen.
JOULUPIPARIT
Koristellut tai ilman koristeluja Joulupipareita n. 10 kpl/muovipussissa ja lahjanarulla sitoen. Myös Isompi annos, Joulupipareita ilman koristeita Kauniissa PELTI tai LASIPURKISSA on Kiva. VINKKI. Nämä Lahjat, käyvät myös Joulumyyjäisten myyntiartikkeleiksi, menevät kaupaksi.
JOULUISIA KUIVAKKKUJA
Kuivakakku Sellofaanin, Kakkupaperilla ja lahjanarulla sitoen. Jouluisia Kuivakakkuja esim. Tiikerikakku, Maustekakku tai Suklaakakku.
Myös muita leivonnaisia ja ruokaa voi antaa lahjaksi esim. joulutorttuja, itse tehtyä sinappia, porkkana ja lanntulaatikoita jne.
JOULUISET PIKKULEIVÄT PURKISSA JA VALMIINA
UUSI VINKKI&IDEA…
LEHMITYTÖN PIKKULEIPÄAINEKSET VALIO RESEPTI
Minun Oma VERSIO
JOULUISET PIKKULEIVÄT PURKISSA
3,2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1/4 tl suolaa
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl suklaakarkkeja Ranskalaisia Pastilleja 90g
1,5 dl suklaata pilkottuna, rouhittuna
1,2 dl fariinisokeria
1,2 dl sokeria
0,8 -1,2 dl hasselpähkinärouhetta EN LAITTANUT
2 tl vaniliinisokeria
LAITA KERROKSITTAIN LASIPURKKIIN 0,75 l
VINKKI
JOS LAITAT Pähkinää ja enmmän suklaata, suklaakarkkeja
tarvitset 1 L Lasipurkin.
LISÄKSI
1,5 dl juoksevaa rypsiölyseosta tai sulatettua leivinmargariiniä
0,5 dl maitoa tai kermaa
1 muna
JOULUISET PIPARIT LAHJAKSI LASIPURKKIIN
Rouhi, PILKO SUKLAA. 1,5 dl on 1/2 suklaa levystä 250 g. Fazerin Suklaat ovat herkullisia, myös Leivonnassa ja sulatettuna esim. Taloussuklaa tai Sininen.
Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.
SEKOITA Kuivat aineet ja laita purkin pohjalle, ensin.
LISÄÄ päälle kaurahiutaleet, suklaakarkit, suklaarouhe, SOKERIT (yht. 3 erilaista sokeria) fariini ja SOKERI Valio ohjeessa oli vain fariinisokeri, (pähkinärouhe EN laittanut) ja vaniliinisokeri.
PAINA. SULJE PURKKI
LISÄÄ RESEPTI…
VALMISTUS&LEIVONTA
OHJE LISÄÄ, purkin aineksiin 1,5 dl Juoksevaa rypsiöljyseosta tai sulatettua margariiniä. JA 0,5 dl maitoa tai kermaa.
LOPUKSI LISÄÄ Haarukalla, Vatkattu muna.
SEKOITA AINEKSET Hyvin SEKAISIN.
LEIVO. PYÖRITTELE taikinasta pieniä palloja.
PAISTA 175 C n. 10 min.
KATSO Tämä IDEA ja LISÄÄ Kivoja IDEOITA. VALIO RESEPTIT JOULU.
ELÄMÄSSÄ Pienet asiat ovat Tärkeitä&nautinnollisia…
Minun Jouluvalmistelut jatkuvat…UUSI Vinkki&Idea löytyi netinkautta verkkosivuilta. Tämä oli pakko testata ja lisätä tähän. Kiva Vinkki ja IDEA. Minusta on Kiva&Nautinnollista Suunnitella, valmistella ja Antaa Lahjoja ja Muistaa Lähimmäisiä&Tärkeitä Ihmisiä Joulun Aikaan.
UUSI TRENDI PIKKU PIPARIT, myös kivasti kupin/mukin ja lasin reunalle, joko ilman koristelua tai koristelun kanssa. Ihanat ja kivat. Löysin Vinkin internetistä. Tykkään.
KEKSIPURKIT. Kannelliset säilytysrasiat
Minunlla on monta keksipurkkia, lasisia ja peltisiä, joissa säilytän Piparkakkuja ja keksejä. Minulla on AINA kotona, kaapissa oltava pipapereita. NAM. VINKKI. Joulupiparitkin voi tehdä aikaisin, ennen joulua. Säilyvät erinomaisetsti kannellisessa keksipurkissa. TEE KORISTELUT vasta n. päivää ennen käyttöä ja tarjoilua.
ERILAISIA PIPARI Koristeluja, Rakennelmia ja Hahmoja jne….
Löytyy lehdistä ja netin verkkosivuilta runsaasti erilaisia. Mitkä on Sinun suosikkisi?
Ihana UUSI Herkkujen Säilytysrasia. Lasia, 3 erillistä osaa. Löysin Kirppikselta. Tykkään. Pitäisi löytää hieman suurempi, Uusi.
Tykkään Leipoa ja valmistella Joulua….Ensin teen Herkkuja. Arvostan, Kunnioitan ja Siirrän Perinteitä mutta Innostun myös Uusista kivoista Vinkeistaä&Ideoista. Löysin Kivan uuden Jälkiruoka Vinkin, jota myös kokeilen. Lopuksi ja lähempänä Joulua, teen suolaisia paloja ja ruokaa….Seuraavaksi laitan Joulunaikaisen Meidän perheen Suosikki, Kuivakakun ja Koristelen ja valmistelen Piparit….
Herkullisia ja Mukavia Joulu valmisteluja….Rauhaa….
Tykkään Pipareista ja etenkin tehdä itse Jouluisia pipareita. Aloitan Joulupipareiden teon jo taikinasta, en osta valmistaikinoita pipareihin. Toinen valintani on en käytä valmiita piparikakkumaustesekoituksia, vaan Lisään Jouluiset mausteet yksitellen, teen oman Mausteseoksen.. Minusta Näin Itse tehden kaikki taikinasta, saan paremman, mausteisimman ja maukkaamman taikinan ja lopputuloksena myös valmiit JOULUPIPAPRIT.
JOULUPIPARIT maistuvat Ihanilta ja Herkullisilta, ilman mitään päällyisteitä. NAM. Joulun ajaksi on myös kiva Koristella Kauniisti pipareita. Minulla on aina Hiemna Koristeltuja sekä Runsaasti, Ilman koristeita olevia Joulupipareita.
TRENDIT JA UUTUUDET
MINUN JOULUPIPARKAKUT JOULU 2015
… JOULUPIPARIT ILMAN KORISTELUA
PARAISTEN PIPARKAKUKUT…
RESEPTI… TAIKINA
KOTIRUOKA kirja, mukautettu itselle sopivaksi
n. 100 kpl
1,5 dl siirappia
1,5 dl hienoa sokeria
250 g voita tai margariinia
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl kaardemummaa, jauhettua
1 rkl pomeranssinkuorta
tai 2 rkl valmista piparkakku maustetta.
TEEN AINA itse Mausteseoksen. Mausteisempia, Maukkaampi ja ihana tuoksu ja Herkullinen maku.
2 kpl kanamunaa
1 tl suolaa
3 tl sooda
1/2 kg vehnäjauhoja reilusti
VINKKI
Tee taikina edellisenä iltana, kovettuu jääkaapissa sopivaksi jos leivot seuraavana päivänä.
TAIKINAN VALMITUS
Siirappi, sokeri, voi ja mausteet kiehautetaan kattilassa.
Tasainen ja Sulanut seos, VATKATAAN Kuohkeaksi ja Vaahdoksi
Käytä apuna käsivatkainta tai tehosekotinta, pallovispilää kuten minä.
Munat lisätään yksitellen, seosta hyvin vatkaten.
Sekoita jauhoihin sooda ja suola.
LISÄÄ maustettu vehnäjauhot pikkuhiljaa, sekoita tasainen taikina. ÄLÄ enää vatkaa.
Taikina on tässä vaiheessa löysä. LAITA Jääkaappiin kylmenenmään ja leivo seuraavanan päivänä.
PAISTO 225 C 5-10 min.
Mittaa ja laita, leivinmargariini, sokeri, siirappi ja mausteet kattilaan.
Lämmitä ja sulata seos, niin että margariini on sulanut.
VATKAA SEOS Tehosekoittimen pallovatakaimella, kuten minä tai käsivatkaimella, muutamia minuutteja.
Seos VAAHTOUTUU, kuohkeutuu. LISÄÄ Kananmunat yksitellen, vatkausta hyvin jatkaen.
Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.
LOPUKSI lisää maustetut vehnäjauhot, seokseen pikkuhiljaa.
SEKOITA taikina, sekaisin ja tasaiseksi. ÄLÄ vatkaa.
PEITÄ taikinakulho, sellofaanilla ja/tai lautasella.
Laita taikina Jäähtymään ja kovettumaaan, jääkappiin. VINKKI. Tee taikina edellisenä iltana, kuten minä kun leivot seuraavanan päivänä.
Helpompi leipoa kun taikina on kylmää.
TAIKINAN LEIPOMINEN
SÄILYTÄ TAIKINAA JÄÄKAAPISSA
OTA Taikinasta pieni osa irti, veitseä apua käyttäen. Taikina on kovaa, pehmenee kun alat käsittelemään ja leipomaan.
LAITA taikina möntti, vehnäjahotetulle leivinalustalle. Taputtele alkuun käsillä mönttiä matalammalle. OTA Kaulin, pulikka ja ala kaulitsemaan taikinaa ohuemmaksi ja ohuemmaksi. Voit alussa käännellä taikinaa. Lisää Jauhoja tarvittaessa, taikina levyn alle ja pulikkaan, ettei tartu kiinni.
MAKU ASIA Leivotko ja teetkö, Paksumpia vai ohuempia PIPAREITA.
Minä tykkään ohuemmista pipareista, kun teen itse Joulupipareita. Ala kuvassa taikina levy, on vielä paksu.
KAULITSE Joulupipari taikinalevyä niin kauan, että se on TASAINEN ja sopiva, eli minulla ohut.
TAIKINALEVYN Kaulitseminen, valmis ja ohut taikina.
ERILAISIA PIPARIMUOTTEJA.
UUDET KISSA… ENKELI
VANHAT
SYDÄN. TÄHTI. POSSU. KUUSI. ….
Lisään tähän vielä muotinkuvia.
OTA JA KÄYTÄ JOULUPIPARIMUOTTEJA.
APUNA LASTAA
PAINA Muotti ensin jauhoon, teräväpuoli alaspäin ja sitten vasta taikina levylle. PAINA Napakasti muottia taikinaan ja irroita muotti. TEE Piparimuotilla koko taikina levy täyteen. VINKKI limittäin sovittelemalla muottia, saat enemmän pipareita. Minä teen yleensä 1 tai 2 muotilla, ensin muutaman pellillisen ja sitten vaihdan muottia.
IRROITA Piparirimuotin ulkopuolelta ylimääräiset taikinat irti. Laita Kaikki irrotetut, ylimääräiset taikinat takaisin jääkaappiin.
NOSTA Lastaa apuna käyttäen valmiiksi kaulitut ja muotilla tehdyt piparit, leivinpaperin päälle leivinpellille. VINKKI. Laita piparit tarpeeksi kauaksi toisistaa, etteivät ne paiston aikana leviä ja kasva toisiinsa kiinni.
PAISTA. Paiston aikana vahdi Uunin vierellä. PALAVAT Helposti.
JÄÄHDYTÄ. LAITA Valmiit piparit kannelliseen. Piparkakkurasiaan tai lasikulhoon. Säilyvät näin hyvin. VINKKI. Tee koristelut vasta hieman, päivää aiemmimmmin tarjoilua ja käyttöä.
Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.
Joulupiparit maistuvat ihan sellaisenaan. Minä tykkään lisäksi Juoda Glögiä, Kaakaojuoma Chilista tai Kaakaota kylmänä tai nautin Pipareista, Tortuista kahvin kanssa. NAM. Katso aiemmat Joulu Blogi tekstit…
MAKOISIA&HERKULLISIA Joulupiparin leipomisia ja herkutteluja….
VINKKI.
Hyvä lahjaidea myös itse tehdyt Leivonnaiset ja Piparit.
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 