JOULU SÄÄ Vaihtelee -4 ja -+5 C, eilen satoi vettä ja oli liukasta. Pieni kävely lenkki, Varovasti tänään ettei kaadu….
TÄRKEINTÄ JOULUSSA on…Muistaa, ANTAA AIKAA PERHEELLE, YSTÄVILLE tai edes SOITTAA….kaikessa Rauhassa JOULU AIKAA YHDESSÄ VIETTÄEN. Minun Lapsuudenperhessä Meitä oli JOULUAIKAAN 5 Meidän Perhe ja Kummitäti, joka oli Isäni Iso Sisko, siis yhteensä.6 ….monia Ihania Yhdessä vietettyä Jouluja PERINTEISESTI Kirkossa ja Haudalla käynti jne. NYT Perhe on Pienentynyt 2,3 ja Nyt Pitkään KAKSIN Vietämme JOULU AIKAA….YHDESSÄ Ruoka- ja Kahvipöydässä. SUOSITTELEN Lämpimästi
Ihanaa Yöllä on SATANUT, Valkoista LUNTA….Ihanaa ja Rauhallista Joulua Kaikille…
MEIDÄN PERHEEN JOULU MENU/RUOKA Ei ole Alku Ruokaa RUOKA/PÄÄRUOKA Vaihtelee Vuosittain , 2024 LIHA PAISTI ja vm.2023 KOKONAINEN KANA Paistettu JOULULAATIKOT ja LISUKKEET Keitetyt ja Kuoritut PERUNAT KERMAKASTIKE tai AURA-KERMAKASTIKE 2024 JÄLKIRUOKA...
Tauko KAHVIPÖYTÄ, Makeat ja Suolaiset LEIVONNAISET
Ala Kuvassa, ALUMIINIVUAT ovat KÄYTTÖVALMIINA, pakkausmuovit ja Pahvi poistettuna.
Olen JOULU IHMINEN ollut LAPSUUDENPERHEESTÄ LÄHTIEN. Äiti oli Keittiö Pää ja Me Lapset, 2 Vanhinta autoomme Keittiössä ja Kotihommissa.
ARVOSTAN SUOMALAISIA PERINTEITÄ...LEIVONNAISET ja RUOKA. Oman PERHEEN JOULU RUOKAPÖYTÄÄN, Pitkään valitsin Perinteisen JOULUMENUN, JOULUKINKKU ja lisukkeet. ROSOLI kuuluu myös Perinteeseen. Meillä Ei sitä syöty, joten jätin pois. LISÄKSI Meidän Lapsuuden perheessä JOULUUN kuului myös SAVUSTETTU LOHI.
Noin 10 Vuotta sitten VALITSIN, Erillisen JOULUMENUN, koska Itse EN tykkää Perinteisestä KINKUSTA. Olen VALMISTANUT mm. KALKKUNARULLAN, KOKONAISEN KANAN, LIHA PAISTIA jne.
JOULULAATIKOT kuuluvat Edelleen JOULUMENUUN... Trendikästä BATAATTI Laatikkoa, EN ole valmistanut. AINA KANNATTAA ENSIN maistaa, Tietää tykkääkövai EI. Olen kyllä Maistanut BATAATTEJA, En tykännyt.
KATSO RESEPTIT JOULUMENU 2023. Perinteiset JOULULAATIKOT: PORKKANA- ja LANTTULAATIKKO. Itse VALMISTETTU, alusta alkaen ja OMAT RESEPTIT. Joulukalenteri 22.12.2023
KASTIKE on…Liemimäinen tai Puolikiinteä, LISUKE. Perustuen Lihaliemi kuutioon tai valmis liemeen…
RANSKALAINEN, ITALIALAINEN ja ENGLANTILAINEN KEITTIÖ
LÄHDE: Wikipedia
Herkullinen ja myös Meidän Perheen SUOSIKKI, KANAVIILOKKI on VAALEAKASTIKE
RUSKEAKASTIKE…SUOSIKKI
KERMAKASTIKE…
AURAjuusto kastike
Meillä SUOMESSA PERUSKASTIKKEITA Valintoja ja Vaihtoehtoja:
Vaalea tai Valkokastike
Kermakastike
AurajuustoKastike
RUSKEAKASTIKE
VIIKONLOPUN LIHAKASTIKE….
LIHAKASTIKE, Kermainen
RESEPTI
Noin 500 g Porsaan Ulkofilettä tai PARASTA SISÄFILETTÄ
Noin 1 l Kylmää Vettä
1 dl Vehnäjauhoja
2 kpl Lihaliemikuutioita
MAUSTEITA Suolaa ja Pippuria Myllystä
Ruokakermaa tai Kuohukermaa
VALMISTUS…
SUOMALAISTA Porsaan SISÄFILETTÄ, PARASTA LIHAA kuva, tai Ulkofilettä
LEIKKAA Liha suikaleiksi, Terävällä veitsellä.
Voit lisätä pannuun Voita tai Öljyä.
PAISTA ja Kääntele, Lihapalat. Hauduta kannen alla, Kypsiksi. MAISTA
MAUSTA Suolalla ja Pippurilla myllystä.
LISÄÄ KASTIKKESEEN lopuksi Kerma ja MAISTA MAKU.
SAMAAN AIKAAN toisella Pannulla tai Lihojen Paiston jälkeen VALMISTA RUSKEA KASTIKE
RUSKEAKASTIKE, Kermainen
Ruskista Vehnäjauhot, kevyesti pannulla.
Lisää vettä kattilaan noin 1 litra. Kiehauta…
Lisää Paistetut, hieman ruskistuneet Jauhot Veden sekaan…
Samalla Hyvin sekoittaen, Vispilällä.
Jos KASTIKKESEEN jää jauho möykkyjä, Siivilöi KASTIKE ennen Lihaliemien lisäämistä..
KIEHAUTA….TAVOITE TASAINEN 1/2 Paksu KASTIKE
Minä tykkään ja VALMISTAN 1/2 Paksuja kastikkeita, en tykkää Vesi kastikkeista.
LOPUKSI YHDISTÄ….
LISÄÄ KYPSÄT ja Maustetut Lihapalat, VALMIIN Kastikkeen joukkoon.
LISUKE VAIHTOEHTOJA
YLEENSÄ Keitetty Riisi
Keitetyt Perunat..NYT VALINTA
Ranskalaiset Perunat
KEITETYT PERUNAT…
PESE Perunat ja Lisää Vettä Kattilaan.
KEITÄ PERUNOITA SYÖJIEN Mukaan….Esimerkiksi Meidän Lapsuuden perheessä Huudeltiin ja Kyseltiin monta perunaa, Perheenjäsenillä ja Muutama ylimääräinen LISÄKSI.
Lisää Suolaa, keitin veteen.
KEITÄ PERUNAT KYPSIKSI….AIKA, riippuu mm. Perunoiden kooosta.
KEITTOAIKA…
KEITTO AIKA noin 20 – 30 minuuttia
Terveellistä SALAATTIA ja Tomaattia, Kartanokastiketta, Erikseen, minun annos.
RIISILLÄ….
AIEMMAT KUVAT…
***
IHANAT JOULUVALMISTELUT…Alkavat minulla&Perheellä joka Vuosi ajoissa. Siis Yleensä Marraskuun lopussa tai Joulukuun alussa.
JOKAVUOSI…Myymälöissä Vieraillessa, tuntuu että Joulu jutut alkavat liian AIKAISIN nyt Lokakuussa.
KATSELIN Joulukalentereita ja VALITSIN Tänä JOULUNA 2024…
Hello Kitty JOULUKALENTERI/Christmas calender, CHOKOLATE
VINKKI….
SUOSITUT Joulukalenterit Myydään ajoissa, ennen Joukuun alkua. KIIREHDI saat valita Mieleisesi….
Ostin Uusia KEKSEJÄ, PIPAREITA….Minulle
FAZER Suklaapiparkakut
EN osta UUDESTAAN, Maku ei OK.
KESTO SUOSIKIT…. DOMINOT Klassikko ja PIPARKAKKU…SUOSITTELEN
SEURAAVAKSI ostan EKAT Joulupipareita… 1. JOULUKUKAN AMARYLLIKSEN, Joulumakeisia jne. Pikkuhiljaa…JOULUVALMISTELUT, Ilman KIIRETTÄ Tai STRESSIÄ SUOSITTELEN…
IHANAA…SNOWING Again This Week….All SUOMIFINLAND.
ENJOY&LIGHT White Snow&Chiristmas time is coming…SMILE
Olen HARRASTANUT RUOAN VALMISTUSTA ja LEIVONTAA LAPSUUDENPERHEESTÄ LÄHTIEN. Tehtiin Yhdessä KOTIHOMMIA, KOKO PERHE mm. Leivonta ja Siivous. PÄÄASIASSA ÄITI oli 1. KEITTIÖ ja RUAN valmistaja…Isä oli silloin tällöin. ÄITI Valmisti YLEENSÄ…Ruan ja Jälkiruan.
SUOSITTELEN KOKO PERHE…KOTITÖIHIN, Toimitaan yhdessä TEAM
Nuorena Naisena Siirryin Omaan Kotiin, KOTIKEITTIÖ ja Omalle Perheelle KOTIRUOKAA VALMISTUS.
NYT Nuoret Aikuiset, Lapset ovat muuttaneet Omaan kotiin. KÄYVÄT Säännöllisesti SYÖMÄSSÄ ja PIDETÄÄN YHTEYTTÄ….
Olen Valmistanut myös KAALILAATIKKOA pitkään, NYT EI ole syöjiä
Perinteinen MAKSALAATIKKO….Naudan maksa jauhettuna. Lisukkeet: Voisula. Oma RESEPTI. SUOSUTTU VALMISRUOKA 2018 SUOMESSA. 1.11.2024
MINÄ SUUNNITTELEN, Teen ostokset ja Valmistus AINA AJOISSA…
Suunnitellaan Yhdessä PERHEEN KANSSA, Juhannuksen Menu, Ruoka
Mietitään mitä Syötiin viimeeksi…2023
RUOKA OSTOKSILLA Yhdellä kertaa enemmän, auton kanssa ja Täydennys Ostoksia kävellen.
PERHE Toimii Yhdessä…TEAM
Minun LAPSUUDENPERHEESSÄ Arvostettiin Perhettä, myös Lapsia.
Kotityöt hoidettiin yhdessä esim. Siivous ja Leipominen.
Käytiin ja Toimittiin Yhdessä yleensä Automatkoilla, Mökillä ja Saunassa ja Uimassa jne.
Vietettiin aikaa myös Lähi SUKULAISTEN KANSSA. VIERAILTIIN Perheittäin Kylässä, jota olen jäänyt Kaipaamaan. Vierailin ja Tykkään KYLYÄILYSTÄ myös Ystävien ja Tuttavien luona, NYKYSIN liian harvoin. AIKUISILLA on omat Perheet ja menot…
Nykyään pitää YLEENSÄ Tarkkaan varata ja sopia aika jolloin voi Vierailla, Tuttavien luona esim.
ONNEKSI Puhelimella siis KÄNNYKÄLLÄ on helppo Pitää yhteyttä, vaikka ei näe kasvoja.
PÄÄRUOKA JUHANNUS 2024 OSTOSLISTA
Suomalaista Porsaanlihaa noin 1 kg
UUSIA Varhaisperunoita ja Tilliä
Paprikoita Keltainen ja Punainen SUOSIKIT
Kesäkurpitsaa
Uusi Sipuleita,myös Varret voi käyttää
Tomaattia
Salaattia
Valkosipulia
SALAATTI KASTIKKEET
VALMISTUS
GRILLI
KOTI KEITTIÖ, Liesi ja Uuni
PÄÄRUOKA Valinta…
SUOMALAISTA PORSAANLIHAA, Kermamarinoitua
VINKKI…
LISÄÄN Mausteita, vaikka valitsin valmiiksi Kermamarinoidunlihan, kun Leikkaan Lihan, Vartaisiin Sopiviksi
PORSAAN ULKOFILE, Kermamarinoitu noin 1 kg
Lihastaleikataan sopivia Paloja, LIHAVARTAISIIN…
Liha palasta voi Leikata myös PIHVEJÄ, Laitoin Pakkaseen myöhempää käyttöä varten.
Lisäsin ITSE vielä MAUSTEITA: Pippuri ja Suola Myllystä ja Valkosipulirouhetta.
Ja Öljyä.
VINKKI.
LIHAVARTAIDEN paistaminen, Uunissa, Grillivastuksen alla, kestää pitempään kuin aavistan.
Liha oteaan Jääkaapista, Lämpenemään noin Puolituntia aikaisemmin, ennen paistoa. SEKOITA…
VALMISTELUT
VALMISTA VARTAAT…
LIHAVARTAAT
Uudet SIPULIT Vastaisiin myös
KASVISVARTAAT….
VALMIIKSI leikatut Kasvisten palat, helpottavat VARTAIDEN valmistusta.
UUDET SIPULIT…
VALKOSIPULI…Kynnet FOLIO Nyyttiin
Isompia Kynsiä voi leikata pienemmiksi…
LISÄKSI
Kylmää vettä ja Voita.
Sulje FOLIONYYTTI.
PAISTO 225 C…Uuni GRILLIVASTUS Päälle
PAISTO JÄRJESTYS, Kypsymisaika…
ENSIN LIHAVARTAAT ja SIPULIT
KASVISVARTAAT Lopuksi paistetaan
LIHAVARTAAT ja Sipulit voi ottaa aikasemmin, Folion,alle Tekeytymään.
KYPSÄT ja PAISTETUT GRILLIVARTAAT
Meidän Perheen SUOSIKIT…ovat myös LIHAPIHVIT ja Maustevoi. SUOSITTELEN…
RUOKAPÖYDÄN KATTAUS
JULKAISTU aiemmin, SUOSITTU n. 150 Tykkäystä
JUHANNUS MENU/RUOKA 2024…
LIHAVARTAAT
KASVISVARTAAT
UUDET VARHAISPERUNAT&Tilli
Uudet PERUNAT….Tilli ja Suola, Keitin veteen.
KEITGO Aika noin 20 -30 minuuttia
VESI kaadetaan Pois.
SALAATTIA
MOZARELLA JUUSTOA. ..
Uudet Kuvat Lisätty 22.6.2024 …..jään sitten KESÄLOMALLE.
VALMISTELUT ja VALMISTUS
Pese Kasvikseet ja Varhaisperunat Hyvin, lämpimällä vedellä
Pilko Liha ja Kasvikset Vastaisiin SOPIVIKSI PALOIKSI
LIHAVARTAAT…Pitkä kypsymis aika
KASVISVARTAAT
Uudet Sipulit
KASVISVARTAISIIN
Paprika Keltainen ja Punainen
Kesäkurpitsa
Paloittele Sopiviksi paloiksi valmiiksi.
Uudet Sipulit Erikseen, Pitkä Kypsymisaika, kuten lihoilla.
KEITETYT VARHAISPERUNAT
Pestyt Perunat lisää vettä kattilaan, niin että perunat peittyvät.
Lisää suolaa ja Tilliä
KEITTOAIKA noin 15 -20 Minuuttia Perunoiden koosta riippuen
RUOKA JUOMAT
KYLMÄ VESI
MAITO
JÄLKIRUOKA….
Herkulliset PIKKULETUT…
ja Kermavaahto ja Hillo.
KERMAVAAHTO Itse valmistettu, Aina. Nam Herkullista….
Mansikka hilloa ja Kermavaahtoa…Nam Herkullista
Montas SÖIT?
Vielä jäi Tällekkin päivälle, HERKUTTELUUN…
AIEMMAT KUVAT
Suomalaista Porsaanlihaa, voi ostaa Valmiiksi maustettuna tai Maustaa Itse
Ostin LIHA PAISTIN ja Pilkoin ja Maustoin Itse aiemmin.
SUOSIKKI KASVIKSIA….
ESIVALMISTELUT valmiina….
KEITETYT VARHAISPERUNAT ja TILLI
Minulla oli aiemmin SÄHKÖGRILLI KÄYTÖSSÄ ja Olen valmsitanutvRuokaa myös Mökillä jamAvotulella,GRillissa.
RUOKA MAISTUU Paremmalta Ulkona, Olen sitä Mieltä.
SUOSITTELEN
LIHAVARTAAT…
KASVISVARTAAT ja Uudet SIPULIT
Terveellistä, Monipuolista ja Herkulista KOTIRUOKAA Arki ja Juhla Aikaan. SUOSITTELEN Lämpimästi…
KESÄ SUOSIKIT…JÄLKIRUOKA LETUT, Nyt Pienet Letut ja Mansikkahillo, Vaniljajäätelöä…. TAI Tuoreet Mansikat Myöhemmin…
Vatkaan KERMAVAAHDON aina Itse, maustab ja Mansikkahilloa….
Nam Herkullista JÄLKIRUOK Pienet LETTUJEN Kanssa.
ILOISTA ja HERKULLISTA JUHANNUSTA ja KESÄÄ&LOMAA KAIKILLE…
Aiemmin PERINTEISESTI Uusia ja Tuoreita MANSIKOITA sai ennen JUHANNUSTA…Nyt Yleensä vasta Juhannuksen jälkeen
Minä Tykkään MANSIKOISTA…Syön ja Herkuttelen eritavoilla mm. Kuvassa näkyvät aiemmat tyylit. SUOSITTELEN. HYMY
Nautin ja Tykkään AAMUPALSRA, Ulkona Puutarha&Parvekkellaa…
Meillä Suomessa JUHANNUS SÄÄ on vaihteleva…Eilen satoi vettä ja Tänään Tuuli kova, Lämpötila noin +10 -20 C
LUONNONKUKAT jo 3. Kimppa, ihania….
Mini KANNU…Kiva vai MITÄ?
Maljakossa…NYT Nupullinen PIONI Ihansti Kukkiia ja Kestää. HYMY
Otin Nupullisen KÄVELY REISSULL, Katsotaan Kukkiiko se Maljakossa.
IHANA, Tyylikäs ja Kaunis PIONI, Puutarhassa ja Pihoilla…
KOIVU ja KOIVUN OKSAT….
JUHANNUKSENA näin Kaupungissa, Pukeudutaan Tyylikkäästi ja Nautitaan Herkullisesta Ruoasta ja Jälkiruasta, KESÄSTÄ&ELÄMÄSTÄ…
Ilman ALKOHOLIA ELÄMÄ ON OK…
SUOSITTELEN
JUHANNUSAATON LOPUKSI, Hyvän ruuan ja…
KYLLÄ yksi Pakkasessa jäähdytetty KYLMÄ LONKERO, aina maistuu. Tykkään&SUOSITTELEN. HYMY
TILLI kuuluu VVarhaisperunpiden ja Uusien Perunoiden kanssa,Keittämisen aikana. Lisäksi Suolaa.
KEITÄ Kypsiksi…Kaada Vesi pois. Nauti Voin tai Voimariinin kanssa.
Nam Herkullisia.
Minun RUOKA ANNOS, Juomana Kylmä VESI.
***
2022
KASVISVARTAAT ja PEKONI-Tuore HERKKUSIENIVARTAAT, GRILLIMAKKARAA ja Varhaisperunoita. Lisäksi Salaattia ja Keitettyjä Kananmunia.
MEIDÄN perheessä Tykätään ja Syödään myös Makkaraa.
GRILLIMAKKARAA, HK SININEN, AAMIAIS eli RYYNIMKKAROITA
KASVISVARTAAT…
GRILLIMAKKARAT voi paistaa pannulla tai Grillissä.
SUOSITTELEN
PEKONI-HERKKUSIENIVARTAAT…
PEKONIT Hyvin paistettuna ovat Herkullisia, Silloin Tällöin….
SALAATTIA…
Keitetyt VARHAISPERUNAT…Kypsänä, voin tai Voimariinin kanssa NAM HERKULLISIA….
***
Suomalaista Lihaa, Porsaanlihaa. ..LIHAPIHVIT Pannulla tai Grillissä paistaen. Lisuke Maustevoi. Uudet Varhaisperunat ja Tilliä. Salattia.
KESÄN ja JUHANNUKSEN JÄLKIRUOKA VAIHTOEHTOJA…
Katso ed. Artikkeli..
LETUT ja JÄÄTELÖÄ, Kermavaahdolla, Tuoreilla Mansikoilla tai Mansikkahillolla…Nam Herkullista
KESÄN JUHLA AIKA JUHANNUS on meillä SUOMESSA JUHLA AIKAA…Kesän alussa.
LUONNONKUKAT ovat parhaimmillaan KESÄLLÄ ja Tykkään Kävellä ja Keräillä…
OSTIN myös Ihania ja Kestäviä, Viherkasveja…MURATTEJA 3 Kpl.
Kuvaan uudestaan kun lähettävät ajavanaan, ovat vasta NYT Istutettua ja keräävät pitkään Syksyyn.
LEMMIKIT, KISSAT Viihtyvät Nyt paremmin Ulkona, Puuttua, parvekkeella KUN SÄÄ on viileämpi. Osallistuvat kaikkiin kotihommiin, kuten Usassa Muratti kuvassa. HYMY
Julkaisen vielä Poikeuksellisesti Torstaina JUHANNUS MENU/RUOKA 2024….
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 