KOTI&RUOKA. SUOMALAINEN LIHA. KASTIKE…LIHA KASTIKE &RIISIÄ. 24.11.2017. OMA RESEPTI. HXSTYLE.net Heinis. Oma, Perhe Suosikki. JOULUKUKAT

KOTI&RUOKA, KOTIMAINEN, KOTIMAINEN DESIG, KULTTUURI, LISUKE, RESEPTIT, RUOKA&JUOMA, TERVEELLINEN, VAPAA-AIKA

1511433036079

1511431688760

 

1511431951580

LIHA KASTIKE…

RESEPTI

OMA RESEPTI, kehitetty Herkullisesta Ravintola annoksesta

SUOMALAISTA ja TERVEELLISTÄ LIHAA…SUOSITTELEN

Noin 500 g Porsaanulkofile palana, Itse suikaleksi leikattuna

VINKIT

KATSO TARKEMPI Resepti ja valmistus

PERUS RUSKEAKASTIKE…

Valmistus paistinpannulla, Ruskista ensin jauhot, Lisää vesi ja sekoita Vispilällä Tasaiseksi. Jos Ei tule tasaista Siivilöi Kastike ja LOPUKSI Lisää Lihasuikaleet tässä vaihtoehdossa.

 

2 lihaliemi kuutiota

noin 1 vettä

1 prk Ruokakermaa, voi jättää pois Valmistan ilman ja Ruokakermalla

Vehnäjauhoja

MAUSTEITA… Pippuri ja Suola myllystä

 

LISUKE VAIHTOEHDOT…

RIISIÄ keitä Arkena

TAI Pariisinperunoita tai Ranskanperunoita, Sopii Juhla ja Viikonloppu RUOAKSI

UNCEL BENS Riisiä KEITTOAIKA n. 15 min

 

 

1511431242787-1

LEIKKAA liha Terävällä veitsellä..

1511431323877

ALOITA VALMISTUS…

1511432613181

ULKOFILE PALANA

Leikkaa Ulkofile lihapala, Suikaleiksi

1511431242787-1

LIHAPALAA on helpompi käsitellä, jos leikkaat ensin Siivuiksi eli Pihveiksi.

JATKA ja Leikkaat pihvit Suikaleiksi.

Minulla oli n. 1 kg pala lihaa, leikkasin Ensin puoliksi. Leikkaisin toisest puoliskosta Pihvejä ja laitoin pakkaseen odottamaan paistamista ja käyttämistä.

1511431323877

 

 

YRITÄ Leikata samankokoisia siivuja, Kypsyvät tasaisesti..

1511432417960

EDELLISENÄ Päivänä tai Iltana…

 

TEE MARINADI

ÖLJYÄ, Soijakastiketta, sinappia, mausteita ja Suolaa ja pippuria myllystä

SEKOITA Hyvin Sekaisin. LISÄÄ Lihapalat ja sekoita TAi kaada lihasuikaleiden joukkoon ja sekoita.

1511432959794-1

1511431437156-1

 

 

1511431881103

VALMIS LIHA MARINADI, Vlamistetaan edellisenä iltana…

20171005_152451

1511432871501

LIHASUIKALEET ja MARINAADI sekoitettuna ja laitetaan Jääkaappiin…

 

 

LAITA Maustetut Lihasuikaleet Jääkaappiin ja säilytä Yön yli.

MARINOITUVAT JA MAUSTUVAT YÖN AIKANA.

 

KÄÄNTELE Lihapaloja, kerran Jääkaapissa.

OTA n. 15 min ennen paistamista LIHASUIKALEET Jääkaapista, Huoneenlämpöön.

 

1511432503485

KAADA LIHASUIKALEET Paistokasariin tai Paistinpannuun…

Paista ja Hauduta. Noin 20 – 30 min, miedolla lämmöllä.

 

TEE sillä aikaa KASTIKE POHJA…

KÄYTIN PERUSRUSJEAKASTIKETTA, vähensin vedenmärää ja lisäsin Ruokakerman.

 

PERUS RUSKEAKASTIKE&KERMAKASTIKE….

RESEPTI Löytyy aiemmista Artikkeleista mm…21.4.2017

 

 

PERUSRUSKEAKASTIKE ja Kermakastike….Kanaviilokki&Juahelihakasitike Oma&Perhe Suosikit

 

1511433126792-1

PERUSRESEPTI RUSKEAKASTIKE

 

Minä ja Perhe Tykätään KASTIKKEISTA…

Valmistan erilaisia kastikkeita viikottain mm. Sienikastiketta Syksyllä, Jauhelihasta, makkarasta ja nakeista Kastiketta.  Juhalpäivien Keramakstiketta, JOULU mm  ja Nyt Tätä HERKULLISTA LIHAKASTIKETTA.

 

Vaihtelen myös LISUKKEITA:

Makarooneja eli pastaa, Riisiä, Perunoita tai Ranskanperunoita jne.

 

LISÄÄ Haudutetut ja Kypsät Lihasuikaleet Kastikkeen sekaan.

Maista ja Mausta Tarvittaessa. Anna Hautua yhdessä.

1511431951580

HAUDUTA Kannen alla Lihakastike kypsäksi

 

KEITÄ RIISIT…Jos Et ole vielä laittanut

KATSO Tarkempi KEITTO-OHJE  Pussin tai pakkauksen kyljestä, Keittoajat vaihtelevat.

20171006_171248

RIISI VALUTETTUNA, Ylimääräinen vesi pois…

 

1511433036079

VALMIS minun HERKULLINEN ANNOS, Lihakastiketta ja Riisiä…

NAM… SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

 

1511431688760

1511456223429

2017-11-25 09.16.57

JOULUKUKAT…

2017-11-24 08.06.10

1511456918832

JOULUTÄHTI, AMARYLLIS

ja SYPRESSI sisälle Keittiönpöydälle

Myöhemmin ostan vielä Hyasintit ja Lahjakukat. HYMY

1511456773511

AMARRYLLIS… Kaunis ja tyylikäs kukka. Marraskuun loppussa PERINTEISESTI aloittaa minun Joulu valmstelut…

 

1 kk JOULUUN…

Ihanaa nautin, Tykkään ja Viihdyn. Sinä?

 

Oikein Ihanaa Talvista Vikkonloppua Kaikille…

 

Ensiviikolla jatketaan Kirjallisuuden, Muodin  ja Jouluvalmistelujen parissa.

NÄHDÄÄN….HYMY

 

KOTI&RUOKA…2/3 LIHA. PERINTEINEN KARJALANPAISTI, Makaroonilaatikko ja Keitetyt Perunat RESEPTIT… ISÄNPÄIVÄN MENU 11.11.2017. PERHE, Oma SUOSIKKI

KOTI&RUOKA, KOTIMAINEN, KOTIMAINEN DESIG, KULTTUURI, LISUKE, RESEPTIT, RUOKA&JUOMA, TERVEELLINEN, VINKKEJÄ&IDEOITA Itse&Käsillä tekemiseen

1510384873439

KUKAT&KYNTTILÄT… KOTI&SISUSTUS

KYNTTILÄT palamassa Olohuoneessa Aamulla ja illalla, Ihanaa ja Kaunista Tunnelmavaloa näin syksy ja Talvi aikaan. SUOSITTELEN…

 

KATSO Aiemmat RUOKA&LEIVONTA RESEPTIT…

2016 ISÄNPÄIVÄ, Papat&Vaarit…Trendikästä NYHTÖLIHAA, Perunamuussia ja Porkkanaraastetta, Myös PIHVIEN ja PAISTIEN Piatso vinkkejä löytyy….

 

PERINTEINEN KARJALANPAISTI…

SUOMALAINEN&KARJALAINEN PERINNERUOKA

1510391170695

 

2017-11-11 11.09.33

2017-11-11 09.35.56

 

KOTIMAISTA, SUOMALAISTA LIHAA…

Suosittelen Lämpimästi

PERHEEN SUOSIKKI RUOKA&

Sopii myös JUHLA PÖYTÄÄN

 

2017-11-11 11.09.33

1510384587556

1510384732065

 

RESEPTIT…

PERINTEINEN KARJALANPAISTI

4 hlö

1 – 1,5 kg Naudan ja Porsaan lapaa PERINTEISESTI tai

Porsaanulkofilettä ja Sisäfilettä yhteensä n. 1,1 kg kuten minä laitan, vähemmän läskiä

2 sipulia

1 – 3  porkkanaa

 

MAUSTEITA

Suolaa ja Kokonaisia Maustepippureita, (laakerinlehti laitoin 2),

Lihaliemi ja Juuresliemikuutio

VETTÄ…Lisätään tarpeen mukaan

 

PAISTO AIKA… PITKÄ 2 – 3 Tuntia

HAUDUTA 175 – 200 C

 

 

1510385551222

LISUKKEET….

MAKAROONILAATIKKO, ilman Jahelihaa

1 ps Torino makarooneja

2 – 3  kananmunaa

MAITOA n. 0,5 l

 

PINNALLE

Korppujauhoja ja Leivinmargariini kököjä

 

MAKAROONILAATIKKO…Siis ilman jauhelihaa

20171111_083539

 

20171111_083615

KEITÄ Makaroonit ….Keittoaika n. 10 min

20171111_083453

 

Tee muna maito, Vispaa Muna-maitoseos vaahdoksi.

 

1510384779045

KEITETYT ja Vedet pois VALUTETUT MAKAROONIT

 

1510384832112

LISÄÄ Muna-maitoseos Keitettyjen Makaroonien päälle tasaisesti, niin että Makraoonit peittyvät.

1510385464122

1510385551222

MUNA-MAKAROONILAATIKKO, MAKAROONILAATIKKO

HUOM

KUVASSA MAKAROONILAATIKKO

Ilman Korppujauho ja leivinmargariini nokareita, jotka lisätään ennen Uuniin laittamista ja paistamista

1510391129983

PINTA KUORRUTUS ennen Paistoa…

 

PAISTO n 200 C  n.  30 – 45 min

1510391099313

MAKAROONILAATIKKO UUNILAITTAESSA…

20171111_153142

MAKAROONILAATIKKO PAISTON JÄLKEEN… valmina.

Hieman oli liian kauan uunissa, Tumma pinta. MAKU OLI IHAN HYVÄ.

 

1510418584652

20171112_135648

PERUNAT KEITETÄÄN Viimeiseksi, Lyhyin Kypsymis aika.

KEITETYT PERUNAT

VOIT myös kuoria perunat. Kuorineen keitetyt PERUNAT ovat TERVEELLISIMPIÄ, Vitamiinit ovat tallella. KUVA PERUNOISTA Otettu Ruokailun jälkeen, Jäi ottamatta kuva Ruokailun yhteydessä.

2017-11-11 09.55.26

TYÖJÄRJESTYS…  ISÄNPÄIVÄN MENY

LAITA ensin KARJALANPAISTI Uuniin paistumaan, hautumaan 2 – 3 h

Valmista Makaroonilaatikko ja paista n. 45 min

LOPUKSI….PESE ja KEITÄ Perunat n. 30 min

 

KATA PÖYTÄ…JUHLA PÖYTÄ

 

 

KOTIMAISEN Terveellisen ja Herkullisen LIHAN KÄSITTELY&LEIKKAAMINEN…

 

1510384547130

PORSAANULKOFILETTÄ, vaaleampi liha ja Irotetut Läskit PINNALLE…

SISÄFILETTÄ, Lihan parasta osaa tummempaa lihaa

1510384511548

LEIKKAA ja PALOITTELE ensin LIHAT…

OLEN ITSE OPPINUT Ruan laittaja ja Leipoja, Kotona Leivottiin ja Valmsitettiiin Ruokaa Koko Perhe Yhdessä. ÄITI oli Emäntänä Töissä lyhyen ajan, ennen sairastumistaan oli Kotirouva…

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI PERHEEN YHTEISTYÖTÄ…

Työt jaetaan ja jokainen hoitaa oman Osuutensa, LAPSET ja AIKUISET. JATKAN ja Siirrän PERINETTÄ omassa Perheessä….HYMY

 

MINÄ LEIKKASIN ensin Lihat siivuiksi ja sitten paloiksi. Helpompi käsitellä kuin kokonaista liha kimpaletta

 

1510388285206

Kumpakin LIHAPALA leikataan samanlaiseksi, Yhtäsuuria PALOJA…LIHAT Kypsyvät tasaisesti

 

1510388209133

SISÄFILE on siis PARASTA LIHAA, Tummenpaa lihaa….NAM

1510388250547

KUORI ja PILKO SIPULIT…

1510388091128

1510384666869

LISÄÄ Pilkotut SIPULIT Karjalanpaistiin…

 

1510384587556

MAUSTA…

Lisää 2 Laakerinlehteä, ei pakollisia

Suolaa, Maustepippuria…Minä Lisäsin vielä Lihaliemi ja Kasvisliemikuution, Herkullsien liemen aikaansaamiseksi.

LOPUKSI PILKO PORKKANAT…

1510384618638

20171111_082502

1510384697867

 

 

1510388055003

 

1510384732065

LAITA KARJALANPAISTI UUNIIN, keskitaso….

VAHDI…Lisää vettä tarvittaessa. SEKOITA Haudutuksen aikana.

1510391027772

 

1510391170695

NYT Ollaan tässä vaihessa…

Lisään kuvia vielä tämän paivän aikana.

1510391231212-1

2017-11-11 11.09.33

REILU AIKA.. Karjalanpaistilihat mureutuvat, eivätkä jää ns. PURKKALIHAKSI SUUHUN PYÖRIMÄÄN. Miehet esim. Minun Isäsäni , kuollut jo Tykkäsi Läskistä, minä en tykkää. Joten PERHEESSÄ Kompromissi, lisätään Läskiä erikseen, jokainen saa oman makunsa mukaista Lihaa Läskillä ja ilman. MEILLÄ LAPSUUDENPERHEESÄ Tämä oli Juhla ja viikonlopun RUOKA, PERINNERUOKA. Myös Jouluna laitettiin Kaiken Suoalisen ja Mkaean lisäksi myös Karjalanpaistia….Itse olen vähentänyt JOULU PÖYDÄN Ruokavalikoimaa…kun Kaiikkea Ei vaan jaksa syödä…. Enkä tykkää Heittää Ruokaa roskiin.

 

MUISTA Myös HERKUT KAHVIPÖYTÄÄN ja JÄLKIRUOKA 10.11.2017 RESEPTIT&Vinkit…

KOTI&LEIVONTA, KAKUT MUFFINSIT, KUPPIKAKUT…..

10.11.2017 ISÄNPÄIVÄ MINI MUTAKAKUT&KAKKUTIKKARIT Herkut kahvipöytään ja Jälkiruoka

IMG_20171110_185751

JATKETAAN Myöhemmin ja toinen sivu…

KOTI&RUOKA. TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA&KOTIRUOKA. Kesä&Syksy 13.10.2017. KASVIKSET, SALAATIT&HEDELMÄT. RESEPTIT. Oma&PERHE Suosikki

ELÄMÄNTAPA, KEITTIÖ, KOTI RUOKA&JUOMAT, KOTI VÄLIPALA, Koti&Jälkiruoka, KOTI&JUOMA, KOTI&Keittiö JÄLKIRUOKA, KOTI&LEIVONTA, KOTI&RUOKA, KOTI&RUOKA... KESÄ&Grillaus, KOTIMAINEN, KOTIMAINEN DESIG, KULTTUURI, KULTTUURI Kirjallisuus, LISUKE, LOMA AIKA, ohjelmat, RESEPTIT, RUOKA&JUOMA, Syksy/Talvi, TERVEELLINEN, TV, Uutuus ja Trendi, VAPAA-AIKA, VINKKEJÄ&IDEOITA Itse&Käsillä tekemiseen

IMG_20170831_110943

KOTIMAISET, SUOMALAISET KASVIKSET, JUUREKSET ja HEDELMÄT

 

KAUNIS KIITOS Viikonlopun 2 pv aikana…

VALIO ja tämä KOTIRUOKA Salaatti juttu ja Artikkelit yhteensä

Yli 70 NÄYTTÖKERTAA ja yli 50 Käyntikertaa…

MEITÄ KOTIRUAN valmistajia ja Leipojia on Runsaasti ympäri Suomea ja Maailmaa.

Pitää NYT myöntää, että Minä&Meidänkin PERHE syö välillä myös mm. valmispitzoja, kalapuikkoja ja ransakalaisa….Käy Pikaruokapaikoissa tai Ravintolassa Syömässä. VAIHTELU virkistää ja NAUTITAAN ELÄMÄSTÄ… HYMY

2017-10-13 17.51.16

SALAATIT…

 

KASVIKSET

Salaatit, Tomatti ja Kurkku

Lisäksi Raejuustoa ja Kastiketta….

IMG_20170929_103225

Meidän perheessä tykätään laittaa Salaatti erikseen ja jokainen voi ottaa omia, Suosikki Kasviksia omalle Ruokalautaselle.

LISÄKSI Valmiita SALAATTIKASTIKEITA tai Kermaviilikastiketta, jonka voi itse maustaa oman maun mukaan.

IMG_20170831_200833

IMG_20170901_103315

IMG_20170818_105013

MEIDÄN PERHEESSÄ Tykätään myös, Valmistaa itse TÄYTETTYJÄ PATONKEJA,

Katso Kesän Elokuu 2017 PIKNIKKORI Reseptit…

PIKNIKKORIN Esivalmistelut, TÄYTETYT PATONGIT, Kadvikset, Hedelmät… VALIO LEVITE

PIKNIKKORI RESEPTIT… Itse LEIVOTUT PATONGIT&TÄYTTEET, LEVITE

 

 

SALATTIA Ruuan Lisukkeena…

IMG_20170929_102757

SALAATTIA LISUKKEENA…29.9.2017

SAVUSUIKALE-PEKONIPIIRAKKAA ja Kotimaisia Kasviksia, SALAATTIA

 

TRENDIKKÄÄT, TERVEELLISET

SMOOTHIET ja RAHKAT

IMG_20170705_171034

KOTIMAISET MARJAT&SIENET

Tuoreena tai Pakastettuna. Nam…

 

MUSTIKAT…MANSIKAT…HERNEET

IMG_20170623_092425

HEDELMÄT…MARJAT

OMENAT KOTIMAISET, Leivonnaisiin ja Hilloksi.

KAIKKIA Hedelmiä EI saa Kotimaisia, tykkään käyttää erilaisia Hedelmiä myös Sesonkien mukaan. Esim. MANDARIINIT, SATSUMAT, APPELSIINIT, Ananakset….

 

APPELSIINIT Talvi aikaan, TUORE VASTAPURISTETTUA …APPELSIINITUOREMEHUA

Minun SUOSIKKI… Nam

IMG_20170705_171305

 

IMG_20170812_092554

IMG_20170812_091946

 

MEIDÄN PERHEEN SUOSIKIT ovat SMOOTHIET,

PIRTELÖT ja RAHKAT

Voi käyttää VÄLIPALANA,  lounaana ja KEVYT RUOKAPÄIVÄNÄ.

 

SUOSITTELEN myös JÄLKIRUOKANA esim. MANSIKKARAHKA on meidän Perheen Kesto Suosikki Jälkiruoka. Nam…

IMG_20170804_102413

IMG_20170804_103116

IMG_20170716_184404

KEVYT RUOKAPÄIVÄ, Patonkia Tomattilla ja Banaani SMOOTHIE…

IMG_20170818_105650

 

KESÄINEN SALAATTI…

IMG_20170630_174658

Mansikka, Punasipulia ja Salaattia…

Nam Herkullista GRILLIRUAN LISUKE, KANSSA

 

KESÄ AIKAAN KASVIKSIA voi myös GRILLATA…

IMG_20170616_094013

KESÄKURPITSAT, eriväriset PAPRIKAT, Maissia ja Sipulia puuttuu kuvasta

IMG_20170630_173642

SUOSITTU RESEPTI TÄYTETYT PAPRIKAT, Sisällä Uunissa tai kesä 2017 GRILLATTUNA…

IMG_20170626_094144

KESÄINEN, Terveellinen ja Herkullinen AAMUPALA….

PERINTEISTÄ Mansikkamaitoa, Leipää ja Grillattuja kasviksia, edellsenn päivän Grilliruan, rippeitä ja tähteitä hyödyntäen käytettynä.

IMG_20170625_102233

Myös Leivonnaisia, Herkkuja ja Jälkiruokia voi valmistaa Hedelmistä, Marjoista jne.

MAKAROONI/PASTA SALAATIT…

IMG_20170705_170707

MEIDÄN Perheen Suosikki Makarooni-tonnikalasalaatti,

RUOKAISA SALATTI.

 

1507904967779-1

1507904901570

KINKKUPASTA SALAATTIA

VAPPU MENU 2016 Suolainen piirakka, PEPPERONI…PASTASALAATTI, KASTIKE VALIO kermaviilistä

VAPPU 2016….KINKKU-PASTASALAATTIA, Suolakupit….

1507904865746

 

JUUREKSET ja PERUNAT…

20170808_140757

PERUNAT, TRENDIKKÄÄT BATAATIT ja JUUREKSET

IMG_20170916_221107

Uudet ja Varhais PERUNAT ja Tilliä…KESÄ HERKKUA Nam

PERUNOITA voi myös paistaa, Grillata, valmistaa muussia jne.

IMG_20170303_104246

Maaliksuu 2017

TRENDIKKÄÄT Bataatit ja Lohkoperunat,

LISUKE Kermaviilikastike, OMA RESEPTI.

IMG_20170916_220513

LOHKOPERUNAT…Minun Suosikit, Ranskanperunoiden lisäksi

 

AJANKOHTAISTA SYKSY 2017

IMG_20170907_094638

KOTIMAISET PORKKANAT

IMG_20170907_095242

KOTIMAISET ja TRENDIKKÄÄT KUKKAKAALIT

IMG_20170907_095926

KEITETYT KUKKAKAALIT ja PORKKANAT, PORKKANARAASTE…Syyskuu 2017

KOTIMAISIA Kasviksia ja vihanneksia…Keitettyä KUKKAKAALIA ja PORKKANOITA, Porkkanraaste

 

1507268520905

PORKKANARAASTETTA Yleiskoneen Raastinosalla tehtynä, KATSO Porkkanapiirakka.

 

TERVEELLISTÄ, Herkullista KOTIRUOKAA

PERINTEISIÄ ja Maailman Keittiöiden Ruokia, Reseptejä ja Herkkuja…

KUVASSA Kiinanpannua, Kasvikset&Porsaanliha. Kala,Lohikeiton raaka-aineita ja NYHTÖLIHAA, Perunamuussia ja Porkkanaraastetta

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

 

VALMISTAMALLA itse Terveellistä ja Herkullisita SALAATTIA, KOTIRUOKAA jne.  käyttämällä KOTIMAISIA, Suomalaisia Raaka-aineita, Kasviksia, marjoja, juureksia, lihaa, kanaa, kalaa jne.

 

KOTIRUOKA vs. VALMISRUOKA

VALMIS SALAATEISSA ja RUUISSA on paljone erilaisia säilöntä ja lisäaineita, KOTIRUOSSA Ei ole niin paljon.

RAVINTO-ARVOT, Tuoreus ja Terveys ovat Suomalaista huippu tasoa ja laatua.

Kaikkialla MAAILMASSA Ei Terveys jne. RUOKA ASIOISSA ole itsestään selvyys, kuten meillä SUOMESSA.

 

Herkullisa ja Terveellisiä Ruokailu Hetkiä Kaikille

 

Nyt Ansaitulle Viikonlopun viettoon….

 

ENSIVIIKOLLA Blogissa jatketaan Muoti ja kulttuuri jutuilla.

NÄHDÄÄN. HYMY

RUOKA&LEIVONTA. 29.9.2017 SAVUSUIKALE-PEKONIPIIRAKKA ja Suomalaista Terveellistä SALAATTIA. ELÄMÄNTAPA, Suosikki … RESEPTIT

ELÄMÄNTAPA, KAHVIPÖYTÄ, KOTI VÄLIPALA, KOTI&LEIVONTA, KOTI&RUOKA, KOTIMAINEN, KOTIMAINEN DESIG, KULTTUURI, LISUKE, RESEPTIT, TERVEELLINEN

1506593774427

1506593812925

ARKI RUOKAPÖYTÄ ja KATTAUS

 

1506594134969

SAVUSUIKALE-PEKONIPIIRAKKA

RESEPTI

 

 POHJATAIKINA

150 g leivinmargariiniä

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl ruisjauhoja

0,5 dl grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

TÄYTE

230 g/ps Savusuikaletta

170 g/pkt Amerikanpekonia

2 kpl kanmunia

2 dl/prk ruokakermaa

MAUSTEITA

Myllystä Suolaa ja Pippuria

 

VINKIT

JUUSTORAASTETTA EN laittanut tällä kertaa.

KASVIKSIA ja Täytteitä voi vaihdella, oman maun mukaan.

MEIDÄN PERHESSÄ Suositaan SALAATTIA, jossa ainekset ovat erillään. OLEN KOKEMUKSEN KAUTTA PÄÄTYNYT Tähän ratkaisuus, Koska jokainen Perheenjäsen syö erilaisia kasviksia ja on erilaisia lempi makuja. Tästä Salattimallista, jokainen voi ottaa vain omia kasviksia. Valmistan myös Ruokaisia ja Makaroonisalaatteja. LAITAN Myöhemmin SALAATIT erikseen…

NYT SALAATTIA Erikseen, Suolaisenpiirakan lisäksi.

 

Piirakka Resepti aiemmin VAPPU MENUSSA,

Pyöreä Piirakkavuoka

VAPPU MENU 2017…

Suolaista Piirakka, Pizzaa ja Makkaraa EKA Grillaus ja Juomat  Huhtikuu 2017

 

**

KAUNIS KIITOS…

RUOKA KIINNOSTAA….ARTIKKELI keräsi VIIKONLOPUN, kahdenpäivän aikana

yli 50 Käyntikertaa ja Vierailijaa….

SYYSKUU 883 Käyntikertaa ja 661 Vierailijaa.

 

LEIVO ENSIN POHJATAIKINA

 

20170926_181330

Lisää leivinmargariini ja jauhot Vatkauskulhoon. LISÄÄ Leivinjauhe ja sekoita jauhojen joukkoon. SEKOITA

 

MINÄ LEIVON KÄSIN tälläiset pienet taikinat,

kuten nyt tämän PIIRAKKAPOHJAN

1506594019381

NYPI, sekoita ja Vaivaa TAIKINA tasaiseksi, taikina möykyksi.

20170926_181732-1

TÄSSÄ kuvassa valmis TASAINEN POHJA TAIKINA

 

MUOTOILE KÄSIN pohjataikina PIIRAKKAVUAN, Reunoille ja pohjalle taas TASAISESTI.

PIIRAKKAVUOKA pyöreä tai vaihteeksi minulla, SUORAKAITEEN muotoinen Piirakkavuoka.

1506594051150

Painele sormilla, Taikina Piirakkavuan Pohjalle ja Reunoille tasaisesti

 

TÄYTTEET…

 

SAVUSUIKALE ja AMERIKAN PEKONIA

20170926_180538

 AMERICAN PEKONIA… pilkottuna ja paistettuna pannulla

20170926_181417

Paista ja kääntele pilkottuja Pekoni paloja, paiston aikana

SAVUSUIKALE VALMIINA

Lisätään sellaisenaan piirakkaan, sopii hyvin mm. PIIRAKOIHIN, PITSOIHIN jne.

20170926_181341

TEE KANAMUNA-RUOKAKERMA SEOS

SEKOITA Kananmunat Ruokakerman sekaan, käytä vispilää sekoittamiseen.

20170926_182059(0)

LEVITÄ SAVUSUIKALE, koko piirakka pohjan alueelle

 

20170926_182154

LISÄÄ…Levitä myös PAISTETUT ja pilkotut PEKONIT

20170926_182347-1

Täytteet levitettynä piirakkapohjan päälle

 

20170926_182415

KUN kummatkin Täytteet on levitetty pohjan päälle, kaada Sekoitettu kanamuna-ruokakerma seos myös tasaisesti, koko piirakkapohjan alueelle.

20170926_182452

LOPUKSI MAUSTA Suolalla ja Pippurilla myllystä

20170926_182500(0)

VALMIS PIIRAKKA UUNIIN ja PAISTETTAVAKSI…

 

PAISTA 200 C  n. 40 min

HUOM

Minulla jostain syystä Paistetut pekonit nousivat PIIRAKAN PAISTON aikana pintaa ja tulivat liian ruskeaksi, MAKU oli OK.

1506593955007

 

1506594134969

1506593920185

 

1506604230902

1506604323430

 

1506593988127

MEIDÄN PERHEEN SALAAATTI…

SUOMALASIA tomaatteja, Kurkkua leikattu paloiksi,

JÄÄSALAATTIA revittynä tai sellaisenaan.

1506594085514

LISÄKSI SALAATTEJA voi vaihdella,  Raejuustoa tai erilaisia Salaattijuustoja mm.

20170926_183506-1

 

1506604407367

LISÄKSI… Valmista  SALAAATIKASTIKETTA, jokainen laittaa omalle lautaselleen, jos haluaa.

 

1506593812925

1506604098877

 

1506603863622

KARTANO Kevyt Salaattikastiketta Salaatin päälle….SYÖMÄÄN

NAM…HERKULLISTA Savusuikale-pekonipiirakkaa.

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

 

Minä Tykkään LEIPOMISESTA, Suoalisia ja makeita piirakoita, leivon mm. erilaisia Katso aiemmat RESEPTIT…

 

Ensiviikolla jatketaan täällä BLOGISSA, kulttuuri ja muotijutuilla.

REIPASTA JA HERKULLISTA VIIKONLOPPUA

NÄHDÄÄN….HYMY

 

KOTI&RUOKA. AJANKOHTAINEN, TERVEELLINEN SOSEKEITTO, Suomalaisista KASVIKSISTA. 22.9.2017 RESEPTI. ELÄMÄNTAPA, Suosikki

ELÄMÄNTAPA, KEITTIÖ, KOTI&RUOKA, KOTIMAINEN, KULTTUURI, RESEPTIT, TERVEELLINEN

 

1505993176867

 

1505993288026

1505993334610

 **

HUOM…On ONGELMIA Täällä Blogissa En pysty muokkamaan ja liittämään KUVI niin kuten halausin jatkan muokkaamista myöhemmin, OK.

 

SOSEKEITTO KASVIKSISTA, KASVISSOSEKEITTO

2017-09-22 09.38.48

RESEPTI

2 –  4 hlö

15 perunaa, keskikoko

6 kpl Porkkanoita

1 – 2 sipulia

1/2 lanttu

2 kpl kasviliemikuutio

1 kpl lihaliemikuutio

N. 2 L Vettä kattilaan, kannellinen ISO KATTILA 4 – 5 l

 

VINKIT

KEITON TEKEMINEN vaatii aikaa, mutta kannattaa on TERVEELLISTÄ ja HERKULLISTA. TEE ISOMPI erä yhdellä kerralla ja PAKASTA osa keitosta.

Koko PERHE tykkää, kaikenikäiset.

 

LISÄKSI VOIT LISÄTÄ

Valmiiseen soseutettuun keittoon esim. Jauhelihamöykkyjä, lihapullia tai nakkipaloja. Lisää Ruokaisuutta keittoon, Lihaisilla lisukkeilla.

VALMISTAN kasviksista pelkästään sekä lisukkeilla, vaihdellen.

RESEPTI VINKKI, Lapsuuden Perheestä lähtöisin, välillä jo kyllästytti.

PERHEEN Yksi Monista, SUOSIKKI RUOKA…

20170808_151814

VALMIS KASVISSOSEKEITTO on tasaista…

KASVIKSIA voi vaihdella ja lisätä, oman maun mukaan, esim.  kukkakaali jne.

KOTIMAISIA KASVIKSIA… Suosittelen

20170808_140757

ALOITA VALMISTELUT

Nosta kaikki kasvikset ja perunat tiskialtaseen. Määrät ovat noin, kappale määriä.

TARVITSET Kuorimaveitsen, hyvän Terävän veitsen ja astian mihin laitat kuoritut kasvikset. PERUNAT kannattaa laittaa KYLMÄÄN VETEEN, olevaan astiaan etteivät Mustu odotuksen aikana.

20170808_140806

20170808_142322

Kotimaisia Tuoreita ja Uusia Porkkanoita ja Perunoita…Nam

KUORI ENSIN KAIKKI, Perunat, Porkkanat, Lanttu ja Sipulit

Leikkaa Porkkanoiden päät pois, veitsellä.

KUN olet kuorinut Kaikki, PILKO TERÄVÄLLÄ VEITSELLÄ Kaikki.

20170808_141117

KOKONAINEN LANTTU

Keittoon tarvitset 1/2 lantusta. LANTUT ovat yleensä isoja n. 1 kg.

HALKAISE Lanttu 1/2 ja kuori.

Kuorittu Lanttu pilkotaan, pieniksi paloiksi. LANTTU kypsyy hitaasti.

Tee toiselle Lantun Puolikkaalle samoin ja laita Pakastepussiin ja PAKKASEEN.

20170808_142846

 1505993091241

PORKKANAT

Leikkaa Porkkanat paloiksi. Minulla oli Uusia, TUOREITA&MAKEITA Porkkanoita, jotka olivat keksikokosia. Leikkaa ensin 1/2 porkkanat, pituussuunnassa ja sitten vasta paloiksi. NAM… Minä Tykkään Porkkanoista

20170808_140802

PERUNAT

HALKAISE Kuoritut  Perunat, ainakin 4 osaan. Riippuen Perunoiden koosta, ISOMMAT perunat kannattaa halkaista vielä pienmmäksi. Perunat kypsyvät nopeammin, kun ovat pieninä paloina, kuutioina.

20170808_142336

20170808_142455

KUORITUT PERUNAT, Pilkotaan terävällä veitsellä lohkoiksi.

Pilkotut Lantut ja perunat laitetaan kattilaan, jossa on vettä valmiina.

20170808_142647

LISÄÄ Kasvisliemi ja Lihaliemikuutiot, Keitä ja SEKOITA.

 

SIPULIT

HALKAISE kuoritut Sipulit Ensin 1/2 osaan ja sitten, Pilko Pieniksi Kuutioiksi.

KÄYTÄ AINA terävää veistä leikkaamiseen.

MINULLA ON SÄHKÖINEN Sipulileikkuri, jota käytän myös, mutta se tekee liian pieneksi, silppu-mössöksi sipulit. Käsin leikkaamalla Sipuli jää vielä isoimmiksi ja ihan sopiviksi paloiksi.

NAM Herkullsita ja Terveellistä SIPULIA. Minä tykkään… Nam

 

LAITA, LISÄÄ KASVIKSET KEITTOON

KYPSYMISJÄRJESTYKSESSÄ

1505993148226

1505993091241

20170808_144600

Porkkanat ja Sipulit pilkottuna.

VOIT öisätä ensin porkkanat, vaativat pitemmän kypsymisajan ja vasta sitten sipulit

MINÄ laitoin kummatkin, yhtäaikaa.

KEITÄ ja Hauduta KEITTOA, kansi kiinni.

SEKOITA välillä.

KEITÄ n. 30 min

 

KOKEILE Haarkualla esim. Lantun kypsyyttä.

 

1505993118064

KUN Kasvikset ovat Kypsyneet, OTA kattila pois liedenpäältä.

JOS laitoit Reilusti ketin vettä, kaada osa esim. Teräskannuun.

JOS keitto näyttää liian sakealta LISÄÄ VETTÄ, pieni määrä kerraallaan.

1505993148226

 

20170808_151429

KÄYTÄ SAUVASEKOITINTA Kasvisten soseuttamiseen, tai käsikäyttöistä kasvismyllyä,olen käyttänyt aiemmin.

SAUVASEKOITIn on Kätevä ja Toimiva, KODIN Monitoimilaite

20170808_151659

SOSEUTA kasvikset, pyörittämällä ja nostelemalla SAUVASEKOITINTA edestakaisin ja ympäri kattilaa. VARO Keitto on kuumaa ja Roiskuu…

20170808_151814

VALMIS KASVISSOSEKEITTO on tasaista, Nam ja Herkullista

 

VINKIT

NYT voit lisästä esim. Lihapullat tai Nakkipalat, keiton joukkoon.

Tällä kerralla minä en lisännyt mitään.  PERH, minä söin ja NAUTIN Keitosta pitkästäaikaa, RUISLEIVÄN kanssa. Näkkileipä on myös hyvä vaihtoehto.

1505993176867

1505993288026

1505993207677

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI Kasvissosekeittoa Kaikille

NAM…HERKULLISTA

LAPSUUDEN ja PERHEEN MERKITYS on SUURI

Minä olen huono syömään kasviksia ja juureksia. Minun äiti oli Emäntä ammatiltaan ja teki Ravitsevaa, Terveellistä ja monipuolista Kotiruokaa. Jälkiruokia ja herkkuja, leivonnaisia jn. unohtamatta. Lapsuudessa minua pakoitettiin syömään väkisin, joka Ei ole hyvä juttu. Lisäsksi olen myöhemmin maistellessani huomannut, minua alkaa helposti yököttämään, jos joku Ei maistu hyvälle minun suussaasi. KOKEUMUKSIA on…

EI ole hyvä pakottaa ns. SYÖMÄÄN tai Maistamaan, jokainen voi päättää itse, Syökö vai ei esim. Lautasen tyhjäksi.

NÄIN soseutettuna ja lempikasviksia käyttäen, Kyllä Minullekkin maistuu.

MYÖS AIEMMIN ESITTELEMÄNI. Täytetyt patongit ovat samasta syystä minun suosikkeja ja tykkään yleisesti LEIVÄSTÄ.

 

NYT Kaikille Herkullista ja Reipasta Syksysistä Viikonloppua

Ensi viikolla jatketaan täällä BLOGISSA, kulttuurin Ulkoilun ja  Muoti juttujen parissa.

 

NÄHDÄÄN…HYMY