KOTI&LEIVONTA. TÄYTEKAKUT. MANSIKKAKAKKU HYYDYTETTY. KAHVIPÖYTÄ, JÄLKIRUOKA. KESÄ 2016…OMA RESEPTI. Suosittu 21 krt. HXSTYLE.net HEINIS

20160703_211839~2~2

MANSIKKAKAKKU HYYDYTETTY

PERINTEINEN MANSIKKA-KERMAKAKKU… Katso Resepti

 

KESÄ 2016

20160703_090540~2

MANSIKKAKAKKU HYYDYTETTY

 

TÄYTEKAKKU PERUSRESEPTI

POHJA

4 kpl Kananmunia

1,5 dl Sokeria

SEKOITA, Vaahdota hyvin keskenään.

1,5 dl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

SEKOITA Vehnäjauhot ja leivinjauhe, Hyvin SEKAISIN.

TEE Ensin VAAHDOTETTU muna-sokervaahto.

LISÄÄ vehnäjauhot, johon lisätty leivinjauhe Pikku hiljaa, varovasti sekoittaen. Käytä apuna Käsivatkainta, kuten minä tai Yleiskonetta.

RASVAA leinmargariinilla TÄYTKAKKUVUOKA, minulla vaihteeksi SYDÄN Vuoka. Käytä apuna sutia. RIPOTTELE ja levitä korppujauhoja, koko Kakkuvuan alueelle.

 

PAISTO 175 C     n. 30 min

 

TÄYTTEINÄ

Banaani siivuja tai Survosta.

MANSIKKASURVOSTA

KOSTUTUS Mansikkamehu.

 

HYYDYTYS…TEIN Eka kerran

PINTA KIILLE. KORISTELU

3 dl soseutettua mansikkasurvosta

n. 0,5 dl Mansikkamehua

3-4 kpl liivatetta, minulla oli 3.

 

MANSIKOITA, Mintun Lehtiä.

 

 

KERMAKKKU

2 dl VALIO KUOHUKERMAA, VATKAA Vaahdoksi.

Sokeria ja Vaniliinisokeria.

Minulle Tuttu, IHANA ja HERKULLINEN MANSIKKAKAKKU Lapsuudesta asti.

 

KATSO ERILLINEN Resepti PERINTEINEN

Kerma-Mansikkakakku…

 

ALOITA

TEE POHJA

20160701_164140~2

Minä tein 2 pohjaa, koska halusin useamman kerroksen kakkuun.

 

20160701_155958~2

Varaa kaikki Leivonta tarvikkeet pöydälle. Myös käsivatkain, kakkuvuoka, suti jne.

MINÄ aloitan Täytekakun valmistamisen, voitelemalla leivinmargariinilla ja Korppujauhottamalla Kakkuvuan valmiiksi.

 

 

VATKAA Kananmunat ja Sokeri Hyvin Sekaisin, VAAHDOKSI. Käytä apuna käsivatkainta, kuten minä kuvassa tai Yleiskoneen pallovatkainta.

20160701_160725

SEKOITA Leivinjauhe Vehnäjauhon joukkoon, hyvin sekaisin.

 

 

SEKOITA, Varovasti vehnäjauho-leivinjauheseos, kananmuna-sokerivaahdon sekaan. ÄLÄ VATKAA. Kakkupohja kestää kuohkeana.

Kun Pohjataikina on hyvin sekoitettu. Kaada ja levitä Taikina, tasaisesti Korppujauhotetun Kakkuvuan sisälle.

 

 

PAISTA 175 C   n. 30 min

 

ÄLÄ avaa Uunin luukkua, ennen kun yli 20 min on mennyt. KAKKU Lässähtää, epäonnistuu.

KOKEILE Puisella tikulla Kakun keskeltä Onko KAKKUPOHJA KYPSÄ. Jos kakku on kypsä, EI tartu tikkuun. JOS tarttuu paista Kakkua lisää, muutamia minuutteja ja kokeile uudelleen.

Kun KAKKUPOHJA on Kypsä, Ota pohja pois Uunista. KAADA, KUMOA Kakunpohja leivinpaperinpäälle, joka on tarjoittimen päällä. KÄÄNNÄ Ylös alaisin, irrota kakkuvuoka. JÄÄHDYTÄ HYVIN. KAKKUPOHJN Voi tehdä edellisenä päivänä ja Pakastaa.

 

 

TEE Toinen pohja.

 

 

20160703_090521~2

PÄÄLLINEN, PINNALLE

 

TÄYTTEET

2 Banaania. MANSIKOITA

 

20160701_151645~2

PUHDISTA ja tarkasta MANSIKAT, Irrota mansikan kannat. Ostetista Mansikoista osa voi olla esim. Rumia, lölläjä ja HOMEESSA.

 

 

 

20160701_151621~2

VALITSE parhaimmat, tasaisen kokoset Mansikat koristeluun. REILUSTI…

VARAA Mansikoita, kulhoon. Survo ja soseuta, kevyesti haarukalla. TÄYTTEEKSI tarvitaan.

LEIKKAA Banaanista, voiveitsellä ohuita siivuja. Minulla meni 2 banaania täytteeseen, siis 1. Kerrokseen.

 

TEE KERMAVAAHTO tai

VATKAA Kuohukerma vaahdoksi, lisää sokerit ja MAISTA. LEVITÄ lastan avulla, kakun päälle ja sivuille. KORISTELE esim. Mansikoilla ja Suklaamurulla.

 

VINKKI&IDEA…VALIO RESEPTIT

RESEPTIT…UUTUUDET.

Valio…MANSIKKA RAHKAKAKKU

 

VALIO… Mansikka Kakut

 

20160701_162322~2

PINTA KIILLE, TARVITAAN PINNALLE

TEIN EKA KERRAN KIILTEEN,  pitää tehdä uudestaan

 

Ota mansikoita kulhoon ja SOSEUTA Sauvavatkaimella.

TEE Itse RAAKA MANSIKAMEHUA kuten Minä.

OTIN mansikoita, Litsasin Haarukalla ja lisäsin vettä. Maistoin. SIIVILÖIN.

Varaa liivatelehdet, kasari ja syväläutanen, jossa kylmää vettä.

 

20160701_164729~2

KOKOA, TÄYTÄ TÄYTEKAKKU

LEIKKAA Jäähtynyt kakunpohja, terävällä veitsellä halki. KOSTUTA Mansikka, vesi seoksella, käytä apuna sutia. Kostuta joka puolelta, myös reunat.

20160701_165143~2

TÄYTÄ. Minä laitoin ensimmäiseen kerrokseen, Banaania siivuja, voi olla mysö survottuna. KOSUTIN ylä ja alapuolen. Toiseen kerrokseen Levitin mansikkasurvosta, tasaisesti koko pohjan alueelle.

KOSTUTIN Päällimäisen osan molemmin puolin.

TEIN KIILTEEn ja LEVITIN sen lopuksi KAKUN PÄÄLLE, Pinnalle.

VALMISTA  KIILLE

 

 

 

20160701_162322~2

LAITA liivatelehdet Kylmään veteen. Anna olla ainakin n. 10 min. KAADA mansikkamehu kasariin ja lämmitä, kiehauta. PURISTA Liivatteista vesi ja SEKOITA LÄMPIMÄN Mansikkamehun sekaaan, tasainen seos.

20160701_172016~2

VUORAA kakkuvuoka Leinpaperilla ja KAADA KILLE Kakun päälle.

20160701_172121~2

LAITA MANSIKKAKAKKU Jääkaappiin. JÄÄHDYTÄ ainakin 5 tuntia, mieluiten yön yli.

KIILLE JÄHMETTYY. Täytteet ja kakku kostuu.

 

SEURAAVA PÄIVÄ…

20160703_085114~2

 

SEURVANÄ Päivänä. Kiille on jähmettynyt. TEE KORISTELUT.

20160701_151621~2

VALITSE samankokokoisia Mansikoita ja ota Mintun lehtiä Koristeiksi.

SIIVUTA Mansikoita Renoille. Lisää Mansikan puolikkaita myös Reunalle.

20160703_090521~2

 

 

TÄNÄÄN MAISTELLAAN…

20160703_211819~2

 

20160703_211906~2

LISÄÄN Vielä Kommentin…Nyt On Maisteltu.

Hyvin Onnistui ja HERKULLISTA Kakkua NAM. Herkuttelin&NAUTIN Iltapalaksi 2 palaa NAM…

 

Teen Ensi viikolla BLOGIA. Sitten pidän LOMAA…

 

NÄHDÄÄN. HYMY

KOTI&LEIVONTA. KAKUT, TÄYTEKAKKU. Perinteinen MANSIKKA-KERMA TÄYTEKAKKU; Täytekakunpohja, Täytteet ja Koristelu…Kesä/ Juhannus. Oma Resepti. Suosikki HXSTYLE.net HEINIS

LEIPOMINEN RESEPTIT…

ITSE TEHDEN. KOTI. TAIDOT. KOTIKOKKAUS

RESEPTIT. TÄYTEKAKKU

MANSIKKA-KERMA TÄYTEKAKKU

Minun 1. MANSIKKA TÄYTEKAKKU tänä kesänä 2015 ja joka Kesä…

SUOMESSA Ensimmäset SUOMALAISET/KOTIMAISET MANSIKAT yleensä JUHANNUKSEN Aikaan eli Kesäkuun lopulla…PERINTEINENMANSIKKA-KERMÖTÄYTEKAKKU valmistetaan ja Herkuteellaa.

TARKISTA AINA Reseptistä, mitä tarvitset ja varaa tavarat ja välineet, esille ennen leipomista….

Käytän yleensä tätä tai toista ohjetta ilman vettä, kun teen kakun pohjan.

Nyt halusin korkeamman kakun ja tein ja paiston 2 kertaa saman kakun.

Tämä on vanha ja käytetty Äitini resepti. Myös Kääretortusta saa muotoiltua vaikka minkälaisia muotoja ja suurempia kakkuja. Olen aiemmin tehnyt erilaisia kakkuja. Mutta en ole itse mikään, Täytekakkujen ystävä. Tykkään muista herkuista ja leivonnaisista. HYMY.

SOKERIKAKKU, TÄYTEKAKUN POHJA

RESEPTI

 

2 kananmunaa
1,5 dl hienoa sokeria
1/2 dl kuumaa vettä
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa ensin, kananmunat ja sokeri keskenään, vaahdoksi.
Lisää kuumavesi ja jatka vatkaamista.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen.
Lisää jauhot varovasti, pikku hiljaa ja sekoita. Älä enää vatkaa.

 

PAISTO 200 C  n. 15 min.

Ylätaso, ritilä.

1520161361259

 

JAUHOT ja levinjauhe sekoitettu keskenään. Lisätään ja sekoitetaan viimeeksi kakku taikinaan.

Laita ja levitä sudilla leivinmargariinä kakkuvuoan sisäpuolelle, joka paikkaan ja laita korppujauhoja levitetyn rasvan päälle. Näin kakku EI tartu kiinni vuokaan.

Käytin 1. kerran tätä silikoni Sydän vuokaa. Käytän yleensä Sydän vuokaa, jossa on perinteinen materiaali, teflon pinta.

Silikooni vuokakin toimii ihan ok. Minulla on samaa sarjaa muffinsi vuokia, joita olen käyttänyt ahkerammin.

ALOITUS…TÄYTEKUN POHJATAIKINA

VATKAA 1. kananmunat ja sokeri keskenään. Vatkaa VAAHDOKSI.
LISÄÄ Kuuma vesi ja jatka vatkaamista.

Käsivatkain ok, Tai yleiskone.

Lopuksi lisää jauhot. Sekoita, älä enää vatkaa.

 

VALMIS TAIKINA on tasaista ja ei löysää…

KAADA valmis kakunpoja taikina, leivinmargariinillä ja korppujauhoilla jauhotettuun kakku vuokaan.
Käytä Lastaa apuna.

TASOITA Kakkutaikina, koko kakkuvuan alueelle.

Laita kakku uuniin, ylimmälle ritilälle.

Vahdi ja PAISTA Kakku.

KAKKU ON VALMIS, kun kokeilet puu tikulla kakkua keskeltä ja se ei enää tartu tikkuun.
OTA KAKKU pois uunista.

VALMIS ja PAISTETTU KAKKUN POHJA…

KÄÄNNETTY ja KUMOTTU, Valmis kakunpohja.

 

TÄYTE ja KAKUN KORISTELU…

Minä tykkään ja käyttää kakun täytteenä, mansikkaa ja survottua banaania.

KOSTUTAN ja LAITAN TÄYTTEET, jo edellisenä päivänä tai iltana ennen syömistä.

Näin kakku ehtii kostua, yön aikana jääkaapissa. Kostutan yleensä vesi mansikkahillo tai mansikkasurvos ja vesi seoksella. Vesi ja erilaiset mehut ovat myös hyviä kakun kostutukseen.

Seuraavana päivänä, hieman ennen syöntiä laitan kakun valmiiksi. Vatkaan kermavaahdon ja koristelen kakun. Varaa useampi banaani ja reilusti mansikoita.

 

Minulla oli n. 4 banaania, jotka survoin vain haarukalla, lautasen päällä.

Yli 2 litraa mansikoita, kun laitoin mansikoita kakun väliin ja päälle.

Kostutan yleensä vesi mansikkahillo tai mansikkasurvos ja vesi seoksella.

Vesi ja erilaiset mehut ovat myös hyviä, kakun kostutukseen.

TÄYTE..

Maukas, helppo ja yksinkertainen.
Laitan ensin banaani survoksen ja päälle lohkottuja, siivutettuja mansikoita, samaan kerrokseen.

KERMA, KERMAVAAHTO. VATKAUS

Jääkaappi Kylmät 2 purkkia kermaa ja sokerit vatkauskulhoon ja vatkaus vaahdoksi. Käsivatkain tai yleiskone apuna.

Kakun Päälle, Vatkaan ja levitän Kermavaahtoa.

 

MAUSTA KERMA ja VATKAA VAAHDOKSI

2 prk kuohukermaa

Hienoa sokeria ja vaniljasokeria.

NAM. HERKULLISTA. Kermavaahto ja Mansikat. 1. Tykkään. NAUTIN.

 SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

Mansikkakakku ja Suklaakakku ovat minun Suosikkejani, silloin kuin syön täyte kakkua. Lisäksi tykkään Jäätelökakuista.

Mitkä ovat Sinun Suosikit?

NAM. Olipas herkullista pitkästä aikaa. Mansikka täytekakku ja Makoisat mansikat ja kermavaahto, 10.

Joka vuosi yhtä ihanaa, Pieniä Arjen&Kesän nautintoja. HYMY.

Tykkään ja NAUTIN.