PÄÄSIÄISEN VALMISTELUJA
MENU
ALKURUOKA, PÄÄRUOKA, JÄLKIRUOKA, KAHVI
KERMAKASTIKE ja…UUNI FILEEPAISTI
MINÄ&PERHE Tykätään KASTIKKEISTA…
Tämä on JUHLA&HERKKUKASTIKE, jota valmistan silloin tällöin esim. Pääsiäisenä ja Jouluna.
LISUKKEET PÄÄSIÄISEN 2018 MENUUN…
VALIO….PÄÄSIÄINEN
PERINTEINEN, MODERNI ja
KASVISSYÖJÄN PÄÄSIÄINEN
PÄÄRUOKA….LAMMAS JA KARITSA
Vai jotain muuta LIHAA, KANAA jne. ?
MEIDÄN PERHEESSÄ oli viime vuonna 2017 eli PÄÄSIÄINEN …Kokonainen LITISTETTY KANA ja LISUKKEET. Herkullista….SUOSITTELEN
KERMAKASTIKE…637 Reseptiä
KERMAKASTIKE…
KERMAKASTIKE
OMA RESEPTI
1/2 – 1 kpl Liha-juuresliemikuutio
3 – 5 dl vettä
TAI Kinkun/Lihan Herkullista paistin lientä
2 dl VALIO Kuohukermaa tai ruokakermaa LISÄKSI
1 kananmuna, keltuainen
(2 tl sitruunamehua EI pakollinen)
Suolaa ja pippuria Myllystä, Soijakastiketta.
ERILAISIA VAIHTOEHTOJA…
KERMAKASTIKE ja…
PIPPURIT murskeena…
VALIO AURAJUUSTO 1/2 pkt 170g
Muruina lisätty Valmiseen kastikkeeseen, Hauduta n. 10 min.
NYT PÄÄSIÄINEN 2018

VALMIS AURAJUUSTO-KERMAKASTIKE..
VALMISTA KASTIKE…
LAITA Murennettu lihaliemikuutio kattilaan, Lisää vesi. LISÄÄ 1/2 kerma.
KEITÄ Kastikepohjaa ilman kantta. Noin 15 min.
SEKOITA Keltuainen ja 1 dl kylmää kermaa tasaiseksi seokseksi.
LISÄÄ sekoitettu keltuais-maito seos, kastikepohjan joukkoon.
MAUSTA. SEKOITA Tasaiseksi Kastikkeeksi.
Lisää Nestettä Tarvittaessa…vettä
VOIT Myös SUURUSTAA eli laittaa Vehjäjauhoja Kastikkeeseen ja sekoita tasiseksi Vispilällä, Kuten min Tein. Perhe ja Minä Tykätään PAKSUISTA KASTIKKEISTA
MAISTA Maku, lisää mausteita tarvittaessa.
HAUDUTA kypsäksi. SEKOITA&VAHDI. ÄLÄ polta, kermaa pohjaan.
KERMAKASTKE. Tein EKA KERRAN ihan alusta asti KERMAKASTIKKEEN v. 2016, enkä vaan lisänny lopussa Peruskastikkeeseen kermaa.
KAADA vesi kattilaan. MURENNA lihaliemikuutio. Sekoita.
LISÄÄ 1 dl kermaa, lihaliemen joukkoon. SEKOITA.
HAUDUTA ja keitä kokoon, n. 15 min. ÄLÄ polta.

EROTA Kananumunasta keltuainen. NAPAUTA kananmunaa sekoituskulhon reunaan. Anna valkuaisen valua pois. SIIRTELE keltuaista, munankuoren puolelta toiselle, näin saat KELTUAISEN erilleen. Kaada keltuainen sekoituskulhoon.
LISÄÄ kylmä ja loput kermasta 1 dl, keltuaisen sekaan.
SEKOITA. KIEHAUTA. VAHDI. ÄLÄ polta.
MAUSTA kastike. MAISTA. Lisää mausteita tarvittaessa.
VINKKI…
Voi tehdä erimakuisia kastikkeita, mausteita ja yrttejä vaihtamalla.
VALMIS HERKULLINEN KERMAKASTIKE. NAM
AURAJUUSTO-KERMAKASTIKE Pääsiäinem 2018…
…
TÄMÄ EI Pääsiäinen…Tein kokeiluversion Pääsiäisen Kermakastikkeesta. NAM…LISÄSIN Valmiin Kermakastikkeen joukkoon, ruskistetun jauhelihan.
KERMAINEN JAUHELIHAKASTIKE…
VALMISTUS RUSKISTA JAUHELIHA. MAUSTA.
SEKOITA Ruskistettu ja maustettu jauheliha, Kermakastikkeen joukkoon.
LISUKKEENA KEITÄ…. KEITETTY SPAGETTI

KEITÄ Spagetti ohjeen mukaan.
Yleensä n. 20 min, VALMISTA
JAUHELIHAKSTIKE, SPAGETTI JA JUUSTORAASTE on YKSI meidän Perheen Suosikki Ruoka. Myös Minä tykkään erilaisista paksuista kastikkeista. NAM.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. NAM. HERKULLISTA
IHANA KEVÄT…