Kinkku Uuniin ja samalla Pöydän kattaus ja Ruokailun esivalmistelut. Kuvasin Joulu pöytää ennen Ruokien lämmitystä ja pöytään laittamista ja Ruat pöydässä.
JOULUKINKKU….Korppujauho kuorrute
….PAISTETTU JOULUKINKKU
VALMIIT ITSE VALMISTETUT… JOULULAATIKOT
KATSO Resptit JOULU 2015, 2016…
KINKUN PAISTO
3,2 kg KOTIMAINEN KINKKU
Paisto ja valmistus n. Klo 11-15
KATSO Tarkempi ohje JOULU 2015…
Valmistelut, kuorrutus ja Folion alla mureutuminen sillä aikaa kun tein kastikkeen ja Laatikot lämpesivät uunissa. Aikaa meni Kuortutus ja muut loput valmsitelut n. 30 min.
KINKKU paisto onnistui, Liha oli mehevää ja maukasta.
KINKKU on hyvä vetäytyä Folion alla, Kuortutuksen jälkeen ennen Ruokailua.
KINKUN paisto liemi talteen ja siitä VALMISTIN,
ERINOMAISEN ja Herkullisen kastikkeen.
Minä tykkään kastikkeista.
Lisää vain vehnäjauhoja ja kermaa. NAM
PÖYDÄN KATTAUS
KUKAT&KYNTTILÄT
SISUSTUS TAVAROITA trendikkäitä, uusia ja Jouluisia koristeita…
Lisäksi Herkkuja, suklaa karkkeja ja Pipareita.
KUKAT&KYNTTILÄT RUOKAPÖYTÄÄN
HYSINTTI astelman tein itse aiemmin ja NYT sopivasti Joulu Aattona kukkii.
JOULU PÖYDÄN KATTAUS 2016
JOULU MENU
Kinkku
Keitetyt, kuoritut perunat ja Peruna-jauhelihalaatikko.
Ruskea kinkkukastike
Porkkana- ja Lanttulaatikot
JUOMAT
Vesi, CocaCola ja Punaviini
Punaviini Luigi Bocga, Kinkun kanssa ja toinen lasillinen Jälkiruokana. Jääkaappikylmä…. Herkullinen, tasainen ja hyvä maku. TYKKÄSIN. SUOSITTELEN. Hymy
ROSOLIA olen tehnyt ja ostanut monta kertaa, jää syömättä Meidän perhessä. En enää laita Ruokapöytään.
KARJALANPIIRAKAT&PASTEIJAT
SUOLAPALAT maistuvat Kahvipöydässä ja Iltapalana, Joulun aikaa menevät hyvin.
JÄLKIRUOKA
KATSO Resepti Joulu 2015…
Perinteinen Luumurahka, jonka voi laittaa suurempaan kattaus astiaan tai Kauniisiin ja Trendikkäsiiin ANNOSMALJOHIN.
Tämä uusi Tabletti jäi pois lopullisesta kattauksesta.
KODIN SISUSTUS. RUOKAPÖYDÄN KATTAUS SESONKIEN MUKAAN
SISÄFILEPAISTIA PIPPURISELLA-KERMAKASTIKKEELLA
LISUKE
PERUNAMUUSSI. KEITETYT PERUNAT
RESEPTIT 2-4 hlö
MENU VALMISTUS
TEE ENSIN, kuten minä. KUORI ja lohko perunat.
LAITA KIEHUMAAN.
SISÄFILEPAISTI PAISTO
VALMISTUSAIKA n. 80 -100 min.
RESEPTI
1 kpl Sisäfile paisti n. 800 g- 1kg valmiiksi maustettu tai maustamaton.
TEIN tällä kertaa ilman paistopussia. TAI 1 kpl paistopussi
PAISTO 175 – 200 C n. 45 min
Tai kun paisto mittari näyttää 70 c.
MAUSTA Myllystä suolaa&pippuria, mausteilla. MINULLA on tällä kertaa valmiiksi maustettu, kermainen sisäpaisti. Voit pyyhkiä ylimääräiset mausteet pois, jos haluat. Minä en pyyhi.
LAITA Paisti paistopussiin, jos käytät.HYVÄ APU PAISTAMISESSA, PAISTOMITTARI. SUOSITTELEN. LAITA ja paina paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan. SULJE Paistopussi, leikkaa yksi kulma auki. LAITA PAISTI Matalaan lasivuokaan tai uunupellille. PAISTA KYPSÄKSI. Vahdi, ettei kuivu.
KATSO KERMAKASTIKE RESEPTI, aiemmasta PÄÄSIÄISEN VALMISTELUT, ruoka tekstistä. 15 ja 18.3.2016
VALMIS PIPPURINEN KERMAKASTIKE, säilyy hellalla rautaritilän päällä ja hell 1-2. LÄMMITÄ ja SEKOITA ennen TARJOILUA ja tarvittaessa.
PERUNAMUUSSI PERUNOISTA. ARKI. JUHLA RUOKA.
PERUNAMUUSSI/KEITETYT PERUNAT
Perinteiseen tapaan ja PARAS PERUNOISTA TEHTYNÄ, PERUNAMUUSSI.
VALMISTUS AIKA 45-60 min.
n. 10 kpl Perunoita, kuorittuna ja lohkottuina. Jauhoiset parhaimpia.
Vettä kattilaan, niin että perunat peittyvät
KEITÄ PERNOITA 20-30 min. TÄYSIN KYPSÄKSI.
Kokeile haarukalla, että perunalohkot ovat kypsiä.
n. 5 dl Maitoa, lisää maitoa vähitellen
Reilu nokare Voita n. 100 g
MAUSTEENA Suola, voi.
SEKOITA TASAISEKSI MUUSSIKSI
TEE ENSIN. ALOITA
KUORI ja lohko perunat. LISÄÄ vettä kattilaan niin, että perunat peittyvät.
KEITÄ perunat. Keitto aika n. 20-30 min, perunoista ja koosta riippuen. MAUSTA vesi suolalla.
KAADA vesi pois, kun perunat ovat kypsät. Lisää Voita reilusti. LISÄÄ maitoa, pikkuhiljaa. SEKOITA. TARKASTA, välillä ettei muussista tule liian löysää. LISÄÄ maitoa vain tarvittaessa. MUUSSI on valmista, kun se on tasaista.
KÄSIVATKAIN on kätevä apuväline, kotikokkailuissa niin myös perunamuussin teossa.
KUORI ja LEIKKAA perunat. LOHKO perunat 4-8 osaan, perunoiden koosta riippuen. Minulla oli ISOJA perunoita, minulla oli 6 perunaa, jotka lohkoin samankokoisiksi, lohkoiksi. Käytä apuna perunakuorimaveitseä, perunoiden kuorimiseen ja terävää leikkuu veistä lohkomiseen. LAITA Kuoritut perunat, kylmään veteen, niin että ne peittyväta. Vesi estää perunoiden tummumisen. KAADA vesi pois ja lohko perunat. Kypsyvät paremmin ja tasaisemmin.
LAITA PERUNAT/PERUNALOHKOT Isoon kattilaan
KATTILA n. 3 tai 4 l. RIITTÄVÄN ISO KATTILA kiehumis ja vatkaamis varaa. LISÄÄ VESI ja laita suolaa keitinveteen. KEITÄ.
KOKEILE HAARUKALLA, ovatko perunat/Perunalohkot kypsiä. HAARUKKA menee hyvin perunaan, kun peruna on kypsä.
JOS EI, lisää keittoaikaa ja tarkasta uudelleen. PERUNAT KYPSIÄ.
KAADA KEITIN VESI POIS. VALMIIT KEITETYT PERUNAT.
PERUNAMUUSSI JATKA…
LISÄÄ VOI paloina. LISÄÄ Maitoa pikkuhiljaa, koko ajan sekoittaen. SEKOITA käsivatkaimella, kuten minä TAI perunsurvimella. Kokeile muovikauhalla ja MAISTA muussia. Lisää maitoa, suolaa tarvittaessa.
PERUNMUUSSI Valmistus
KYPSÄT Keitetyt perunalohkot, LISÄÄÄ voi ja Maitoa pikkuhiljaa. SEKOITA.TASINEN MUUSSI. VALMIS.
VALMIS Tasainen PERUNMUUSSI
Anna paisin vähän aikaa vetäytä, jäähtyä ennenkuin leikkaat ja tarjoat.
HERKULLINEN PÄÄSIÄISATERIA ON VALMIS.
SYÖMÄÄN, NAUTTIMAAN&HERKUTTELEMAAN.
KOTI&RUOKA. JUOMAT.
YKSINKERTAINEN, HERKULLINEN&1 ELÄMÄN NAUTINTO,
HYVÄ JA TERVEELLINENRUOKA.
TÄRKEIN&Pääasiassa AINA RUOKA.
KOTIRUOKAILUSSA….JUOMINA yleensä, Kylmä vesi ja maito.
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 