KOTI&RUOKA. LIHAT. PIHVIT, Porsaan tai Naudanliha, Pannulla ja Grillissä paisto. Suomalaiset raaka-aineet. LISUKKEET: Perunamuussi ja Porkkanaraaste. Maustevoi………Omat Reseptit. 4.10.2019 Kansallinen Korvapuustipäivä. SUOSITTU yli 41 krt/Pv. Suosikki. Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net

1570018277650

1570018298893

ULKOFILE PIHVI…

Suosikki meidän perheessä, joskus Herkutellaan parhaalla SISÄFILEELLÄ, PIHVEILLÄ tai Kokonainen paisti.

 

PIHVIT …

RUOKA viipale lihaa, yleensä nautaa.

NAUDAN tai PORSAAN Ulkofil tai Sisäfile, Porsaankyljys, Jauhelihapihvit jne.

 

TYYPIT

Pippuripihvi, Filepihvi, Lehtipihhvi…

LEIKEPIHIVI, Pyöritellään kanamunassa ja Korppujauhoissa.

TATARPIHVI, Täysinraaka pihvi

 

KYPSYYASTE

Raaka, Medium, Kypsä…Paksummat pihvit

 

Voi valmistaa ja leikata itse, Lihapalasta kuten  minä yleensä teen

Tai

Ostaa valmiina, leikattuja Pihvejä.

 

 

LISUKKEET:

PERUNAMUUSSI

PORKKANARAASTE

Valmis Maustevoi tai ITSE VALMISTETTU, Resepti myös

 

IMG_20191004_091556_022

SUOSITTU Kuva Instagramissa yli 50 krt, KIITOS

 

1570018253323

RAAKA-AINEET

ULKOFILEPIHVIT

2 – 4 hlö

Ohuita Pihvejä

Varaa Pihvejä 1 – 2 kpl/hlö

 

PERUNAMUUSSI

Perunoita n. 10 kpl

Maitoa,voita ja suolaa

 

VINKIT

MUUSSIA kannattaa valmistaa reilusti, yhdellä kerralla.

Voi lämmittää pannulla tai mikrossa.

 

PORKKANARAASTE

Porkkanoita 3 – 4

RIITTÄÄ 2 Ruoka kerralle, säilytys jääkaapissa

 

KATSO GRILLAUS Reseptit…

20191002_173014

LISUKE KUKKAKAALI&Grillaus…

GRILLATUT PIHVIT, Kukkaali, Maissi. Lisäksi Kukkaali keittämällä ja Perunat. 31.8.2018

 

1570082585543

KUKKAALIA 2 TAVALLA…

Trendikkäästi GRILLATTUNA ja KEITTÄMÄLLÄ

 

20191002_172937

LIHAPALA, josta itse leikkaan ja valmistan PIHVIT

20191002_172900

GRILLISSÄ Paisto…

20191002_172804

20191002_172954

Terveellistä ja Herkullista, Suomalaista Lihaa.

….PERJEja Minä Olen Lihan, Kanan ja Kalan Ystävä. SUOSITTELEN

Valmis GRILLIVOI, 80 g

…Tai

 

1570082561709

MAUSTEVOI…Oma Resepti v. 2017

100 – 200 g VALIO, Voita, huoneen lämpöistä

 

MAUSTEITA, Yrttejä tms.

Öljyä, Jauhelihamauste/Lihamauste, valkosipulia, suolaa ja pippuria

LORAUS Valio Kuohukermaa

 

SEKOITA

Mausta ja Maista. MUOTOILE, Laita tuorekelmuun ja JÄÄHDYTÄ Pakkasessa.

MAUSTEVOI on valmista, kun on jähmettynyt.

 

RUOKA VALMISTUS JÄRJESTYS

Kuori ensin Perunat ja porkkanat.

LAITA Perunalohkot kiehumaan ja valmista sillä aikaa Porkkanaraaste.

Lopuksi PAISTA PIHVIT PAISTINPANNULLA…

LYHYT Kypsymis aika, kääntö n. 10 min

 

PERINTEINEN, perunoista valmistettu

PERUNAMUUSSI

1570018063066

Kuori ja Lohko Perunat

1570020433571

1570020409844

1570018041304

Lisää kattilaan kylmää vetäää,

 

Ja  Keitin veteen Suolaa…

1570018021824

 

KEITTOAIKA…..KEITÄ Perunalohkot Kypsiksi n. 20 – 30 min

 

20191002_154309

 

1570018163168

Kaada Vesi pois perunalohkoista….

Lisää Maitoa ja Voita

VATKAA Käsivatkaimella Perunamuussi, Tasaiseksi

 

 

20191002_150103

1570018189246

Kiitos SUOSITTU kuva yli 46 krt, KIITOS

 

VALMISTA PORKKANARAASTE…

Suomalaiset ja Kotimaiset Porkkanat ovat Nyt Mehukkaita ja Herkullisia, ihan sellaisenaankin Syötävänä.

1570018081802

KUORI Porkkanat ja Poista kanta….

RAASTEEN voi Tehdä Käsin RAASTEMELLA,

kuten minä kuvassa tai Yleiskoneen Raastinosalla.

Minä Valmistan Pienet annokset Raastetta Käsiraastimella.

Paina ja Heiluta Porkkanaa Raastinta vastaan,

Raastimen Sisälle muodostuu Porkkanaraastetta

20191002_150427

Poista välillä Raastetta, Raastimen sisästä…

1570018119331

1570018140654
PERUSPORKKANARAASTE…Nam Herkullista

VALMIS PORKANARAASTE …

Voit Lisätä ananaspaloja ja rusinoita,minun Äiti Tykkäsi ja valmisti sellaisen version. PORKKANARAASTETTA.

 

1570018189246

Kotimaista Porsaalihaa

LIHA PIHVIT…

Nuiji PIHVIT, molemmin puolin Lihanuijalla ennen paistoa

 

LAITA Pannulle Voita…

PAISTA PIHVIT, Käännä…

LYHYT PAISTO IKA  5 min, Puoli…KÄÄNNÄ

 

KYPSÄT PIHVIT tai Valmistusken aikana …

MAUSTA, Suoalla ja Pippurilla myllystä

 

LISÄKSI MAUSTEVOI, Kypsän ja lämpimän Pihvin päälle

1570018298893

Lisää Pihvin Päälle Pala, Siivu MAUSTEVOITA…

Nam Herkullista ja Terveellistä KOTIRUOKAA

Yksi meidän perheen Suosikki Ruoka.

JUOMINA Kylmä Vesi ja Maito

1570018277650

KOTIRUOKA&LEIVONTA…

 

LEIVON Myös Säännöllisesti, Tykkään Leipomisesta.

KATSO RESEPTIT, VINKIT. Suolaisiin ja Makeisiin leivonanisiin.

 

Herkullista KANSALLISTA KORVAPUUSTPÄIVÄÄ 4.10.2019

20191003_092256

JÄLKIRUOKA…

Korvapuusti ja…

Kahvi tai Maito, Muu mikä?

20191003_132341

KANELIPULLA, KORVAPUUSTI

Pikkupulla tai Voipulla, Minun&Perheen SUOSIKIT

IMG_20191004_100432_323

SUOSITTU KUVA yli 72 krt Instagramissa

 

tai…Katso ensiviikonlopun Resepti.

1570083596513

Kivaa Viikonloppua Kaikille. HYMY

KOTI&RUOKA. SUOMI, Suomalaiset KALAT&Kala Ruoka, SILAKKA…… PERINNE RUOKA…Paistetut SILAKKAPIHVIT&PERUNAMUUSSI, Porkkanaraaste …KASVIKSET &JUUREKSET. VAIHTOEHTOJA. 26.1.2018 Suosittu yli 40 krt. Suosikki& Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net

1516891763083

1516891681960

PERINTEINEN SUOMALAINEN

PERINNE ja ARKI RUOKA…

 

SILAKKAPIHVIT, PERUNAMUUSSI ja PORKKARARAASTETTA…

VALMISTUS VAIHTOEHDOT…

VOI Valmistaa Pannulla Kuten minä,

tai Halstarten tai Grillatun, Savustaen.

 

Viime viikonloppuna jo aloiltiin jo SUOMALAISET KALALAJIT, TERVEYSSUOSITUKSET ja KIRJOLOHIRUOKAA&Vinkit, RESEPTIT…

 

TERVEELLISET ja HERKULLISET KALA RUOKA…

1516437154531

 2018-01-19 08.37.31

KOTIMAISTA KALAA, KIRJOLOHTA…

OMAT RESEPTIT….19.Tammikuu 2018

KIRJOLOHI RUOKAA…Lohikiusaus, Kirjolohifile uuunissa, Lohi-katkarapupiirakka, Savustettu Kirjolohi….

Savustettualohta kylmänä Ruisleivän päälle, Tonnikalaa ja Paahtoleipääja juustoa… LÄMPIMIÄVOILEIPIÄ jne. Jatketaan myöhemmin….

 

1516891726083

LAITA Ensin PERUNAT KIEHUMAAN…

Tee porkkanaraaste ja vasta Lopuksi PAISTA PAISTINPANNULLA SILAKKAPIHVIT…

 

VALMISTUS, TYÖJÖRJESTYS…KYPSYMIS JÄRJESTYS

1516891885386

RESEPTIT…

SILAKKAPIHVIT

2 HLÖ

300 g KOTIMAISIA SILAKOITA tai Valmiita Silakkafileitä

Ruisjauhoja

Suolaa

VALIO… Voita tai voimariiniä, pannulla paistamiseen

 

SILAKKAFILEIDEN LEIVITYS ja

PAISTAMINEN PAISTINPANNULLA…

 

1516892507256

RUISJAUHOISSA LEIVITETYT…lisäksi Suolaa

 

 

 

1516892437953

SEKOITA Ruisjauhojen sekaan suolaa…

 

SUOMALAISTEN&KALOJEN SAATAVUUS…

KALOJA saa vaihtelevasti Myymälöistä ja tavaratalojen Kalatiskeiltä…KAUSITTAIN, Kannattaa katsoa ja Kysyä mitä KALAA on tarjolla…

YLEISTÄ on Nyt Myyjän mukaan, VALMIIT SILAKKAFILEET. Olen itsekkin huomannut, harvoin on tarjolla enää kokonisia silakoita. HARMI Kissat kyllä tykkää…

AIKASEMMIN MYYNNISSÄ  EI ollut valmiita esim. Silakkafileitä, vaan SILAKAT perattiin ja tehtiin itse Fileiksi…

1516891585240

SILAKKAFILEET…Ostin tuoreena ja laitoin pakkaseen.

Hieman olivat Silakkafileet vielä jäähileessä, kun aloin paistamaan, näkyy kuvassa…

1516892184009

SILAKKAFILEET…LEIVITETTYNÄ

LAITA Kaksi samanlaista filettä vastakkain, kalapuoli sisäänpäin

LEIVITÄ eli pyöritä Kalapihviä ympöri, ruisjauho-suolaseoskessa…REILUSTI saa olla LEIVITYSTÄ…

 

VINKKI…

VOI LISÄTÄ esim. Tillä ja mausteita kalanpäälle, ennen leivitystä…

1516892135335

1516892093671

 

LISÄÄ Paistinpannulle reilusti voita tai voimariiniä…

20180125_163327

1516892045091

NOSTA Silakkafileet paistinpannulle ja paista…

KÄÄNNÄ toinen puoli

 

 

 

PAISTOAIKA…Muutamia minuutteja, käännä…

Minä Tykkään PAISTAA RAPEAKSI Paistan reilun ajan.

LISÄKSI HAUDUTAN kannen alla, ennenkuin käännän toisen puolen…

MAKUASIOITA

 

 

 

VALMIIT Silakkapihvit säilyvät Lämpiminä, kun siirrät pihvit Kannelliseen Pyrex Uunivuokaan ja Hellapäälle 1-2…

 

VINKIT..

PAISTA KAIKKI SILAKKAPIHVIT samalla kerralla, Silakkapihvejä voi lämmittää mikrossa tai syödä myös kylmiltää.

1516892002986

1516891885386

MINÄ&KOTIKOKKAUS…

PERINNE RUOKIA ja Maailman Keittiöitä, UUSIA Reseptejä Kokeillen…

MINÄ VALMISTAN KOTIRUOKAA, Perheelle joka toinen päivä.

Yleensä arkiruoka valmistan ja syödään PERHE YHDESSÄ, pian kun on jo nälkä ja Ilta Ruoka aikaan.

Viiikonloppusin ja JUHLAPYHINÄ, valmistan Erilaisia, MENU ja Katan Pöydän jne.

KYLLÄ MEILLÄKIN SYÖDÄÄN myös välillä ja VAIHTEEKSI… Valmis pitsoja, kalapuikkoja, ranskalaisia jne.

JUHLITAAN, HERKUTELLAAN&NAUTITAAN…KÄYDÄÄN RAVINTOLASSA SYÖMÄSSÄ

 

 

 

NYT INNOSTUIN&VALMISTIN RAVINTOLANNOKSEN …kun oli Kerrankin aikaa näin arkenakin.

KUVAT on otettu Uudella Kännykällä. Välillä otan myös järjestelmäkameralla, mutta on edelleen TEKNNISIÄ ONGELMIA mm. Kuvan käsittelyssä.

 

MIELESTÄNI Onnistuin aika hyvin, vai mitä?

Mitään Vihreää EI ollut kotikeittiössä esim Tilliä käytössä koristeluun…

 

1516891681960

 

 

 

 

KOTIMAISET KASVIKSET….Terveellistä&Herkullista

PERUNAT…PORKKANAT

1516892228193

 

 

 

PERUNAT, PERUNAMUUSSI…

10 perunaa, kuori ja pilko

Vettä ja suolaa

 

MUUSSIN TEKEMISEEN Lisäksi…

MAITOA ja VOITA tai VOIMARIINIÄ

1516892472369

KEITÄ Kuoritut ja lohkotit perunat kypsiksi…

LISÄÄ keitin veteen suolaa

KEIITTO AIKA n. 20 – 30 min

 

VALMISTA MUUSSI

1516892393893

KUN Peruna lohkot ovat kypsiä, lisää Maitoa ja Voimariiniä.

KÄYTÄ KÄSIVATKAINTA ja vatkaa PERUNAMUUSSI TASAISEKSI…

Lisää Maitoa tarvittaessa, ÄLÄ lisää liikaa ettei tule liian löysää muussia.

JOS perunat eivät ole kypsiä tai PERUNALAJIKKEESTA riippuen, Muussiin jää möykkyjä EI ole tavoite…van Tasaisnen Perunamuussi.

 

 

 

1516891964227

VALMIS TASAINEN PERUNAMUUSSI…

Säilyy myös LÄMPIMÄNÄ Hellan päällä, Kansi kiinni. Hella Päällä, 1 – 2 ja ritilä alle, ettei pala pohjaan.

 

KATSO Lisä Vinkkejä esim. RUOKA

…KASVIKSET, LIHAA, Kanaa

TRENDI NYHTÖLIHAA, Perunamuussia&Porkkanaraastetta, RESEPTIT&Vinkit 11.Marraskuu 2016

TRENDI NYHTÖLIHAA, PERUNAMUUSSIA&Porkkanaraastetta Viikonloppu ja JuhlaPäivä Ruokaa 2016…

 

 

 

 

20180125_140946

SUOMALAISET PORKKANAT…

1516892344662

PORKKANAT…

PORKKANARAASTE

2 HLÖ

3 kpl keskikokoista Porkkanaa, hyvin pestynä

VALMISTIN pienen ANNOKSEN TUORETTA PORKKANARAASTETTA, KÄSIN raastamalla. ISOMMAN määrän valmistan Tehosekoittimen Raastinosalla.

1516892268137

PESE PORKKANAT… myöhemmin on hyvä myös KUORIA PORKKANAT, poista kanta.

VARO SORMIA, kun raastat porkkanaa…Terät tekevät haavoja herkästi, olen itse saanut monta kertaa.

LAITA Raastimen alle…esim. syvä lautanen, kuten minulla kuvassa, tai tavallinen Ruokalautanen.

1516892306777

20180125_164308

HANKAA PORKKANAA, kokonaista edestakaisin RAASTIN OSAA vasten…

RAASTIMESSAon eri puolilla, sivuilla on hienompaa ja tai karkeampaa raastetta….VALITSE MIELEISESI…

Minä&PERHE tykätään PERINTEISESTI pienestä ja ohuesta RAASTEESTA

 

 

 

VALMIS RAASTE jää Raastimen sisälle…Tyhjennä sisältä raastetta ja siirrä tarjoilu astiaan.

20180125_141142

1516892344662

SÄILYTÄ Jääkaapissa. SÄILYY hyvänä muutaman päivän.

NAM… HERKULLISTA

Minä&PERHE Tykkää PORKKANOISTA ihan sellaisena, pilkotyuna tai näin PELKKÄNÄ Mehukkaana PORKKANARAASTEENA.

 

VINKKI….

RAASTEEN SEKAAN VOI Lisätä esim. Appelsiinipaloja ja rusininoita.

 

1516891929152

 

 

1516891726083

1516891639838

HERKULLISTA ja TERVEELLISTÄ SUOMALAISTA PERINNE RUOKAA….KOTIRUOKAA.

Kotimaiset Kasvikset ja Vihannekset ovat Terveellisiä, sisältävät vitamiineja ja ovat HERKULLISIA…

 

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

ENSI VIIKOLLA jatketaan Täällä Blogissa, Kulttuurin ja Muoti, VOGUE juttujen parissa.

 

HERKULLISTA ja REIPASTA VIIKONLOPPUA ONE ja KAIKLLE…

NÄHDÄÄN….HYMY

KOTI&RUOKA. LIHA, PORSAAN ULKOFILE PIHVIT PAISTAMINEN Hellalla&Pannulla… LISUKKEET; MAUSTEVOI. LEIVONTA, PERUNALEPUSKA. Omat Reseptit 10.3.2017. Suosittu 30…48 krt. SUOSIKKI. Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net HEINIS

1489054104660
Ulkofilepihvit ja Uuni Bataatit

1489054218646
Ulkofilepihvi ja Uuni Lohkoperunat

ULKOFILE PIHVIT

Paistinapannulla paistaminen

LISUKKEET

LOHKOPERUNAT&BATAATIT

PERUNAMUUSSI

MAUSTEVOI Resepti

 

 

RESEPTIT&TARVIKKEET

2 hlö

500 g  ulkofilettä, KOTIMISTA LIHAA. Ruokailijoiden ja pihvien paksuuden mukaan

PERUNOITA tai PATAATTEJA Katso Reseptit ja Ruokailijoiden mukaan.

cropped-1488524083496.jpg

Katso tarkemmin aiemmat ARTIKKELIT….Viime viikonloppuna 3.3. RESEPTIT, UUNI  BAATIT&LOHKOPERUNAT  RESEPTI UUNI BATAATIT, PERUNAT ja LISUKE VALIO Uutuus Tuote

20170221_160102

MAUSTEVOI RESEPTI

100-200 g VALIO voita, huoneen lämpöistä

MAUSTEITA

Öljyä, jauhelihamaustetta/lihamaustetta, valkosipulia, suolaa ja pippuria myllystä.

Loraus VALIO Kuohukermaa

 

SEKOITA. MAUSTA…Maista. MUOTOILE, laita tuorekelmuun ja JÄÄHDYTÄ pakkasessa. Maustevoi on VALMISTA kun on jähmettynyt.

VINKIT

Maustevoita kannattaa tehdä isompi määrä kerralla. Voi pakastaa ja käyttää myöhemmin.

Mausteita voi lisätä tai poistaa, oman maun mukaan.

1489054343144

 

VALMIS Jähmettynyt MAUSTEVOI

 

VALMISTUS…

20170219_155015

LISÄÄ kaikki tarvikkeet vatkauskulhoon ja sekoita. TARKASTA Maku.

20170219_155030
SEKOITA MAUSTEVOI SEOS Hyvin sekkaisin. MINÄ käytin Lusikkaa.

20170219_155254

20170219_155319-1

Nosta ja MUOTOILE käsin, Maustevoi seos pötkilön muotoon kuten minä kuvassa.

Käytä apuna ja muotoilun alla TUOREKELMUA.

 

Leikkaa pala kelmusta, pyörittele Maustevoi pötkilö kelmun sisään tiiviisti.

PYÖRITÄ myös päädyt tiukasti kiinni. LAITA kylmään, jääkaappiin valmistuu hitaammin tai PAKKASEEN Maustevoi jähmettyy nopeammin.

 

Kun MAUSTEVOI on jähmettynyt, VALMIS Käytettäväksi.

Leikkaa paloja, siivuja PAISTETTUJEN pihvien päälle.

 

1489054285117

 

1489689110427

LISUKE

PERINTEINEN SUOMALAINEN…

PERUNALEPUSKAT RESEPTI

PERUNAMUUSSIA….Itse valmistettua

Hiivaleipä, Vehnäjauhoja tai Ohrajauhoja.

SEKOITETAAN Hyvin sekaisin. MUOTOILLAN suoraan leivinpaperin päälle.

PINTA muotoilu ja paisto.

 

250 C   n. 10 – 15 min

20170315_130607

Lisää jauhoja Perunamuussin joukkoon pikkuhiljaa ja sekoita.

20170315_130650

 

VALMIS NAPAKKA ja tiivis taikina.

20170315_130943.jpg

Leivo ja Muotoile Pyöreä, ohuehko LEPUSKA käsin suoraan Leivinpellille.

1489689271071

Viillä Veitsellä palaset, viivat eli neljään osaan Lepuska.

PISTELE haarukalla lopuksi.

 

PAISTA 250 n. 15 min. KAUNIIN RUSKEA…

 

1489689169055

 

1489689110427

 

1489689215447

Voita päälle. UUNI TUOREENA…. NAM Herkullista

VINKIT

Itse valmistettu, KOTIMAISISTA  ja Oikeista PERUNOISTA valmistettu PERUNAMUUSSI, PERNASOSE on aina paremman makuista ja Terveellisempää kuin valmis pussimuussi.

Minä valmistan Muussia silloin tällöin, Valmistan aina reilumman annoksen. Joskus Teen PERUNALEPUSKOITA samalla kertaa tai seuraavana päivänä.

 

PERUNAMUUSSI/PERUNASOSE

1489064375645

JUHLAPÄIVÄ MENU. NYHTÖLIHAA, PERUNAMUUSSIA&PORKKANA RAASTE.

Perunamuussi mm. RESEPTI Marraskuu 2016

JUHLAPÄIVÄ MENU Isänpäivä… NYHTÖLIHAA&PERUNMUUSSIA….

1489050317489

Lisään tänne vielä Lepuska kuvat jos ne löytyvät ja ovat ok.

 

 

HUOM…

VALMISTA Pihvit viimeiseksi, lyhyin valmistumisaika.

 

PORSAAN ULKOFILEPIHVIEN

VALMISTAMINEN&

PAISTAMINEN PAISTINPANNULLA/PANNULLA

 

Kokonainen PORSAAN ULKOFILE LIHA PALA n. 500 g, Leikataan paloiksi.

Tarkoitus on tehdä ohuita pihvejä, jotka valmistuvat ja paistuvat nopeasti.

PAISTO n. 5 min puoli ja käännä. MAUSTA

20170219_170701

YLEISESTI….Valmistat ja paistat pihvejä

Pihvit Leikataan ja valmistetaan Paksuiksi n. 1-2 cm

PIHVIT Raaka, Medium ja Täyskypsä. Paistetaan sen mukaan kauemmin, mikä Kypsyys aste halutaan.

Minä ja PERHEESSÄ tykätään kypsisyä, ruskeista Pihveistä ja paistosta.

MAKU ASIOITA paisto aika ja jälki.

 

20170219_161845

 

PILKO Ulkofile pala ensim siivuiksi n. 1,5 cm paksuuus.

KÄYTÄ Terävää, Isoa ja Hyvää veitseä Leikkaamiseen.

 

20170219_162153

VALMIIT palat Nuijitaan Liha nuijalla, kummaltakin puolelta, kuten minä kuvassa teen. PIHVIT ohenevat ja lihasta tulee mureaa.

VINKKI. ÄLÄ siis leikkaa lian ohuita pihvipaloja, ettei pihvit jää olemattoman ohueksi.

 

20170219_162423-1
VALMIS Nuijittu Ulkofile pihvi….Valmis paistettavaksi

 

PAISTA PIHVIT

LAITA kunnon paistinpannulle nokare VOITA

Lisää Pihvit pannulle, kutistuvat paistuessaan.

PAISTA Muutama minuutti n. 5 min Puoli ja käännä.

ÄLÄ POLTA…Hella 3-4

 

KÄÄNNÄ Paista Kypsäksi.

Voita laittaa  yös kannen päälle vähäksi aikaa.

VINKKI

JOS Paistat useampia Pihvejä kerralla, laita valmiit paistetut Pihvit kannelliseen uunivuokaan hellan päälle. Näin Pihvit säilyvät lämpiminä, Ruoka aikaan asti.

 

20170219_170648
KUN PIHVIT ovat kummalatkin puolelta paistettu…LOPUKSI Lisää Suolaa ja Pippuria myllystä

 

20170219_170701

VALMIIT&Maustetut Ulkofile PIHVIT…Nam

 

 

20170219_171225-1

Ota Maustevoista Tuorekelmua auki sen verran, että pääset Leikkaamaan paloja Pihvin päälle. LAITA loput takaisin pakkaseen seuraavaa käyttö kertaa varten.

 

1489054285117

MINÄ tykkään maustevoista ja kastikeista, joten laitan reilun annoksen pihvin päälle. NAM…

LISUKE Lisäksi UUNI BATAATIT Tai LOHKOPERUNAT.

1489054218646

 

PERUNAT… LISUKKEET

UUNI LOHKOPERUNAT tai TRENDIKKÄÄT BATAATIT

Tai  Keitetyt perunat tai PERUNAMUUSSI.

 

Salaattia ja kasviksia ei ollut tällä kertaa.

TERVEELLISTÄ Kyllä olisi, joka Annoksen lisänä jotain vihreää, värikästä.

 

NYT Kaikki on valmista….SYÖMÄÄN ja HERKUTTELEMAAN… NAM

cropped-img_20170305_085138.jpg

 

UUNI Bataatit ja Perunalohkot maistuvat myös Kylmiltään….Nam Herkullisen Lisukkeen, DIPIN kanssa tai ilman. TYKKÄÄN

Tykkään lihasta, kanasta ja kalasta valmistaa Keittiössä tai KESÄ-SYKSY aikaan Puutarhassa, parveekkeella GRILLATA. Odotan jo KEVÄÄN Etenemistä  Grillaus aikaa, yleensä viimestään Vapun aikaan Meidän Perheessä aloitetaan Grillaus.

Tykkäätkö Sinä? KUKA Teillä Grillaa?

 

NYT Viikonlopun viettoon ja ensi viikolla Valmistetaan,

jotain ihan muuta, mitä Katso Perjantaina tutuun tapaan.

JATKETAAN täällä Blogissa, muita juttuja Muodista ja Kulttuurista ainakin.

…………

OTAN myös Erittäin Mielelläni ehdotuksia aiheista, joita voin käsitellä, tutustua ja esitellä mielelläni vastaan.

 

Ihanaa ja Herkullista Viikonloppua Kaikille!

NÄHDÄÄN….HYMY

KOTI&RUOKA. JOULU MENU 23.12.2016. SUOMI PERINTEISET JOULU LAATIKOT&RESEPTIT, Porkkana- ja Lanttu. PERUNASOSE-JAUHELIHA LAATIKKO. LISUKE. SUOSIKIT. HXSTYLE.net HEINIS

 

20161222_194022-1

JOULU VIIKKO … 1 pv JOULUUN

20161222_210853-1

PERINTEISET JOULU LAATIKOT

PORKKANA- JA LANTTULAATIKKO

Kummasta Laatikosta Sinä, Perhe tykkää?

Meidän Perheen suosikki laatikko on PORKKANALAATIKKO.

Myös harvemmin tehty ja Uusi resepti PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO on etenkin lasten mieleen. Laatikko tuo myös vaihtelua, Tavallisille keitetyille perunoille.

 

20161222_194022-1

UUSI RESEPTI

PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO

Peruna-jauhelihalaatikko kuului myös meidän PERINTEISEEN  Lapsuuden ajan Jouluun. Ajattelin tänä Jouluna 2016, Valmistaa pitkästä aikaa tätä herkkua. TYKKÄÄN myös tästä laatikoista.

Ensin tehdään Perunamuussi ja paistetaan, maustetaan jauheliha ja nämä yhdistetään ja paistetaan uunissa.

 

PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO

RESEPTI 2 hlö

6 perunaa

Valio maitoa ja voita.

300 – 400 g KOTIMAISTA Sika-natajauhelihaa

Mausteita jauhelihaan mm. Jahelihamaustetta, basilika, valkopippuri ja oregano.

PERUNAMUUSSI ja PAISTETTU JAUHELIHA siis.

 

PINTA KUORRUTE, PÄÄLLE

Korppujauhoja ja leivinmargariini nokareita

 

PAISTO 200 C  n. 50 – 60 min

 

 

VALMISTUS

KUORI ja pilko perunat.

KEITÄ pilkotut perunat, mausta suolalla keitin vesi. Keittoaika n. 20 min.

KOKEILE haarukalla, onko peruna kypsä? Meneekö haarukka hyvin perunaan vai pitääkö vielä lisätä keittoaikaa.

20161222_160823-1

Kun Perunat ovat KYPSÄT, kaada keitin vesi pois ja valmista Muussi.

 

PERUNAMUUSSI

Lisää Maitoa ja reilu nokare voita.

Älä lisää maitoa paljon kerralla, ettei tule liian löysää muussia, vaan lisää maitoa pikkuhiljaa. Vatkaa Perunat, maito ja voi, soseeksi, käytä apuna käsivatkainta. SEKOITA ja SOSEUTA muussi hyvin, ettei jää möykkyjä.

 

20161222_160958

VALMIS ja Tasainen PERUNAMUUSSI

 

PAISTA JAUHELIHA

20161222_165429

RUSKISTA ja mausta jauheliha paistinpannulla.

 

SEKOITA valmis Perunamuussi ja maustettu jauheliha seos keskenään.

SIIRRÄ valmis Peruna-jauhelihaseos Folio- tai lasivuokaan.

Tasoita ja tee Lusikalla pinta kuvioita tai jätä pinta tasaiseksi.

Ripottele Korppujauhoja pinnalle ja lisää margariini tai voi nokareita.

 

PAISTO 200 C  n. 50-60 min Uunin keskitaso

 

20161222_165955

20161222_194022-1

 

 

20161222_175653-1

LANTTULAATIKKO

RESEPTI&VALMISTUS

KUORI ja pilko lantut. KRITÄ lantut, mausta vesi suolalla.

20161222_160004

Kun Lantut ovat kypsät, SOSEUTA Lantut. Käytä apuna Sauvavatkainta.

 

 

MAUSTA lanttusose ja lisää kanamunia.

KATSO Tarkemöi RESEPTI JOULU 2015….

 

20161222_163055-1

20161222_175600-1

VALMISTAN Joululaatikot aina itse, teen myös lahjaksi laatikoita.

KATSO Tarkemmat RESEPTIT Joulu 2015….KUVAT uupuvat sieltä, kun on ongelmia täällä Blogissa kuvien ja videoiden kanssa jatkuvasti.

20161222_194134

PORKKANALAATIKKO

RESEPTIT&VALMISTUS

KUORI, pilko ja keitä porkkanat.

20161222_164742
Kun Porkkanat ovat kypsät, kaada keitinvesi pois.
20161222_174232
Sosetettu porkkana ja keitetty Riisipuuro

KEITÄ ja VALMISTA  LÖYSÄ RIISIPUURO.

Keittoaika n. 40 min.

 

SOSEUTA  Kypsät PORKKANAT. Käytä Soseuttamiseen Sauvavatkainta, kuten  minä kuvassa.  Lisää Riisipuuro, soseutettujen porkkanoidwn sekaan, SEKOITA HYVIN.

Mausta ja lisää kanamunia.

 

20161222_175117

TEE Pinta samoin kuin Peruna-jauhelihalaatikko ja Lanttulaatikko.

 

MEIDÄN Perheen JOULU LAATIKOT ovat, Porkkana-,  Lanttu- ja Peruna-jauheliha LAATIKOT.

 

NAM. HERKULLISTA….t

Laatikot syntyvät ajan kanssa. Mutta kun tekee reilumman annoksen, harjoittelee ja opii niksit, EI laatikoiden tekeminen ole vaikeaa.

 

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

Tästä jatketaan Kinkun paistolla, RUOKA ja KAHVIPÖYDÄN KATTAUKSELLA.

TYKKÄÄN&NAUTIN JOULUN AJASTA

HYMY

KOTI&LEIVONTA, SUOLAPALAT. 2.12.2016. PERINTEINEN RUOKA ….KARJALANPIIRAKAT, 2 Täytettä. MUNAVOI RESEPTIT….2/2 JOULU, Juhlat, Piirakat. Suosittu yli 25 krt. SUOSIKKI HXSTYLE.net HEINIS

 img_20161201_205723

JUHLA PÄIVINÄ, JOULUN AIKAAN

PERINTEISET KARJALANPIIRAKAT

RESEPTI, VALMISTUS…

2 TÄYTETTÄ & RYPYTYS MALLI

20161201_193137

KARJALANPIIRAKAT JA EHDOTTOAMASTI MUNAVOI kuuluvat TARJOILTAVAKSI YHTÄIKAA… Juhla ja Joulu päivinä, KARJALAISEN PERINTEEN MUKAAN.

MYÖS SYÖTÄVÄÄ ja TARJOTTAVAA  pitää olla tarpeeksi, riittävästi ja REILUSTI, ettei mikään lopu kesken. VIERAANVARAISIA KARJALAISIA IHMISIÄ ja PERINTEITÄ Arvostaen ja Kunnoittaen. Minun Valinta&ELÄMÄNTYYLI. SUOSITTELEN. HYMY

 

MINÄ,  JOULU AIKA&RAUHA…

Meidän Lapsuuden perheessä aloitettiin Jouluvalmistelut ajoissa, koko perheen kanssa. MEITÄ oli ÄITI, isä ja 3 Tytärtä. Leipomiset, siivoukset jne. Hoidettiin ja valmistettiin yhdessä, jokainen teki ja osallistui Kodin arkeen ja erilaisiin tehtäviin ns. Kotihommiin.

HERKUTTELU, nauttiminen ja Ajan viettäminen Läheiste, Perheen kanssa alkoi kun…. PERINTEINEN Turussa JOULU RAUHA Julistettiin. Haudoilla, Kirkossa käytiin ja Joluaatto Perheen parissa, Joulupukkikin kävi useana vuonna…Oman Perheen kanssa olen jatkanut samantyyppisiä Rakkaita, Ihania Perinteitä. Lämmöllä ja Haikeana Muistelen, Lapsuuden Ihania JOULUN &Yhdessä Tekemisen&Nauttimisen aikoja.

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. YHDESSÄ TEKEMISTÄ&AJAN VIETTÄMISTÄ, Perheen, Ystävien  ja Läheisten kanssa. TÄRKEÄÄ ELÄMÄSSÄ….IHMISET.

TYKKÄÄN. NAUTIN. HYMY

img_1173

VALMISTA ja TEE ENSIN TÄYTTEET

Katso Reseptit, jutun lopusta.

ALOITETAAN KARJALAPIIRAKOILLA eli RIISIPIIRAKOILLA.

img_1075

KUORI/POHJAT 20 – 30 kpl

2 dl Kylmää VETTÄ

1 tl suolaa

1 dl Vehnäjuhoja

4 dl RUISJAUHOJA

img_1065

LISÄÄ jauhot, suola ja vesi. SEKOITA Hyvin sekaisin. VALMISTIN Kädellä taikinan. Taikina Ei liikaa jauhoja.

 

VALMISTUS VIDEO Lisään kun onnistuu…

 

POHJA TAIKINAN valmistus….

blob:https://wordpress.com/601633da-fa2b-407c-b14d-5d30bfcf36c6

 

Tein 3 erilaista videota. YRITÄN Liittää näin Eka kerralla 1. VIDEON

 

img_1075
LIIAN paljon jauhoja Minun taikinassa. Lisäsin hieman vettä, Taikina ok leipoa.

 

 

LEIVO taikinasta tanko, jaa taikina n. 20 -25 osaan.

Käytä apuna veitseä tai leivinlastaa. MINÄ Tein Piirakoita pitkästä aikaan, ja leikkasin vain 18 kpl. ISOMPIA Piirakaoita. JOS haluat PIENIÄ ns. KOKTAIL PIIRAKOITA, leikkaa pienempiä pohjia. Minä tykkään ja käytän kumpiakin kokoja.

img_1085

img_1100

PYÖRITÄ palat palloiksi ja paina matalaksi. ALOITA Piirakan kuoren kaulitseminen, Käytä apuna Piirakka pulikkaa. ERI muotoinen kuin tavallinen Kaulin eli pulikka.

KÄYTÄ RUISJAUHOJA apuna, käännä pohjaa ylösalaisin ja kaulitse myös reunat.

 

 

img_1096

Alkuun minullakin, ei reunat tulleet tasaisiksi kuten kuvist aj videoista näkyy. TAIDOT ovat kuitenkin tallella, vaikka En ole thnyt piirakpita pitkään aikaan. Muutaman harjotus pohjan jälkeen, vanha Rutiinimja Pohja oli jo ok, ulkonökö.

VINKIT

POHJAT kannattaa kaulita ohueksi. NOSTAA pinoon odottamaan, leivinliinan alle. Käytä reilusti jauhoja, eivöt tartu kiinni toisiinsa. LEIPOA kaikki pohjat yhdellä kertaa. TÄYTTÄÄ kaikki Piirakkapohjat kun, pohjat ja täytteet ovat valmiita.

img_1129-2

VALMISTUS VIDEO odottaa kun onnistun liittämään…

blob:https://wordpress.com/d3d0daeb-9fa6-4cca-821e-6159a77c2f7b

+++

WHAT UNDEFINED Video?

FIX it Here WORDPRESS….

img_1145
LEIVON yleensä RIISI- JA PERUNAPIIRAKOITA. Muutamia pyöreitä Perunapiirakoita.

 

 

OTA reilisti täytettä lusikalla. LEVITÄ koko pohjanaluuelle, jätä reunat tyhjiksi. LEVITÄ tasaiseksi joko lusikalla ja/tai veitsellä kuten minä kuvissa?

LISÄÄ TÄYTE. RYPYTÄ

img_1138

KÄYTÄ Rypytykseen kahta kättä. MINÄ en voinut kuvata itseäni, käyttämällä kahta kättä. VIDEOLLA kyllä näkyy oikein tehtynä. HYMY

 

 

TÄYTETTÄ kannattaa laittaa reilusti ja reunoille saakka melkein. TASOITUKSEN Keskeltä, täytteen päältä voi tehdä voiveitsellä.

img_1152-3

PERINTEINEN RIISIPIIRAKKA RYPYTETTYNÄ

img_1152-2

PIIIRAKOITA voi tehdä myös eri muotoisia, yleinen on myös PYÖREÄ PERUNAPIIRAKKA.

 

 

ENNEN PAISTOA

VOITELE vatkatulla kanamunalla, piirakoiden keskus eli täyte osa.

PAISTA 275 C    n. 15 min

img_1173
Tuoreet&HERKULLISET KARJALAN PIIRAKAT n. 18 kpl . VAMIINA&Uunista otettuina

VOITELE VALMIIT Piirakat

n. 2 dl maito tai vettä

n. 50 g VOITA

SULATA, Lämmitä  ja VOITELE sudilla,   ympäri piirakkaa. EI kuitenkaan täyte aluetta.

img_1195-2

 

 

VARO Sormiasi, kun voitelet Just uunista otettuja, Kuumia ja Tuoreita Karjalanpiirakoita. MINULLA OLI SIIS RIISIPIIRAKOITA JA PERUNAPIIRAKOITA, jotka ovat yleisiä Karjalaisen Perinteiden mukaisesti. MAKU ASIOITA.

Minä Tykkään molemmista piirakoista. HARVEMMIN Kyllä syön Perunapiirakoita, Riisipiirakoita tulee ostettua Tuoreena tai Raakapakasteena, KOTIMAISIA.

img_1174-2

Minä käytin apuna kaksinkertaista Talouspaperia ja toimi, voitelun ajan ihan ok.

img_1188

SIIRRÄ valmiiksi voidellut Piirakat, kulhoon ja laita Leiviniina päälle. Leivinliinan alla, piirakat hautuvat ja kestävät IHANAN Tuoreina ja Lämpiminä. NAM

img_20161201_204723

img_20161201_204241

img_1168

cropped-20161130_194721-11.jpg

JÄÄHDYTÄ.

NAUTI&HERKUTTELE. REILUSTI MUNVOITA tai Voita päälle…

 

 

NAM. HERKULLISIA. Tykkään&NAUTIN, etenkin Lämpiminä&Tuoreina. NAM

LAITA PAKKASEEN, myöhempää käyttöä varten, kuten minä teen.

VALITSE oman maun mukaan TÄYTE

TÄYTTEET/TÄYTE

RIISIPUURO

KEITÄ ja VALMISTA RIISPUURO

2 – 3 dl RISELLA Puuro riisiä

5 dl vettä

1 l VALIO Kevyt MAITOA

1 tl suolaa

Nokare voita ja 1 Kanamuna valmiiseen puuroon

JÄÄHDYTÄ

 

 

RIISIPUURON Valmistus

 

LAITA vesi ja Riisit kiehumaan. TAI kiehauta vesi ja lisää riisi. KEITÄ n. 5 min.

img_1061

LISÄÄ Maito, kun riisit ovat imeneet veden.  SEKOITA. MAUSTA Suolalla.

 

 

SEKOITA. VAHDI. Palaa helposti pohjaan, jos Hella liian isolla tai ei vahdi, sekoita.

KEITÄ n. 30 – 40 min.   HELLA 3-4

img_1108-2

VALMIS, Löysä RIISIPUURO.

IMG_1122.JPG

LISÄÄ VALMISEEN Puuroon 1 kanamuna ja Nokare voita. SEKOITA

PERUNAMUUSSI…

LAITETAAN ohje myöhemmin…..ja muutakin on tulossa.

20161202_071750

NAUTITAAN Joulu valmisteluista, Me kaikki Joulu Ihmiset…

Kun aloittaa Joulu valmistelut AINA ajoissa ja Pikkuhiljaa tekee jotakin, EI Tule Stressiä tai Kiire. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. HYMY

KAIKILLE Oikein HERKULLISTA Viikonloppua!

 

 

cropped-20161130_185742.jpg

Ensiviikolla jatketaan lupaamallani, kulttuuri jutuilla.

Tietysti myös Joulu juttuja lisää, AINA Jouluun asti…

NÄHDÄÄN….HYMY