KOTI&RUOKA. KALA, PAISTO, PERINNE RUOKA. KALAT Suomalaiset SILAKAT, KIRJOLOHI/LOHI………..Omat RESEPTIT, Vinkit. Lohen LEIKKAUS, Fileeraus. Terveellinen Elämäntapa &Suosikit. 12.10.2018 HXSTYLE.net HEINIS

IMG_20180126_110131

20181012_080441

20181011_152918
Minun Herkullinen&Tervellinen ANNOS, Lohikiusausta ja Salaattia….SUOSITTELEN

SUOMALAISIA TERVEELLISIÄ ja HERKULLISIA KALARUOKIA….

 

TERVEYSSUOSITUSTEN mukaan KALARUOKIA pitäisi SYÖDÄ

….2 – 3 krt/Viikossa

 

KATSO lisäksi….LOHIPIIRAKKA, Katkarapu-lohi VOILEIPÄKAKKU ja SAVUSTETTU LOHI.

 

Olen valmistanut myös mm.  LOHIMEDALJONGEJA, lisään myöhemmin reseptin. Lisäksi SAVUSTANUT, HALSTRANNUT ja Paistanut Pannulla Kaloja.

IMG_20181012_100432_059

KOTIRUOKA&PERHE Vinkit…

PERHE SYÖ YHDESSÄ…Yhtäaikaan kaikki,  Keittiön Ruokapöydän ääressä

VALMISTAN KOTIRUOKAA, jota kaikki perheenjäsenet syövät tai valmistan jokaisen SUOSIKKI/lempiruokaa viikottain jota koko Perhe syö.

EN valmista eriruokia samana RUOKAILU päivänä, vaan kaikki syövät tai ottavat vähemmän, eivät syö ruokaa ja pöydässä on aina muuta syömistä.

LAUTASELLE jokainen ottaa itse, kun Lapset ovat tarpeeksi isoja ja…. niin paljon kun JAKSAVAT SYÖDÄ.

**

RUOKAA EI heitetä hukkaan, roskiin. Kaikilla maailmassa IHMISILLÄ ja LPSILLA EI ole riittävästi Ruokaa, näkevät nälkää esim. Afrikassa.

KAIKKEA SUOSITTELEN&PITÄÄ MAISTAA PERIAATE…

Mutta EI VÄKISIN Syöttämistä tai Lautanen tyhjäksi pakolla vanha PERINNE

Minulle on jääänyt Kasvisten etenkin mm. Punajuuri pakotusperiaate mieleen, EN syö kasviksia mielelläni.

 

IMG_20180126_110131

PERINTEISIÄ SUOMALAISIA RUOKIA….

SILAKKAPIHVIT ja PERUNAMUUSSI, Porkkanaraaste

PERINNE ja KALA RUOKA. Silakakkapihvit, Perunamuussi ja LISUKE Porkkanaraaste Tammikuu 2018…..

PERHEEN Suosikki

IMG_20180126_112218

IMG_20180127_203338

 

TRENDIKÄSTÄ UUNIRUOKAA…

20181012_104820

UUNIRUOKA, UUNISSA PAISTETTU LOHI FILE

UUNILOHI/KALA, LOHIFILE…

UUNRUOKA. UUNIKALA, LOHIFILE….Kuvat 2016, Valmistus silloin tällöin

Minun SUOSIKKI

 

20181012_104802

OSA kuvista on kuvien kopioita, huonompi kuvan laatu.

 

IMG_20181012_100432_059

Meidän Perheessä tykätään UUNI- ja LAATIKKORUISTA, KIUSAUKSISTA. Toiset tykkää Kinkkukisusauksesta ja minä tykkään tästä, LOHIKIUSAUKSESTA.

Tulee ihan liian harvoin valmistettua näitä Kiusauksia, muita UUNI ja  laatikko Ruokia valmistan kyllä.

20181012_080441
LOHIKIUSAUS…Pinta Ruskettuu helposti, EI pala….Tämä kuvakopio on HYVÄ PAISTOAIKA ja LOPPUTULOS

1539325169651

20181011_152850

PERINTEINEN SUOMALAINEN Arki ja Juhla RUOKA…

LOHIKIUSAUS/KINKKUKIUSAUS…

Perinteinen Suomalainen LOHIKIUSAUS/KINKKUKIUSAUS, Lohifileestä ja Peruna-sipuli sekoituksesta…. 

20181011_152918

 

20181012_080509

LOHEN KÄSITTELY…LEIKKAUS, FILEROINTI

1539325301006

KOKONAINEN SUOMALAINEN KIRJOLOHI….

1539325261388

LOHEN LEIKKAUS eli FILEROINTI…

Myymälöissä saa Kokonaisia ja Valmiiksi leikattuja, käsiteltyjä Lohia ja lohen osia.

Käytä terävää veistä, minulla on 1. Veitsi erikseen leikkaamista varten ja lisäksi muita keittiöveitsiä.

1539325418542

LOHIFILE…josta leikataan Siivuja, lohen paloja

 

20181008_135142

 

20181012_104738

20181012_104559

SUOSITTU RESEPTI….VALIO Uutuus Ruokakerma&rahka

KEITOT….Useita Keitto reseptejä

KALAKEITTO, LOHIKALAKEITTO, Vihanneksilla

VINKIT…

VOI Valmistaa myös PAKASTE SEISTÄ, olen tehnyt myös. Helmikuu 2017

Kalakeiton voi valmistaa myös KIRKASKALAKEITTO, eli käyttää vain vettä nesteenä. Minusta Paras on Kermainen Kalakeitto. MAKU ASIA

KOTIMAINEN LOHI, KASVIKSET. LOHIKALAKEITTO, Kasviksilla….Uutuus Tuote Ruokakerma Valio Helmikuu 2017

20181012_104531

20181012_104727

 

SUOMALAISET KALAT, KASVIKSEET ja RAAKA-AINEET…HERKULLISIA ja TERVEELLISIÄ

 

KALAA pitäisi syödä TERVEYSSUOSITUSTEN mukaan muutama kerta,

2 – 3 krt viikossa. EI kyllä tule valmistettua Kalaruokia kuin silloin tällöin, pitäisi kyllä valmistaa edes kerran viikossa. Tykkään ja PERHE tykkää esim. Silakkapihveistä, Lohimedaljongeista ja Savustetusta Lohesta.

SUOSITTELEN LÄMPIMISTI

 

HERKULLISTA ja Kivaa SYKSYISTÄ viikonloppua kaikille.

NÄHDÄÄN….HYMY

KOTI&RUOKA. UUNI- ja Laatikko, KALARUOKA. KALAT Kotimainen/SUOMI LOHI. Lohen Fileraus…. Perinteinen LOHIKIUSAUS. Oma RESEPTI. 19.10.2017. SUOSITTU yli 35 krt. ELÄMÄNTAPABLOGI HXS. HXSTYLE.net HEINIS

1508246656151

1508246775572-1

 

1508335803302

LOHIKIUSAUS…

PERUSRESPTI voi käyttää myös esim  Kinkkusiivuja tai Anjovista,

KINKKU, JANSONINKIUSAUS.

RESEPTI

1 ps Peruna-sipulisekoitusta pakaste tai

VALMISTA ITSE PERUNAT… Kuori ja pilko Sipulit 1-2 kpl ja perunat  n. 10 kpl

2 prk ruokakermaa

 

1/2 kokonaisesta LOHESTA itse leikattu, Fileroituna ja leikattu siivuiksi

Olen itse opetellut ja harjoittelu vaihessa, Lohen fileroinnissa.

noin 400 g Lohifileitä jos ostat valmiina, ovat kalliimpia

 

MAUSTEITA

Suola ja Pippuri myllystä, kalamauste

VOI myös käyttää esim. Tilliä

 

PAISTO   n. 200 C   50 – 60 min

REILU AIKA

 

HELPPO ja NOPEA valmistus, jos käytät valmiita perunoita ja lohifileitä.

 

KOKONAINEN SUOMALAINEN KIRJOLOHI

Paino n. 1300 g

1508247017327

LOHEN KÄSITTELY, FILEROINTI

TEE Filerointi Lohenpään kanssa tai ilman, kuten minä

20170928_144346

ENSIMMÄINEN Lohifile syntyy helposti TERÄVÄLLÄ VEITSELLÄ

 


 

 

Ruodon toinen puoli ja Filerointi onkin jo vaikeampi leikata…eli kalan selkäranka myös pois.

20170928_144552

POISTA LOHI FILEESTÄ Ruodot, ruodot ovat isoja.

TUNNUSTELE kalan selkärankaa,  löydät ruodot ja päät. Ota ruodot pois vetämällä. Käytä Ruodon poistaaa tai kuten minä, mansikankannan poistajaa toimii  myös, ihan OK.

 

 

20170928_145520

KUN RUODOT on poistettu, VOI LEIKATA FILEEN vielä siivuksi.

LAITA Toinen LOHIFILE pakastepussiin ja pakkaseen myöhempää käyttöä varten.

Kun  Leikkaat LOHTA…Yritä saada tasaisen kokosia siivuja, ei liian paksuja tai ohuita. Harjoitus tekee mestarin, minäkin olen vastaa harjoittelu vaiheessa LOHEN käsittelyssä. Pienempiä kaloja olen kyllä käsitellyt  ja perannut, lapsuudesta lähtien.

1508336023392

20170928_150100

REILUSTI LOHISIIVUJA saa olla leikattuna…

1508246878949

LAITA LOHIKIUSAUS  reilunkokoiselle ja matalallle UUNIASTIAAN.

Minulla on Käteviä ja toimivia PYREX lasivuokia, erikokoisia.

SIIS UUNINKESTÄVÄÄN astiaan  ENSIN Peruna-Sipulisekoitusta koko vuan pohja-alueelle. Seuraavaksi ruodotttomat ja leikatut lohisiivut. Voit vielä tarkastaa, ettei ole ruotoja kun nostelet ja levität lohisiivuja.

1508246606146

MAUSTA reilusti Lohet ja koko vuan alueelle tasaisesti. Käytä, Myllystä suolaa ja pippuria ja kalamaustetta.

 

1508246925430

Tässä kuvassa, maustettu LOHIKIUSAUS…

1508246564246

LISÄÄ lohen päälle vielä, loput Peruna-sipulisekoituksesta. LOPUKSI kaada Ruokakermat, tasaisesti koko Lohiukiusauksen pinnan alueelle.

 

NYT LOHIKIUSAUS on valmiina uuniin paistettvaksi…

1508246526199

PAISTO Uunin keskitaso   n. 50 – 60 min

Tarkasta kypsyys, ennekuin otat Lohikiusauksen pois uunista.

REILU tunti menee aikaa…

 

1508246775572-1

TERVEELLINEN ja HERKULLINEN LOHIKIUSAUS valmiina….

1508335949201

VINKKI…

Pinta pitää olla hieman ruskea ja

ANNA noin 15 min jäähtyä, Neste imeytyy perunoihin

TARJOILE sellaisenaan tai Salaatin kanssa.

2017-10-19 07.24.11

SYÖMÄÄN…

1508335892075

 

1508335803302
KYPSÄ Lohikiusas, ei nestettä näkyvil

 

1508246715759

1508246822064-1

Herkullista ja Terveelistä LOHIKIUSAUSTA, teen silloin tällöin. Perheenjäsenet tykkäävät myös kinkkukiusauksesta, minä en.

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

 

ENSI viikolla jatketaan Muoti ja Kulttuuri juttujen pareissa. TIEDOSSA on myös jotain uutta ja ajankohtaista…

 

HERKULLISTA ja IHANAA Syksyistä Viikonloppua kaikille

NÄHDÄÄN….HYMY