SUOSITTU Kuva Instagramissa yli 151….110 krt ….KIITOS
SUOSITTU Kuva INSTAGRAMISSA 116 krt JOULU 2019
PAISTETTU Suomalainen, Kokonainen KANA…
Kermainen KASTIKE
Suosittu Instagramissa yli 89 krt
JOULU 2020 ANNOS
JOULU RUOKA/MENU 2019
KOKONAINEN KANA
KERMAINENKASTIKE
KUORITUT&KEITETYT PERUNAT, Perunalohkot
JOULUAATIKOT: Porkkanalaatikko ja Lanttulaatikko
KARJALANPIIRAKAT&MUNAVOI
HYÖDYNNÄ LOPUT…Paistettu Kana ja Tee Kermainen-kanakastike…
JOULULAATIKOT yli 81 krt ….
JOULU RUOKA VAIHTOEHTOJA…
Minun Lapsuuden perheessä SYÖTIIN aina Perinteinen&SUOMALAINEN JOULUMENU:
…JOULUKINKKU, Lisukkeet, Jälkiruoka
ja Erikseen Kahvipöytä&Leivonnaiset, Herkut
Runsaasti syötävää…Kaikkea Ei jaksanut syödä. SYNTYI Ruokahävikkiä…
Ajattelin ja SUUNNITELIN JOULU MENUN jo ajoissa…JOULUVALMISTELUT
VALMISTIN Omassa Perheessä myös pitkään PERINTEISTÄ JOULUMENUA, JOULUKINKKU jne.
Vuosien myötä olen alkanut Itse ja Perhe kaipaamaan muutosta JOULURUOKAAN/MENUUN.
Itse EN ole esim. JOULUKINKUN YSTÄVÄ, muutamia herkkupaloja ja siivuja riittää. Meidän Lapsuuden Joulu Ruokapöydässä on ollut aina SAVUSTETTUA LOHTA, josta tykkään enemmän. Valmistan silloin tällöin KATSO Reseptit&Vinkit.
Perheessä ei syöty ROSOLIA, vaikka valmistin monta vuotta.
OLEN Kerran Syönyt PORUKALLA 9 hlö, JOULU KALKKUNAA
… Kokonainen noin 4 – 5 kg. Tykkäsin.
Pieniä Kalkkunoita EI Myydä, joten Katselin tänä Jouluna Kalkkunarullaa ja Kokonaisia Kanoja….VALITSIN Kokonaisen KANAN.
Meidän Perheessä SUUNNITELLAAN Yhdessä JOULU RUOKAA jne. MINIMOIDAAN RUOKAHÄVIKKI, RUOKA tms. Ostokset Suurissa määrissä ja Kierrätetään jne
JOULU 2019
Perinteinen Suomalainen JOULURUOKA/MENU,
JOULUKINKKU 2016
JOULULAATIKOT, LISUKKEET ja Jälkiruoka
Silloin kun SYÖN JOULUKINKKKUA, TykkäännOhuista siivuista.
Tykkäätkö Sinä Paksuista vai Ohuista Kinkun SIVUISTA?
Perinteinen&Suomalainen JOULURUOKA…. JOULUKINKKU jne…
SUOMALAINEN KIRJOLOHI, KALA RUOKA
SAVUSTETTU LOHI
SAVUSTETTUA LOHTA Uuni tuoreena voi, joistakin paikoista ostaa valmiina tai Valmistaa itse.
Tykkään kummastakin, SUOSITTELEN.
AINA JOULUPÖYDÄSSÄ…PERINTEINEN, PERINNE RUOKA/LEIVONTA
KARJALANPIIRAKAT&MUNAVOI
LEIVOIN viimeeksi ITSE KARJALANPIIRAKOITA eli Riisipiirakoita ja Pyöreitä PERUNAPIIRAKOITA v. 2016 JOULUKSI.
MUNAVOIN valmistan, joka vuosi itse. KATSO Aiemmat RESEPTIT
KATSO Reseptit&VINKIT…. SUOSITTU yli 70 krt PIPARIKALENTERI, PERINTEINEN JOULUMENU 2019
KOTI&RUOKA. Perinteinen JOULURUOKA. JOULUKINKKU, LISUKKEET, JOULUAATIKOT. Ideat&Vinkit…..Piparikalnteri Joulukuu 20. 2019 Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net
JOULU 2017
NYHTÖLIHAA…SISÄFILE PAISTI
KERMAINEN KASTIKE, Paistoliemi&Kerma
JOULULAATIKOT: Porkkalaatikko ja Lanttulaatikko
LISÄKSI….JAUHELIHA-PERUNALAATIKKOA…Meidän Perheen perinteinen JOULU Laatikkoruoka
Peruna-jauhelihalaatikko….
MAKSALAATIKKO myös . KATSO RESEPTIT…
Tyylikkäät, JUHLA-ASTIAT V&B VARASTETTU MUUTOSSA. Eivät siis Käytössä JOULU 2019.
RESEPTIT
PÄÄRUOKA KANA
SUOMALAINEN KOTIMAINEN KANA
1 Suomalainen, Kotimainen KANA KOKONAINEN…maustamaton
MAUSTELIEMI ja marinointi Yön Yli, Jääkaappi
Kinkku, Paistopussi ja Digitaalinen Paistomittari
Pyyhi Kana kuivaksi…
SIDO jalat, ettei kana kuivu. PAISTONKESTÄVÄÄ Narua käytä.
VALMISTA
MAUSTELIEMI
ÖLJY, Broilerimauste, Curry, Suola ja Pippuri, Valkosipuli
Meidän PERHEESSÄ tykätään VALKOSIPULISTA…Voi jättää myös pois.
LEVITÄ ja SIVELE Marinaadia, Ympäri Kanaa…Kääntele ja Kaada loput päälle.
LAITA Marinoitu kana Kannelliseen Muoviastiaan, Sulje kansi.
SÄILYTYS JÄÄKAAPPI ja MARINOINTI YÖN yli
….1/2 välissä KÄÄNTÄMINEN ja Valelu Marinaadilla, Mausteet levittäytyvät tasaisesti koko Kanaan.
VINKKI
TEE kanan pintaan Viiltoja, Mausteliemi imeytyy paremmin…
KOKONAISEN KANAN PAISTAMINEN
OTA Kana Huoneen lämpöön n. 0,5 tuntia aikaisemmin ennen paistoa
Laita Kana PAISTOPUSSIIN….Kanan liha säilyy mureana.
SIDO Paistopussi kiinni. Leikkaa Yläkulmaan aukko….
Digitaalinen PAISTOMITTARI
Säädä mittari ja Paina Piikki KANAN paksuimpaan kohtaan.
Ohjaa Naru Ulos uunista ja Laita Nauru mittariin kiinni.
Painea mittari päälle….Odota …Seuraa lämpötilaa
Ota pois KANA UUNISTA kun Mittari näyttää n. 80 C……
KYPSYYS ASTE ja Paisto AIKA on maku asioita
HUOM…
Ota myös PAISTOLIEMI Talteen, Saat HERKULLISEN KASTIKKEEN
PAISTETTU, KYPSÄ ja VALMIS KOKONAINEN KANA
Laita Kanan päälle FOLIO….Kananliha mureutuu ja samalla hieman jäähtyy.
Minulla on Kastikkeen valmistusaika, kun saan Kanan/Kinkun uunista…
VINKKI
MUISTA Esivaomistella ja KEITTÄÄ PERUNAT AJOISSA
KUORITUT ja KEITETYT…. PERUNAT, Perunalohkot
KUORI Pieniä ja samankokoisia perunoita tai Isompia Perunoita, Lohko Isot perunat pienemmiksi…Pienemmät Perunat ja Perunalohkot KYPSYVÄT Nopeammin.
Kotimaisen jälkeen LAITA KUORITUT PERUNAT, Kylmään veteen…Säilyvät paremmin ao pitempään.
VINKKI
VOIT KUORIA isomman määrän Perunoita yhdellä kerralla, Usempi Ruokailu.
KUORITUT PERUNAT SÄILYVÄT Vedessä ja Jääkapissa useitapäiviä
MAUSTA Keitin Vesi Suolalla
KEITÄ PERUNAT Kypsiksi….. noin 20 -30 min
Kermainen KASTIKE
…KANANPAISTOLIEMI ja KERMA
Lisäsin KANALIEMIKUUTION ja Vettä, koska KANAN Paistolientä oli liian vähän.
MINÄ&MEIDÄN Perheessä Tykätään KASTIKKEISTA
KANAN PAISTOLIEMI…
SUURUSTA KASTIKE Vehäjauholla
SEKOITA tasaiseksi ja Hauduta kannen alla…
LISÄÄ LOPUKSI KUOHUKERMA…
Sekoita kastike tasaiseksi.
Perinteiset, Suomalaiset
JOULULULAATIKOT…
PORKKANALAATIKKO
LANTTULAATIKKO
Trendikäs BATAATTILAATIKKO
Olen valmistanut Bataatii Lohkoja Uunissa…KATSO RESEPTIT
EN innostunut BATAATEISTA
PORKKANALAATIKKO
KUORI ja Pilko PORKKANAT
KEITÄ LÖYSÄ RIISIPUURO
Lisään RESEPTIN….MANNAPUURO oli Suosittu JOULU 2019
LANTTULAATIKKO
LANTTULAATIKOT Ennen paistoa ja PAISTON JÄLKEEN….
PORKKANALAATIKKO ennen paistoa….PAISTON JÄLKEEN
Porkkanalaatikkoa ja Lanttulaatikkoa…
KERMAINEN KASTIKE
PAISTETTU KOKONAINEN Kotimainen, Suomalainen KANA
TERVEELL&NEN ja Herkullinen KOTIRUOKA
…JOULURUOKA ANNOS 2019
VINKKI….RUOKAHÄVIKIN MINIMOINTI
HYÖDYNNÄ loppu Paistettu kana ja Tee KANAVIILOKKIA,
Kana-Kermakastiketta…KATSO aiemmat Reseptit
JÄLKIRUOKA…Perinteinen Luumu Rahka Modernisoituna
Jatketaan taas ensi JOULUNA…HYMY
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
SUOSITUT…RUOKA&LEIVONTAReseptit&Vinkit JATKUVAT Tuttuun tapaantaas ensi viikonloppuna….
HERKULLISTA ja Reipasta Tammikuun jatkoa Kaikille.
