SUOSITTU Kuva Instagramissa yli 151….110 krt ….KIITOS
SUOSITTU Kuva INSTAGRAMISSA 116 krt JOULU 2019
PAISTETTU Suomalainen, Kokonainen KANA…
Kermainen KASTIKE
Suosittu Instagramissa yli 89 krt
JOULU 2020 ANNOS
JOULU RUOKA/MENU 2019
KOKONAINEN KANA
KERMAINENKASTIKE
KUORITUT&KEITETYT PERUNAT, Perunalohkot
JOULUAATIKOT: Porkkanalaatikko ja Lanttulaatikko
KARJALANPIIRAKAT&MUNAVOI
HYÖDYNNÄ LOPUT…Paistettu Kana ja Tee Kermainen-kanakastike…
JOULULAATIKOT yli 81 krt ….
JOULU RUOKA VAIHTOEHTOJA…
Minun Lapsuuden perheessä SYÖTIIN aina Perinteinen&SUOMALAINEN JOULUMENU:
…JOULUKINKKU, Lisukkeet, Jälkiruoka
ja Erikseen Kahvipöytä&Leivonnaiset, Herkut
Runsaasti syötävää…Kaikkea Ei jaksanut syödä. SYNTYI Ruokahävikkiä…
Ajattelin ja SUUNNITELIN JOULU MENUN jo ajoissa…JOULUVALMISTELUT
VALMISTIN Omassa Perheessä myös pitkään PERINTEISTÄ JOULUMENUA, JOULUKINKKU jne.
Vuosien myötä olen alkanut Itse ja Perhe kaipaamaan muutosta JOULURUOKAAN/MENUUN.
Itse EN ole esim. JOULUKINKUN YSTÄVÄ, muutamia herkkupaloja ja siivuja riittää. Meidän Lapsuuden Joulu Ruokapöydässä on ollut aina SAVUSTETTUA LOHTA, josta tykkään enemmän. Valmistan silloin tällöin KATSO Reseptit&Vinkit.
Perheessä ei syöty ROSOLIA, vaikka valmistin monta vuotta.
OLEN Kerran Syönyt PORUKALLA 9 hlö, JOULU KALKKUNAA
… Kokonainen noin 4 – 5 kg. Tykkäsin.
Pieniä Kalkkunoita EI Myydä, joten Katselin tänä Jouluna Kalkkunarullaa ja Kokonaisia Kanoja….VALITSIN Kokonaisen KANAN.
Meidän Perheessä SUUNNITELLAAN Yhdessä JOULU RUOKAA jne. MINIMOIDAAN RUOKAHÄVIKKI, RUOKA tms. Ostokset Suurissa määrissä ja Kierrätetään jne
SUOMALAISET RAAKA-AINEET, Elintarvikkeet, Kasvikset&Vihannekset, Kalat jne.
TERVEELLISIÄ, Puhtaita ja Hyviä SUOMALAISIA, KOTIMAISIA…
KOTIRUOKA, Itse Valmistettu ja Yhdessä RUOKAPÖYDÄSSÄ, Lisää Ihmisen Hyvinvointia ja Terveyttä.
HUOM…
Poikeuksellisesti RUOKAVINKI näin keskellä Viikkoa….
ITSESTÄÄNSELVYS ja ELÄMÄNTAPA VALINTA
KOTIRUOKA…
Minulle ITSESTÄÄNSELVYYS olen tottunut Omassa Lapsuuden perheessä ja Jatkan PERINETTÄ, Terveellistä&Herkullista, Monipuolista KOTIRUOKAA… Suomalaista ja Maailman Keittiöitä yhdistäen.
MInä&PERHE SYÖMME myös Ruokaa Yhtäaikaa ja Yhdessä Pöydässä. Aiemmin oli SÄÄNNÖLLINEN RUOAK AIKA.
KOTI RUOKAHÄVIKIN Minimointi, Ruokaa ei heitetä Roskiin… vaan esim. Suunnitellaan etkäteen Ruoka ostoksia ja Pakastetaan ylimääräinen ruoka.
ja Kierrätys, Roskat lajitellaan kuuluvat myös ITSESTÄÄNSELVYYTENÄ Meidän Perheen Arkielämään.
AJATTELE myös MAAILMANLAAJUISESTI ELÄMÄÄ… kaikki Ihmiset, Pääset Maailmalla eivät saa edes riittävästi Ruokaa ja Puhdasta vettä.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JULKISISSA Tiedotusvälineissäkin ja TV1 UUTISISSA on olut Uutisia mm. PERHEET, jossa lapsia Syövät TERVEELLISIMMIN mm. Vihanneksia&Kasviksia.
Perheet ja Ihmiset eivät VALMISTA itse ruokaa tai SYÖ yhtaikaa ja yhdessä pöydässä 2019.
SUOMALAISEN RUAN PÄIVÄ 4.9.2019
JUHLAPÄIVÄ
RUOKAKAUPASTA, Myymälästä ELINTARVIKKEISSA
Sininvalkoinen …HYVÄÄ SUOMESTA merkki
INSTASSA Suosittu KUVA 101 krt….
SUOMALAISET Kasvikset&Vihannekset, Kalat
Perinteinen, PERINNERUOKA, SUOMALAINEN RUOKA…
SILAKKAPIHVIT ja Perunamuussi, Perunoista tehty
LISUKE; Porkkanaraaste
KALARUOKA, KOTIRUOKA…
Katso aiemmat RUOKA Artikkelit…SUOSITUT 3 Ensimmäistä.
Olen tottunut SYÖMÄÄN KALAA, erilaisia Kalaruoksia Lapsuudesta lähtien. Mökillä ja OK talon pihalla Halstrattiin, Grillattiin ja Savustettiin ahkerasti, koko perheen voimin.
KALASTUS on IHANAA…
Olen itse Kalastanut Verkoilla, Kokeillut Virveliä, Pilkkimistä ja käynyt Katsomasa Nuotan vetoa ja…SUOSIKKI MATO-ONKI
Ahvenet, Särki, Hauki, Made jne..Tuttuja kaloja
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI koko Perheelle
ÄITI Tykkäsi Paistetusta ja Savustetusta kalasta ja Isä tykkäsi Kalastaa ja Pilkkiä, Käsitteli &perkasikalat itse ja Teki itse mm. KALA, Madekeittoa, SAVUSTI Lohta ja Muikkuja. Myös SEI ruoka tuli tutuksia.
KATSO ed. GRILLAUS VINKIT&RESEPTIT…
Minulla, Perheellä EI ole Grilliä nyt käytösssä, Harmi mutta ELÄMÄÄ.
Vertaa SIIKA…LOHI
SIIKA…
On LOHIKALOJEN Parvikala. Koko 17 – 56 cm.
PYYNTIKAIKA Syksyllä ja Keväällä heti jäiden lähdettyä.
HERKULLINEN&TERVEELLINEN…Hyvä D-vitamiinin lähde
VALMISTUSTAPOJA…
Kokonaisena ja Fileenä, Savustettu, Grillattu ja Hiillostettuna, Paistettuna Uunissa tai pannulla. Voi myös Graavata.
Olen SYÖNYT aiemmin SAVUSTETTUJASIIKOJA, toriilta ostettuja. Nam Herkullsia…
KOKONAINEN SIIKA
HINTA 17,90 Kg…. 0,800 g
SIIKAFILETTÄ
2 Siikafilettä n. 795 g. Leikkasin paloiksi
Suolaa ja Pippuria Myllystä
Voita
Paistinpannulla PAISTAMINEN…
VOITA pannulle reilusti
Paista ensin Nahkalaspäin ja sitten käännä ja paista myös yläpuoli
Mausta Pinnalle
PINAATTILISÄKE
N. 200 g Tuoretta tai Pakastettua Pinaattia
1 tai 1/2 prk Ruokakermaa
Öljyä, Suolaa ja Pippria
SIIKAN KÄSITTELY…
SIIKAN LEIKKAUS&FILEROINTI…
KATSO tarkemmat Filerointiohjeet LOHI linkistä…
Kuvassa Irrotin Pään ensin, SUOSITTELEN jättä pää paikaklle, ja leikkaa vasta lopuksi pois
KALA on hyvä huuhtoa ja pyyhkiä, ennen käyttöä. Myös kalan Sisäpuoli…
LEIKKAA SIIKAFILEEKSI…
POISTA ja IRROTA myös RUODOT…
VALMIS SIIKAFILE…
Leikasin vielä paloiksi, oli helpompi paistaa pannulla
PAISTAMINEN…
SIIKAFILEET, Paloina…
LEIKKASIN Fillet pienimmiksi mahtuivat pannulle paremmin paistumaan…
Käänsin Siikafileiden Pinnan, viimeiseksi paistumaan pannulla
SIIKAFILEET, PALAT paistetyuna…menevät helposti rikki siirretteäess
RIISI,
Keitetty ja Suolaa
KATSO RIISIN Keittoaika pussin kyljestä. On pika Riisejä ja Pitempään Kypsyviä riisejä. Minä&Perhe tykätään vaihdella erilaisia Riisejä ja Pastoja. SUOSITTELEN …
PINAATTI LISUKE…
TUORETTA tai pakasettua Pinaattia 2 krt 70 g …eli 140 g
