KOTI&RUOKA. KANA. UUNIRUOKA. PÄÄSIÄINEN MENU 14.4.2017. PÄÄRUOKA Kokonainen KANA, MAUSTETTU, LITISTETTY &PAISTETTU. LISUKKEET; Kermakastike ja riisi….OMA RESEPTI. Elämäntapa&Suosikki HXSTYLE.net HEINIS

1492180462160

1492179685186

1492179298852

1492180368271

ENSIN VALMISTETAAN&NAUTITAAN

RUOKA ja sitten NAUTITAAN Jälkiruoka,

Kahvipöytä ja HERKUTTELU…

1492180368271

PÄÄSIÄISEN MENUN Työ ja valmistelu järjestys….

VALMISTA ja LAITA KANA ensin paistumaan, seuraavaksi voit tehdä kastikkeen.

Keittää riisit kun Kana,  alkaa olla valmis ja kypsä.

1492238860134

1492180462160-1

20170413_183443

KOKONAINEN ja MAUSTETTU BROILERI

RESEPTI, VALMISTUS

1 KOTIMAINEN kokonainen broileri  n. 1 kg

PAISTO 200 C   n. 45-60 min

Uunin alatasossa paistopussissa tai/ja uunivuassa. Lisää vuokaan vöhän vettä ja valele broileri yarvittaessa, jos et käytä paistopussia.

ESIVALMISTELUT…

20170413_175240-1

KOKONAISIA BROILEREITA…

Kun katselin, tutustuin ja olin kaupassa ostoksilla. Tavaratalossa oli 3 erilaista BROILERIA, luomua, valmiiksi maustettua ja tämä kuvassa oleva Naturel BROILERI, jonka minä valitsin.

AIEMMIN ei ole ollut kuin PAKASTETTUJA kokonaisia broilereita minun lapsuus-nuoruusaikana. Eikä ole ollut suuria ja laajoja valikoimia erilaisia kana, liha jne. Elintarvikeita. Olen syönyt myös lihaa, hirveä ja Lammasta ravintolassa. Viime Pääsiäisenä -16 oli SISÄPAISTIA, katso aiemmat RESEPTIT.

20170413_175407-1

Pyyhi  broileri, joka puoleta. Leikkaa selkäpuolelta broileri auki ja pyyhi myös sisältä

PAINA MATALAKSI keskeltä.

SIDO jalat vielä yhteen, ettei kanan kuivu paistumisen aikana.

20170413_183452
VALMIS Maustetussa liemessä olevä Broileri, odottaa paistamista.

20170413_183443

MAUSTE LIEMI/SEOS

ÖLJYÄ, soijakastiketta, hunajaa, curryä, suolaa ja pippuria myllystä, valkosipulia…

20170413_182618

VALKOSIPULIN Kynnet kuoritaan ja pilkotaan pieniksi. Curryä reilusti. Kaikki sekoitetaan hyvin sekaisin.

20170413_182954

SIVELE ja kaada Maustelientä ympäri kanaa. Myös nahan ja Broilerin osien alle.

20170413_183245

KAADA myös säilytysastian pohjalle ja päälle lientä. Sulje kansi.

ANNA maustua mielellään yön yli, jääkaapissa. Muutama tunti jääkaapissa.

20170413_183452

Käännä broileri aamulla ja OTA pois jääkaapista n. 1 tunti ennen paistamista.

1492179402908

Minä lusikoin vielä kaiken mausteliemen Broilerin päälle, kun Broileri oli jo Paistopussissa.

JATKETAAN TÄSTÄ tänään 14.4. Iltapäivällä….

 

PAISTAMINEN

200 C   n. 45-60 min

PAISTO AIKA minulla oli reilu tunti,

Lämpötila oli 77 – 80 kun otin Broilerin pois uunista.

1492179569237

20170414_133942

LAITA Broileri Paistopussiin, leikkaa kulma auki ja sulje pussi.

20170414_134041-1

VOIT käytää Paistomittaria, kuten minä. TYKKÄÄN KYPSÄSTÄ mieluiten ylikypsästä lihadta ja kanasta kuin raa adta, MAKU ASIOITA.

1492179569237

1492179531075

KYPSÄ KANA sisälämpötila on 75 – 80 astetta. Kokeile grillitikulla kananlihaa, jos EI neste on kirkasta on kypsää.

Laita Broileri uunivuokaan ja vuoka UUNIN alatasolle.

JOS et käytä paistopussia, laita uunivuan pohjalle vettä ja valele Broileria paiston aikana.

1492179490293

Sillä aikaa kun BROILERI paistuu,

valmista KERMAKASTIKE….NAM

1492179437649

VALMISTA KASTIKE

1492179464276

KATSO Reseptit PÄÄSIÄINEN 2016…

PERUSRESEPTI KERMAKASTIKE  PÄÄSIÄINEN 2016 VALMISTELUJA….Täytetyt SUKLAAMUNAT ja PIPPURINEN KERMAKASTIKE

20170414_143346-1

KEITÄ RIISIT

THAI RIISIT  Keitto aika n. 11 min, minull ali tällä kertaa.

Puuroriisit n. 20 min. Maku asioita. Minä tykkään vaihella erilaisia.

1492180462160

KATA PÖYTÄ…PÖYDÄN KATTAUS

1492180462160-1

1492179685186

1492179251350

20170414_145532-1

1492180368271

PAISTETTU Broileri onnistui ja PAISTUI erinomaisesti…Kermainenkastike ja Riisi, tuli syötyä niin reilu Annos, että piti huilata ennen jälkiruokaa. Yleensä syödään jälkituoka, Ruan jälkeen.

20170414_150135

1492239188399

Ideoita ja Vinkkejä JUHLA PYHIEN Ruokaan ja Leivontaan, ETSIN, katselen ja seuraan VALIO, Lehtiä mm. PIRKKA ja RESEPTI & KOKKAILU KIRJAT.

1492239236824
Etsin, katselen ja tutkin ensin Trendit, Uutta&Perinteistä yhdistelemällä…SUUNNITTELEN Oman JUHLA PÄIVÄN MENUN

TAUKO

JA KATETAAN KAHVIPÖYTÄ JA HERKUT…

1492180261868

1492180194432

TÄSTÄ JATKETAAN Myöhemmin vielä PÖYDÄN kattauksilla…

RUOKA ja KAHVI PÖYTÄ

1492180307220

RAUHALLISTA, IHANAA JA HERKULLISTA PÄÄSIÄISEN AIKAA 1. &Kaikille….

Nähdään…HYMY

RUOKA&GRILLAUS. KANA, Kotimainen Kana, Broileri…KANANKOIVET& LISUKKEET, KASVIKSET; Maissi, Kesäkurpitsa. KEVÄT/KESÄ 2016. Omat RESEPTIT. Suosittu yli 20 krt. Elämäntapa, Kotiruoka&Grillaus. HXS. HXSTYLE.net HEINIS

2. GRILLAUS

PUUTARHA. PARVEKE. KEVÄT 2016

 

GRILLAUS VAIHTOEHDOT. VINKIT

 

KANANKOIPIA, MAISSITÄHKÄÄ JA KESÄKURPITSAA.

20160513_162301

20160513_162359

Terveellistä ja Helppoa Grillattavaa tällä kertaa, ilman mitään HIENOA, Pöydän Kattauksia ja Viimestelyjä jne.

 

Sähkögrilli oli alkuun liian kuumalla, siksi kanankoivet ovat mustan näköisiä….EIVÄT PALANEITA.

Maku oli ihan ok, GRILLAUS Pitkään ja hitaasti. Yli 30 min, Kypsä. Kotikokkailijalle, Grillaajalle Aina Sattuuja tapahtuu…näin Vanhalle Konkarillekkin. EI haittaa…Ensi Kerralla taas parempi lopputulos, myös ulkonäön suhteen. HYMY

Suosittelen KOTIMAISTA KANAA esim. Kanankoipia tai kananleikkeitä GRILLATTAVAKSI, Nopeampia kypsymään kuin muut kanan osat.

 

KATSO MYÖS 2017 GRILLAUKSET…

RESEPTI SUOSIKKI Kanttarellikastike ja Kananleikkeet ja Riisi

RESEPTi SUOSIKKI UUNISSA  Kanttarellikastike, Kananleikkeet ja Riisi 27.7. 2017…

 

GRILLAUS 4 hlö

 

VARAA RIITTÄVÄSTI GRILLATTAVIA. Mielummin liikaa kuin Liian vähän minun Suositus. Myös Karjalainen perinne SYÖTÄVÄÄ RIITTÄÄ. Hymy.

 

1 pkt KOTIMAISIA kanankopia 8-10 kpl

1-2 kpl maissintähkä tai paloja/hlö

1/2 -1 Kesäkurpitsa, siivuina

 

Grillausöljyä Itse Tehtyä kuten Minä tai Ostettua.

ÖLJYÄ. MAUSTEITA, Curry, Pippuri ja Suola myllystä.

LISUKE

KEITÄ Riisiä tai Nuudeleita.

KEITTOIKA n. 5-10 min

Suolaa ripaus, Keitin veteen.

TEE ENSIN ESIVALMISTELUT Ennen GRILLAUSTA

OTA kanankoivet huoneenlämpöön. n. 30 min ennen Grillausta.

Mausta ja Sivele Sudin avulla, KAIKKI Grillattavat ennen Grillausta.

VINKKEJÄ&IDEOITA KOTI RUOKA&LEIVONTA

ERI SESONGIT. NYT AJANKOHTAISTA GRILLAUS

20160514_103248~2

Kotimainen ja Laadukas RUOKATALO VALIO.

VALIO…Resesptit

Olen seurannut ja tilannut Reseptejä, vihkoja nyt Sähköpostia vuosia…UUSIA, Ideoita Kotikokkailuun, Arkeen, Juhlaan, NYT Ajankohtaiseen GRILLAUKSEEN…

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.

GRILLIVAIHTOEHDOT

Kaasugrilli, Hiiligrilli, Suosittu Pallogrilli, puu-hiili pihagrilli tai Sähkögrolli kuten minulla.

Minä  olen käyttänyt ENITEN, puita, joista hiillosta Piha/Mökki Grilliä ja Sähkögrilliä. Minulla on nyt käytössä Sähkögrilli. MAKU ASIA, mitä GRilliä käyttää. Kaikilla kyllä onnistuu kun harjoittelee ja oppii perus Niksit&Vinkit.

TEE GRILLIPAIKAN ESIVALMISTELUT ja JÄRJESTÄ kaikkia TARVIKKEET, Grillin viereen. APU PÖYTÄ on kätevä, Grillin vieressä. Minulla on kokoontaitettava.

20160513_151703~2

TEE Grillattavien tuotteiden ESIVALMISTELUT ENSIN.

20160513_152311

TEE GRILLIN ja  Grillauspaikan ESIVALMISTELUT. Varaa kaikki tarvikkeet Grillin viereen.

ALOITA GRILLAUS…

GRILLAA KYPSYMIS JÄRJESTYKSESSÄ

20160513_152457

KÄÄNNÄ ja SIVELE Grillauskastikkeella, GRILLAUKSEN AIKANA.

488ca-img_4375

20160513_160343~2

KANANKOVET ENSIN, MAISSITÄHKÄ PALA ja LOPUKSI Kesäkurpitsasiivut.

SIVELE kaikki Grillattavat Ainekset, ennen Grillausta ja Grillauksen aikana. Liha ja kasvikset säilyvät mehevinä, eivät kuivu. PIDÄ Grillin kansi kiinni välillä.

20160513_160525
Lopuksi Nopea Kesäkurpitsasiivujen Grillaus, molemmin puolin.

20160513_162301

KAIKKI Grillaukset valmiina. LISUKE Riisi keitetty. PÖYTÄ KATETTU.

20160513_162359

MAISSI TÄHKÄ. Tai jos kaupasta löytyy, MAISSITÄHKÄ palat ovat käteviä ja uusia viime Kesältä.

MAISSINTÄHKÄN GRILLAUS. Kääntäminen, Kaikilta puolilta, HERKUTELLAAN Lämpimänä ja Päälle Voita. NAM. TYKKÄÄN.

20160513_162637
Alkupalaksi Maissitähkä lämpimänä. Minun HERKULLINEN, Yksinkertainen Annos.

MUISTA myös GRILLAUKSEN Jälkeen puhdistaa GRILLI. MUKAVAMPI ja Helpompi Seraavalla kerralla ja helppo puhdistaa. GRILLI myös säilyy Käyttökelpoisena pitempään.

KUKKIA SISUSTUKSESSA Sisällä ja ulkona

Minä TYKKÄÄN ja SISUSTAN Kukilla, SISÄLLÄ ja ULKONA KOTONA.

KEITTIÖSSÄ, Kodinonni, Rukku- ja LeikkoRuusut. Leikkokukat yleensä menevät pian huononnäköiseksi, Ruukkukukat kestävät kauemmin.

20160508_080357

SUOSITTELEN Lämpimästi GRILLAUSTA, harjoitus tekee mestarin. Etenkin Kesällä ERITYISEN MUKAVAA, Nautinnollista ja Herkutella ja VALMISTAA GRILLI RUOKAA.

 

Seraavan kerran GRILLATAAN sitten Enemmän Kasviksia ja jotain muuta… UUSI Ruoka tai Leivonta juttu taas Ensi viikonloppuna.

NÄKEMISIIN. HYMY