PULLATAIKINASTA voi leipoa erilaisia PULLIA, Piirakoita ja PULLAPITKON….
Perinteinen Voipulla…Perinteinen PIKKUPULLA mm. Laskiaspulla
PÄÄSIÄISEN MENU ja KAHVIPÖYTÄ 2021
PÄÄRUOKA: Lihapihvit, Lohkoperunat ja Salaatti.
JÄLKIRUOKA: Suklaamousse Kermavaahdolla ja MÄMMI, lisään mämmin kuvia myöhemmin…
KAHVIPÖYTÄ….Pienet RAHKAPIIRAKAT
SUOSITTU kuva Instagram 62 Tykkäystä…KIITOS
Perinteinen PULLA, Nisu, Vehnänen… on Vehnäjauhoista, leivinhiivalla kohotettu Makea leivonnainen … Perinteinen Leivonnainen Arkeen ja Juhlaan.
PULLA, PULLAT…
PIKKUPULLAT esim. Kanelipulla, Korvapuusti, Pikkupulla, Voipulla
PIIRAKAT esim RAHKAPIIRAKKA ja Mustikkapiirakka pullapohjaan
PULLAPITKOT……JUHLAT PULLAKRANSSI, olen leiponut myös
HYVÄ ja TOIMIVA PULLATAIKINA 0,5 L…
Minä Käytän TUORE, Palahiivaa, kylmäkaapissa kaupassa. EN laita sokeria yhtä paljon.
PULLATAIKINASTA voi valmistaa pelkkiä PITKOJA tai PIKKUPULLIA tms. Tälläkerralla minä Tein 1/2 taikinasta Pikku ja Voipullia ja 1/2 taikinasta PULLAPITKON.
VALMISTA Pullataikina, Käsin kuten minä tai Yleiskoneella
Murenna Pala hiiva….Lisää Kuiva aineet ja kananmuna
Lämmitä osa maidosta mikrossa ja lisää Kuiva-aineiden joukkkoon.
LISÄÄ Vehnäjauhoja pikkuhiljaa, ettei tule liikaa jauhoja ja Kova Pullataikina….Pullat
SEKOITA Taikina hyvin….Lisää lopuksi Öljyä.
TAVOITE Pehmeä, Tasainen
ja Hyvä Pullataikina
KOHOTA Leivinliinan alla noin 1 tunti…..ennen leipomista
Perinteinen PULLAPITKO,
4 Letillä letitys.
LEIVOIN pitkästä aikaa PULLAPITKON
Leikkaisn Pitkon 1/2 ja laitoin Pakkaseen, myöhempää käyttö varten.
Säilytä Pullapitkoa myös Leivinliinan alla, säilyy lämpimänä.
KYLLÄ ihan pakko oli leikata 2 palaa ja laittaa voita pääälle….Nam Herkullista
PULLATAIKINA on kohonnut noin 1 tunnin, leivinliinan alla
PULLAPITKON LEIPOMINEN…
ENSIN KOKO TAIKINA… jaetaan kahteen osaan, Toisesta puloesta taikinaa leivotaan PITKO
ja Toisesta puolesta PIKKUPULLIA.
Pyörittele Käsillä Taikinaa, Leivinlaudan päällä pitkulaiseksi ja pitkäksi Pötkilöksi…
Käytä jauhoja apuna, EI liikaa.
TAVOITE Tasainen ja Pitkä Pulla pötkilö, kuten minulla kuvassa.
VALMISTA 2 samankokoista Pullapötkilöä
PULLAPITKON LETITYS….4 letitetty
Laita Ensin, Pulla pötkilöt päällekkäin keskikohdista, kuten kuvassa.
ALOITA Letitys siirrä vasemmalta alhaalta, Pötkilö YLÖS ja Oikealta pötkilö alas…
Kuvassa Minulla on jo VAIHE…Vasemmalta ylhäältä alas ja Ristiin, oikealta alahalta kanssa. VUOROTELLEN,
PITKON Loppuun. LETITYKSEN PÄÄT, kun Pitko on valmis, käännetään pitkon alle. Leikkaa ylimääräiset taikina pois jos tuli, Pötkilöt eripituisia.
VOIT katsoa tarkemman Letitys ohjeeen aimepi PULLAPITKO artikkeli…
VALMIS Letitetty PULLAPITKO….OIKAISTAAN käsin Suoraksi, ennen kohotusta ja paistamista.
LAITA nousemaan taas, Leivinliinan alle noin 20 – 30 min.
PITKON ja PIKKUPULLIEN kohotus noin 30 min, ennen paistamista.
Kohonnut PULLAPITKO ensin voidellaan vatkatulla kananmunalla ja sutilla levitetään koko Pitkon ja pullien aluelle….
LOPUKSI Voidellun pitkon päälle laitetaan, RAESOKERIA Keskelle….
Huom. Minulle oli vanhaa RAESOKERI, joka oli jo lopussa jauhautunut.
OLEN Tarkka ja Käytän Leivontarvikkeet aina loppuun. NYT Ostan uuden paketin, joka kestää OK Vuosia on vähän käyttöä.
PULLAPITKO ennen paistoa….
PAISTO 200 C….noin 20 – 30 min.
PITKO Paiston jälkeen.
JÄÄHDYTÄ Leivinliinan alla….Hyvin onnistui, pitko vaikka en ole leiponut pitkään aikaan.
VINKIT…Vältä HÄVIKKIÄ, Ruoka ja leivonaniset
LAITA Pullapitko, 1/2 leikattuna pakkaseen.
MInä PAKASTAN ruokaa ja leivonanisia, SÄILYVÄT Pitempään Käyttökelpoisina.
EI Synny HÄVIKKIÄ….SUOSITTELEN
PIKKUPULLAT….Voipullat
Pullataikinasta leikataan pieniä, Taikina paloja….jotka pyöritellään käden alla
ja Leivinlautaa vasten, PYÖREÄKSI PALLOKSI….
VALINTA….Mitä Pikkupullia halutaan valmiina?
VOIPULLAT ja Perinteiset PIKKUPULLAT Ensin voidellaan ja sitten laitetaan
Voipulliin, Voita/Leivinmargariinia ja sokeria päälimmäiseksi ja Pikkupulliin Raesokeria
Kaada liemi pois SÄILYKEPURKISTA….Leikkaa Persiakanpuolikkaasta ohuita siivuja, kuten minä kuvassa.
NAM Persikat ovat hyviä….Tulee ostettua liian harvoin.
PAINA, jauhotulla lasilla Kuoppa Täyttelle….
Lisää lusikkallinen RAHKATÄYTETTÄ, pullan keskelle…
VOITELE vielä Vatkatulla kanamunalla Pullan reunat, ennen paistamista.
Pienet RAHKAPIIRAKKAPULLAT ennen paistoa ja paiston jälkeen…
ANNA Jäähtyä….
Ihan pakko oli jo yksi maistaa….Lisään kuvia kunnostan kahvia…
Perinteinen Pieni RAHKAPIIRAKKA….
Ihan hyvin näyttää Persikkasiivut kestävän täytteessä. Nätiltä näyttää….Tykkäänkö, Kerron myöhemmin kun maistan Kahvin kanssa.
Nam Herkullista myös Persikan kanssa, nämä Pienet RAHKAPULLAT….SUOSITTELEN
Käydään PERHEEN kanssa, autolla ennen VIIKONLOPPUA tarvittaessa ja etenkin PYHIÄ ja JUHLI A Kaupassa, Isossa Tavaratlossa ja ostetaan aina enemmän yhdellä kerralla. Tehdään OSTOS Lista, valmiiksi.
….SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Jatketaan huomenna vielä PÄÄSIÄISEN KORISTELULLA, Suklaamunat ja makeiset…
Nautitaan ja Herkutellaan PÄÄSIÄISESTÄ Pe – Ma , LOMA/Holiday….
Minä INNOSTUIN kauppareisulla jo aikaisemmin ja ostin pitkästaikaa …TULPPAANIKIMPUN Kotiin.
KAUNIISTI KOTIMAINEN….SUOMALAISIA KUKKIA
OSTIN ensimmäiset ALKU KEVÄÄN KUKAT jo muutama viikko sitten.
TULPPAANIT maljakossa kestivät alle viikon.
MININARESSIT Ruukussa, valisttavasti Paleltuivat kotimatkalla, oli kova pakkanen yli 10 C.
Sain vain muutaman Kukan, MININARESESSEISTA, jotka laitoin maljakkoon.
Tulppaanit kauneimmillaan….
OHJE PAKKAUKSESSA…VINKKI
LEIKKAA Tulppaaneihin Uusi varsipinta eli imupinta. Anna olla Pakkauspussissa noin tunti vedessä.
Lisää vettä joka päivä.
RUUKKUKUKAT ja myös LEIKKOKUKAT
MININARSESSIT….
MININARESSIT Leikkokkukkina….
Uudet MINNARSESSIT, 3 Rukkua
MINNARSESSIT ja PAJUNVITSAT 2021
PAJUN OKSAT eli VITSAT, Luonnosta
LUONNOSTA kerään myös MATERIAALEJA, ympäri vuoden. Nyt mentiin auton kanssa, PAJU METSÄ Alueelle, josta TIEN VIERESTÄ, lyhen matkaa kahlasin upottavassa lumihangessa ottamaan Pajun oksia ja vitsoja.
YEENSÄ Kasvavat Useissa, Paju pensaan ryhmässä.
MUISTA SUOJELE LUONTOA…
Älä ota kaikkia oksia samsta Pensaasta ja ÄLÄ Vahingoita pensaita tai Luontoa.
VINKKI….Minulla oli Puukko käytössä.
PAJUNOKSAT eli Pajunvitsat
PAJUNVITSAN …Pajunkissat eli kukat
VINKIT…
Leikkaa Uusi pinta varteen ja LAITA Pajunvitsat veteen, kestävät pitempään.
Voi myös säilyttää,usempia vuosia KUIVANA.
VIRPOMISVITSAT vielä koristellaan, Höyhenillä ja paperikoristeilla.
LAPSET Pukeutuivat esim. TYTÖT Noidiksi ja minun Rakas poika oli pienenä, Ihana PUPU eli JÄNIS.
Minua on VIRVOTTU runsaasti kun Omat, Sukulaisten ja Tuttavien Perheiden LAPSET olivat pieniä.
Omien lapsien kanssa valmistettiin VIRPOMISVITSAT ja suunniteltiin missä järjestyksessä mm. Kummit ja sukulaiset Virvotaan Henkilökohtaisesti tai myös Puhelimella.
PERINTESESTI palkkaa saatiin vasta seuraavana Sunnuntaina, mutta
PALKKA…..NYT PÄÄSIÄISMUNAT, Makeiset ja/tai Rahaa saadaan samana päivänä kun Virvotaan.
Lapset tulivat jo aamulla aikaisin ….ja koko päivä piti olla kotona valmiina.
Monet Palkat, PÄÄSIÄISMUNAT ja Karkit, makeiset on myös ostettu. Nyt Lapset jo NUORIA AIKUISIA.
PÄÄSIÄISMUNAT&MAKEISET ja Kananmunat, keitetyt kuuluvat PÄÄSIÄSEN Aikaan.
Meidän Perheesssä TYKÄTÄÄN SUKLAASTA ja MAKEISISTA…HERKUTELLAAN
PÄÄSIÄINEN 2020…Ihanat kasvo munat ja RAERUOHO
SUOMALAISET PERINTEET…PÄÄSIÄINEN Ruoka&Leivonnaiset, VIRPOMINEN&Palkat
ARVOSTAN ja
SUOSITTELEN Virpomis perinteen jatkamista Seuraaville, Sukupolville.
IHANAA aikaa….jota nyt lämmöllä Muistelen. VALOKUVAT myös otettu.
PÄÄSIÄIS ASETELMA..
Pajunvitsat ja Mini Narsessit yhdessä
LISÄÄN vielä KORISTEITA Ruukun pinnalle.
PÄÄSIÄISEN KORISTELU…
UUDET Pääsiäistiput….Joka Vuosi pitää odtaa jotain Uutta.
NAUTIN&Tykkään SESONGEISTA….JUHLAPYHISTÄ
Ihanat PUPUT&TIPUT ja Suklaamunat erikokoiset kuuluvat Pääsiäiseen mm.
PÄÄSIÄINEN 2020 ja Seuraavat KEVÄÄN KUKAT…..
Kodinonni, Viherkasvi ja ORVOKIT
PÄÄSIÄISRUOHOT, KORISTEET….Suklaa&Makeiset
RAERUOHO
OHRARUOHO….Kissat tykkäävät
ITÄMISAIKA noin 1 Viikko
RAERUOHON voi kylvää MULTAAN tai Märän, montakerrosta olevan Talouspaperin päälle. Minä Totuin Tekemään Lapsuudenperheessä ÄIDIN kanssa näin,
jatkan Perinettä ja KODIN KORITELUA SESONKIEN Mukaan.
KYLVÄ siemenet koko Astian alueelle…
Sumuta vielä, Sumupullosta vettä ja Peitä Kelmulla. LAITA RUOHOT Ikunnan viereen itämään ja kasvamaan.
OHRARUOHO…..Kissatkin tykkää
Peitin myös Kelmulle OHRARUOHON.
NYT seurataan ja ODOTETAAN, että Siemenet itävät ja RUOHOT KASVAVAT….
VINKKI….
MYÖHEMMIN….Kun en enää tarviste RAERUOHOA, kasvanutta annan ne Kissoille, jotka tykkäävät Syödä ruohoa mm.
LISÄÄN Kuvia tähän…kun RAERUOHO ja OHRARUOHO ovat kasvaneet.
YKSINKERTAINEN on minusta TYYLIKÄSTÄ ja Kaunista. ESTEETIKKO Tykkää….HYMY
JATKETAAN PÄÄSIÄISEN KORISTELUA, Valmiiksi kunnRUOHOT ovat valmiina.
… RUOKA&LEIVONTA MENUA taas Loppuviikosta….
REIPASTA Kevättalvea ja Ihanaa PÄÄSIÄISEN Valmisteluja ja Aikaa Kaikille Lapsille&Meille Aikuisille… HYMY
LEIVON SÄÄNNÖLLISESTI, Makeita ja Suolaisia LEIVONNAISIA.
PATONKEJA leivon harvoin…Kun saan Raaaka-pakasteita ja Tuoreita PATONKEJA mm. hyvin Kaupasta.
PIKNIKILLÄ 2017 Helsingin Kasvitietteelisen Puutarhan, ulkoaluellaa. IHANA&VIIHTYISÄ Piakka.
MINÄ&PATONGIT
Kansainvälisesti patonkeja leikataan ja laitetaan hilloa tai marmelaadia päälle jne.
Minä Yleensä SYÖN PATONGIN Sellaisenaan paloina ja kuivana, Voin tai YLEENSÄ Suolaisten täytteiden kanssa.
Minä tykkään ja ostan PATONKEJA, aika usein…Joko Tuoreena VALMISPATONKINA, Raaka-valmisteena tai Käyn SYÖMÄSSÄ silloin tällöin SUBWAY Täytettyja patonekja, 15 tai 30 cm.
TÄYTE VAIHTOEHTOJA
erilaiset Salaatit
Tomaatti
Ananas
Juusto
Erllaiset leikkeleet
Tonnikala ja Savulohi tms.
Kanasuikaleet ja liha
Levitteet esim. Valkosipuli
Voi tai Voimariini
Kastikkeita runsaasti VAIHTOEHTOJA….
AIEMMAT Kuvat ja Juoma vaihtoehtoja….Nam Herkullisia
JUOMA VAIHTOEHTOJA
Trendikkäät&TERVEELLISET SMOOTHIET
VESI
Mustikkakeitto
Appelsiin tms. TUOREMEHU
Kylmä tai Lämmin KAAKAO
MEHU
KATSO aiemmat ARTIKKELIT…Valmistannitse myös Tuoremuhua Mustikkakeittoa ja SMOOTHIEITA, JUOMIA Säännöllisesti. SUOSITTELEN…
