KOTI&RUOKA. KANA. UUNIRUOKA. PÄÄSIÄINEN MENU 14.4.2017. PÄÄRUOKA Kokonainen KANA, MAUSTETTU, LITISTETTY &PAISTETTU. LISUKKEET; Kermakastike ja riisi….OMA RESEPTI. Elämäntapa&Suosikki HXSTYLE.net HEINIS

14.4.201730.3.2018Kategoriassa ELÄMÄNTAPA, Kevat/Kesa, KOTI RUOKA&JUOMAT, KOTI SISUSTUS, KOTI SISUSTUS MinunTYYLI, KOTI&RUOKA, KOTIMAINEN DESIG, KULTTUURI, RESEPTIT, RUOKA&JUOMA, RUOKA&LISUKE, SISUSTUS...KOTI, TERVEELLINEN, VAPAA-AIKAAvainsanat 2017, Broileri, ELÄMÄNTAPA, HXSTYLE, IDEAT&VINKIT, KAHVIPÖYTÄ, Kana, KANAA, Kastike, Keitetty riisi, Kermakastike, Kevät/Kesä, Kokonainen broileri, KOKONAINEN KANA, Koti ja Sisustus, Koti&, KOTI&RUOKA, LIEMI, LISUKKEET, Litistetty, LITISTETTY KANA, Mausteet, MAUSTELIEMI, Maustettu, MENU, Oma Resepti, Oma Suosikki, Paistaminen, PAISTETTU, PÖYDÄN KATTAUS, Pääruoka, Pääsiäinen, Pääsiäinen 2017, Pääsiäisen Menu, RESEPTI, RESEPTIT, Riisi, RUOKA, RUOKA&LISUKE, RUOKAPÖYTÄ, Sisustus, SUOMALAINEN, SUOMI, SUOSIKKI, TERVEELLINEN, TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA, TYYLIKommentoi

ENSIN VALMISTETAAN&NAUTITAAN

RUOKA ja sitten NAUTITAAN Jälkiruoka,

Kahvipöytä ja HERKUTTELU…

PÄÄSIÄISEN MENUN Työ ja valmistelu järjestys….

VALMISTA ja LAITA KANA ensin paistumaan, seuraavaksi voit tehdä kastikkeen.

Keittää riisit kun Kana, alkaa olla valmis ja kypsä.

KOKONAINEN ja MAUSTETTU BROILERI

RESEPTI, VALMISTUS

1 KOTIMAINEN kokonainen broileri n. 1 kg

PAISTO 200 C n. 45-60 min

Uunin alatasossa paistopussissa tai/ja uunivuassa. Lisää vuokaan vöhän vettä ja valele broileri yarvittaessa, jos et käytä paistopussia.

ESIVALMISTELUT…

KOKONAISIA BROILEREITA…

Kun katselin, tutustuin ja olin kaupassa ostoksilla. Tavaratalossa oli 3 erilaista BROILERIA, luomua, valmiiksi maustettua ja tämä kuvassa oleva Naturel BROILERI, jonka minä valitsin.

AIEMMIN ei ole ollut kuin PAKASTETTUJA kokonaisia broilereita minun lapsuus-nuoruusaikana. Eikä ole ollut suuria ja laajoja valikoimia erilaisia kana, liha jne. Elintarvikeita. Olen syönyt myös lihaa, hirveä ja Lammasta ravintolassa. Viime Pääsiäisenä -16 oli SISÄPAISTIA, katso aiemmat RESEPTIT.

Pyyhi broileri, joka puoleta. Leikkaa selkäpuolelta broileri auki ja pyyhi myös sisältä

PAINA MATALAKSI keskeltä.

SIDO jalat vielä yhteen, ettei kanan kuivu paistumisen aikana.

20170413_183452 — VALMIS Maustetussa liemessä olevä Broileri, odottaa paistamista.

MAUSTE LIEMI/SEOS

ÖLJYÄ, soijakastiketta, hunajaa, curryä, suolaa ja pippuria myllystä, valkosipulia…

VALKOSIPULIN Kynnet kuoritaan ja pilkotaan pieniksi. Curryä reilusti. Kaikki sekoitetaan hyvin sekaisin.

SIVELE ja kaada Maustelientä ympäri kanaa. Myös nahan ja Broilerin osien alle.

KAADA myös säilytysastian pohjalle ja päälle lientä. Sulje kansi.

ANNA maustua mielellään yön yli, jääkaapissa. Muutama tunti jääkaapissa.

Käännä broileri aamulla ja OTA pois jääkaapista n. 1 tunti ennen paistamista.

Minä lusikoin vielä kaiken mausteliemen Broilerin päälle, kun Broileri oli jo Paistopussissa.

JATKETAAN TÄSTÄ tänään 14.4. Iltapäivällä….

PAISTAMINEN

200 C n. 45-60 min

PAISTO AIKA minulla oli reilu tunti,

Lämpötila oli 77 – 80 kun otin Broilerin pois uunista.

LAITA Broileri Paistopussiin, leikkaa kulma auki ja sulje pussi.

VOIT käytää Paistomittaria, kuten minä. TYKKÄÄN KYPSÄSTÄ mieluiten ylikypsästä lihadta ja kanasta kuin raa adta, MAKU ASIOITA.

KYPSÄ KANA sisälämpötila on 75 – 80 astetta. Kokeile grillitikulla kananlihaa, jos EI neste on kirkasta on kypsää.

Laita Broileri uunivuokaan ja vuoka UUNIN alatasolle.

JOS et käytä paistopussia, laita uunivuan pohjalle vettä ja valele Broileria paiston aikana.

Sillä aikaa kun BROILERI paistuu,

valmista KERMAKASTIKE….NAM

VALMISTA KASTIKE

KATSO Reseptit PÄÄSIÄINEN 2016…

PERUSRESEPTI KERMAKASTIKE PÄÄSIÄINEN 2016 VALMISTELUJA….Täytetyt SUKLAAMUNAT ja PIPPURINEN KERMAKASTIKE

KEITÄ RIISIT

THAI RIISIT Keitto aika n. 11 min, minull ali tällä kertaa.

Puuroriisit n. 20 min. Maku asioita. Minä tykkään vaihella erilaisia.

KATA PÖYTÄ…PÖYDÄN KATTAUS

PAISTETTU Broileri onnistui ja PAISTUI erinomaisesti…Kermainenkastike ja Riisi, tuli syötyä niin reilu Annos, että piti huilata ennen jälkiruokaa. Yleensä syödään jälkituoka, Ruan jälkeen.

Ideoita ja Vinkkejä JUHLA PYHIEN Ruokaan ja Leivontaan, ETSIN, katselen ja seuraan VALIO, Lehtiä mm. PIRKKA ja RESEPTI & KOKKAILU KIRJAT.

1492239236824 — Etsin, katselen ja tutkin ensin Trendit, Uutta&Perinteistä yhdistelemällä…SUUNNITTELEN Oman JUHLA PÄIVÄN MENUN

TAUKO

JA KATETAAN KAHVIPÖYTÄ JA HERKUT…

TÄSTÄ JATKETAAN Myöhemmin vielä PÖYDÄN kattauksilla…

RUOKA ja KAHVI PÖYTÄ

RAUHALLISTA, IHANAA JA HERKULLISTA PÄÄSIÄISEN AIKAA 1. &Kaikille….

Nähdään…HYMY

…

KOTI&RUOKA. MAAILMAN KEITTIÖT Kiinalainen&….KASVISRUOKA… WOK, WOKKI RUOKA Liha-Kasvispannu ja LISUKE, Riisi. 10.2.2017…OMA RESEPTI SUOSITTU 46 krt. Suosikki&Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net HEINIS

10.2.201727.9.2020Kategoriassa ELÄMÄNTAPA, KEITTIÖ, KOTI&RUOKA, KULTTUURI, KULTTUURI Kirjallisuus, RESEPTIT, RUOKA&JUOMA, TERVEELLINEN, TV, Tv Ohjelmat, sarjat, Dokumentit...., VAPAA-AIKAAvainsanat 2017, ELÄMÄNTAPA, Elämäntapablogi, Hxs, HXSTYLE, IDEAT&VINKIT, Itämainen keittiö, JUHLA, Kasvikset, KASVISRUOKA, Keitetty riisi, Kiinalainen, Kiinalainen Keittiö, Kiinapannu, Koti&, Koti&Perhe, KOTI&RUOKA, KULTTUURI, Liha, Liha-kasvis, Liha-kasvispannu riisillä, LIHAA, Lihakasvispannu, Lisuke, Maailma, Maailma Keittiö, Maailman keittiöt, Oma Resepti, Oma Suosikki, PANNU, RESEPTI, RESEPTIT, RESEPTIT RUOKA, Riisi, RUOKA, RUOKA&LISUKE, SUOSIKKI, TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA, TERVEYS, TRENDIT Kotimaa&Maailma, VALIO, Wok, WOK RUOKA, Wokkaus, WokkiRuokaKommentoi

20161018_160032 — WOKKIA, Kasvis-liha pataa riisillä. Oma Resepti

RESEPTI 4 hlö

500 g KOTIMAISTA LIHAA esim. porsaanulkofilettä, itse leikattuja paloja

1 kpl kiinankaali

1/2 ps Katkarapuja, pieni pussi oman maun mukaan

1 ps pakastemaissia

1/2 -1 kpl Punaista ja Keltaista paprikaa, pilkottuna

1 kpl kasvisliemi kuutio

1 kpl lihaliemikuutio

Vettä. Ota esim Riisin keitin vettä.

Soija kastiketta.

Mausteita, lihamauste, suola ja pippuri myllystä.

RIISI

RIISIÄ n. 1 dl syöjän mukaan, Miehille reilummin.

VARAA ja VALMISTA LISUKKEITA, KEITÄ AINA ylimääräistä ja Riittävästi.

Pikariisi tai Puuroriisiä, keitto ohje pussin ja pakkauksen kyljessä.

HUOM! KEITTOAJAT.

KANSAIVÄLISET KEITTIÖT

Minä SEURAAN RUOKA MAAILMAA, Kotimaassa ja Ympäri maailmaa.

Katselen, tutustun Uutuuksiin&trendeihin, Tutkin ja SEURAAN Verkkosivuja ja sosiaalista mediaa, aikakausilehtiä jne.

SEURAAN erilaisia ruoka-ohjelmia, kokkeja ja käyn silloin tällöin myös Ravintoloissa NAUTTIMASSA JA HERKUTTELEMASSA…VIIHTYMÄSSSÄ.

KATSO Aiempia Artikkeleita…

INNOSTUN Aina silloin tällöin jostakin…. ja kokeilen ruokaa tai leivonnaisia jne.,omien ja Perheenn makumietymysten mukaan, KOTIKEITTIÖSSÄ.

Tämä Meidän Perheen WOK RUOKA, HERKKU ja JUHLARUOKA on yksi sellainen. VALMISTAN silloin tällöin, pitäisi Kokkailla Kyllä useammin on Terveeellistä ja herkullista. NAM …SUOSITTELEN.

20170112_141115-1 — VALIO RESEPTIT, Uutuudet. TERVEELLINEN RUOKA. Ideat ja Vinkit. SUOSITTELEN.

VALIO…

HERKULLINEN JA TERVEELLINEN WOK RUOKA

ALOITA LIHASTA

Pilko ulkofile lihapala, pieniksi siivupaloiksi.

LAITA Wok pannulle öljyä tai voita. HAUDUTA lihapaloja, pikkuhiljaa ja kääntele aina välillä, kansi kiinni. Arvio n. 20-30 min. Mausta ja maista.

PESE ja PILKO KASVIKSET

HUUHTELE ja PESE ensin kasvikset, lämpimän veden alla.

KÄYTÄ isoa ja terävää veistä Kaikkeen pilkkomiseen.

PILKKKOMINEN SUJUU HYVIN, Kotimaisilla&laadukkailla, hyvillä ja terävillä veitsillä.

Pilko terävällä veitsellä kiinankaaali, pieniksi suikaleiksi. Pilko keskiosa vieläkin pienemmäksi, hidas kypsymään. KUVASSA valkoinen kaalin osa.

KUVASSA Kiinankaali on pesty ja pilkottu.

Ota PAKASTE katkaravut sulamaan lautaselle, kuten kuvassa.

Pese ja pilko paprikat. Minulla on PAKKASESSA valmiina yleensä, pilkottuja paprikoita. Ostan useamman kerralla pesen, pilkon ja laitan pakkaseen.

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI Koti Ruoka, mauste ja perusraaka-aine varastoa, Koti Keittiöön. Esim. makaroonit, riisit, mausteet, perunat ja pakkasessa esim. Paprikoita ja lihaa. Minulla on REILUSTI AINA Elintarvikkeita ja Ruokaa kotona, Keittiössä.

TYKKÄÄN JA Käytän mm. paprikoita Ruokailussa ja Ruan valmistuksessa.

KEITÄ RIISI

Käytä pikariisiä keittoaika n. 10-15 min tai

Puurosriisiä keittoaika n. 20-25 min.

MAUSTA Keitin vesi Kasvisliemikuutiolla. VALUTA, lävikön läpi Vesi pois kun riisi on kypsää.

VINKKI

Minä vaihtelen erilaisia Riisejä. Esim. Jamsmin, Puuroriisiä jne.

LISÄÄ Kasvikset kypsymisjärjestyksessä, paprikat ja katkaravut.

SEKOITA ja Hauduta kannen alla. WOK Ruoka valmistetaan hitaasti ja miedolla lämmöllä.

LOPUKSI Maissit ja Liemi. SEKOITA.

Voit jättää myös Liemen pois, mutta minä tykkään Liemistä ja kastikkeista, Riisi Ei ole kiva syödä kuivana. MAKU ASIOITA.

20161018_155135 — LISÄÄ Lopuksi lihaliemi kuutio, joka on murennettu ja sulanut lämpimään veteen.

20161018_154023 — ANNA WOK pannun Hautua kannen alla…sekoita välillä.

TERVEELLISTÄ ja Herkullsita Liha-kasvia WOKKIA, WOK RUOKAA ja riisiä… NAM SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.

JOS et ole aimmin Syönyt puikoilla, voit kattaa myös Ruokailu välineet. Ruokalusikka on myös hyvä, liemen ja loppu Wokruan syömiseen. NAM

PUIKOILLA Syöminen vaatii harjoittelua ja opettelemista. OLEN itse oppinut ja opettanut myös muulle perhelle. HARJOITUS Tekee tässäkin asiassa Mestarin, jos on vain kiinnostusta ja halu oppia. HYMY

ITÄMAINEN RUOKA ja PUIKOILLA SYÖMINEN

ITÄMAISIA SYÖMÄPUIKKOJA Löytyy tavarataloista, Itämaisten ruokien kaupasta jne.

SYÖMÄPUIKKOJA on erilaisia…

Puisia, erivärisiä ja eritavoilla koristeltuja, on myös muovisia jne.

Minun VINKIT

Ota Puikoista pihtimäinen ja kynä ote. HEILUTTELE puikkoja sormilla, pidä puikot tiiviisti yhdessä. KÄYTÄ kuten haarukkaa ja lusikkaa, käytä lautasta apuna Wok ruan syömisessä.

20161018_160046 — TERVEELLISTÄ ja Herkullista Liha-kasvis WOKKIA, WOK RUOKAA ja riisiä. NAM SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.

20161221_073122-1 — IHANAT&Kauniit RUUSUT Minun Lempikukkia, kuivattuna, ruukuissa tai Leikkokukkina. Mikä Sinun Lempi Kukka, Kukat? HYMY

HUOMENNA… koska on YSTÄVÄN PÄIVÄ 14.2.2017 Ensi Tiistaina. Merkittävä, IHANA&TÄRKEÄ PÄIVÄ ❤

Laitan ja lisään vielä LEIVONTA&HERKKU VINKIN.

PALAILLAAN siis vielä huomenna….HYMY

img_20170210_184819 — AAMUKAHVI, Tuoremehu&Vesi aloittavat minun AAMUN joka päivä…Lidäksi tietysti syömistä, yleensä Leipää jne…HERKULLISTA. Terveellistä HYMY

img_20170210_185553 — TERVEELLISTÄ, tuoretta ja ITSE PURISTETTUA, VALMISTETTU APPELSIINI MEHUA. Kylmänä HERKULLISTA NAM….

KOTI&RUOKA. KALA, LOHI. GRILLAUS&SAVUSTUS. TERVEELLINEN&Herkullinen KALA. SAVUSTETTU LOHI&RIISI. OMA RESEPTI. JULKAISU BLOGGER Kesä 2015…2017, Joulu. SUOSITTU 85… 30 Tykkäystä. Perhe Suosikki. LIFESTYLEBLOG HXS. HXSTYLE.net

13.9.201518.1.2024Kategoriassa ELÄMÄNTAPA, KOTI RUOKA&JUOMAT, KOTI&RUOKA, KOTI&RUOKA... KESÄ&Grillaus, KOTIMAINEN DESIG, KULTTUURI, LOMA AIKA, LUONTO, PUUTRHA, PARVEKE, RESEPTIT, RUOKA&LISUKE, TERVEELLINEN, ULKOILU&Liikunta, VAPAA-AIKAAvainsanat 2015, 2017, ELÄMÄNTAPA, ESIVALMISTELUT, GRILLAUS, Grillaus&Savustus, GRILLUS, HERKULLINEN, HXSTYLE, IDEAT&VINKIT, JOULU, KALA, KALA ruoka, Kalan savustus, Kalat, Keitetty riisi, Kirjolohi, KOKONAINEN LOHI, Koti&, KOTI&RUOKA, Kotiaminen, KOTIKOKKAUS, KOTIMAINEN, LOHI, Lohi-Riisi annos, Oma Resepti, Paisto, Paisto aika, RESEPTI, RESEPTIT, Riisi, RUOKA&LISUKE, Savustettu Lohi, Savustin, SAVUSTUS, Savustus vaihtoehtoja, Savustus vinkit, Savustuspuru, Sähkösavustin, Suolaus, SUOMALAINEN, SUOMI, SUOSIKIT, SUOSIKKI, SUOSITTU, Suositus, SVUSTETTU LOHI, TERVEELLINEN, TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA, Terveellistä kalaa, TERVEYS, VINKIT&IdeatKommentoi

KOTI&RUOKA. RESEPTIT

KOTI. ITSE TEHDEN. TAIDOT. KOTIKOKKAUS

KOTIHOMMAT HALTUUN
TÄRKEITÄ TAITOJA&UUSAVUTTOMILLE

SAVUSTETTU LOHI JA RIISI

SAVUSTUS VAIHTOEHTOJA

SAVUSTUSPÖNTTÖ. SAVUSTUSPUSSI SÄHKÖSAVUSTIN

Olen savustanut perinteisellä grilli, puu ja tuli, savustuspöntöllä pitkään.

Tykkään myös paistetuista ja halstratuista kaloista. Erilaisia ja erikokoisia kaloja voi savustaa, mm. muikkuja ja siikoja. NAM.

Savustusvaihtoehtoja on perinteisen grilli savustuksen lisäksi, savustuspussi, jota käytetään tavallisessa, sahkö uunissa. Lisäksi kaupoista löytyy Uusi Sähkösavustin. Olen tehnyt kaikilla edm tavoilla, useasti. Nyt 1. kerran sähkösavustimella.

ESIVALMISTELUT

1. KALAN SUOLAUS EDELLINEN PÄIVÄ

KALAN SUOLAUS YLEISOHJE…

KÄYTÄ KARKEAA SUOLAA

Osta, huuhtele ja kuivaa kokonainen Suomalainen LOHI. Minulla on aina yleensä n. 1-1,5 kg lohi.

Ota karkeaa suolaa, folio paperia ja alunen esille. Leikkaa Lohen pää irti ja tarkasta lohen sisäpuoli ja puhdista, jos on tarvetta.

Katkaise foliosta reilu pala. Laita Lohi folipaperin päälle ja laita karkeaa suolaa kädellä, kalan päälle, sisälle ja alle. Kääntele lohea, suolauksen aikana. Näin varmistat Lohen tasaisen suolauksen. Katkaise toinen pala ja Kääri lohi Folioon ja laita jääkappiin. Laita alunen tai reilusti foliota lohien alle, jos et halua siivota jääkaappia. Käännä illalla tai aamulla lohi toisin perin, alapuoli ylös.