KOTIRUOKA. JUHANNUS MENU. PÄÄRUOKA Kanaa tai Lihaa, LIHAPIHVIT. Grilli juustoa, Halloum ja Pekonia. Kasvisvartaat tai Salaattia. GRILLAUS, Sähkögrillillä. Omat RESEPTIT. Jälkkäri, Kahvin kanssa …Isot letut ja Perinteinen Mansikka Kerma-Kakku. 23. – 7.6.2021.
Lisää maitoa pikkuhiljaa, samalla sekoittaen. Saat sopivan PAKSUN Muussim, ettei tule liian löysä muussi
VATKAA, Käsivatakaimella ….TASAINEN MUUSSI
Meidän Perheen SUOSIKKI LISUKE, PORKKANARAASTE… Lähtöisin jo minun Lapsuuddnperheestä. Äitini lisäsi Rasateenjoukkoon Ananasta ja Rusinoita, MINÄ Tykkään Tälläisenä.
RAASTA PORKKANARAASTE
Käsiraastimella kuten minä, pienetmäärät taiäYLEISKONEEN kätevällä RAASTINOSALLA
KATSO Tarkemmat Valmistus Vinkit, Aiemmat RUOKA, LISUKE Artikkelit…..
Kuvassa SILAKKAPIHVIT ovat vasta paistumassa.. .
LOPUKSI Paista SILAKKAPIHVIT
LISÄÄ Paistinaonnulle REILU Nokare VOITA….
Lisää syvälle lautaselle RUSJAUHOJA ja Ripaus SUOLAA
LISÄÄ Silakkapihvien väliin TILLIÄ, ei ole pakko
LAITA 2 SILAKKAPIHVIÄ Vastakkain, nahkapuoli ulospäin ja
PYÖRITTELE Ruisjauho-Suolaseoksessa
SILAKKAPIHVIT pyöritellään RUISJAUHO-SUOLASEKSESSA molemmilta puolita, ennen paistamista…
NOSTA Pannulle ja PAISTA Molemmilta puolilta
PAISTO Aika n. 5 min….KÄÄNNÄ
PAISTAMINEN Paistinpannulla…..
VINKKI
KESÄAIKAAN voi myös Ulkona HALSTRATA tai Paistaa Grillissä myös KALAA. Katso Aiemmat RUOKA&GRILLAUS Reseptit, Vinkit….
PAISTA Kaikki Silakkapihvit Yhtäaikaa…Siirrä Valmiit Silakkapihvit, Kannelliseen Puree astiaan. Säilyvät lämpiminä, kun olet paistanut kaikki valmiiksi.
VALMIIKSI PAISTEUT SILAKKAPIHVIT….
VALMIS ja TASAINEN PERUNAMUUSSI….Minä valmistan AINA Oikeista Perunoista MUUSSIN….
Nam Perinteistä, Herkullista ja Tervellista Kalaa, Silakkaa,
Perunamuusia ja Porkkanaraastetta….
Terveellistä KOTIRUOKAA ja Kivaa Loppu Kesä Viikonloppua Kaikille.
Käytän AJANKOHTAISIA Ruoka aineita esim. SIENIÄ SESONKIEN mukaan. TUOREITA HERKKUSIENIÄ on ollut jo tarjolla esim. Kesän aikana.
KESÄN lopussa viimeistään on Luonnossa, Toreilla ja kaupassa tarjolla ja Myytävänä SIENIÄ esim. kanttarelleja. Minulla on pakasteessa esim. Sieniä, joten käytin NYT ensin pakaste sieniä. Olen aiemmin vuosikymmeniä, lapsuudesta lähtien kerännyt itse esim. Kanttarelleja ja mustikoita, suoraan metsästä. Samalla on saanut olla ulkona, Luonnossa ja hyötyliikuntaa.
TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA…NAUTIN, TYKKÄÄN JA VIIHDYN LUONNOSSA, METSISSÄ JA RANNOILLA.
KIITOS….2020 yli 289 Tykkäystä NYT 2021….. 481 Likes
KANTTARELLIKASTIKE&RIISIÄ
RESEPTI
2 – 4 hlö
0,5 l KOTIMAISIA, Suomalaisia KANTTARELLEJÄ, saa olla reilusti
n. 3 rkl VALIO VOITA
2 – 3 rkl vehnäjauhoja
1 prk ruokakermaa, tavallinen tai maustettu
1 kpl KNORR Lihaliemikuutio, murennettuna
n. 5 dl vettä
RIISIÄ, keitettyä
Minä vaihtelen erilaisia Riisejä ja lisukkeita.
ESIM. UncelBens, Risella ja Thai riisiä.
ANNOSTELE Riisi ja Keitä Pussissa ja
paketissa olevan ohjeen mukaan.
Keittoaika n. 10 – 20 min.
SIENIKASTIKKEEN VALMISTUS
Minulla oli siis pakastettuja sieniä, joten sulatin ensin sienet. SULATUS Hitaasti jääkaapissa ja huoneen lämmössä, edellisenä päivänä laitoin jo sulamaan.
VALUTA vesi pois. PILKO sienet, pieniksi paloiksi.
Ensin voit paistaa Hetken sieniä, ennen voita kun sienet on otettu pakkasesta. Ylimääräinen vesi poistuu näin sienistä.
LAITA voita reilusti pannulle ja paista sienet
SEKOITA sieniä, paiston aikana.
LISÄÄ ensin vehnäjauhot paistettujen sienien joukkoon. SEKOITA
LISÄÄ Ruokakerma tai
Vesi ja Lihaliemikuutio, murennettuna. SEKOITA hyvin lisäyksien välillä.
Käytä vispilää apuna.
Minä Tällä kerralla lisäsin ja keitin veden ja murensin liemikuution, pienessä kasarissa. Kun liemikuutio oli sulanut, veden joukkoon lisäsin nesteen Sienien joukkoon. VOI LISÄTÄ myös suoraan sienien joukkoon.
KUN kaikki nesteet onnlisätty, SEKOITA kastike tasaiseksi ja anna hautua kannanen alla. N. 15 min. EN katso kellosta, annan kastikkeen hautua sen aikaa kun keitän riisit ja ne ovat valmiita.
Valmis&Herkullinen KANTTARELLIKASTIKE on tasaista
KEITÄ RIISI….
SEKOITA ennen tarjoilua, sakeutuu helposti…
LISÄKSI…Tein tälläkertaa vain Kastikeen ja Riisin
Toisenapäivänä paistoin lisäksi kannaleikkeet.
Minä&PERHE Tykkää…Nam
KANTTRELLIKASTIKKEEN ja RIISIN kanssa,
sopii ERINOMAISESTI SUOMALAISET KANANLEIKKEET.
KANAN LEIKKEISTÄ voi VALMISTA TRENDIKÄSTÄ NYHTÖKANAA….KATSO Reseptit
KANANLEIKKEIDEN VALMISTUS UUNISSA
2016 GRILLATUT Kanankeikkeet…
4 -5 kpl Kotimaista Kanaa, MAUSTAMATON, KANANLEIKKEITÄ n. 450 g
Käytän myös valmiiksi maustettuja elintarvikkeita, joita Kyllä maustan vielä itse lisää.
MAUSTELIEMI
Auringonkukka öljyä, Hunajaa, Soijaa EI ollut, Curryä, Suolaa ja Pippuria Myllystä
SIVELE Mausteliemellä kaikki kananleikkeet kummaltakin puolelta, ylä- ja alapuoli. LAITA KANANLEIKKEET Kanneliseen rasiaan ja laita jääkaappiin. Anna maustua useampi tunti, Mielellään YÖN YLI.
OTQ Kanleikkeet pois Jääkaapista, huoneenlämpöön n. 30 min ennen valmistamista ja paistamista.
MAISTETUT JA RAATAT KANNLEIKEET… DESIGIitala, Teema uunivuassa
PAISTO 200 C n. 20 – 25 min
VALMIIT Paistetut ja Kypsät Kananleikeet…
Minä käännän välillä noin 1/2 paisto aikaa, paistettavia esim. NYT näitä kannaleikeitä.
Toisen päivän Minun RUOKA ANNOS….Herkullista Nam
TAI ilman Kananleikeitä HERKULLISTA….
Minun HERKULLINEN Kanttarelliakstike ja riisiä ANNOS. REILUSTI kastiketta nam…
KUN riisi on kypsää, KATA Pöytä.
SYÖMÄÄN…
Minun Herkullinen ANNOS…Nam
NAM Erittäin Herkullista…SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Jatketaan KANTTARELLEISTA vielä myöhemmin, toisten Vinkkien ja Reseptien parissa. SUOMALISIA TUOREITA SIENIÄ ja MARJOJA, kannattaa käyttää LOPUKESÄSTÄ ja SYKSYLLÄ kun niitä on runsaasti tarjolla, Metsissä, Toreilla ja myymälöissä.
PERHE&Minä Tykkään.
Jatketaan huomenna vielä, Loman loputtua HERKULLISELLA
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 