KOTI&RUOKA. JOULU MENU 2019. KANA. Kokonainen KANA&PAISTAMINEN. Lisukkeet: Perunat, kuoritut ja Kastike, kerma. JOULULAATIKOT. KOTIRUOKA& Omat Reseptit. SUOSITTU 32+26 krt…70& KUVAT. 10.1.2020 Suosikit&Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net

IMG_20200110_115253_960

SUOSITTU Kuva Instagramissa yli 151….110 krt ….KIITOS

 

1578465431625

 

IMG_20191226_172239_703

SUOSITTU Kuva INSTAGRAMISSA  116 krt JOULU 2019

 

PAISTETTU Suomalainen, Kokonainen KANA…

1578582590267

 

Kermainen KASTIKE

1578465330462

Suosittu Instagramissa yli 89 krt

JOULU 2020 ANNOS

1578465276915

JOULU RUOKA/MENU 2019

 

KOKONAINEN KANA

KERMAINENKASTIKE

KUORITUT&KEITETYT PERUNAT, Perunalohkot

JOULUAATIKOT: Porkkanalaatikko ja Lanttulaatikko

 

KARJALANPIIRAKAT&MUNAVOI

HYÖDYNNÄ LOPUT…Paistettu Kana ja Tee Kermainen-kanakastike…

img1579157245230

 

img1578644309359

JOULULAATIKOT yli 81 krt ….

 

IMG_20200110_115253_960

JOULU RUOKA VAIHTOEHTOJA…

Minun Lapsuuden perheessä SYÖTIIN aina Perinteinen&SUOMALAINEN JOULUMENU:

…JOULUKINKKU, Lisukkeet, Jälkiruoka

ja Erikseen Kahvipöytä&Leivonnaiset, Herkut

Runsaasti syötävää…Kaikkea Ei jaksanut syödä. SYNTYI Ruokahävikkiä…

 

Ajattelin ja SUUNNITELIN JOULU MENUN jo ajoissa…JOULUVALMISTELUT

VALMISTIN Omassa Perheessä myös pitkään PERINTEISTÄ JOULUMENUA, JOULUKINKKU jne.

Vuosien myötä olen alkanut Itse ja Perhe kaipaamaan muutosta JOULURUOKAAN/MENUUN.

Itse EN ole esim. JOULUKINKUN YSTÄVÄ, muutamia herkkupaloja ja siivuja riittää. Meidän Lapsuuden Joulu Ruokapöydässä on ollut aina SAVUSTETTUA LOHTA, josta tykkään enemmän. Valmistan silloin tällöin KATSO Reseptit&Vinkit.

Perheessä ei syöty ROSOLIA, vaikka valmistin monta vuotta.

OLEN Kerran Syönyt  PORUKALLA 9 hlö, JOULU KALKKUNAA

… Kokonainen noin 4 – 5 kg. Tykkäsin.

Pieniä Kalkkunoita EI Myydä, joten Katselin tänä Jouluna Kalkkunarullaa ja Kokonaisia Kanoja….VALITSIN Kokonaisen KANAN.

 

Meidän Perheessä SUUNNITELLAAN Yhdessä JOULU RUOKAA jne. MINIMOIDAAN RUOKAHÄVIKKI, RUOKA tms. Ostokset Suurissa määrissä ja Kierrätetään jne

JOULU 2019

 

IMG_20200105_111245_146

 

 

Perinteinen Suomalainen JOULURUOKA/MENU,

JOULUKINKKU 2016

JOULULAATIKOT, LISUKKEET ja Jälkiruoka

Perinteinen SUOMALAINEN JOULURUOKA/MENU JOULUKINKKU….24. Joulukuuta 2016 KINKUN PAISTAMINEN, Lisukkeet. PÖYDÄN KATTAUS. SUOSITTU yli 50 krt. Suosikit&Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net

1576762585575

1578640933111

Silloin kun SYÖN JOULUKINKKKUA, TykkäännOhuista siivuista.

Tykkäätkö Sinä Paksuista vai Ohuista Kinkun SIVUISTA?

 

20191215_150020

1578640899731
Perinteinen&Suomalainen JOULURUOKA…. JOULUKINKKU jne…

20200111_152236

1578813748819

SUOMALAINEN KIRJOLOHI, KALA RUOKA

SAVUSTETTU LOHI

KOTI&RUOKA. Grillaus&SAVUSTUS. Suomalainen KIRJOLOHI, LOHI. KALA RUOKA. SAVUSTETTU LOHI ja Lisuke Riisi. Omat RESEPTIT. Terveelistä&Herkullista. Oma&Perhe Suosikki. 5.1.2018 – 2016 Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net

SAVUSTETTUA LOHTA Uuni tuoreena voi, joistakin paikoista ostaa valmiina tai Valmistaa itse.

Tykkään kummastakin, SUOSITTELEN.

20200111_152329

20200111_152217

20200111_152308

 

 

 

AINA JOULUPÖYDÄSSÄ…PERINTEINEN, PERINNE RUOKA/LEIVONTA

KARJALANPIIRAKAT&MUNAVOI

1578640851494

LEIVOIN viimeeksi ITSE KARJALANPIIRAKOITA eli Riisipiirakoita ja Pyöreitä PERUNAPIIRAKOITA v. 2016 JOULUKSI.

1576744679024

MUNAVOIN valmistan, joka vuosi itse. KATSO Aiemmat RESEPTIT

1578640954746

 

KATSO Reseptit&VINKIT…. SUOSITTU yli 70 krt PIPARIKALENTERI, PERINTEINEN JOULUMENU 2019

KOTI&RUOKA. Perinteinen JOULURUOKA. JOULUKINKKU, LISUKKEET, JOULUAATIKOT. Ideat&Vinkit…..Piparikalnteri Joulukuu 20. 2019 Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.net

 

20191220_134136

JOULU 2017

NYHTÖLIHAA…SISÄFILE PAISTI

KERMAINEN KASTIKE, Paistoliemi&Kerma

JOULULAATIKOT: Porkkalaatikko ja Lanttulaatikko

LISÄKSI….JAUHELIHA-PERUNALAATIKKOA…Meidän Perheen perinteinen JOULU Laatikkoruoka

 

20191218_195408

20191218_195455
Peruna-jauhelihalaatikko….

MAKSALAATIKKO myös . KATSO RESEPTIT…

20191220_134136

20191220_134117

Tyylikkäät, JUHLA-ASTIAT V&B VARASTETTU MUUTOSSA. Eivät siis Käytössä JOULU 2019.

 

1578465431625

RESEPTIT

PÄÄRUOKA KANA

SUOMALAINEN KOTIMAINEN KANA

1 Suomalainen, Kotimainen KANA KOKONAINEN…maustamaton

MAUSTELIEMI ja marinointi Yön Yli, Jääkaappi

Kinkku, Paistopussi ja Digitaalinen Paistomittari

 

1578582481159

Pyyhi Kana kuivaksi…

SIDO jalat, ettei kana kuivu. PAISTONKESTÄVÄÄ Narua käytä.

20200109_171348

VALMISTA

MAUSTELIEMI

ÖLJY, Broilerimauste, Curry, Suola ja Pippuri, Valkosipuli

20200109_171555

Meidän PERHEESSÄ tykätään VALKOSIPULISTA…Voi jättää myös pois.

1578583418393

20200109_172617

LEVITÄ ja SIVELE Marinaadia, Ympäri Kanaa…Kääntele ja Kaada loput päälle.

LAITA Marinoitu kana Kannelliseen Muoviastiaan, Sulje kansi.

SÄILYTYS JÄÄKAAPPI ja MARINOINTI YÖN yli

….1/2 välissä KÄÄNTÄMINEN ja Valelu Marinaadilla, Mausteet levittäytyvät tasaisesti koko Kanaan.

 

1578583153608

VINKKI

TEE kanan pintaan Viiltoja, Mausteliemi imeytyy paremmin…

 

KOKONAISEN KANAN PAISTAMINEN

1578583200394

 

OTA Kana Huoneen lämpöön n. 0,5 tuntia aikaisemmin ennen paistoa

Laita Kana PAISTOPUSSIIN….Kanan liha säilyy mureana.

SIDO Paistopussi kiinni. Leikkaa Yläkulmaan aukko….

1578583178636

Digitaalinen PAISTOMITTARI

Säädä mittari ja Paina Piikki KANAN paksuimpaan kohtaan.

Ohjaa Naru Ulos uunista ja Laita Nauru mittariin kiinni.

Painea mittari päälle….Odota …Seuraa lämpötilaa

Ota pois KANA UUNISTA kun Mittari näyttää n. 80  C……

 

KYPSYYS ASTE ja Paisto AIKA on maku asioita

 

 

HUOM…

Ota myös PAISTOLIEMI Talteen, Saat HERKULLISEN KASTIKKEEN

 

1578465431625

PAISTETTU, KYPSÄ ja VALMIS KOKONAINEN KANA

Laita Kanan päälle FOLIO….Kananliha mureutuu ja samalla hieman jäähtyy.

20191225_171219

Minulla on Kastikkeen valmistusaika, kun saan Kanan/Kinkun uunista…

 

VINKKI

MUISTA Esivaomistella ja KEITTÄÄ PERUNAT AJOISSA

KUORITUT ja KEITETYT…. PERUNAT, Perunalohkot

KUORI Pieniä ja samankokoisia perunoita tai Isompia Perunoita, Lohko Isot perunat pienemmiksi…Pienemmät Perunat ja Perunalohkot KYPSYVÄT Nopeammin.

Kotimaisen jälkeen LAITA KUORITUT PERUNAT, Kylmään veteen…Säilyvät paremmin ao pitempään.

IMG_20191004_092412_645

VINKKI

VOIT KUORIA isomman määrän Perunoita yhdellä kerralla, Usempi Ruokailu.

KUORITUT PERUNAT SÄILYVÄT Vedessä ja Jääkapissa useitapäiviä

MAUSTA Keitin Vesi Suolalla

KEITÄ PERUNAT Kypsiksi….. noin 20 -30 min

 

1578465330462

Kermainen KASTIKE

…KANANPAISTOLIEMI ja KERMA

Lisäsin KANALIEMIKUUTION ja Vettä, koska KANAN Paistolientä oli liian vähän.

MINÄ&MEIDÄN Perheessä Tykätään KASTIKKEISTA

 

KANAN PAISTOLIEMI…

1578583225095

SUURUSTA KASTIKE Vehäjauholla

1578583391433

SEKOITA tasaiseksi ja Hauduta kannen alla…

1578582642492

LISÄÄ LOPUKSI KUOHUKERMA…

Sekoita kastike tasaiseksi.

 

Perinteiset, Suomalaiset

JOULULULAATIKOT…

PORKKANALAATIKKO

LANTTULAATIKKO

 

Trendikäs BATAATTILAATIKKO

Olen valmistanut Bataatii Lohkoja Uunissa…KATSO RESEPTIT

EN innostunut BATAATEISTA

 

PORKKANALAATIKKO

1578465775331

20191222_160042

KUORI ja Pilko PORKKANAT

1578466062120

1578466120511

KEITÄ LÖYSÄ RIISIPUURO

1577039222820

Lisään RESEPTIN….MANNAPUURO oli Suosittu JOULU 2019

1578466120511

20191222_210400(0)

 

 

 

1578465700465

LANTTULAATIKKO

1578465901124

1578465955063

1578466011150

20191222_153546(0)

LANTTULAATIKOT Ennen paistoa ja PAISTON JÄLKEEN….

1578465700465

20200109_172528

1578465535357

 

 

1578465841737

PORKKANALAATIKKO ennen paistoa….PAISTON JÄLKEEN

 

1578465621379

 

 

 

1578465486852

Porkkanalaatikkoa ja Lanttulaatikkoa…

20191224_133632

1578465330462

KERMAINEN KASTIKE

 

20200109_202545

PAISTETTU KOKONAINEN Kotimainen, Suomalainen KANA

1578582590267

1578465276915

TERVEELL&NEN ja Herkullinen KOTIRUOKA

…JOULURUOKA ANNOS 2019

1578465177816

VINKKI….RUOKAHÄVIKIN MINIMOINTI

1579156218666

HYÖDYNNÄ loppu Paistettu kana ja Tee KANAVIILOKKIA,

Kana-Kermakastiketta…KATSO aiemmat Reseptit

1579156156366

 

JÄLKIRUOKA…Perinteinen Luumu Rahka Modernisoituna

1579156275876

Jatketaan taas ensi JOULUNA…HYMY

img1579157245230

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

 

SUOSITUT…RUOKA&LEIVONTAReseptit&Vinkit JATKUVAT Tuttuun tapaantaas  ensi viikonloppuna….

HERKULLISTA ja Reipasta Tammikuun jatkoa Kaikille.

KOTI&RUOKA. 2/2 JOULU RUOKA &MENU, JUOMAT 2017…RESEPTIT. VALIO, Vinkit&Ideat, Ruoka Pöydän Kattaus 22.12. HXSTYLE.net HEINIS Suosikki

1513877767061

1513964138317

 

KALKKUNARULLA…KINKKU

Mietin tänä vuonna Paistanko Kinkun kuten viimevuonna vai Otanko vaihteeksi Kalkkinarullan? ITSE en ole mikään Kinkun YSTÄVÄ JA SYÖJÄ.

Päädyimme PERHEEN KANSSA, Vaihteeksi KALKKUNARULLAAN.

Voimme paistaa Lihapaistin, vaikkapa Uudeksi vuodeksi tänä vuonna.

 

JOULU MENU 2017

KALKKUNARULLA, Porkkana ja Lanttulaatikko ja Keitetyt, kuoritutu perunat ja Kermakastike.

 

ROSOLIA en enää valmista, kun Meillä ei kukaan sitä syö.

Lisäksi voi olla esim. pieniä Suolakurkkuja, Punajuuuria ja Kylmäsavustettua Lohta.

 

JÄLKIRUOKA

LUUMURAHKA, katso aiemmat Artikkelit

KAHVIPÖYTÄ

 

KOTIMAINEN KALKKUNARULLA

n. 2 kg

VARAA AIKAA muutama 2 – 3 tuntia paistamiseen

 

PAISTAN KALKKUNARULLAN VASTA JOULUAATTONA

LISÄÄN Kuvat ja Vinkit sen jälkeen.

 

JOULUKINKKU

VINKIT…

Käytä apuna PAISTOMITTARIA ja KINKKUPUSSIA.

SÄILYTÄ Paistoliemi, siitä voi valmistaa Herkullisen Kastikkeen. TYKKÄÄN erilaisista Kastikekeista. NAM

IMG_20171215_114430

IMG_20171215_115530

JOULUMENU…. KINKUN PAISTO 2016

JOULU MENU, RUOKA PÖYDÄN KATTAUS 2016…KINKKU

Löytyy myös KINKKURULLA, SISÄFILE Paisto ohjeet… KATSO Aiemmat artikkelit.

 

ENSIN Paistan Kalkkunan ja säilytän Paistolimen, josta valmistan kastikkeen. LOPUKSI Keitän perunat.

 

KERMAKASTIKE

PAISTOLIENTÄ…

N. 1 dl vehnäjauhoja

KUOHUKERMAA

 

LISUKKEET…

Joululaatikot voi myös valmistaa etekäteen, säilyttää jääkaapissa tai pakastaa.

Minä VALMISTAN LAATIKOITA ja leivonnaisia myös LAHJAKSI. TEEN reilut annokset ja suuremman määrän.

 

 

PERINTEISET JOULULATIKOT

2017-12-23 19.58.28

PERUNAT

 

 

LISÄÄN JUOMAT….

IMG_20171222_102952

ITSENÄISYYSPÄIVä SUOMI100 ja GLÖGIT JOULU 2017

Uutena Lakritsi Suklaa Glögi…

IMG_20171215_112733

Kuva 2016 JOULU

Ylhäällä Kuvassa Porkkanalaatikko

ALHAALLA Vasemmalla Peruna-jauhelihalaatikko ja Lanttulaatikko

 

JOULU 2017…

KEITETYT ja Kuoritut Perunat

 

PORKKANA ja LANTTULAATIKKO

PORKKANALAATIKOT ennen Paistamista…

1514051549837
PORKKANALAATIKOT Valmiina…

PORKKANALAATIKKO

1514051507533

LANTTULAATIKKO

 

KOTI&RUOKA JOULU MENU 2017 JOULU LAATIKOT…

15.12.2017

&Lisäksi VALIO VINKIT

1513850987475

1513850948553

VALIO VALIO…JOULU

1513851020670

VALMISTAN Uudeksi vuodeksi jotain Uutta…

 

 

JOULU RUOKAPÖYDÄN KATTAUS 2016

IMG_20161226_185501

IMG_20171215_114934

IMG_20161226_185000

LISÄÄN KUVIA, TEEN Uuden ARTIKKELIN kun valmistan JOULU 2017 RUAN&MENUN….

 

JOULULAATIKOT Teen Lauantaina ja JOULUAATTONA Paistan vasta KALKKUNARULLAN. LYHYT Paitso aika, Kinkulla on pitempi Paistoaika, riippuen koosta eli kg, mitä isompi sen kauemmin pitää paistaa.

 

JOULUPIPARI KALENTERI…Viimeinen viikko

2017-12-21 08.13.07

KAHVIPÖYTÄÄN Suolaista ja Makeaa…

2017-12-21 07.45.43

Joulukuu 21….22…

1513864987614

MEIDÄN PERHEEN JOULU

KOTI&SISUSTUS… Kukat&Kynttilät

Herkkuja ja Suolapalaa on Tarjolla ja Esillä Koko JOULU AJAN…

NAUTIN JOULUN AJAN RAUHASTA ja Läheisten seurasta, Musiikkia  ja Tv:tä tulee myös kuunneltua ja katsottua. PERINTEINEN Hautausmaa käynti ja Kynttiöiden Sytytys ja POISNUKKUNEIDEN, KUOLLEIDEN MUSTAMINEN… kuuluu myös JOULU AIKAAN.

1513864889030

JOULUKUUN 22… Joulua Aattoon 2 pv

Minulla on Tapana MUISTAA, JOULUN AIKAAN Ystäviä…Nyt Kiikutan ja jaan Ystävien ja läheisten Kukat ja Kummitytön Lahjan. Voin käydä myös Kahvilla…EKAT Glögit Keittelimme yhden Ystävän kanssa, ennen Joulu aikaa ja kiireitä.

 

VIIKON LOPUKSI vielä KOTI&SISUSTUS JOULU VALMISTELUT…23.12.

 

KAIKKI Valmiina, Hyvin suunniteltu ja ajoissa aloitetaan JOULUN VALMISTELUT ja Aloitetaan JOULUN VIETTO&RAUHA…

JOULU AIKA

 

NÄHDÄÄN… HYMY

KOTI&RUOKA. JOULU MENU 23.12.2016. SUOMI. Perinteiset JOULU LAATIKOT&RESEPTIT Porkkana- ja Lanttu. PERUNASOSE-JAUHELIHA LAATIKKO Oma RESEPTI. SUOSITTU yli 41 krt. SUOSIKIT. Elämäntapablogi HXS. HXSTYLE.ne

 

20161222_194022-1

JOULU VIIKKO … 1 pv JOULUUN

20161222_210853-1

PERINTEISET JOULU LAATIKOT

PORKKANA- JA LANTTULAATIKKO

Kummasta Laatikosta Sinä, Perhe tykkää?

Meidän Perheen suosikki laatikko on PORKKANALAATIKKO.

Myös harvemmin tehty ja Uusi resepti PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO on etenkin lasten mieleen. Laatikko tuo myös vaihtelua, Tavallisille keitetyille perunoille.

 

20161222_194022-1

UUSI RESEPTI

PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO

Peruna-jauhelihalaatikko kuului myös meidän PERINTEISEEN  Lapsuuden ajan Jouluun. Ajattelin tänä Jouluna 2016, Valmistaa pitkästä aikaa tätä herkkua. TYKKÄÄN myös tästä laatikoista.

Ensin tehdään Perunamuussi ja paistetaan, maustetaan jauheliha ja nämä yhdistetään ja paistetaan uunissa.

 

PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO

RESEPTI 2 hlö

6 perunaa

Valio maitoa ja voita.

300 – 400 g KOTIMAISTA Sika-natajauhelihaa

Mausteita jauhelihaan mm. Jahelihamaustetta, basilika, valkopippuri ja oregano.

PERUNAMUUSSI ja PAISTETTU JAUHELIHA siis.

 

PINTA KUORRUTE, PÄÄLLE

Korppujauhoja ja leivinmargariini nokareita

 

PAISTO 200 C  n. 50 – 60 min

 

 

VALMISTUS

KUORI ja pilko perunat.

KEITÄ pilkotut perunat, mausta suolalla keitin vesi. Keittoaika n. 20 min.

KOKEILE haarukalla, onko peruna kypsä? Meneekö haarukka hyvin perunaan vai pitääkö vielä lisätä keittoaikaa.

20161222_160823-1

Kun Perunat ovat KYPSÄT, kaada keitin vesi pois ja valmista Muussi.

 

PERUNAMUUSSI

Lisää Maitoa ja reilu nokare voita.

Älä lisää maitoa paljon kerralla, ettei tule liian löysää muussia, vaan lisää maitoa pikkuhiljaa. Vatkaa Perunat, maito ja voi, soseeksi, käytä apuna käsivatkainta. SEKOITA ja SOSEUTA muussi hyvin, ettei jää möykkyjä.

 

20161222_160958

VALMIS ja Tasainen PERUNAMUUSSI

PAISTA JAUHELIHA

20161222_165429

RUSKISTA ja mausta jauheliha paistinpannulla.

 

SEKOITA valmis Perunamuussi ja maustettu jauheliha seos keskenään.

SIIRRÄ valmis Peruna-jauhelihaseos Folio- tai lasivuokaan.

Tasoita ja tee Lusikalla pinta kuvioita tai jätä pinta tasaiseksi.

Ripottele Korppujauhoja pinnalle ja lisää margariini tai voi nokareita.

 

PAISTO 200 C  n. 50-60 min Uunin keskitaso

 

20161222_165955

20161222_194022-1

 

 

20161222_175653-1

LANTTULAATIKKO

RESEPTI&VALMISTUS

KUORI ja pilko lantut. KRITÄ lantut, mausta vesi suolalla.

20161222_160004

Kun Lantut ovat kypsät, SOSEUTA Lantut. Käytä apuna Sauvavatkainta.

 

 

MAUSTA lanttusose ja lisää kanamunia.

KATSO Tarkemöi RESEPTI JOULU 2015….

 

20161222_163055-1

20161222_175600-1

VALMISTAN Joululaatikot aina itse, teen myös lahjaksi laatikoita.

KATSO Tarkemmat RESEPTIT Joulu 2015….KUVAT uupuvat sieltä, kun on ongelmia täällä Blogissa kuvien ja videoiden kanssa jatkuvasti.

20161222_194134

PORKKANALAATIKKO

RESEPTIT&VALMISTUS

KUORI, pilko ja keitä porkkanat.

20161222_164742
Kun Porkkanat ovat kypsät, kaada keitinvesi pois.
20161222_174232
Sosetettu porkkana ja keitetty Riisipuuro

KEITÄ ja VALMISTA  LÖYSÄ RIISIPUURO.

Keittoaika n. 40 min.

 

SOSEUTA  Kypsät PORKKANAT. Käytä Soseuttamiseen Sauvavatkainta, kuten  minä kuvassa.  Lisää Riisipuuro, soseutettujen porkkanoidwn sekaan, SEKOITA HYVIN.

Mausta ja lisää kanamunia.

 

20161222_175117

TEE Pinta samoin kuin Peruna-jauhelihalaatikko ja Lanttulaatikko.

 

MEIDÄN Perheen JOULU LAATIKOT ovat, Porkkana-,  Lanttu- ja Peruna-jauheliha LAATIKOT.

 

NAM. HERKULLISTA….t

Laatikot syntyvät ajan kanssa. Mutta kun tekee reilumman annoksen, harjoittelee ja opii niksit, EI laatikoiden tekeminen ole vaikeaa.

 

SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI

Tästä jatketaan Kinkun paistolla, RUOKA ja KAHVIPÖYDÄN KATTAUKSELLA.

TYKKÄÄN&NAUTIN JOULUN AJASTA

HYMY

KOTI&RUOKA. JOULU MENU&JUOMAT. PERINTEISET JOULULAATIKOT; PORKKANA- ja LANTTU LAATIKKO. JÄLKIRUOKA LUUMURAHKA, RESEPTIT… 2015 Joulu Valmisteluja

JOULUN VALMISTELUJA 2015 

TORTUT&PIPARIT. JÄLKIRUOKA UUSI ja VANHA. 

JOULUISET LATIKKORUOAT. JÄLKIRUOKA. KINKKU/KINKKURULLA

 

 

JOULUVALMISTELUT…

JOULURAUHA&NAUTTIMINEN

Minun Jouluvalmistelut alkavat olla jo loppusuoralla. Vielä on jäljellä, laatikoiden ja viimeisten leipomisten valmistaminen ja paistaminen, Luumurahka jälkiruoan valmistus, Kinkun paistaminen ja lisukkeiden ostaminen ja varaaminen. Lopuksi siivoan jäljet, etenkin Ahkeraan käytetystä Keittöstä ja Sisustan Jouluisesti koko Kodin. Parveke on jo Talvisessa&Jouluasussa, Kukkineen, Kanervoineen jne. ja Kynttilöineen. Kaikki kun on Kotona Sisutettu ja Herkut&Ruoka valmiina….

Jäljelle jää  vain Itsensä Juhlakuntoon laittaminen, Kynnet on Jo lakattu, laitan kuvan myöhemmin ja pöydän kattaminen Joulun Ajasta Nautiiminen…Aaton Ruoan&Juoman, ja Jälkiruokien&Herkkujen Nauttimisen ja Joulu Rauhan. Joulun aikaa Minä Arvostan&Rakastan Perhettä, vietän Lähmmäisten&Sukulaisten kanssa, perinteitä Kunnioittaen mm. Haudoilla käynti&kynttilöiden vienti&muistaminen…Ihanat&Kauniit Muistot Elävät Ikuisesti&Säilyvät Sydämessä Ikuisesti. Kiitollisena Muistellen&Arvostaen Yhdessä vietettyä aikaa. ELÄMÄSSÄ Tärkeintä on Mielestäni, IHMISET….Arvostaminen, Välittäminen ja Auttaminen….

Hyvä Sydän, välittää Lähimmäisistään….IHMISISTÄ.

 

PERINTEISET LAATIKKO RUAT

1513274809366

Kuvassa lisäksi Peruna-jauhelihalaatikko

 

LANTTULAATIKKO

 

LANTTULAATIKKO   valmista 3 kpl 0,85 l

1,5-2 kg lanttua, pilkottuna paloiksi

Vettä niin, että lantut melkein peittyvät

1 -2 tl suolaa

3 rkl vehnäjauhoja

1/2 tl valkoppipuria, laita varovasti

3 rkl siirappia

VOIT tehdä pienemmän annoksen, esim 1/2.

 

PÄÄLLE

Korppujauhoja

Voi tai leivinmargariini nokareita, reilusti.

 

PAISTO  200 C  n. 40 min

 

KUORI ja PALOITTELE KASVIKSET. LANTUT.

KEITÄ ja SEKOITA. n. 30-45 min.  SOSEUTA, jätä keitinvesi. Käytin sauvavatkainta, toimii ok.

 

FOLIOVUAT ovat käteviä laatikoiden teossa. Lisäksi laitan lasivuokiin omalle perheelle. Teen usempia laatikoita saman aikaisesti. VOI myös pakastaa.

 

Kun lantut ovat tasainen sose. MAUSTA. Lorauta Siirappia. Lisää vehnäjauhot. SEKOITA.

 

 

KAADA ja auta lusikalla, lanttulaatikko paistovuokaan. Jätä paistamisen vara, Älä täytä liian täyteen. TASOITA. TEE Laatikon pintaan kuviot, Lusikalla tai muovisella kuviolastalla kuten minä. Laita korppujauhoja tasaiseti koko laatikon pinnalle. LISÄÄ Reilusti voi tai margariinokareita.

 

VINKKI. Kuorimiset kannattaa tehdä sarjassa, kummatkin kasvikset yhtäaikaa ja seuraavaksi pilkkominen ja sitten vasta pääsee laatikon tekoon.

 

PORKKANALAATIKKO

PORKKANALAATIKKO 4-5 kpl 0,85 l

3 dl riisiä

0,75 dl vettä

1 l maitoa

2-3 kg porkkanoita, leikkaa ja paloittele

1-2 tl suolaa

Ripaus valkopippuria

Ripaus Muskottipähkinää (Jouluinen mauste)

Loraus Siirappia tai sokeria

 

PÄÄLLE

Korppujauhoja

Voi tai leivinmargariiniä

 

PAISTO  200 C n. 50-60 min

VOIT Tehdä pienemmän annoksen  esim. 1/2.

 

 

KUORI ja  LEIKKAA Porkkanat. Paloittele paloiksi.

 

 

JOULUISIA MAUSTEITA…TARVIKKEITA…

 

 

VALMISTA LÖYSÄ RIISIPUURO

KEITÄ Riisi ensin vedessä, kun vesi on imeytynyt LISÄÄ maito.  TEE löysä riisipuuro, lisää nestettä tarpeen vaatiessa. HAUDUTA puuro valmiiksi n. 20-30 min. SEKOITA. VAHDI. Älä polta, maito palaa helposti pohjaan. MAUSTA suolalla.

 

LAITA pilkotut porkkana palat kattilaan, lisää vettä niin että, porkkanat melkein peittyvät. KEITÄ ja SEKOITA.

 

 

VINKKI. Minä keitän porkkanat 2 kattilassa, mahtuu paremmin sekoittamaan.

KUN Porkkanat on melkein kypsät, SOSEUTA. Käytä sauvavatkainta, joka on toimiva soseiden teossa, kuten minä.

 

LISÄÄ Porkkanasoseeseen Mausteet ja munat. Lopuksi laita 1/2 riisipuurosta porkkanaseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Tee toinen puoli samalla tavalla.

 

PÄÄLLE. Tee pintaan kuviointi lusikalla (kuva oikealla) ja/tai muovisella kuviolastalla.

Lopuksi LEVITÄ korppujauhoja ja voi tai leivinmargariini nokareita, reilusti.

 

PAISTA. Foliovuoat  käytän  0.85 l ja 0.5  mahtuvat uuniin yhtä aikaa, lomittain.

 

 

HUOM

KUVIEN KANSSA on ollut ONGLMIA, katso uusimpia 2016 ja 2017 ARTIKKELEITA…

 

VALMIS LANTTULAATIKKO

 

VALMIS PORKKANALAATIKKO

Lanttu ja Porkkanalaatikko ovat Joulupöydän lisukkeita, mm. Kinkun kanssa.

Minun Suosikki laatikko on Porkkanalaatikko. Syön Joulupöydässä kumpaakin.  Mikä Sinun?

 


IMG_20161225_092328

JÄLKIRUOKA VAIHTOEHTO

PERINTEINEN LUUMU-KERMARAHKA

 

RESEPTI

4-5 hlö

2 kpl 2 dl maitorahkaa

2 kpl 2 dl kuohukermaa

200 g kivettömiä luumuja

1 prk luumumermelaadia tai laita 2 kpl luumuja

Sokeria

2 liivatetta

Vettä

 

LAITA luumut kattilaan ja vettä päälle, niin että luumut peittyvät. KEITÄ ja Hauduta  n. 10-15 min. SEKOITA. SOSEUTA luumut. Käytä sauvavatkainta kuten minä. JÄÄHDYTÄ.

 

 

VATKAA kerma vaahdoksi. Lisää maitorahka ja sokeri.

 

LISÄÄ luumusose, kerma-rahkaseokseen.

Liota liivate kylmässä vedessä. Purista liivate vedestä. KEITÄ vettä 1 dl, lisää liivatteet. Sekoita, liivatteet sulavat veteen.  Kaada liivatevesi, seokseen ja SEKOITA tasaiseksi. MAISTA ja lisää sokeria tarvittaessa.

 

KAADA Luumu-kermarahka isoon tarjoiluvuokaan tai annoskulhoin tai Tredikkäsiin&Minulle Uusiin annoslaseihin kuten kuvassa. LAITA tuorekelmua päälle ja Laita rahka jääkaappiin jäähtymään.

 

RAHKA kannattaa tehdä esim. edellisenä iltana, maustuu sopivaksi.

Ennen tarjoilua, voi laittaa esim. Kermavaahto kököjä ja koristeita.

NAM. Herkullista. Tykkään.

 

JOULI VALMISTELUT 2015…

Nyt on laatikot ja jälkiruoka valmiina. Viimeiset leipomiset hoidettu. Kodin järjestelyt ja Joulu koristelut tehty. Kaikki ok.

Jäljelle jää huomenna Kinkun paisto ja kastikkeen teko. Pöytäliinan silittämine, pöydän kattaminen ja viimeistelyt. 

 

Meillä on tapana Pukeutua siististi&Juhlavasti Joulupöytään. Miten Teillä? 

JOULUN AJAN Rauhan…Nauttimisen ja Herkuttelun aika.

Rauhallista ja Iloista Joulun Aikaa Kaikille!