SÄILYY Kylmässä, useita kuukausia. Olen valmistaunut aiemmin.
OMENAHILLON KÄYTTÖ VINKIT….
KÄÄRETORTTUUN, SMOOTHIEEN ja Pirtelöön, Rahkaan ja Myslien päälle, Keksien ja Pipareiden täytteeksi, PANNUKAKUN ja Lettujen Päälle, Pullan päälle jne. SUOSITTU myös OMENA-SUKLAAKAKKU…yli 125 krt.
Helppo ja Nopea Leipoa…
OMENA-KANELIPUSUT…
VALMIS Voi- tai Lehtitaikina
Omenoita, kuorittuna ja pilkottuna
Kananmunaa, vatkattuna ja Kaneli-Sokeriseosta pinnalle, ennen paistamista
PAISTO 175 C n. 10 – 15 min
LÖYSIN Ohjeeen, ILTALEHTI…. KOTIKOKKI Verkkosivulta, vuosia sitten
Ihan Pakko oli heti maistaa, Nam Herkullisia….Nähin tulee himo
Vatkaa huoneenlämpöinen leivinmargariini ja sokeri, vaahdoksi. Käytä apuna käsivatkainta, kuten minä tai yleiskonetta.
Lisää kanamunat. Vatkaa sekaisin, reilu aika ja hyvin. Sekoita vehnäjauhojen sekaan leivinjauhe. Lisää jauhot pikkuhiljaa, seoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi, älä enää vatkaa.
JAA taikina kahteen osaan, on helpompi käsitellä. Painele ja kaulitse taikina levyksi. PAKSUUS noin 0,5 cm. Käytä apuna vehnäjauhoja ja pulikkaa, kaulinta.
Kun taikina levy on tasainen ja valmis. SEKOITA Leivinmargariinin sekaan kaneli ja sokeri. Tee tasainen seos. Levitä ensin sokeri-kaneli leivinmargariiniseos, tasaisesti koko taikina levyn alueelle. LOPUKSI ota lusikalla Omenahilloa ja levitä tasaisesti kaneli-sokerin päälle, koko taikinalevyn alueelle. Käytä apuna voiveitseä.
MINÄ TEIN EKA EKA KERRAN…Huomasin Leipoessa, että ensin kannattaa laittaa rasvaseos ja sitten vasta omenahillo. KUVIEN laatua ja tarkkuutta pitää edelleen seurata ja tarkastaa, Kaikki kuvat eivät onnistuneet. YRITÄN Opetella uuden järjestelmäkameran käytön ja harjoitella videon ottamista tässä Syksyn aikaan, ennen joulua. Olen Hidas oppimaan uutta. Opin kyllä, ajan kanssa.
SEKOITA leivinmargariini, sokeri ja kaneli hyvin sekaisin.
KÄÄRI RULLALLE valmis taikina, jolla on kaikki täytteet.
Kääri samlla tavalla, Ihan kuin tekisit Kääretorttua. ALOITA pitkältä sivulta, kääri tiukka rulla. LEIKKAA n. 0,5 – 1 cm paksuisia paloja. Riippuen kuinka paksuja keksejä haluat. Minä tykkään ohuista kekseistä, Maku asioita.
Siirrä valmiit palat leivinpaperin päälle, leivinpellinpäälle riittävän kauaksi toisistaan. Keksit leviävät paiston aikana.
NAM. HERKULLISIA tuli. TYKKÄÄN. Olen, Perhe on syönyt jo melkein kaikki…nami
Ulkonäössä on vielä parantamisen varaa, mutta nämähän ovat Kotona&Itse tehtyjä Pipareita. MAKU on TÄRKEINTÄ, Ei ulkonäkö kotona ja itselle, Perheelle Leipoessaan. TAVOITE AINA… tehdä nättejä ja hyvän makuisia Leivonannaisia. Tekevälle Sattuu ja tapahtuu, aina Ei onnistu. HYMY
USKALLA EPÄONNISTUA ja HARJOITELLA. Uudestaan……… ja uudestaan. ”HARJOITUS Tekee Mestarin” vanhan Kansanviisauden mukaan. Minäkin Teen, leivon ja kokkaan uudestaan ja uudestaan, sellaisia reseptejä joista tykkään. HYMY
SÄILYTÄ jäähtyneitä ja valmiita KEKSEJÄ Tiivissä kannellisessa purkissa. Minun IHANA Keksipurkki. TYKKÄÄN.LISÄ KUVIA OTTAESSA, ei enää ollut paljon jäljellä Keksejä mitä kuvata…
…
MINUN KOTI&SYKSYN TUNNELMIA…
Ensi viikonloppuna jatketaan vielä AJANKOHTAISIA Omean herkkuja ja Suolapaloja…LEIVOTAAN esim. Voitaikinasta.
OMENAHILLO…
RESEPTI
Dan Sukker n. 1 kg Hillosokeria
Reilu 2 kg omenoita
Vettä n. 3 dl
Minulla oli omakotitalon Puutarhan, pihan vanhoista omenapuista sekalaisia omenoita. Koot ja maku vaihtelevat, isoja ja makeita.
Kuori ja pilko omenat ensin.
Varaa hellalle ISO KATTILA ja kansi. Minulla oli n. 4 l Kotimainen, HACKMANIN kattila. SUOSITTELEN.
Pilkotut omenat
LISÄÄ ensin vesi kattilan pohjalle.
KAADA pilkotut omenat kattilaan. Laita hella päällen. 4-5 alussa.
Sekoita ja vahdi, ettei pala pohjaan. KEITÄ ja sekoita aina välillä.
Pienennä hellan lämpötilaa 4-3. Keitto aika n. 15 in. Jatka hauduttamista, kunnes omenalohkot ovat, kypsyneet ja menneet pienemmiksi.
HYVÄ ja TOIMIVA RESEPTI. Riittoisa taikina. Olen tehnyt monta kertaa.
LISÄKSI TARVITSET
PAPERISEN tai muovisen pursottimen.
Tomusokeria ja TEE siivilän.
UPPOPAISTAMISEEN…. TARVITSET
2 kpl eli 2 l Auringonkukka- tai Rypsiöljyä
Valurauta kattila ja kansi. Reikäkauha, 2 alustaa esim. Ruokalautanen.
Tomusokera Tippaleipiin ja MUNKKEIHIN Hienoa sokeria, Hilloa.
OLE VAROVAINEN Kuuman öljyn kanssa. PIDÄ kansi, AINA lähellä.
TIPPALEIVÄT
Tee Tipppaleipä taikina.
Lisää maito ja murenna Nokare hiivaa, vatkaiskulhoon. Riko ja lisää kananmunat.
MAUSTA, lisää suolaa ja vaniliinisokeri. SEKOITA.
LISÄÄ Vehnäjauhot pikku hiljaa, koko ajan sekoittaen. Minä käytin vispilää. Voit tehdä myös koneella. SEKOITA TASAISEKSI. TAIKINA valmiina löysä.
LAITA taikina pursottimeen. Ohuemmat tippaleivät, ovat parempia.
PURISTA ja HEILUTTELE pursotinta, pyörivin liikkein. Muodostuu kaunis kasa.
ÄLÄ tee isoja. ANNA paistua, kauniin ruskeaksi. KÄÄNNÄ Reikäkauhaa apuna käyttäen. VINKKI. Paina toisesta reunasta tippaleipää, kellahtaa ympäri.
Yhtäaikaa mahtuu paistamaan useamman Tippaleivän.
NOSTA Tippaleivät pois öljystä reikäkauhalla, kun kumpikin puoli on ruskea. Nosta esim. lautasen päälle, jossa on talouspaperia. ANNA jäähtyä hetken.
RIPOTTELE Tomusokeria, kummallekkin puolelle Tee-siivilän läpi. Nosta Tarjoilu alustalle. HERKUTTELE.
Valmiit Tippaleivät. Ohuemmat ovat Parempia.Tässä KAIKKI VAPPU HERKUT Yhdessä…TIPPLEIVÄT OHUINA, Valmistus Vappuaattona. MUNKKEJA tarjolla myös Rinkeleinä. NAM
MUNKIT…
PERUSPULLATAIKINA
Valmista Peruspullataikina. KOHOTA taikina, n. 1 tunti.
Korvapuusticookie, Luumuinen Tiramisu, Omenakakku, PROTEIINI Leivonnaiset ja juomat…
