Olen leiponut aiemmin mm. Rouhe- ja Kasvissämpylöitä, Lepuskoita, Patonkia jne.
En aiemmin leipää, kun kone leipää ei lasketa.
KAUNIS KIITOS 2020…. yli 268…..LISÄYS 20202, 167 krt….
SUOSIKKI Sämpylät ja/tai LEIPÄ
EKA KERTA LEIVOIN….
VUOKALEIPÄ,
Vaalea, Kaurahiutale&Seasamsimenet
RESEPTI, oma versio
6 dl maitoa
1 kpl, pala hiiva
1 tl suolaa
Luraus hunajaa
4 dl kaurahiutaleita
1-2 dl sesaminsiemeniä
noin 10 dl vehnäjauhoja
n. 4 rkl Auringonkukka öljyä, luraus
PAISTO 175 C n. 45 min
TAIKINAN VALMISTUS VIDEO, YLEISKONEELLA Loppu vaihe…
OLEN Pahoillani edelleen ONGELMIA Videoiden kanssa ja en näe + alaosaa Blogista itse….
Virhe
Videota ei löydy.
Lämmitä osa maidosta mikrossa, kahvimukissa. Murenna hiiva vatkauskulhoon ja kaada kaikki maidot kerralla hiivan päälle, voit sekoittaa.
LISÄÄ kaikkia aineet, Kaurahiutaleet ja Seasamsiemenet ja osa jauhoista.
ALOITA Sekoittaminen. Käytin tällä kertaa YLEISKONETTA ja Taikinavatkainta, kuvassa.
LISÄÄ jauhoja pikkuhiljaa, samalla jatkaen sekoittamista.
TAIKINA alkaa irtoamaan kulhon renoista, kun taikina alkaa olla valmista.
LOPUKSI lisää Taikinaan, Reilu Loraus Öljyä.
SEKOITA TAIKINA Tasaiseksi.
Minä olen tottunut taikinan tekijä, silloin kun aloittelin lapsuudessa jo leipomisen TYKKÄSIN Käsillä tekemisestä, myös taikinoiden teosta. Vaikka käytän myös koneita, käsivatkainta ja Yleiskonetta, riippuen mitä taikinaa valmstan ja leivon.
TEEN YLEENSÄ, EKA KERRAN taikinan käsin, NYT tein loppu tarkastuksen taikinanpehmeydestä onko sopivasti jauhoja ja nestettä, käsin kokeilemalla.
PEHMEÄ ja HYVÄ TAIKINA, HYVÄ Lopputulos Paiston jäkeen.
ANNA KOHOTA, NOUSTA Leivinliinan alla n. 1 tunti.
KUN taikina on kohonnut, kaada ja nosta taikina Leivinalustalle, jossa on jauhoja.
JAA taikina 1/2 Osaan, kuten minä kuvassa. 2 VALMISTA VUOKALEIPÄÄ
MUOTOILE TAIKINASTA pötkilö, käyttämällä apuna jauhoja ja käsiä.
Leivinmargariinilla sudita Leipävuoka joka puolelta, sisäpuolelta vuokaa
KUN olet saanut taikinan, pötkylän muotoiseksi, kuten minä kuvassa. NOSTA Taikina pötkilö VOIDELTUUN, LEIPÄVUOKAAN.
VUOKALEIPÄ Ennen lopullista kohotusta…
TEE toinen taikina samalla tavalla, muotoile pötkilö. Nosta toinenkin taikinapötkilö Leipävuokaan.
LAITA taas leivinliinan alle, nousemaan n. 20-30 min.
ANNA KOHOTA
VUOKALEIPÄ Kohotuksen jälkeen, VALMIINA Paistettavaksi
LAITA VUOKALEIVÄT Uuniin paistumaan, keskitasolle ritilän päälle.
PAISTA 175 C n. 45 min
MINÄ Paistan aina ENSIN vain osan ajasta, tarkastan ja paistan lopuun.
Minä RIPOTTELIN Pinnalle Seasaminsiemeniä ja kaurahiutaleita, Kokeilin, ennen paistoa…Eivät kyllä kestäneet päällä. PITÄÄ seuraavalla kerralla voidella ensin esim. Maidolla ja sitten simenet päälle
PUNAINEN on Silikoni Leipävuoka, Leipä levisi paiston aikana.
TUMMAHARMAA on Teflon Leipävuoka, LEIPÄ pysyi kasassa ja kauniin muotoisena, myös paiston aikana ja jälkeen.
MINÄ&Perhe maistoimme ja söimme ensin rumemman, silikonivuoassa paistetun Vuokaleivän. MAKU ja paisto oli ok. NAM…
TÄMÄ on tehty Teflon LEIPÄVUALLA…LAITOIN pakastepussiin ja pakkaaseen.
Alapuolen kuvassa oli käytössä Silikonivuoka, leipä pullistui keskiosalta paiston aikana ja muoto muuttui.
Tämä on Silikonivualla valmistettu Vuokaleipä, joka on jo syöty…
VUOKALEIPÄ oli herkullista, pehmeää ja hyvää.
UUNI LÄMPIMÄNÄ, TUOREENA JA TUOKSUVANA…
Voi suli päällä, Nam…
Helppo ja yksinkertainen Resepti ja valmistus.
Hyvää ja Herkullista leipää, Teen myös uudestaan.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Ensi viikolla jatketaan täällä Blogissa Muoti ja Kulttuuri jutuilla.
Ihanaa ja Herkullista Syksyistä Viikonloppua Kaikille.
8 eri-ikäistä, kokoista ja näköistä Kissaa. KISSAKAHVILA toimii kissojen virikkeellisenä kotina, jossa on omia paikkoja kissoille, kiipeillä, olla rauhassa, syödä jne.
KISSKAHVILAN KISSAT&ASUKIT
Nestori 2 v Ikkunalla&Ovella vastassa, Tyyllyyyli musta-valkoinen, Helmiina, PETE 8-9 v, Kalle, Ville, Herkules valkoinen, Tuli toinen nuorimmista kissoista joita Kahvilassa asuu. Nestori on Tyylilyylin ja Helmiinan veli, sisarus. Kalle ja Ville ovat veljeksiä.
KATSO tarkemmin Info verkkosivuilta. Tutustu ja Tutki KISSAKAHVILASSA, Helsinki tai Tampere.
AVOINNA
Ti-Pe 11-20.00
La 11-18.00
HUOM Su-Ma SULJETTU
SISÄÄNPÄÄSYMAKSU 5 €, maksetaan ostosten yhteydessä.
MENU
Pöytiin tarjoilu, listassa ruokannoksia, Suolapaloja, Herkkuja ja juomista.
Olin Heinäkuun KESÄLOMALLA kuten Te Elämäntapa&tyyli Blogiani Lukeneet ja Seuraajat tiedätte hyvin. NYT olen Palannut Lomalta ja on aika Kertoa mitä muuta puuhailin kun Nautin Kesästä, ottamalla aurinkoa, pyöräilemällä ja uimalla.
Olen Innokas LUKEMAAN, niin Perinteisiä Lehtiä kuin erilaisia Verkkosivuja. SEURAAN ja luen Kotimaisia ja Maailman uutisia, Trendejä ja Ajankohtaisia tapahtumia, Kulttuuria jne. En tarkalleen muista missä näin Eka kerran mainoksen tai ilmoituksen Helsingin Kissakahvilasta. Mutta ELÄIN IHMISENÄ mm. Kissa ja eläin aiheet aina kiinnostavat myös minua. Kyllä minulla on monia erilaisia kiinnostuksen ja innostuksen kihteuta, Elämänrikkaus on Tutustua, Tutkia ja olla kiinnostunut erlaiista aiheaita Elämässö Minun Mielestäni. Aika Ei riitä kaikkeen kiinostavaan, jiten katselen ja tutustun jo ennakkon, mihin haluan tarkemmin tutustua ja tutkia ja mikä minua Kiinnostaa, Innostaa asioita joiden oarissa minä Nautin&Viihdyn. Siis Eläimet ja Luonto ovat 2 niistä aiheista.
EKA KERTA… KISSAKAHVILA HELKATTI
Tai myönnän kävin aiemmin illalla katsomassa missä paikka sijaitsee ja pääsin sisällekin katselemaan mutta oli ilta aikaan ruuhkaa, en halunnut odottaa tai mennä mylöhemmin uudestaan. Joten päätiin Mennä toisella kerralla ja uudestaan, myös aikaissemmin aamupäivällä.
VARAUSTA SUOSITELLAAN isommille ryhmille tai tiettynä aikana.
Minä menin Yksi perjantai aamupäivästä, hieman ennen aukaisemista Kissakahvilaan. Kahvila sijaitsee, keskellä korttelia pieni ikkuna ja ovi kadulle, jää helposti huomaamatta ohi kulkiessa. Kuten minulla kerran aikaisemmin kävellessäni Fredrikinkatua pitkin. Paikanpäällä oli jo muutama ihminen jonossa odottamassa aukeamista. HYVÄ on toiveita päästä sisälle ensimmäisten joukossa, kun ovet avataan. Odotus aikaa oli n. 10 min. Aika meni äkkiä katsellessa ympäristöä ka kahvilaa ulkoapäin, otin myös kuvia näin ulkopuolta ja muutamia myös sisältä. Oli Lounaan tai Päivä kahvin aikaa, joten keskityin Kissakahvilaan, kissoihin ja että sain jotain syötävää ja juotavaa, Lounasikaan.
11 aikoihin ovet avattiin. Sisään mennään Sisäeteisen kautta, Ryhmä kerrallaan.
EKA KERRAN mennessäsi ihmettelin ja katselin paikkoja, kissoja ja menin perälle asti Kissakahvilaa. Perällä olikin Pöydän vallannut Kissojen johtaja ja vanhin kissoista, PETE 8-9 vuotias rauhallinen kissa. Työntekijä kertoi kissoista ja varoitti myös Petestä, arvaamaton käytös.
Olen ELÄINTEN YSTÄVÄ ja Lemmikki Kissat,
Meidän Perheenjäsenenä myös….Sinä?
Minun&PERHEEN Elämäntapa&Tyyli Meillä on LEMMIKKIELÄIMIÄ,
2 kissaa nyt jo AIKUISIA KISSOJA, 2 -vuotiaita Reippaita,
ELÄIMET ovat arvaamattomia, tyypillistä eläimille ja kissoille, kuten ME kaikki Eläinten Ystävät ja Kissojen omistajat hyvin tiedämme. KERTAUS minä Rakastan Suojelen ja ARVOSTAN Kaikkia ELÄIMIÄ, Suomessa ja Maailmalla. Tykkään erityisesti, Kissoista&Koirista, pupuista, Hevosista, Perhosista, jne…Minulla on aina ollut Lemmikkieläin ihan Lapsuudesta lähtien. NYT meidän perheessä on myös 2 Persoonallista, erilaista ja leikkisää MAATIAISKISSAA veljekset, noin 2 vuotaat nyt. KATSO aiemmat Eläin, KOTi&sisutus jutut.
ALUSSA KISSAKAHVILAN Infoa ja Pöytiin opastus. MENU tuodaan pöytään kun on valinnut itselleen, ryhmälle pöydän ja paikan.
Minä valitsin paikan ja menin vessaan siistiytymään. Suosittelen Katsomaan ja tutkimaan koko kahvilan, myös WC tilat.
Odotin ja Tein Tilauksen. Aika meni äkkiä ja viihdyin….Missä Kissat… kun oli ihmettelemistä, katsottavaa, tutustumista ja keskustelua henkilökunnan ja muiden asiakkaiden kanssa.
Näkymä Kissakahvilan perältä ovelle päin…Kissoilla oli Kissakahvilan etu-osassa ja perällä erilaisia kiipeämis, piiloutumis ja leikkipaikkoja. Mm. vintage Iso lastupyykkikiri ja riippumatto.
MINUN LOUNAS, Päivän valinta… MENU, PIENEEN NÄLKÄÄN
HUOM… KAHVI oli Tuoreista Kahvipavuista jauhettua, TAMPEREEN Paahtimon Herkullista ja maistuvaa kahvia, keskipaahtoista……
JOIN 2 kupillista.
Herkullinen juustosarvi Kinkulla&päärynällä. NAM
KAHVIN Lisäksi Vettä LASISTA, IHANASSA Kissapullossa…Minullakin on kotona Kissaviinipullo. KIVA ja Viihtyisä Vintage tyyppinen sisustus Kahvilassa, Ilmapiiri Rento ja kiva. PALJON KATSOTTAVAA, TUTUSTUMISTA JA TUTKITTAVAA. Kannattaa käydä useamman kerrran, minäkin käyn uudestaan. Palvelu ystävällistä ja ok.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
OLIKO tämä utelias kissa Nestori? halusi keittiön puolelle…
Tutustuin 3 kissaan PETEEN, vanhin ja johtaja kissa, Nestori ja Herkules.
Silitin Peteä ja jotain kissoista, Kissat menivät sekaisin näin Eka kertalaiselle.
Osa Kissoista on samanvärisiä, eikä niitä näe samassa paikassa samaan aikaan, tai vierekkäin vaan kissat ovat ympäri kahvilaa, penkeillä, pöydillä ja katon rajassa. KIEHTOVIA ja Persoonallisia KISSOJA, joita on kiva seurailla niin Kahvilassa kuin kotiolissakin. HYMY
NESTIRI omalla paikaallaan…
KIVA OLI KÄYDÄ, join kahvit ja olin paikalla noin tunnin, kun Lomalaisen piti mennä jo seuraavaan paikkaan.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI VIERAILUA KISSAKAHVILASSA…kaikille Eläinten
ja Etenkin Meille Kissojen Ystäville.
HUOMENNA jatketaan jo toisella Kulttuuri aiheella, ennen viikonloppua ja Ruoka&leivonta vinkkiä.
Olen makaroonien, pastojen, noodeleiden ja riisin Ystävä.
Olen katsellut Ruoka ja Kokki ohjelmia ja miettinyt Itse tehyä pastaa.
Yleisesti sanotaan Tuore ja Itse tehtyt Pastat ovat paljon paremman makuisia, kuin valmis Pastat. Olen ajatellut, että on monimutkaista ja tarvitsee erikoisvälineitä esim. PASTA KONEEN.
Yllätyin kun Valmistin Pastaa, Ei ollutkaan monimutkaista. EN laittananut Täytteitä näin eka kerralla ja kokeilin erilaisia malleja.
HYVIN Pärjää ilman Pastakonetta, Pulikka eli Kaulin ja erilaisia, pieniä Muotteja avuksi.
RESEPTI
PASTA TAIKINA Perusrespti
2,5 – 3 dl Vehnäjauhoja
2 kpl kanmunaa
1 tl suolaa
Vettä
SEKOITA kaikkia aineet Keskenään, käytä yleiskonetta tai tee käsin kuten minä. Anna taikinan muokkautua huoneen lämmössä n. Puoli tuntia.
VALMISTA Taikina n. 30 min aiemmin.
KEITÄ valmiita pastoja n. 10 -15 min
KYPSYYS Puraise pastaa,
Puruvastusta OK… AL DENTE
PASTOJEN VALMISTUS&LEIPOMINEN
TEE ENSIN TAIKINA…
Mittaa jauhot kulhoon ja lisää suola.
Kaada jauhot tai….
Riko ja lisää Kananmunat…
Lisää Lopuksi Vettä pikku hiljaa. SEKOITA.
LEIVO taikina tasaiseksi.
Minä tykkään Leipoa Käsin, piwniä taikinoita. Nyt kun olen totttunut käytän Muovihanaskoja Leipoessa, ihan hyvin sujuu nyt.
SEKOITA Taikina hyvin sekaisin. Tasainen ja kiinteä taikina.
Anna taikinan levätä n. 30 min.
LEIVO ja MUOTOILE PASTAT
En käyttänyt Tällä kerralla taikinapyörää. Käytin erilaisia muotteja ja haarukkaa.
Laita taikinan alle jauhoja ja Leivo pulikalla Tasainen levy.
KAULITSE eri suuntiin ja käännä taikina levy ylösalaisin. Lisää jauhoja taikinan alle ettei taikina jää kiinni leivinalustaan.
Kun taikina levy on tasainen, ohut ota muotit käyttöön…
MINULLA on pyöreitä muotteja, UUSI sarja ovat käteviä. TOTUTTELEN nyt käyttämään erilaisia muotteja, myös muussa leivonnassa kuin JouluPipareiden aikaan.
TESTASIn ja Tein muutaman 2 pastaa päällekkäin, ilman täytettä. HAARUKALLA, joka oli jauhotettu painoin reunat vielä kiinni, kuten kuvassa.
IHANAT ja nätit Perhos muotit, olen käyttänyt aiemmin….HYMY
MINÄ Tykkään erilaisista VALMIS Pastoista, minulla on monenlaiisa pastoja ja riisejä kotona valmiina.
Innostuin kokeilemaan erilaisia muotteja….
KOKO oli sopivan pieni myös keittämisen jälkeen, Pastat valmiina.
KAIKKI MALLIT ja puoli taikinaa leivottuna…En leiponut koko taikinaa näin Eka Kerralla. TEEN uudestaan ja laitan myös jotain lisuketta, kastiketta tms. samalla kerralla.
TÄSSÄ valmiit Pastat, ennen keittämistä….
En laittanut mitään Pastojen pinnalle, pitää katsoa kokeilenko seuraavalla kerralla jotain vaikkapa kanmunalla voitelua. KIILTÄVÄ pinta…Ei tullut näin Eka kerralla, minun Tuore Pastasta…
RELUSTI Vettä kattilaan ja kiehumaan…
IHAN pakko oli kokeilla, Yksi 2 kerroksinen eli täytepästa ilman täytettä.
KEITTO IHAN ok, Ei auennut jne. AINA on HYVÄ Kokeilla ja Testata…Harjotus Tekee Mestarin aina kun Leipoo ja Valmistaa jotain Eka kerran EI voi heti Onnistua ja kaikki sujua ok. Keitin pastoja reilu 10 min.
LISÄÄ Suolaa keitin veteen…
LOPUT PASTAT VETEEN….Toinen Keitto aika…
KEITTO AIKA 15 min
IHAN Hyvin onnistui näin Eka kertalaiselta.
Tässä 2 kerroksiset, täytetyt Pastat ilman tätytettä Valmiina…
MINUN PASTA MALLIT…Keittämisen jälkeen
SÖIN ja MAISTELIN TUORE PASTAA heti keittämisen jälkeen.
Lisäsin vain VALIO VOITA ja Aura Homejuustoa, kun Ei ollut tälläkertaa tavallista juustoraastetta kotona.
AURA JUUSTOA, Itse murennettua ja voita Pastan päälle….
NAM HERKULLISTA…Tykkäsin…
Pitää Valmistaa ja Leipoa uudestaan TUORE PASTAA koko taikina ja myös jotakin lisuketta myöhemmin.
Pastan valmistaminen VAATII AIKAA aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta on aika helppoa minun mielestä.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
LISÄÄN Myöhemmin vielä Tänään, Edellisen Viikon UUNI BATAATIT ja LOHKOPERUNA Artikkeliin, RESEPTIIN lupaamani PERUNALEPUSKAN KUVAT.
NYT Odotetulle Viikon lopun Viettoon…
Tykkää ja Nautin VIIKONLOPUISTA, Etenkin Launtai ja Sunnuntai ovat Minun Lempi päiviä. Mikä Sinun Suosiikki Päivä?
AIKUISTEN Makuun, herrku HELMI Kermalikööriä loraus EI Pakko.
LAITA Jääkaappiin jäähtymään.
LISÄÄ seuraavana päivänä lisää vattuhillo ja tomusokeri.
EKA KERTA LEIVOIN… Täytettyt Runebergin tortut
TAIKINAN VALMISTUS
Minulla ei ollut valmista mantelijauhetta, kun kaupassa ei ollut. EI ONGELMA.
Ennen Ei ollut valmiita kuorittuja manteleitakaan tai mantelijauhetta myymälöissä ostettavana.
TEE Itse MANTELIJAUHE…Resepti
Helppo ja nopea VALMISTUS. Laita kuoritut mantelit, minulla oli 150 g pussi, Smoothie sekoittimeen ja jauha hienekoksi. Käytin pussista n. 1/2.
TAI Käytä sauvavatkainta, mantelit kyllä lentelevät aluksi Hymy…
SULATA Leivinmargariini. Kuvassa näkyy valmis Mantelijauhe.
TEE esivalmistelut ja varaa tavarat pöydälle.
Kaikki tarvikkeet valmiina ja esivalmistelut tehtynä. ALOITA Taikinan valmistus.
SEKOITA Kuivat aineet ja korppujauhot keskenään.
VATKAA ensin sokerit ja kanamuna vaahdoksi.
KÄYTÄ käsivatkainta kuten minä kuvassa, tai yleiskonetta.
LISÄÄ Jauhosekoitus pikkuhiljaa ja mantelijauhe. SEKOITA hyvin ja tasainen taikina.
LISÄÄ lopuksi kerma ja sulatettu leivinmargariini.
SEKOITA taikina hyvin.
OTA lusikalla taikinasta pieni möntti ja laita Muffinsivuokaan.
Minulla EI ole korkeimpiä Runebergintorrtu tai MUFFINSI VUOKIA…
Käytin Muffinsivuoka sarjaa ja paperisia, pienempiä muffinsivuokia.
LAITOIN ensi taikinaa vähän vain vuoan pohjalle, 12 kpl Muffinsvuokaa .PAISTOIN n. 10 min Ruskeampi osa.
Matala pohja, keksi Runebergintorttu NAM.
Kuvissa 2 pienempää.
LISÄSIN 2 pienempää paperista vuokaa jo paistetun taikinan päälle. Lisäsin taikinaa paperisen vuoan ympärille, tarkasti koko pinnalle ja esipaistetun taikinan päälle. VOI esim. laittaa lusikalla tai tehdä pötkilöitä ja tasoittaa lopuksi. EI laiteta taikinaa siis vuan keskelle vain ympärille, ulkopuolelle jotta saadaan keskelle Tyhjä tila, kuppi.
TÄSSÄ Taikina on levitettynä. Huomasin paiston jälkeen ja kun laitoin täytetttä, että kuppiosa jäi liian pieneksi. Ensi kerralla pitää kehitellä ja muuttaa tekotapaa. Taikina ja maku muuten ok.
Kun kaikki tai minulle 10 vuokaa on täytettynä jatka paistamista. Yht. 12 vuokaa.
PAISTA Valmiiksi n. 15 min. 200 C
EI kauniita ulkonältään tässä vaiheessa. EI hätää, tortut viimeistellään, täytetään ja laitetaan ylösalaisin.
VINKKI…
Takana kuvassa kaksi pienempää ja matalampaa kekseja, syntyivät ihan itsestään. HYMY
VALMISTA TÄYTE
VATKAA Kuohukerma vaahdoksi, 1 dl.
Lisää hienoasokeria ja vaniliinisokeria. LISÄÄ 1 prk Vanilja rahkaa.
Kokeilin ja TEIN EKA Kerran näitä Runebergin torttuja.
LISÄsin Helmi Kermalikööriä, Meidän Aikuisten makuun. EI OLE Pakollista. NAM
MAISTA Maku. Laita jääkaappiin odottamaan.
JÄÄHDYTÄ Runebergin torttupohjat. IRROTA Tortutu leivinvuista kopauttamalla pohjaan. Tortutu irtoavat. Leikkaa ylimääräiset reuat pois. MUREA ja Hyvä taikina, helposti murenee. KOSTUTA torttupohjat haluessasi, esim. vedellä.
TÄYTÄ Runebergin tortutut. LAITA Jääkaappiin yön yli.
TOINEN TOFFE RESEPTI on PAREMPI….Katso aiemmat Reseptit…
TOFFEETA
RESEPTI…VALIO Resepti
1 dl VALIO Kuohukermaa
1,5 dl VALIO täysmaito tai kevyt maitoa kuten minulla
450 g sokeria
n. 75 g VALIO VOITA
n. 2 rkl Siirappia, minulla oli tummaa siirappia
1 tl vaniliinisokeria
KIEHAUTA Kuohukerma, täysmaito ja Sokeria. SEKOITA. ÄLÄ Polta.
LISÄÄ Voi ja siirappi sekaan. SEKOITA.
LISÄÄ lopuksi vaniliinisokeri.
SIIRRÄ KATTILA, kylmään vesihauteeseen ja SEKOITA.
TOFFEE sakenee pikkuhiljaa…
Minä ihmettelin kun mitään ei tapahdu….Otin Kattilan, pois vesihauteesta ja katsoin pöydälle…Mikäs se siinä pöydällä oli…SOKERI. Oli unohtunut laittaa Toffee seoksen sekaan…Tekevälle sattuu, kun tein samalla myös Kakkutikkareita jne…
Sokerin lisäys ja Toffee seos TAKAISIN helallle ja lämmitys…No NYT alkaa seostumaan ja sakenemaan. Seuraavaksi Kylmään veteen kattila ja sekoitus.
KAADA Toffee seos Leivinpaperin päälle, jonka olet Voidellut leivinmargariinillä. Leivinpaperi voi olla esim. Laidallisessa uunivuassa, matalat reunat kuten minulla.
TOFFEE JÄHMETTYY Kyllä tosi hitaasti…Odototin, Tarkkailin ja Kyttäsin koko Eka tunnin Ei mitään….NYT Odotan edelleen…JÄHMETTYYKÖ ollenkaan?
ENSIN laitoin PARVEKKEELLE jäähtymään ja NYT on Jääkaapissa.
Aamulla nähdään Lopputulos?
14.12.2016 TOFFEEN tilanne NYT.
EI muuten JÄHMETTYNYT?!….
MIETIN asiaa… jotain vikaa suhteissa voi ja sokeri?
TEEN tänään uudestaan, Palataan asiaan Huomenna.
JÄÄHDYTÄ
LEIKKAA VIIVAT, poikittain ja pitkittäin. Leikkaa siis TOFFEE Paloiksi, kun on melkein kovettunutta. VOI myös koristella, oman maun mukaan esim. marjoilla ja pähkinämuruilla.
EI ONNISTUNUT, vaikka kokeilin Useita kertoja.
KATSO Toinen Pienempi TOFFEE RESEPTI
se ONNISTUI ja Maku on OK
…
NYT kun Jouluun on aikaa n. 2 viikkoa. Kirjoitan ja laitan enemmän JOULUISIA JUTTUJA, Koti&Sistus, RUOKA, LEIVONTA jne. juttuja. Sitten Joulun jälkeen palataan taas normaalien aiheiden pariin, OK?
JAN EROLA Kirjamessujen Ohjelmajohtaja. Yle TV1, TV-stä tuttu Jälkiviisaat ohjelma aiwmmilta vuosilta, mm. Tykkäsin ja seurasin alkuperäistä keskusteluryhmää.
MESSULEHTI
MESSUKESKUS…MESSUJEN Verkkosivut…INTERNET Tykkään katsella tabletilla tai tietsikalla.
MINÄ&MESSUT…
1. KIRJAMESSUT
Minä olin edellisenä viikonloppuna, I LOVE ME -Messuilla. NYT Osaan jo paremmin liikkua Messukeskuksessa, Harjoitus tekee mestarin HYMY.
SUUNNITTELEN Aina yleensä etukäteen MESSUKÄYNNIT ja minun ASIOINNIT Kaupungilla. Tykkään Kirjoittaa, tehdä erilaisia listoja.
KATSOIN siis etukäteen KOTONA, Messujen Verkkosivuja ja suunnittelin missä pitää ainakin köydä ja tutustua. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI, helpottaa hyvin messujen Runsaiden tapahtumien ja esittelyjen seasta löytää, mielenkiintoisimmat ja sopivimmat itselle.
MINUN MESSUPÄIVÄ Lauantai 29.10.2016
AAMU alkoi aikaisin 7 jälkeen, MATKA taittui tuttuun tapaan junalla.
Tykkään ja viihdyn junalla matkustamisesta, paremmin kuin bussinkyydeistä. Tutustuin Ensin PASILAN asemaan, kun olen vuosia sitten edellisen kerran käynyt. Tein pienet välipala ostokset R-Kioskissa. Tikkurila, Helsinki jne. muita asemia, on kyllä jo ennestään hyvinkin tuttuja. Kiirehdin Pasilan asemalta, Messukeskukseen, kun piti pysyä Suunnitelmassani aikataulussa.
Saavuin Messukeskukseen ennen 11.00…
HIENOA Ei ollut jonoa ulkopuolella, hieman joutui jonottamaan ulko-ovien sisäpuolella Lipunostoa, ei haitannut. Seuraavaksi etsin Messulehtä katseellani ja menin tuttuun Eteläläisen sisäänkäynnin Vaatesäilytykseen. HIENOA, vaatesäilytyksessä oli useampi takin ja tavaroiden vastaanottaja. EI ollut pitkää ja aikaa vievää jonoa, KAUNIS KIITOS Meidän Messuasiakkaiden puolesta. Viimekerralla piti jonottaa sisäätullessa ja ulosmennessä, aikaa meni turhaan.
Kävin tuttuun tapaan Ihanassa, Viihtysässä&Herkullisessa Fazer -kahvilassa, Lounalla, Välipallalla. Katselin messuvierita ja tutustuin samala Messulehteen ja alueeseen. Samalla KAHVILLA Istuessani, näin myös Jan Erolan, joka käveli ohitseni 2 kertaa.
Portaat alas ja MESSU ALUEELLE…
Jaakko Heinimäki ja JUHA TAPIOOHIKIITÄVÄÄ, Kirjoittaja JAAKKO HEINIMÄKI…. 29.9.2016 Julkaistu, Lisätty 4 vuotta ja päivitetty KIRJA.
KIRJAMESSUT…
MINNA CANTH
11.30-12.00
SINUN VUOROSI LOISTAA, JUHA TAPIO
Lahjakas, taitava ja herkkä Muusikko, artisti, laulaja-lauluntekijä, säveltäjä-sanoittaja Juha Tapio.
Aloitteli uransa Gospel musiikin piireissä, jatkaen ja menestyen koko kansan rakastamaksi ja suosituksi viihdetaiteilijaksi. OHIKIITÄVÄÄ -kirja, 2016 päivitetty versio. KIRJOITTAJA Jaakko Heinimäki, joka myös asiantuntevasti, mielnkiintoisesti ja hienosti haastatteli ja keskusteli Juha Tapion kanssa.
OHIKIITÄVÄÄ -kirja 2012, josta päivitetty versio 2016.
Kirjan kirjoittaja ja haastattelijana oli, Jaakko Heinimäki joka on Tietokirjailija, kolumnisti ja pappi.
Jaakko kyseli mielenkiintoisia kysymyksiä, hieno Keskustelu ja haastattelu Hetki Minna CANTH osastolla. Kesto 30 min.
Jaakko, Motiivi tehdä Kirja alunperin ja jatkaa nyt lisäyksillä 2016?
Juha Tapio, Miettii hetken ja vastaa Mitä jos ei tule toista tilaisuutta? Elämässä ei koskaan tiedä mitä tapahtuu, tulevaisuutta ei tiedä.
Ensimmäinen versio 2012 Kirjan tunnelma?
Juha Tapio vastaa, ”Viimeinen jäähyväis kiertue, sillä bändin porukalla. Musiikki uralla käänne ylös.”
MUSIIKKI URAN 1.PISTE…KASVUTARINA
Juha Tapio oli oppinut musiikillisesti ja johtamaan, nälkää ja paloa musiikin suhteen. Lisäksi mm. tekemisen riemua, rohkaistumista kertoa tarinoita musiikilla ja Hienoilla, koskettavilla sanoituksilla.
Jaakko, Miksi tarvitaan kirjoja?
Juha Tapio, Tarinoita tarvitaan ja tarinan kertojia, koska elämässä koetaan erilaisia tapahtumia, ylös ja alas elämän aikana. Jokaisen Ihmisen tarina elämässä, on tärkeä jakaa.
Millä tavalla Oma ELÄMÄN TARINA KIRJASSA?
Juha Tapio, ”Oma elämäntarina, pohdinnat Elämästä. Suodattuvat Lauluihin, Juha Tapion ns. YKSITYINEN ON YHTEISTÄ. Ihmiset ja musikkin, laulujen kuuntelijat voivat samaistua lauluihin. Esim. KAKSI PUUTA.
Juha Tapio on Miehekäs, ALFA UROS. EI halua paljastaa Herkkyyttä, liikaa itsetään musiikin ja laulujen kautta.
JUHA TAPIO MIETTI JA POHTI KIRJAN JULKAISEMISTA PITKÄÄN
Jaakko kertoo, mielnkiintoisesti kirjan syntymistä. Kirja kuitenkin tehdään ja julkaistaan 2012. Mainostaakin pitää ja antaa haastatteluja. Juha Tapio Ei olisi halunnut, kenenkään tietävän kirjasta, saatikka sitten, että sitä mainostetaan, ei myytäsi jne.
JUHA TAPIO päätti, ettei Välitä toisten ajatuksista ja ihmisten mielipiteistä. Juha Tapio on Rohkaistunut, iän, kokemuksen ja Musikki Uralla, Lauluntekijänä pärjäämisen myötä.
Juha Tapio luottaa itseensä ja Nauttii Musiikin tekemisestä. Ei ole mikään puhuja, vaan haluaa kertoa tarinoita Lauluillaan. PERFEKTIONISTI.
JAAKKO lisää Juha Tapion kertomaa, ”kirjassa epävarmuus kuvastuu, maine onko Iskelmä vai Rock. Musiikki ura 20 vuotta”. Jaakko pyysi Juha Tapiota pitämään päiväkirjaa. KIRJAN RUNKO on ja käsittelee, menneisyyttä, nykyhetkeä ja tulevaisuutta.
JUHA TAPIO kertoo tulleensä mm. Käsien leviitäjäksi, Hyppyyttäjä ja taitoa johtaa. Jatkuva PALO LAULUNTEKIJÄNÄ&SANOMA. Perfektionostina hioo kappaleita loputtomasti, ajatellen kuulijoita ja tavoittelemaansa Sanomaa.
Pekka Ruuska, yksi tärkeä&merkittävä henkilö, Juha Tapion, Vieressä Kulkija. KIITOLLINEN Pekka Ruuskan avusta, lauluissa ja monella tavalla Elämässä.
Juha Tapio on JOHTAJA&MUSIIKKI BÄNDI…
Lauluntekijä, Tärkeä SANOMA KUUNTELIJOILLE.
PÄIVITETTY VERSIO OHIKIITÄVÄÄ -KIRJA 29.9.2016 julkaistu, edellinen siis 2012.
JUHA TAPION TARINAT JATKUVAT…MUSIIKKI. ELÄMÄN ELIKSIIRIÄ.
Lauluntekemistä, Uusia ja Vanhoja Lauluja esittäen, viihdyttäen.
PALO LAULUNTEKIJÄNÄ
HAASTATTELUN ja KESKUSTELUN jälkeen JUHA TAPIO siirtyi lavan viereen pöydän ääreen, Nimikirjoittamaan Kirjoja ja tapaamaan Meitä Musiikin Kuulijoita.
Odottelevissa tunnelmissa, KESKUSTELIJAT ja Me Kuuntelijat…
Keskustelu hetkeä kuuntelemassa ja katsomassa oli runsaasti ihmisiä, katsomossa istumassa ja myös taaempana seisomassa.
MINÄ&JUHA TAPIO
MINÄ ARVOSTAN JUHA TAPIOTA
Minusta Juha Tapio on Hieno, taitava, ainutlaatuisen lahjakas ja persoonallinen, muusikko, laulaja-lauluntekijä. Herkkä mutta sopivasti, myös Miehekäs Komea, Perhettä Rakastava&Arvostava ja Yksityisyyttä suojeleva MIES.
Minäkin Rakastan&Arvostan Elämää, Perhettä ja suojelen Yksityisyyttäni.
Olen SEURANNUT Juha Tapion Musiikki uraa jo pitkään. Olen Nähnyt Juha Tapion LIVENÄ KONSERTISSA, en hakenut silloinkaan nimikirjoitusta keikan jälkeen. Olin Liikkellä ja konsertissa Ihanan&Rakkaan Ystävättereni kanssa, jo vuosia sitten. IHANA, mahtava ja Koskettavaa Musiikkia, tykkään akustisesta Kitaramusiikista, sanoituksista, kiva ääni ja tyyli. Rakastan Musikkia&Kulttuuria… Minulla on tapana laulaa tuntemiani lauluja ääneen, heiluttaa vartaloani musiikin tahtiin, NAUTTIA koko Olemuksellani MUSIIKIN VOIMASTA&KOSKETUKSESTA. IHANAA, NAUTIN&Tykkään.
NYT näin, kuulin ja tapasin LYHYESTI JUHA TAPION 2. Kerran.
Pitkä jono muodosti äkkiä Juha Tapion, kirjojen ja pöydän ääreen Keskustelu hetken jälkeen. PÄÄTIN, että ainakin kuvan otan lähempää. Myös meitä Juha Tapion ympärillä olevia Musiikin Kuuntelijoita, nautiskelijoita ja Ihailijoita, Kuvaajiakin oli monia, minun lisäksi. OTIN muutaman kuvan ja Juha Tapio Poseerasikin Meille kuvaajille.
Rohkaistuin ja KIITIN Kädestä pitäen JUHA TAPIOTA Ihanasta&HERKÄSTÄ, Ainutlaatuisesta ja Koskettavasta Musiikista (sävellys&sanat) Lauluista kuten Juha Tapio sanoo. Jätin muut jonottamaan ja odottamaan Juha Matin Nimikirjoitusta ja jatkoin Itse matkaa eteenpäin, Kirjamessuille.
Juha Tapio Ihmisten keskellä Keskustelu hetken jälkeen…
Kaksi puuta, En mitään en ketään, Kelpaat kelle vaan, Suuremmoinen elämä, Aito rakkaus, Sitkeä sydän, Ohikiitävää, Mitä silmät ei näe, TSNEH (Tykkään susta niin että halkeen ja SINUN VUOROSI LOISTAA.
MINULLA ON koti Musiikkikirjastossa Juha Tapion Albumi cd:t, Suurenmoinen kokoelma 1999-2009 ja LOISTAVA KOKOELMA.
OHIKIITÄVÄÄ -Kirjaa etsin messu-aleelta, Ei osunut kohdalle. Etsin kirjan käsiini ja Koti Kirjastoon KYLLÄ. Tykkään, Nautin ELÄMÄNKERTA Kirjoista myös HYMY.
Olen myös Julkisuuden kautta tutustunut Kirjan kirjoittajaan, JAAKKO HEINIMÄKEEN. Tv-ohjelmien, lehdistö ja kirjojen kautta tutustunut, Ensin Persoonallisena pappina ja myöhemmin myös muiden Kulttuurin ja Tietokirjojen parissa. HARRASTA VIINIÄ v. 2001. Mielenkiitoinen ja erlainen kirja kertoo tarinoita viineistä, keskiajasta ja pyhimyksistä. Asiantuntijana, Restonomi, Antti Rinta-Huumo. Löytyi ja tarttui Kirpputorilta käsiini aiemmin on Koti kirajstossani. SEURAAN, Arvostan ja tykkään myös Jaakko Heinimäestä. Kaunis Sukunimi myös… HYMY
Hyvä Ruoka ja Juoma on Nautinto Elämässä, myös Minulla, Musiikin&Kulttuurin rinnalla. HYMY
Kiitos Juha Tapio Huomista&Kuviin poseerauksesta…Harmikseni Kuva Ei onnistunut täysin.
JUHA TAPIO MUSIIKKI…
ARTIKKELI SARJA…2016-2017
KIRJA Ostettu Kotikirjastoon …
LUETTU ja ARVOSTELTU 17.1.2017
KATSO myös 2. LIVE KEIKKA MAALISKUU 2017
…
Minua HARMITTAA, kun kaikki valokuvat eivät onnistu.
EPÄTASAINEN KUVIEN LAATU, Toiset kuvat onnistuvat ja toiset eivät. Kuvat on otettu matkapuhelimella. Olen opettelmassa ottamaan kuvia myös uudella järjestelmäkameralla, joten toivoa on Saada Tasalaatuisia kuvia, aina kun kuvaan missä ja miltä etäisyydeltä tahansa. Osa myös johtuu epätarkkuudesta ja jännityksestä. Pikku hiljaa oppien ja Nauttien Kuvaamisesta, Valokuvista…HYMY
MINUN Äidinkielen Oikeakielisyydessä on myös parantamisen varaa ja korjattavaa. Opettelen myös kirjoittamaan paremmin.
TOIVOTTAVASTI NÄMÄ Puutteeni, eivät estä Sinua seuraamasta Blogiani ja kuvia Instassa ja Pinerestissä.
Vatkaa huoneenlämpöinen leivinmargariini ja sokeri, vaahdoksi. Käytä apuna käsivatkainta, kuten minä tai yleiskonetta.
Lisää kanamunat. Vatkaa sekaisin, reilu aika ja hyvin. Sekoita vehnäjauhojen sekaan leivinjauhe. Lisää jauhot pikkuhiljaa, seoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi, älä enää vatkaa.
JAA taikina kahteen osaan, on helpompi käsitellä. Painele ja kaulitse taikina levyksi. PAKSUUS noin 0,5 cm. Käytä apuna vehnäjauhoja ja pulikkaa, kaulinta.
Kun taikina levy on tasainen ja valmis. SEKOITA Leivinmargariinin sekaan kaneli ja sokeri. Tee tasainen seos. Levitä ensin sokeri-kaneli leivinmargariiniseos, tasaisesti koko taikina levyn alueelle. LOPUKSI ota lusikalla Omenahilloa ja levitä tasaisesti kaneli-sokerin päälle, koko taikinalevyn alueelle. Käytä apuna voiveitseä.
MINÄ TEIN EKA EKA KERRAN…Huomasin Leipoessa, että ensin kannattaa laittaa rasvaseos ja sitten vasta omenahillo. KUVIEN laatua ja tarkkuutta pitää edelleen seurata ja tarkastaa, Kaikki kuvat eivät onnistuneet. YRITÄN Opetella uuden järjestelmäkameran käytön ja harjoitella videon ottamista tässä Syksyn aikaan, ennen joulua. Olen Hidas oppimaan uutta. Opin kyllä, ajan kanssa.
SEKOITA leivinmargariini, sokeri ja kaneli hyvin sekaisin.
KÄÄRI RULLALLE valmis taikina, jolla on kaikki täytteet.
Kääri samlla tavalla, Ihan kuin tekisit Kääretorttua. ALOITA pitkältä sivulta, kääri tiukka rulla. LEIKKAA n. 0,5 – 1 cm paksuisia paloja. Riippuen kuinka paksuja keksejä haluat. Minä tykkään ohuista kekseistä, Maku asioita.
Siirrä valmiit palat leivinpaperin päälle, leivinpellinpäälle riittävän kauaksi toisistaan. Keksit leviävät paiston aikana.
NAM. HERKULLISIA tuli. TYKKÄÄN. Olen, Perhe on syönyt jo melkein kaikki…nami
Ulkonäössä on vielä parantamisen varaa, mutta nämähän ovat Kotona&Itse tehtyjä Pipareita. MAKU on TÄRKEINTÄ, Ei ulkonäkö kotona ja itselle, Perheelle Leipoessaan. TAVOITE AINA… tehdä nättejä ja hyvän makuisia Leivonannaisia. Tekevälle Sattuu ja tapahtuu, aina Ei onnistu. HYMY
USKALLA EPÄONNISTUA ja HARJOITELLA. Uudestaan……… ja uudestaan. ”HARJOITUS Tekee Mestarin” vanhan Kansanviisauden mukaan. Minäkin Teen, leivon ja kokkaan uudestaan ja uudestaan, sellaisia reseptejä joista tykkään. HYMY
SÄILYTÄ jäähtyneitä ja valmiita KEKSEJÄ Tiivissä kannellisessa purkissa. Minun IHANA Keksipurkki. TYKKÄÄN.LISÄ KUVIA OTTAESSA, ei enää ollut paljon jäljellä Keksejä mitä kuvata…
…
MINUN KOTI&SYKSYN TUNNELMIA…
Ensi viikonloppuna jatketaan vielä AJANKOHTAISIA Omean herkkuja ja Suolapaloja…LEIVOTAAN esim. Voitaikinasta.
OMENAHILLO…
RESEPTI
Dan Sukker n. 1 kg Hillosokeria
Reilu 2 kg omenoita
Vettä n. 3 dl
Minulla oli omakotitalon Puutarhan, pihan vanhoista omenapuista sekalaisia omenoita. Koot ja maku vaihtelevat, isoja ja makeita.
Kuori ja pilko omenat ensin.
Varaa hellalle ISO KATTILA ja kansi. Minulla oli n. 4 l Kotimainen, HACKMANIN kattila. SUOSITTELEN.
Pilkotut omenat
LISÄÄ ensin vesi kattilan pohjalle.
KAADA pilkotut omenat kattilaan. Laita hella päällen. 4-5 alussa.
Sekoita ja vahdi, ettei pala pohjaan. KEITÄ ja sekoita aina välillä.
Pienennä hellan lämpötilaa 4-3. Keitto aika n. 15 in. Jatka hauduttamista, kunnes omenalohkot ovat, kypsyneet ja menneet pienemmiksi.
1 dl FAZER Alku Kotipuutarhamysli. Aitojamarjaoja ja Runsaskuituinen
100 g VALIO voita tai leivinmargariiniä
n. 1 dl omena paloja, pieniä (2 pientä omenaa)
Siirappia Loraus tai Hunajaa
Kanelia
0,5 dl maitoa
Pronteiinilisä EI löytynyt kaupasta vielä…
PAISTO 175 C n. 30 min
REILU paisto aika.
Käytä alussa Käsivatkainta, lopussa käsiä ja sormia.
Huoneen lämpöinen voi, margariini. Lisää kaikki ainekset ja SEKOITA.
LISÄÄ Lopuksi 2 pientä omenaa pilkottuna. SEKOITA.
LISÄÄ lopuksi omenapalat ja mausteet.
KUN Taikina on tasaisesti sekoitettu. SIIRRÄ taikina Leivinpellille, jossa on leivinpaperi. Painele taikina sormilla Pyöreäksi, kuten minä kuvassa tai neliön muotoiseksi levyksi. PAKSUUS saa olla reilu 1 cm tai 2.
PAISTAMISEN jälkeen.
KANNATTAA leikata lämpimänä, paremmat palat.
KAAKAO-SUKLAAMYSLI KEKSIT, versio.
LAITOIN taikinan 1/2. SUOSIKKI Minun
LISÄKSI TARVITSET
1-1,5 rkl Kaakao jauhetta, tumma kaakao
2 riviä, n. 8 palaa FAZER TALOUS SUKLAATA, tummaa ja pilkottuna pieniksi paloiksi
0,5 dl PROTEIINI Kaakaojuoma
LISÄÄ toiseen puoleen taikinaan, suklaa, kaakaojauhe ja pilkottu suklaa.
PAISTA Reilu aika. JÄÄHDYTÄ.
KUN KEKSIT ovat jäähtyneet Siirrä Keksit tiiviissen pirkkiin tai laita esim. Tuorekelmuun ja pakasta, 2 kpl/pkt.
NAM HERKULLISTA. TERVEELLISTÄ
Minä Tykkään Syödä Välipaloja ja KEKSEJÄ mm.
LEIVOTAAN. Tehdäänkin nyt erilaisia Keksejä, Pipareita ja joka toinen viikonloppu Ruoka Resepti. OK?
Ensi viikolla jatketaan Koti&SISUSTUS ja Muoti juttuja…MINUN Tyyli myös &Ideoita.
Korvapuusticookie, Luumuinen Tiramisu, Omenakakku, PROTEIINI Leivonnaiset ja juomat…
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 