….RUOKA, LEIVONTA&Juoma trendejä Uutuuksia jne. Arvostan myös SUOMALAISIAPERINTEITÄ…
Löysin VIDEON ja Innostuin Kokeilemaan 2 Erillistä Kuivakkua, samassa Kakkuvuassa….
EKA KERTA….
Toinen Kakuista Onnistui ihan OK…SUKLAAPIIMÄKAKKU
Toinen lässähti kuten kuvasta näkyy….
Suklaapiimäkakku ja Mauste-Piimäkakku kokeilu…
MAKU on OK
KOTIKOKKAILUA ja LEIPOMISTA OPII Parhaiten tekemällä, kokeilemalla ja yrittämällä uudestaan, niin akuan että ONNISTUU. EI minultakaan AINA ONNISTU, vaikka olen Leiponut jo Lapsuudesta lähtien. AINA MAKU ON TÄRKEIN…. HYMY
Suosittelen LÄMPIMÄSTI
JOULU 2018
SUKLAA-MARMELADI PIIMÄKAKKU
OMA RESEPTI
125 g Leivinmargariiniä
3 dl sokeria
5 – 6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
2 dl VALIO, Piimää
150 g FAZER Taloususklaata
Lisäksi
DRONNINGHOLM Luumumarmeladia ja Omena-Kanelimarmeladia
Kumpaakin marmeladia noin 2 – 3 rkl
PAISTO 175 – 200 C n. 50 min
VALIO VINKKI….Joulu 2018
VALMISTAN TÄMÄN kakun, Lisään kuvat tähän.
VATKAA ensin sokeri ja leivinmargariini hyvin vaahdoksi.
Lisää Kananmunat yksitellen ja jatka vatkaamista.
SEKOITA Vehnäjauhojen sekään, leivinjauhe ja vanilliinisokeri.
Lisää Maustetut Jauhot seokseen, ÄLÄ en vatkaa. Vaan SEKOITA hyvin.
Kaada piimä, Seoksen sekaan….
Lisää Marmeladit ja Sekoita….
SULATA Suklaa vesihauteessa…..
Lisää Sulatettu suklaa lopuksi, SEKOITA älä vatkaa.
Mustikka, Vadelma, Puolukka, Punainen ja Mustaviinimarja, Karviainen ja Raparperi ovat Suomessa yleisimmät, omakottalojen Puutarhoissa, pihoilla ja Suomen Luonnossa, Metsissä.
MUFFINSIT, KUPPIKAKUT…
Meidän PERHEESSÄ Tykätään Muffinseista ja Kekseistä, Pipareista eritysesti.
Olen Leiponut mm.
Suklaa, Suklaamuru, Banaani, Sitruuna, Marja ja Mustikka, Ilman koristelua ja Koristeilla, Isoja ja Pieniä, Muffinseja ja KUPPIKAKKUJA
KATSO RESEPTIT, Etsi nimellä…
KUVISSA on pienillä Leivos- ja Mufinsivuilla ja Amerikanmuffinsvuilla, Isoja Leivottuja Mufinseja, Kuppikakkuja.
KESÄ 2017, PIKNIKKORI, Suolaista ja Makeaa Syötävää….PIKNIKILLÄ, Helsingin KASVITETELLISESSÄ PUUTARHASS Ulkoalaueella
KATSO Aiemmat artikkelit….
PIKNIKKORI, Reseptit ja Ihastuttava ja Viihtyisä Ulkoiluapaikka. KUVAT KAISANIEMEN KASVITITEELLINEN PUUTARHA, Ulkoalue…
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
MAKEAT PIIRKAT, TORTUT…
AJANKOHTAISET MARJAT, OMENAT
KATSO aiemmat Reseptit…mm.
OMENA-RAHKATORTTU
PIIMÄMUSTIKKAPIIRAKKA, Pellillinen
Porkkanakakku, Banaanikakku jne.
MAMMANMARJAPIIRAKKA
Mustikka, Perinteinen Marjapiirakka
Minun Lapsuudenkodista, Äidin Tuttu Mustikkamamamnmarjapiirakka, joka syötiin sellaisenaan tai Vaniljakstikkeen kanssa
RESEPTI
150 g leivinmargariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
2 dl VALIO, kermaviiliä
0,5 dl sokeria
1 kanmuna
1 tl vaniliinisokeria
1/2 l Mustikoita tai muita marjoja, Tuoreita tai pakaste
PAISTO 200 C….30 – 40 min
LEIVO Ensin POHJA…
LISÄÄ Kaikkia aineet Vatkuskulhoon. Sekoita taikinan aineet, hyvin keskenään.
Leivon Käsin nämä Pienet taikinat.
LEIVTÄ tasainen ja valmis taikina, Pyöreän PIIRAKKA/TORTTUVUAN
Pohjalle ja myös reunoille.
SUOMESSA on ollut TÄNÄKESÄNÄ -18 HELLE, Kuuma KESÄ ja Pitkiä jaksoja..
MARJOJA ja SIENIÄ Metsissä on vähemmän kuin tavallisesti, joissakin paikoissa on ja joissakin ei. Torillakaan Myynissä EI ole paljon Metsä Mustikoita vaan enemmän Isompaa, Pensasmustikkaa.
PAKASTE MUSTIKOITA, Tällä kertaa…
LISÄÄ MARJAT, MUSTIKAT
Tuoreita Mustikoita tai
Minulla oli pakastemustikoita n. 400 g/ps
SEKOITA TÄYTE
LISÄÄ Kermaviili, kananmuna ja sokerit Vatkauskulhoon ja SEKOITA hyvin keskenään.
KAADA Täyte piirakan päälle tasaisesti ja ympäri Marjapiirakkaa
PIIRAKK Raakana…
PAISTA 200 C n. 30 – 40 min
MAMMANMARJAPIIRAKKA Valmiina, PAISTETTUNA….
JÄÄHDYTÄ, hyytyy jäähtyessään.
VOI syödä selaisenaan, on myös Herkullista…
LISUKKEET…
Meidän Perheen Suosikit
VANILJAKASTIKE
VANILJAJÄÄTELÖ, paloina
LOPPU KESÄLLÄ ja ALKU SYKSYSTÄ AJANKOHTAISTA…
Nam HERKULLISIA Marja ja Omena LEIVONNAISIA, Torttuja ja Piirakoita, Muffinseja ja Kuppiakkuja jne.
MUISTA Myös…Terveelliset&Herkulliset Rahkat ja Smoothiet.
PERINTEISIÄ ja SUOMALAISIA RAPARPEREJÄ kasvaa melkein jokaisessa, Omakotitalon pihassa. RAPARPERIT Kasvavat hyvin ja helposti. Minullakin on aimemin ollut OK pihassa Raparperia, marjapensaita jne,
Minä en ITSE TYKKÄÄ tai KÄYTÄ Raparperejä, Leivonnisissa, Keitoissa tai Mehuissa. Olen Kyllä Maistanut, Maku EI miellytä….MAKU ASIOITA
RAPARPERIÄ Pilkottuna tai
MUSTIKOITA 0,5 l minulla oli Pakastemustikoita
PAISTO 225 C n. 15 – 20 min
VINKKI..
Paksureunainen leivinpelti, jossa leivinpaperi.
VALMISTA POHJATAIKINA…
Kaada ensin Piimä. LISÄÄ Sokeri ja osa jauhoista.
Käytä apuna vispilää. SEKOITA…
Lisää Lopuksi Ruokasooda
SEKOITA Taikina TASAISEKSI…
TASAINEN TAIKINA…
KAADA Tasainen TAIKINA…
UUNIPELILLE ja tasoita TAIKINA, leivinlastalla reunoille saakka.
KAADA LOPUKSI MUSTIKAT Piirakan päälle, reunoille saakka.
PIIMÄMUSTIKKAPIIRAKKA valmiina uuniin…
PIIMÄPIIRAKKA Paistamisen jälkeen, VALMIINA Herkuteltavaksi…
ANNA Hetki jäähtyä….ja Leikkaa paloiksi
Nam HERKULLISTA…
Leivon Silloin Tällöin.
JATKETAAN Vielä Toisella RUOKA KESÄ&KEVYT RESEPTILLÄ….
Minä tykkään ja Leivon silloin tällöin, erilaisia Kuivakakkuja.
Erityisesti Juhlapyhinä ja Jouluaikaan.
Olen etsinyt Myymälöistä ja tavarataloista, erilaista Kuivakakkuvuokaa, en ole löytänyt. Minulla on 2 mallia, Tämä Kuvissa Perinteinen ja vanha Kuivakkkuvuoka ja hieman modernimpi vuokamallikin on ollut käytössä jo vuosia…..
KATSO muut KUIVAKKU Leivonta RESEPTIT…
INNOSTUIN KOKEILEMAAN erilaista ISOA VUOKAA
Eka Kerran, liian iso vuoka tälle taikinalle jäi vain Pinnan Kukkakoristelu kakuksi
PAISTOIN Samasta SITRUUNAKAKKU Taikinasta muutaman, Kuppikakun, Muffinsin…Minusta nömä MINIKAKUT ovat IHANIA…
Olen tehnyt Muistakin KUIVAKAKKUTAIKINOISTA näitä MINI KAKKUJA mm. BANAANIKAKUSTA
KAKUN ja MUFFINSIEN VÄRIEN Vaihtelu riippuu, Paistovuasta, Materiaalaista ja Valon määrästä, suunnasta kuvaushetkellä.
Minusta on PAREMPI PAISTAA AINA kypsäsksi, mielummin likkaa kuin jättää raa aksi, MAKU ASIOITA
JÄÄHDYTÄ….
SITRUUNAMUFFINSIT, KUPPIKAKUT…
Ihanat MINI SITRUUNAKAKUT
KUIVAKAKKU säilyy huoneen lämmössä useita päiviä.
SUOSITTELEN…Pakastamaan Kokonaisena Kuivakkuna tai 1/2.
HERKUTTELE SITRUUNAKAKKUA Sellaisenaan tai…
RIPOTTELE pinnalle TOMUSOKERIA Siivilän läpi….
NAM HERKULISTA…En olekkaan Syönyt Vaaleaa tai tätä SITRUUNAKAKKUA vähään aikaan. Pakko Tunnustaa Tuli Herkuteltua ja osa meni pakastimeeen, myöhempää käyttöä varten. HYMY
HERKULLISTA ja IHANAA Keväistä Viikonloppua Yhdelle ja Kaikille.
SULATA leivinmargariini kasarissa tai kattilassa….VARO, Kuumaaja Roiskuu, jos Hella liian Kovalla Lämmöllä.
Lisää Sulanut Leivinmargariini, Taikinaseoksen sekaan ja SEKOITA HYVIN SEKAISIN.
VALMIS Tasainen TAIKINA…
NOSTELE Pieniä Kokkareita, Lusikalla Leivinpellille…
JÄI tällä kertaa kuvaamatta, lisään kuvat kun valmistan seuraavan kerran…
JÄTÄ Kasvuvaraa KEKSIEN YMPÄRILLE leviävät reilusti, paiston aikana.
PAISTA…VAHDI
VALMIT ja PAISTETUT KEKSIT
JÄÄHDYTÄ, tasaisella alustalla…
EI haittaa vaikka ovat kiinni toisissaan, tässä vaiheessa niin minullekkin käy yleensä.
KOKO PELLILLINEN Herkullisia KAURALASTUJA…Uunista just otan pois kuvassa.
VALLILAN IHANAT&UUDET Keittiötekstiilit, Tykkään.
SUOSITTELEN
JÄÄHDYTÄ….
VINKIT…KEKSIEN IRROITTAMINEN TOISISTAAN
Murra Kauralastut irti toisistaan, voit myös käyttää terävää veistä apuna jo jäähtymisvaiheessa tai näin Jäähtyneenä.
Laita Jäähtyneet KAURALASTUT Keksipurkkiin….
SULJE KESIPURKIN KANSI, kun Keksit ovat jäähtyneet…
KEKSIT SÄILYVÄT Tiiviissä ja suljetussa KEKSIIPURKISSA useita päiviä.
Jos KAURALASTUJA Ei syödä…Näihin tulee himo ja Meidän perheessä nämä Syödään äkkiä…
KUVA KAURALASTUISTA, Keksipurkissa. LASINEN ISO ja Trendikäs KEKSIPURKKI, Kansi vielä auki…
KYLLÄ Näissä on rasvaa ja sokeria, Eivät Terveellsiä.
VOIHAN ELÄMÄSSÄ myös Herkutellaja Nautiskella, SYÖDÄ myös Välillä EPÄTERVEELLISESTI…
Ja MIKÄ NYKYÄÄN on TERVEELLISTÄ? Lehdistä ja Julkisista Tiedotusvälineistä saa Kuulla, UUTISIA milloin mistäkin Ruoka-aineesta ja Ruasta, joka on EPÄTERVEELLISTÄ
HERKUTTELU on 1. ELÄMÄN NAUTINTO&ILO…
HERKUTTELU ja EPÄTERVEELLISESTI SYÖMINEN on Mielestäni ihan OK, Kun Ei tee niin joka päivä, vaan Silloin tällöin Ns. HERKKUHETKI Tai PÄIVÄ…
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JATKETAAN Ensiviikolla täällä BLOGISSA taas, Muoti ja Kulttuuri Juttujen parissa.
Ensimmäsiä LEIVONNAISIA, joita minä aloin leipomaan jo Nuoruudessa. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
POHJA ja TÄYTTEET…
Kääretortusta voi tehdä erilaisia maultaan, väriltään ja Käyttää sellaisenaan tai koristella.
Olen leiponut KÄÄRETORTTUJA… Vaalea ja Tummapohja.
Täyteenä Omenahilloa, ruskeaa ja vaalea täytettä mm.
KÄYTTÄNYT HETI ja PAKASTANUT kokonaisena KÄÄRETORTTUNA…
VALMISTANUT UNELMATORTTU KAKUN, Vaihtoehto TÄYTEKAKULLE mm. LASTENKUTSUILLE ja SYNTYMÄPÄIVILLE, KAHVIPÖYTÄÄN.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI… Kokeilemaan ja Leipomaan.
KAUNIS KIITOS…. LEIVONTA ja YSTÄVÄN PÄIVÄ Herkuttelu Kiinnostaa TEITÄ BLOGIN, Lukijat ja seuraajakin…
yli 30 krt ja 1pv vielä 13…14.2.
VALMIIT KÄÄRETORTTULEIVOKET….
UNELMAKÄÄRETORTTU RESEPTI…
Oma RESEPTI
POHJA, Pohja taikina
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajuhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl Kaakaojauhetta, Tummaa..
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
150 g leivinmargariiniä
2 dl tomusokeria
2 tl vaniliinisokeria
1 kananmunan KELTUAINEN
PAISTO 225 C n. 7 min
LISÄKSI KORISTELU…
VALIO KUOHUKERMAA&Sokeria… Valmista KERMAVAAHTOA
Koristeita mm. Suklaasydämiä, Nonpparelleja
VINKIT…
Kääretortun voi pakastaa ja leikata annospaloja, tarpeen mukaan. Nam
KÄÄRETORTTULEIVOKSET…
LEIKKAA KÄÄRETORTUSTA muutaman sentin paksuisia paloja, SIIVUJA.
KORISTELU…
Kermavaahtoa, suklaasydämiä…Valitettavasti Sydämet olivat pienä, , kun avasin paketin. Olisi ollut Kivemmat Isommat Sydämet, vai Mitä? …nonpparellejä tms.
VALMISTA POHJATAIKINA ja PAISTA…
TAIKINAN VALMISTUS VIDEO…
ÄLÄ ENÄÄ Vatkaa kun lisäät jauhot…SEKOITA vain jauhot jaTasainen taikina.
VOIT hiljentää Käsivatkaimen nopeutta, minä en tällä kertaa hiljentänyt….
OPETTELEN Vielä videoiden itse ottamista, kun samalla pitää vielä leipoa…
LEIVONTA TARVIKKEET Pöydälle, yhteen kasaan…
VATKAA ENSIN munat ja Sokeri Vaahdoksi, kuohkeaksi…
SEKOITA Kuivat aineet yhteen…
Sekoita KUIVAT AINEET, Jauhot ja sokeri hyvin sekaisin.
Lisää Sekoitetut kuiva-aineet pikkuhiljaa taikinaan, ÄLÄ En vatkaa.
Lisää lopuksi Kaakaojauhe…
VALMIS TASAINEN Pohjataikina…
KAADA ja LEVITÄ TAIKINA… Korkeareunaiselle pellille,
jossa on tietysti leivinpaperi…
LEVITÄ Pohjataikina tasaisesti… koko Leivinpellin alueelle…
Kuka Teidän perheessä Tykkää kaalimisesta?
Meillä Kaikki….Lapset ja Myös Me Aikuiset….SUOSITTELEN.
HYMY
KUN POHJTAIKIN on tasaiseti Levitetty laita UUNIIN ja PAISTA.
VAHDI, Ettei pohja pala.
PAISTA 225 C n. 7 min
Laita Leivinpaperi pöydälle ja RIPOTTELE SOKERIA Paperin Pinnalle…
KAADA Valmis ja paistettu Pohja… Sokereroidun leivinpaperin päälle…alassurin kuten minulla kuvassa.
IRROTA Paiston aikainen Leivinpaperi…Rullaamalla pois, Kääretotun pohjan päältä.
JÄÄHDYTÄ…
PIENI HETKI Pohjaa ja LISÄÄ TÄYTE…
Minulla Tällä kertaa jäähtyi liian kauan aikaa, oli Vaikea rullata Kääretorttu RULLLLE. RULLA REPESI, eikä ole kaunein mahdollinen Ulkonäkö. Maku on Ok
TEE TÄYTE ja LEIVITÄ…
VOIT Valmistaa täytteen jo valmiiksi, Pohjan paistamisen aikana
LISÄÄ Leivinmargariini ja Tomusokeri vatkauskulhoon…
Mittaa ja Lisää myös Vaniliinosokeri vatkauskulhoon…
KANANMUNA….KANANMUNAN KELTUAINEN
KANANMUNAN Keltuaisen
eroittaminen…valkuaisesta…
NAPAUTA Kananmunaa Kulhon reunaan …ja Irrota Kuoret, 2 osaan.
Siirtele keltuaista, toisesta Kananmunan kuoripuolikkaasta toiseen…
Samalla Kaada ja valuta Valkuinen pois kuorien välistä…Kuoreen jää jäljelle vain, Tarvitsemasi KELTUAINEN.
KAADA KELTUAINEN…. muiden aineiden joukkoon ja SEKOITA HYVIN Sekaisin…
Käytä KÄSIVATKAINTA Apuna, kuten minä tai Tehosekoitinta.
VALMIS Tasainen Täyte…
VATKAA TÄYTE TASISEKSI…
LEVITÄ VALMIS TASAINEN TÄYTE…Hieman jäähtyneelle Kääretortun Pohjalle
NOSTELE Nuolijalla Täytettä pikkuhiljaa pohjan pinnlle ja levitä….
LEVITÄ TÄYTE Tasaiseti koko Kääretorttupohjan pinnan alueelle..
KÄÄRETORTUN RULLAAMINEN…
Kun koko TÄYTE on levitetty pohjan alueelle tasaisesti,
RULLAA KÄÄRETORTTU TIUKAKSI Rullaksi…Käytä Sormia ja Leivinaperia apuna..
JÄTÄ Valmis KÄÄRETORTTU RULLA, leivinaperin sisälle, TIUKAKSI RULLAKSI ja laita Jääkaappiin Jäähtymään….
Noin 1 tunnin tai reilun ajan jälkeen
AVAA Leivinpaperirulla ja LEIKKAA KÄÄRETORTUN PÄÄT Pois…
TAVOITE TÄYTE Kauniisti ja Tasaiseti KÄÄRETORTUN Sisällä, kuten minulla kuvassa.
KOKONAINEN KÄÄRETORTTU….
LEIKKAA TASAISIA PALOJA, Annoksia ja LEIVOKSIA…
NAM HERKULLISTA…
Taikina ja Valmis KÄÄRETORTTU, Tykkään&Yksi SUOSIKKI.
Ovat minusta Herkullsia PERINTEISESTI sellaisenaan, tai voin tai Trendikkään Juustolevitteen kanssa. Myöhemmin myös KORISTELTUINA ovat minun SUOSIKKEJA
SINUN SUOSIKIT?
PERINTEISET JOULUPIPARIT…
RAKENNELMIA…
PIPARKAKKUTALO tai TONTUNMÖKKI 2016
PIPARKAKKUTALO, KORISTELU&PIKEERI RESEPTI…Monena vuonna olen valmistanut Piparitalon, NYT 2017 en valmista ISOA mökkiä.
Innostuin Tänä Jouluna -17 LEIPOMAAN PIPARIKRANSSIN…
PIPARIKRANSSI sopii Kahvi ja Ruokapöytään, tai Kotiin esim. olohuoneeseen Joulu Sisustukseen. Pöydälle tai Trendikkäästi Riipumaan ovenkahvaan kuten minulla, Keittiössä tai sisäoveen.
JOULUPIARIT ja LEVITE oli JOULUN 2015 UUTUUS&Löytö, jota jatkan joka vuosi NAM HERKULLISTA…. TEIN Eka Kerran KUUSEN ja Täytteet vuonna 2015 haluisn tehdä nyt uudestaan KUUSEN.
JOULUPIPARIT ja 2 JUUSTON TÄYTE
…JOULU 2016 – 2017
JOULUPIPARIKUUSI
ja 2 JUUSTONTÄYTE…
LEIVO Ensin JOULUPIPARIT ja ERIKOKOISIA TÄHTIÄ, kuten minä kuvassa…
VALMISTA LEVITE
AURA-VANILAJUUSTOTÄYTE tai LEVITE
1 pkt VALIO Aurajuustoa, murenenttuna
1 pk Valio Vaniljatuorejuustoa
SEKOITA TÄYTE/LEVITE hyvin sekaisin. Valmista isomassa Vatkauskulhossa esim. Ja siirrä pienempään Tarjoiluastiaan.
SUOSITTELEN valmistamaan Täytteen edellisenä iltana, ennen täyttöä.
HERKULLINEN TÄYTE ja LEVITE, Maustuu…NAM HERKULLISTA
Meidän Perheen JOULUHERKKUA…Joka joulu 2015 lähtien.
JOULUKUUSI valmiina…
VOIT Koristella tähdet valmiiksi ensin tai
Minä KOKOSIN ja täytin kuusen osat ja KORISTELIN ja viimeistelin lopuksi.
Aloita Suurimmasta Tähdestä laita Juustolevitettä päälle ja laita seuraavaksi suurin päälle ja jatka siitä kunnes tähdet loppuvat, 6 – 10 kpl on ihan sopiva.
Minulla oli 6 tähteä yhteensä, plus koriste 2 mini tähteä.
SÄILYTYS JÄÄKAAPISSA…Täyte&Levite säilyy useita päiviä jääkaapissa.
VINKIT
KUUSI PEHEMENEE 1 päivässä, TÄYTÄ vasta hetki ennen tarjoilua.
KAIKKI Täyte/Levite Ei mene kuuseen jää vielä levitteeksi Joulupipareiden päälle.
NYT JOULUPIPARIT on leivottu.
KORISTELEN ja teen vielä loput JOULUPIPAREUDEN tms. viimeistelyt, jotka laitan tänne BLOGIIN vasta JOULUPÖYTÄÄN.
SEURAAVAKSI MEIDÄN PERHEESSÄ, JOULUVALMISTELUT…
Ostetaan ja mietitään muita HERKKUJA…
PERINTEISIÄ VIHREITÄ KUULIA, Suklaata pitää aina
JOULUNA olla KOTONA esillä.
JATKETAAN Perjantaina JOULU VALMISTELUJA tuttuun tapaan.
NYT Siirrytään AJANKOHTAISTEN KULTTUURI tapahtumien ja Aiheiden pariin.