EKA KERRAN Kokeilin TIPU VUOKIA näin SUKLAAKUPPIKAKKUIHIN…
LEIVOIN ja Löysin Tänä PÄÄSIÄISENÄ KIVAT TIPU MUFFINSIVUAT, Kestävät myös Paistamista testasin ja Onnistui ok. Tykkään MYÖS MINI KAKKU, Muffinsi ja KUPPIKAKKUVUISTA.
SITRUUNARAHKAMUFFINSIT Maistuvat myös Ilman Koristeluja. HYMY
YSTÄVÄLTÄ saatu Resepti, joka on jo vuosien varrella haalistunut. OMA RESEPTI
RESEPTI
16 kpl
5 – 6 dl vehnäjauhoja
100 g VALIO Voita tai leivinmargriiniä
2,5 dl maitoa
1 kpl pala hiiva
JAOIN Taikinan ensin 4 Osaan, tuli liian pieniä. JAOIN TAIKINAN 2 osaan, koko on ihan ok. KOTITEKOISET Leivonnaiset ovat erinnäköisiä ja erikokoisia kuin ostetut…MAKU on Erinomainen, Nam..
PINNALLE Ennen paistamista…VOITELUUN Kanamuna Keltuainen tai kananmuna
EN huomannut paljon eroa, kun Leivoin ja testasin pitkästä aikaa näitä VOISARVIA
PAISTO 225 C n.10 min
KONDITORIA ja OSTETUT VOISARVET….
Ovat Isompia ja Rapeampia, pehmeitä, kerroksia sisällä.
Lisään tähän vielä toisen kuvan, Kahvilassa Kuvatusta VOISARVESTA
KATSO Tarkempi INFO&AUKIOLOAJAT EKBERG linkistä tai
Kävele katsomaan, muutama minuutti Kävellen Keskustasta.
KAHVILA…
”Julkinen paikka, josta voi ostaa kahvia, virvokkeita, teetä, Leivonnaisia ja Pikkulämpimiä ”WIKIPEDIAN määritelmä.
KAHVILAT ovat lähtöisin Arabian niemimaalta ja Lähi-idästä. Kahvila Kulttuuri levisi EUROOPPAAN 1650, jolloin perustettiin Ensimmäisiä Kaviloita Eurooppaan.
Suuri Suosio ja Näyttävät, Tyylikkäät ja Isot kahvilat 1800 luvulla.
SUOMEN 1. KAHVILA….KAFFEHUS v. 1778, TURKU
KAHVILAT ovat Ympöri maailmaa, EUROOPPAA ERILAISIA. Tarjottavat vaihtelevat esim. Ruokaa ja Alkoholia, Pelataan ja Kokoonnutaan esim. SHAKIN äärelle.
KAHVI JUOMIA, ERIKOISKAHVEJA… on Runsaasti erialaisia, Vaaleaa ja tummaa paahtoa jne.
KAHVILATYYPPEJÄ
Mangakahvila, Nettikahvila, Wieniläinenkahvila.
…Leipomo, Konditoria, TEE HUONE
Heti Sisääntulon Yhteydessä on Herkut, Leivonnaiset ja Suolapalat Kauniisti esillä.
Minä en Kyllä ole huomannut Suolapaloja aiemmin, Nytkin näin vasta kuvista…Luonastarjoilu on perällä kahvila tilaa.
EKBERGISSÄ on PÖYTIIN TARJOILU…
VOI TEHDÄ MYÖS PÖYTÄTILAUKSEN
YKSI Tarjoilia ohjasi pöytään
TARJOILIJA Kysyi Tilauksen
TARJOILIA toi tilauksen, lisää kahvia ja hoiti rahastuksen
Mielenkiintoista 3 Tarjoilijaa, hoiti Asikaspalvelua…
Yleensä KAHVILOISSA, oman Kokemusken mukaan on Yksi ja sama tai vain 2 hlöä.
TARJOILIJA toi Kahvin Pienessä Teräskannussa, näkyy kuvassa ylhäällä oikealla.
Ja Tietysti Tilaamani Kinkkusämpylän ja Vesi Lasin.
Olin Liikkeellä Sunnuntaina…Kahvilassa oli jo Ihmisiä ja joutui Hetken jonottamaan.
TARJOILIJA OHJASI PÖYTÄÄN….
PÄÄSIN IKKUNAN VIEREISEEN PÖYTÄÄN…
PÖYDÄT olivat täysiä, eri-ikäsiä ihmisiä…
Vanhempi Helsinkiläinen Rouva Istui yksin Kahvilla jo pöydässä.
Rouvan kanssa innostuimmekin Juttelmaaan, koko Kahvi Hetken ajan.
En ehtinyt Tuttuun tapaan, tarkkailla muita Kahvilan asiakkaita paljoakaan…Enkä ottanut enempää Kuvia tällä kertaa…
Oli mukava KAHVI HETKI…Näin Yksin Liikkusssa, silloin tällöin on myös mukavaa kun saa Juttuseuraa.
SUOLAPALA näin Aamupäivällä oli Ihan pakko, ottaa Kahvin kanssa.
LISÄKSI vettä
Lisäksi Olin AIEMMIN ITSE LEIPONUT ja Herkutellut Runebergin Tortuilla ja muilla Herkuilla.
Toinen EnssimmäisiäKLASSIKKO, HISTORIALLINEN ja VIIHTYISIÄ KAHVILOISTA, KAHVILA-KONDITORIA HELSINGISSÄ, Jossa aloin käymään jo Vuosia sitten ja olen käynyt jo monta kertaa. Yleensä Herkuttelen… ja otan jonkun Leivonnaisen tai Herkun…NAM Herkullsia
EKBERGIN KAHVILA ja LEIPOMO, KONDITORIA ovat samassa Rivissä, peräjälkeen.
LEIPOMO ja KONDITORIA…
Oli KIINNI ja REMONTISSA ALKUVUODEN Tammi-Helmikuussa 2018
NYT on Jo AVOINNA…”UUDISTETTUNA MYYMÄLÄKONSEPTISSA on pyritty säilyttämään vanhaa tunnelmaa mutta samalla Nykyaikaistaa Modernia ja Nykyaikaista” MYYMÄLÄN TOIMIVUUTTA. LAINAUS MTV Lifestyle
KULTTUURIHISTORIALLINEN KATSTROFI?
MTV3 LIFESTYLE….FACEBOOK, SOMEMYRSKYN keskellä Uudistunut EKBERG MYYMÄLÄ, LEIPOMO 9.2.2018
SULATA leivinmargariini kasarissa tai kattilassa….VARO, Kuumaaja Roiskuu, jos Hella liian Kovalla Lämmöllä.
Lisää Sulanut Leivinmargariini, Taikinaseoksen sekaan ja SEKOITA HYVIN SEKAISIN.
VALMIS Tasainen TAIKINA…
NOSTELE Pieniä Kokkareita, Lusikalla Leivinpellille…
JÄI tällä kertaa kuvaamatta, lisään kuvat kun valmistan seuraavan kerran…
JÄTÄ Kasvuvaraa KEKSIEN YMPÄRILLE leviävät reilusti, paiston aikana.
PAISTA…VAHDI
VALMIT ja PAISTETUT KEKSIT
JÄÄHDYTÄ, tasaisella alustalla…
EI haittaa vaikka ovat kiinni toisissaan, tässä vaiheessa niin minullekkin käy yleensä.
KOKO PELLILLINEN Herkullisia KAURALASTUJA…Uunista just otan pois kuvassa.
VALLILAN IHANAT&UUDET Keittiötekstiilit, Tykkään.
SUOSITTELEN
JÄÄHDYTÄ….
VINKIT…KEKSIEN IRROITTAMINEN TOISISTAAN
Murra Kauralastut irti toisistaan, voit myös käyttää terävää veistä apuna jo jäähtymisvaiheessa tai näin Jäähtyneenä.
Laita Jäähtyneet KAURALASTUT Keksipurkkiin….
SULJE KESIPURKIN KANSI, kun Keksit ovat jäähtyneet…
KEKSIT SÄILYVÄT Tiiviissä ja suljetussa KEKSIIPURKISSA useita päiviä.
Jos KAURALASTUJA Ei syödä…Näihin tulee himo ja Meidän perheessä nämä Syödään äkkiä…
KUVA KAURALASTUISTA, Keksipurkissa. LASINEN ISO ja Trendikäs KEKSIPURKKI, Kansi vielä auki…
KYLLÄ Näissä on rasvaa ja sokeria, Eivät Terveellsiä.
VOIHAN ELÄMÄSSÄ myös Herkutellaja Nautiskella, SYÖDÄ myös Välillä EPÄTERVEELLISESTI…
Ja MIKÄ NYKYÄÄN on TERVEELLISTÄ? Lehdistä ja Julkisista Tiedotusvälineistä saa Kuulla, UUTISIA milloin mistäkin Ruoka-aineesta ja Ruasta, joka on EPÄTERVEELLISTÄ
HERKUTTELU on 1. ELÄMÄN NAUTINTO&ILO…
HERKUTTELU ja EPÄTERVEELLISESTI SYÖMINEN on Mielestäni ihan OK, Kun Ei tee niin joka päivä, vaan Silloin tällöin Ns. HERKKUHETKI Tai PÄIVÄ…
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JATKETAAN Ensiviikolla täällä BLOGISSA taas, Muoti ja Kulttuuri Juttujen parissa.
Ensimmäsiä LEIVONNAISIA, joita minä aloin leipomaan jo Nuoruudessa. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
POHJA ja TÄYTTEET…
Kääretortusta voi tehdä erilaisia maultaan, väriltään ja Käyttää sellaisenaan tai koristella.
Olen leiponut KÄÄRETORTTUJA… Vaalea ja Tummapohja.
Täyteenä Omenahilloa, ruskeaa ja vaalea täytettä mm.
KÄYTTÄNYT HETI ja PAKASTANUT kokonaisena KÄÄRETORTTUNA…
VALMISTANUT UNELMATORTTU KAKUN, Vaihtoehto TÄYTEKAKULLE mm. LASTENKUTSUILLE ja SYNTYMÄPÄIVILLE, KAHVIPÖYTÄÄN.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI… Kokeilemaan ja Leipomaan.
KAUNIS KIITOS…. LEIVONTA ja YSTÄVÄN PÄIVÄ Herkuttelu Kiinnostaa TEITÄ BLOGIN, Lukijat ja seuraajakin…
yli 30 krt ja 1pv vielä 13…14.2.
VALMIIT KÄÄRETORTTULEIVOKET….
UNELMAKÄÄRETORTTU RESEPTI…
Oma RESEPTI
POHJA, Pohja taikina
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajuhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl Kaakaojauhetta, Tummaa..
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
150 g leivinmargariiniä
2 dl tomusokeria
2 tl vaniliinisokeria
1 kananmunan KELTUAINEN
PAISTO 225 C n. 7 min
LISÄKSI KORISTELU…
VALIO KUOHUKERMAA&Sokeria… Valmista KERMAVAAHTOA
Koristeita mm. Suklaasydämiä, Nonpparelleja
VINKIT…
Kääretortun voi pakastaa ja leikata annospaloja, tarpeen mukaan. Nam
KÄÄRETORTTULEIVOKSET…
LEIKKAA KÄÄRETORTUSTA muutaman sentin paksuisia paloja, SIIVUJA.
KORISTELU…
Kermavaahtoa, suklaasydämiä…Valitettavasti Sydämet olivat pienä, , kun avasin paketin. Olisi ollut Kivemmat Isommat Sydämet, vai Mitä? …nonpparellejä tms.
VALMISTA POHJATAIKINA ja PAISTA…
TAIKINAN VALMISTUS VIDEO…
ÄLÄ ENÄÄ Vatkaa kun lisäät jauhot…SEKOITA vain jauhot jaTasainen taikina.
VOIT hiljentää Käsivatkaimen nopeutta, minä en tällä kertaa hiljentänyt….
OPETTELEN Vielä videoiden itse ottamista, kun samalla pitää vielä leipoa…
LEIVONTA TARVIKKEET Pöydälle, yhteen kasaan…
VATKAA ENSIN munat ja Sokeri Vaahdoksi, kuohkeaksi…
SEKOITA Kuivat aineet yhteen…
Sekoita KUIVAT AINEET, Jauhot ja sokeri hyvin sekaisin.
Lisää Sekoitetut kuiva-aineet pikkuhiljaa taikinaan, ÄLÄ En vatkaa.
Lisää lopuksi Kaakaojauhe…
VALMIS TASAINEN Pohjataikina…
KAADA ja LEVITÄ TAIKINA… Korkeareunaiselle pellille,
jossa on tietysti leivinpaperi…
LEVITÄ Pohjataikina tasaisesti… koko Leivinpellin alueelle…
Kuka Teidän perheessä Tykkää kaalimisesta?
Meillä Kaikki….Lapset ja Myös Me Aikuiset….SUOSITTELEN.
HYMY
KUN POHJTAIKIN on tasaiseti Levitetty laita UUNIIN ja PAISTA.
VAHDI, Ettei pohja pala.
PAISTA 225 C n. 7 min
Laita Leivinpaperi pöydälle ja RIPOTTELE SOKERIA Paperin Pinnalle…
KAADA Valmis ja paistettu Pohja… Sokereroidun leivinpaperin päälle…alassurin kuten minulla kuvassa.
IRROTA Paiston aikainen Leivinpaperi…Rullaamalla pois, Kääretotun pohjan päältä.
JÄÄHDYTÄ…
PIENI HETKI Pohjaa ja LISÄÄ TÄYTE…
Minulla Tällä kertaa jäähtyi liian kauan aikaa, oli Vaikea rullata Kääretorttu RULLLLE. RULLA REPESI, eikä ole kaunein mahdollinen Ulkonäkö. Maku on Ok
TEE TÄYTE ja LEIVITÄ…
VOIT Valmistaa täytteen jo valmiiksi, Pohjan paistamisen aikana
LISÄÄ Leivinmargariini ja Tomusokeri vatkauskulhoon…
Mittaa ja Lisää myös Vaniliinosokeri vatkauskulhoon…
KANANMUNA….KANANMUNAN KELTUAINEN
KANANMUNAN Keltuaisen
eroittaminen…valkuaisesta…
NAPAUTA Kananmunaa Kulhon reunaan …ja Irrota Kuoret, 2 osaan.
Siirtele keltuaista, toisesta Kananmunan kuoripuolikkaasta toiseen…
Samalla Kaada ja valuta Valkuinen pois kuorien välistä…Kuoreen jää jäljelle vain, Tarvitsemasi KELTUAINEN.
KAADA KELTUAINEN…. muiden aineiden joukkoon ja SEKOITA HYVIN Sekaisin…
Käytä KÄSIVATKAINTA Apuna, kuten minä tai Tehosekoitinta.
VALMIS Tasainen Täyte…
VATKAA TÄYTE TASISEKSI…
LEVITÄ VALMIS TASAINEN TÄYTE…Hieman jäähtyneelle Kääretortun Pohjalle
NOSTELE Nuolijalla Täytettä pikkuhiljaa pohjan pinnlle ja levitä….
LEVITÄ TÄYTE Tasaiseti koko Kääretorttupohjan pinnan alueelle..
KÄÄRETORTUN RULLAAMINEN…
Kun koko TÄYTE on levitetty pohjan alueelle tasaisesti,
RULLAA KÄÄRETORTTU TIUKAKSI Rullaksi…Käytä Sormia ja Leivinaperia apuna..
JÄTÄ Valmis KÄÄRETORTTU RULLA, leivinaperin sisälle, TIUKAKSI RULLAKSI ja laita Jääkaappiin Jäähtymään….
Noin 1 tunnin tai reilun ajan jälkeen
AVAA Leivinpaperirulla ja LEIKKAA KÄÄRETORTUN PÄÄT Pois…
TAVOITE TÄYTE Kauniisti ja Tasaiseti KÄÄRETORTUN Sisällä, kuten minulla kuvassa.
KOKONAINEN KÄÄRETORTTU….
LEIKKAA TASAISIA PALOJA, Annoksia ja LEIVOKSIA…
NAM HERKULLISTA…
Taikina ja Valmis KÄÄRETORTTU, Tykkään&Yksi SUOSIKKI.
KAUNIS KIITOS BLOGINI Lukijat, Seuraajat ja Kävijät…Lokakuusta lähtien BLOGISSA lisää kävijöitä… Joulukuu 18 vk
Meitä Muitakin Koti&Sisustus, Joulu Ihmsiiä, Leivonta&ruoka ja Kulttuurin Ystäviä on Suomessa ja Ympäri Maailmaa….Honkong, USA, Japani, Ruotsi, Intia, Espanja, Tsekki, Belgia Etelä-Afrikka
KULTTUURI…Musiikki RÄHINÄ LIVE, Kirjat UUTUUDET&Elokuvat TUNTEMATON SOTILAS… PRESIDENTINLINNAN ITSENÄISYYSPÄIVÄJUHLAT, SUOMI100, Leivonta PIPARIT&KUIVAKAUT, Jälkiruoka ja Joulu Ruoka ovat Kiinnostaneet Teitä Blogin Lukijat.
Myös Minun ja VOGUEN Muoti jutut Kiinnostavat. Seuraan Mikä Teitä Kiinnostaa, Kiva Tietää, että samoja Kiinnostuksen kohteita on minun lisäksi myös Teillä Blogin Lukijat… HYMY
**
PÖYTÄLIINA Valkoinen ja VALLILA JOULU KAITALIINA
KAHVIPÖYDÄN KATTAUS JOULU 2017
KAHVIPÖYTÄÄN TARJOLLE SUOLAPALOJA, LEIVONNAISIA JA HERKKUJA, Makeisia…
Kummat ovat Sinun, Perheen Suosikit?
Minä olen Herkkujen Ystävä, mutta Tykkään myös Karjalanpiirakoista ja Pasteijoista. HERKUTTELEN JOULU AIKAAN Vuorotellen Herkkuja ja Suolaista….HYMY
KOTI&SISUSTUS…
IITTALA ARABIA, TEEMA ASTIASTO
KAHVI ja RUOKA ASTIASTO. Käytän tätä Modernia, pirteää Keltaista ja Suomalaista… Kaj Frankin Suunittelemaa, DESIG Astiastoa.
Aloin keräämisen jo Nuorena, valitettavasti tätä Keltaista TEEMAA, Ei enää saa ostettua lisää, valmistus on lopetettu jo vuosia sitten. RUOKALAUTASIA voisin ostaa lisää, jos joskus sattuu silmiin Kirpputorilta. TEEMA -sarjaa Mustaa, valkoista mm. Löytyy vielä Myymälöistä ja Verkkokaupasta. Minä tykkään käyttää Yksiväristä astiastoa. Muutamia punaisia ja Mustia osia on Kyllä Teema astaistoa. Lisäksi IHANIA, TYYLIKKÄITÄ ja mOnivärisiä MUUMU MUKEJA Arki käytössä.
ARKENA käytän yleensä IITTALA, ARABIA… MUUMI Mukeja. Teeman tai Kastehelmi lautasia ja Laseja, Allto tai Kastehelmi sarjaa.
RUOKAILUN Jälkeen pidin pienen Lepo tauon ja sitten Katoin vasta tämän KAHVIPÖYDÄN ILLEMMALLA.
Minulla on TÄRKEITÄ, PERHE ja LÄHEISIÄ IHMISIÄ YMPÄRILLÄ, jotka viettävät Omaa Jouluaan kaikessa Rauhassa..
VIETIN JOULUA YKSIN, mutta En ole Yksinäinen…Rakkaat Lemmikit&Kissat, kännykkä, Internet&Ystävät ympäri Maailmaa, Musiikki ja TV- pitävät seuraa, NAUTIN ja VIIHDYN HYVIN myös YKSIN. HYMY
KAHVIKUPPI ja Tasetti eli Aluslautanen Teema- sarjaa, VOILEIPÄLAUTANEN Kastehelmi -sarjaa ja SERVETTI
KAHVIPÖYDÄSSÄ…ENSIN SÖIN SUOLAPALAA…
Aiemmin Paistamaani Herkullista,
Terveellistä ja Hyvin Onnistunutta KALKKUNARULLAA
Syön Kyllä Kinkkuakin ja Valmstin sitä viimeeksi Jouluna 2016. Kinkun asemasta minä Tykkään enemmän Kalkkunasta ja Kalasta.
ENSIN Herkuttelin Kalkkunasiivun ja Yhden Karjalapiirakan, munavoilla ensin…
Seuraavaksi Maistelin POROJA, Suklaalla ja koristettuja, Vaahtokarkekke…
NAM HERKULLISIA….ja Söpöjä, vai mitä?
SUKLAA sulaa nopaesti, Ulkonäkö on jo hieman kärsinyt…Mutta MAKU on OK.
KYLLÄ tarkkasilmäsisimmät Huomasivat…Tykkään myös Joulutortuista, Tomusokerilla…Nam
KAHVIKUPILLISIA meni poikkeuksellisesti, ilta aikaan monta….
Pitihän sitä vielä maistaa MAUSTEKAKKUAKIN…Ilman kuorrutusta maistuu ja säilyy paremmin.
KAHVIKIN maistuu paremmalta kun on jotain Syötävää, Suolaista tai Makeaa kahvin kanssa. KAIKKI ME KAHVIN Ystävät tiedämme, kahvin kanssa jotain pientä syötävää, jos Ei muuta niin keksi tai makeinen…HYMY
JÄTIN KAHVIPÖYDÄN korjaamatta…Ajattelin on helppo napata jotain, suolaista ja herkullista kun tekee mieli…ARVATKAA maistuiko vielä?
No EI….muutamia Karkkeja ja Vihreitä kuulia meni vielä loppuillasta Ei muuta.
ELÄMÄ OPETTAA…EI kannata syödä Ähkyä eli liian paljon JOULUN AIKAAN. HYMY
KYNTTELIKÖN aiemmissa kuvissa, Lisäksi Keittiössä 2 Sisustusvalosarjaa, toinen tomii sähköllä ja tämä Uudempi ja Pienempi toimii paristoilla. LISÄKSI Tuetysti JUHLAPÖYDÄN 2 Antikkikynttilää, Punaiset tänä Jouluna.
NAUTIN JOULU VALMISTELUISTA ja AJASTA….aika menee liian nopeasti joka vuosi. OLEN JOULU IHMINEN. IHANAA….HYMY
Täällä BLOGISSA NO NIIN Laitan tämän JOULU KAHVIPÖYTÄ Kattauksen ja Menun vielä 26.12.2017
Sitten JÄÄN LOMALLE ainakin TAMMIKUUN ALKUUN 2018…
SEURAAN Kyllä Sosiaalista Mediaa, Sähköposteja ja INSTAA Käytän myös Loman aikana.
AI niin Lupasin laittaa omaa JOULU, JUHLATYYLIÄ…
TRENDIKÄS&MUOTI VELURIMEKKO, Vihreä jossa liian avonainen kaula aukko. EI kiva päällä, Parempi ITSENÄISYYSPÄIVÄN Kukikas JUHLAMEKKO. Hymy
VIIKON KYNSIEN VÄRI jouluna TIETYSTI PUNAINEN&Kimaltava ja Huulipuna, Meikki, Hiukset Suorana.
VARASIN kyllä Kuviodut&Trendikkäät Sukkahousut, mutta kun oli Sisällä touhutessa kuuma… päädyin näihin IHANIIN Polvisukkiin ja Uusiin karvatöppösiin.
KOTI Rentoa Muoti&Tyyliä…Ulos lähtiessä ja Vieraisilla ollessa tietysti pukeudun Sukkahousuhin ja Tyylikkäämmin, Kotona voi olla vapaammin.
JOULU 2017 KAHVIPÖYTÄ KATTAUS…
KATSO myös LEIVONTA Suolaiset Piirakat….Esim. KALKKUNAN JA KINKUN LOPUT Voi käyttää ja LEIPOA KALKKUNA-KASVISPIIRAKAN, kuten minäkin leivon.
UUDEN VUODEN JUHLAAN… Mietin ja Valmsitan MENUN ja laitan tänne Blogiin myöhmmin.
NYT olen saanut lalitettua viimeiset kuvat Tänne BLOGIIn ja Instaan. PERHEKKIN Kokoontui, Joulun aikaan En kuvannut tänä vuonna… enkä yleensäkkään Kaikkkea JULKAISE. JOULURUOKAA ja Herkkuja on syöty nyt 3 päivää…HERKUT riittävät vielä pitkäään….
NYT Odotellaan VUODEN VAIHTUMISTA…
SUOMI100 JUHLAVUOSI Mielenkiintoinen Historiallinen vuosi 2017 Loppuu ja
…UUSI VUOSI 2018 alkaa
OIKEIN Ihanaa JOULUN AIKAA,
NAUTINNOLISTA, ILOISTA&MENESTYSTÄ UUDELLE VUODELLE 2018…. Yhdelle&Kaikille Suomessa ja Maailmalla.
NÄHDÄÄN….Vuoden vaihteen jälkeen kun palailen Lomalta.
PIENI KEITTIÖ on hieman tilan ahtautta, mihin kaikkia tavarat laskee käsistään kun ei ole tarpeeksi kaappi tai laskutilaa, tasoja. Iso ruokapöytäkin mahtuu just just tilaan.
KEITTIÖ on KODIN SYDÄN ja erityisen tärkeä minulle&Meidän Perheelle.
Meillä SYÖDÄÄN TERVEELLISTÄ ja HERKULLIST KOTIRUOKAA. LISÄKSI On llut säännölliset RUOKAILU AJAT, mm. SYÖTY ILT RUOKS, Illalla Yhtäaikaa koko perhe. LAPSUUDEN PERHEESTÄ LÄHTÖISIN….SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JOULURAUHA…UUNI LÄMMIN
ENSIN RAAKA PAKASTE Karjalanpiirakat UUNIIN…
Raakapaste KARJALANPIIRAKAT n. 15 kpl&PsPaistetetut Karjalanpiirkat, kulhoon ja leivinliina päälle…
PAISTOIN KARJALANPIIRKAT
ja valmistin MUNAVOIN
PERINTEINEN MUNVOI…Keitettyjä kananmunia ja voita.
KATSO Karjalanpiirakat&Munavoi RESEPTIT, JOULU 2016…
KALKKUNQRULLA, Keitetyt&Kuoritut Oerunat, Porkkana ja Lanttulaatikko ja KERMAKASTIKE.
JUOMAT;VESI ja Maito tällä kertaa.
MIETIN Kyllä ostanko PUNAVIINIÄ Kalkkunan kanssa, päädyin EN osta.
JÄLKIRUOKA LUUMUAHKA
Ja 2. JÄLKIRUOKA KAHVIPÖYTÄ…
JOULU MENUN VALMISTAMINEN…
AIKA…..Aloitin n. 11.30 ja Valmiina Syömään n. 14.30
KALKKUNARULLAN ESIVALMISTELUT, PAISTAMINEN
KALKKUNARULLA ilman Säilytys pussia, pakkausta…
SUOMALAISTA KALKKUNAA, KALKKUNARULLA…
PAINO noin 2,5 kg
PAISTO AIKA n. 1 TUNTI/KG …..eli 2,5 -3 tuntia
EI Pakaste, vaan Kylmätiski
HIENOA TAVARATALOSTA löytyi NYT isompi Kalkkuna rulla kuin aiemmin vain n. 1 kg . Kokonainen KALKKUNA on 6 – 7 kg sopii isolle porukalle.
SUOSITTELEN Käyttämään ainakin pienempiin PAISTEIHIN, Kalkkuna tai KINKKU PAISTOPUSSEJA. Paiston aikana ei pääse kuivumaan ja tulee mehevämpi liha, nyt Klakkunarulla.
PAISTOPUSSI ja sulkija PAISTOMITTARI…
PAISTOVATI TAI UUNIPELTI korkea reuna
OTA Ensin KALKKUNARULLA huoneen lämpöön n. 30 min akaisemmin.
LAITA KINKKURULLA paistopussissa Paistovadille, kuten minä kuvassa.
SÄÄDÄ ja laita KINKKUMITTARI VALMIIKSI…
Lämmitä UUNI n. 100 – 150 C
LAITA Paistomittari päälle ja tökkää mittari, Kalkkunarullan paksuimpaan kohtaan, pussin läpi. KIINNITÄ Johto, jos et ole vielä kinnittänyt mittariin kiinni.
Johdata mittarin johto ulos uunista. SEURAA Mittarista Paistin sisälämpötilaa ja aikaa. KATSO ETTEI kinkkupussi osu UUNIN seiniin ja mittari on hyvin pakoillaan.
ALOITA PAISTAMINEN….VAHDI ja tarkkaile
Reilu 2, 5 tuntia oli mennyt ja MITTARI PIIPPASI
SISÄLÄMPÖTILA 74 -77 oli valmis, KYPSÄ KALKKUNARULLA
NOSTIN Kalkkinarullan pois uunista ja poistin Paistopussin.
Kaadoin Kalkkunarullan paistinliemen talteen, Josta Valmistin KERMAKASTIKKEEN.
SIIRSIN KALKKUNARULLAN ja laitoin tarjoilualustalle ja FOLION alle hautumaan, jäähtymään.
HYVÄ aika Silittää Liinat ja KATTAA RUOKA PÖYTÄ…
JOULU MENU VALMISTUS
KALKKKUNARULLA PAISTETTU…
LISUKKEET…
KEITETYT ja KUORITUT PERUNAT
KERMKASTIKE
Valmiiksi olin kuorinut perunat. Varaa perunoita 3 – 4 kpl/Aikuinen.
KEITTO aika n. 20 -30 min perunoiden koosta riipuen.
Kun Kalkkunarulla oli valmis. LÄMMITIN LAATIKKORUAT Uunissa, n. 25 min
VALMISTIN Erittäin HERKULLISEN KERMAKASTIKKEEN Kalkkinarullannan paistoliemestä. Siivilöi Paistoliemi ja LISÄÄ vain Vehnäjauhoja sekoita ja lopuksi lisää kuohukermaa.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
KUN Kaikki LISUKKEET ja RUOKAPÖYÄ on valmiiksi katettuna.
Poista Folio ja Leikkaa Kalkkunarullan verkko pois.
LEIKKAA KALKKUNARULLASTA Valmiiksi SIIVUJA…
Käytä apuna Paistihaarukkaa ja Terävää Veitseä. Minulla on käyevä sarja JAMIE OLIVER, jossa on Paissti haarukka ja Veitsi.
MAKU ASIA Leikkatko paksuja vai ohuempia siivuja
Minä Tykkään ja Leikkaisn ohuita Kalkkunarulla siivuja.
NAM HERKULLISTA…Maistuu Lämpimänä ja Kylmänä Ruokana ja Suolapalana
KERMAKASTIKE oli Ensin Hellalla…
KEITETYT, KUORITUT PERUNAT…
Lämmitin Mikrossa 2. JOULURUOKA KERRALLA 2 kpl perunoita, minulle riittää.
Kuvassa Oerunapilkottuna Herkullisen KERMAKASTIKKEEN alla ….NAM
PORKKANALAATIKKOA….LANTTULAATIKKOA…
Korjasin Joulu ruuat ensin pois pöydästä.
JOULU RUAN JÄLKIRUOAKSI…
ENNEN RUOKAILUA vatkasin kermavaahdon ja lisäsin koristeet. SÄILYTYS Jääkapissa, valmistus aamulla, herkuttelu illalla.
PERINTEINEN LUUMURAHKA Tarjoilukulhossa ja ANNOSLASEISSA…
NAM Nätit ja Herkulissta…
KATSO JÄLKIRUOKA RESEPTIT JOULU 2017 LUUMURAHKA, Pannacotta….
JOULU RUOKA maistuu HERKULLISELTA kun syö harvoin ko. PERINNE JA KAUSI RUOKIA. Minä en Yleensä Syö kuin Kotona JOULURUOKAA.
Aiempina vuosina tuli kierrettyä myös Sukulaisilla ja joskus myös Joulu Ruokaa Pikkujouluissa ja Työpaikan JOULU RUOKAA.
NAM HERKULLISTS ja maha tuli täyteen…
AIKA huilta ja levolle. Lepääminen Tekee hyvää myös Meille AIKUISILLe Ei vain Lapsille ja Vanhuksille. TYKKÄÄN HYMY
RUOKAILU&PUKEUTUMINEN
ENNEN RUOKAILUA ehdin vielä laittamaan Itseni JOULU JUHLA MUOTIKUNTOON, kynnet lakattunu, meikki ja Juhlamekko päälle. Palataan asiaan myöhemmin…tai lisään KAHVI PÖYTÄ KUVAN Yhteyteen.
Myöhemmin KATOIN Vielä 2. JÄLKIRUOAKSI KAHVIPÖYDÄN…
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 