Kinkku Uuniin ja samalla Pöydän kattaus ja Ruokailun esivalmistelut. Kuvasin Joulu pöytää ennen Ruokien lämmitystä ja pöytään laittamista ja Ruat pöydässä.
JOULUKINKKU….Korppujauho kuorrute
….PAISTETTU JOULUKINKKU
VALMIIT ITSE VALMISTETUT… JOULULAATIKOT
KATSO Resptit JOULU 2015, 2016…
KINKUN PAISTO
3,2 kg KOTIMAINEN KINKKU
Paisto ja valmistus n. Klo 11-15
KATSO Tarkempi ohje JOULU 2015…
Valmistelut, kuorrutus ja Folion alla mureutuminen sillä aikaa kun tein kastikkeen ja Laatikot lämpesivät uunissa. Aikaa meni Kuortutus ja muut loput valmsitelut n. 30 min.
KINKKU paisto onnistui, Liha oli mehevää ja maukasta.
KINKKU on hyvä vetäytyä Folion alla, Kuortutuksen jälkeen ennen Ruokailua.
KINKUN paisto liemi talteen ja siitä VALMISTIN,
ERINOMAISEN ja Herkullisen kastikkeen.
Minä tykkään kastikkeista.
Lisää vain vehnäjauhoja ja kermaa. NAM
PÖYDÄN KATTAUS
KUKAT&KYNTTILÄT
SISUSTUS TAVAROITA trendikkäitä, uusia ja Jouluisia koristeita…
Lisäksi Herkkuja, suklaa karkkeja ja Pipareita.
KUKAT&KYNTTILÄT RUOKAPÖYTÄÄN
HYSINTTI astelman tein itse aiemmin ja NYT sopivasti Joulu Aattona kukkii.
JOULU PÖYDÄN KATTAUS 2016
JOULU MENU
Kinkku
Keitetyt, kuoritut perunat ja Peruna-jauhelihalaatikko.
Ruskea kinkkukastike
Porkkana- ja Lanttulaatikot
JUOMAT
Vesi, CocaCola ja Punaviini
Punaviini Luigi Bocga, Kinkun kanssa ja toinen lasillinen Jälkiruokana. Jääkaappikylmä…. Herkullinen, tasainen ja hyvä maku. TYKKÄSIN. SUOSITTELEN. Hymy
ROSOLIA olen tehnyt ja ostanut monta kertaa, jää syömättä Meidän perhessä. En enää laita Ruokapöytään.
KARJALANPIIRAKAT&PASTEIJAT
SUOLAPALAT maistuvat Kahvipöydässä ja Iltapalana, Joulun aikaa menevät hyvin.
JÄLKIRUOKA
KATSO Resepti Joulu 2015…
Perinteinen Luumurahka, jonka voi laittaa suurempaan kattaus astiaan tai Kauniisiin ja Trendikkäsiiin ANNOSMALJOHIN.
Tämä uusi Tabletti jäi pois lopullisesta kattauksesta.
Meidän Perheen suosikki laatikko on PORKKANALAATIKKO.
Myös harvemmin tehty ja Uusi resepti PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO on etenkin lasten mieleen. Laatikko tuo myös vaihtelua, Tavallisille keitetyille perunoille.
UUSI RESEPTI
PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO
Peruna-jauhelihalaatikko kuului myös meidän PERINTEISEEN Lapsuuden ajan Jouluun. Ajattelin tänä Jouluna 2016, Valmistaa pitkästä aikaa tätä herkkua. TYKKÄÄN myös tästä laatikoista.
Ensin tehdään Perunamuussi ja paistetaan, maustetaan jauheliha ja nämä yhdistetään ja paistetaan uunissa.
PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO
RESEPTI 2 hlö
6 perunaa
Valio maitoa ja voita.
300 – 400 g KOTIMAISTA Sika-natajauhelihaa
Mausteita jauhelihaan mm. Jahelihamaustetta, basilika, valkopippuri ja oregano.
PERUNAMUUSSI ja PAISTETTU JAUHELIHA siis.
PINTA KUORRUTE, PÄÄLLE
Korppujauhoja ja leivinmargariini nokareita
PAISTO 200 C n. 50 – 60 min
VALMISTUS
KUORI ja pilko perunat.
KEITÄ pilkotut perunat, mausta suolalla keitin vesi. Keittoaika n. 20 min.
KOKEILE haarukalla, onko peruna kypsä? Meneekö haarukka hyvin perunaan vai pitääkö vielä lisätä keittoaikaa.
Kun Perunat ovat KYPSÄT, kaada keitin vesi pois ja valmista Muussi.
PERUNAMUUSSI
Lisää Maitoa ja reilu nokare voita.
Älä lisää maitoa paljon kerralla, ettei tule liian löysää muussia, vaan lisää maitoa pikkuhiljaa. Vatkaa Perunat, maito ja voi, soseeksi, käytä apuna käsivatkainta. SEKOITA ja SOSEUTA muussi hyvin, ettei jää möykkyjä.
VALMIS ja Tasainen PERUNAMUUSSI
PAISTA JAUHELIHA
RUSKISTA ja mausta jauheliha paistinpannulla.
SEKOITA valmis Perunamuussi ja maustettu jauheliha seos keskenään.
SIIRRÄ valmis Peruna-jauhelihaseos Folio- tai lasivuokaan.
Tasoita ja tee Lusikalla pinta kuvioita tai jätä pinta tasaiseksi.
Ripottele Korppujauhoja pinnalle ja lisää margariini tai voi nokareita.
PAISTO 200 C n. 50-60 min Uunin keskitaso
…
LANTTULAATIKKO
RESEPTI&VALMISTUS
KUORI ja pilko lantut. KRITÄ lantut, mausta vesi suolalla.
Kun Lantut ovat kypsät, SOSEUTA Lantut. Käytä apuna Sauvavatkainta.
MAUSTA lanttusose ja lisää kanamunia.
KATSO Tarkemöi RESEPTI JOULU 2015….
…
VALMISTAN Joululaatikot aina itse, teen myös lahjaksi laatikoita.
KATSO Tarkemmat RESEPTIT Joulu 2015….KUVAT uupuvat sieltä, kun on ongelmia täällä Blogissa kuvien ja videoiden kanssa jatkuvasti.
PORKKANALAATIKKO
RESEPTIT&VALMISTUS
KUORI, pilko ja keitä porkkanat.
Kun Porkkanat ovat kypsät, kaada keitinvesi pois.Sosetettu porkkana ja keitetty Riisipuuro
KEITÄ ja VALMISTA LÖYSÄ RIISIPUURO.
Keittoaika n. 40 min.
SOSEUTA Kypsät PORKKANAT. Käytä Soseuttamiseen Sauvavatkainta, kuten minä kuvassa. Lisää Riisipuuro, soseutettujen porkkanoidwn sekaan, SEKOITA HYVIN.
Mausta ja lisää kanamunia.
TEE Pinta samoin kuin Peruna-jauhelihalaatikko ja Lanttulaatikko.
MEIDÄN Perheen JOULU LAATIKOT ovat, Porkkana-, Lanttu- ja Peruna-jauheliha LAATIKOT.
NAM. HERKULLISTA….t
Laatikot syntyvät ajan kanssa. Mutta kun tekee reilumman annoksen, harjoittelee ja opii niksit, EI laatikoiden tekeminen ole vaikeaa.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Tästä jatketaan Kinkun paistolla, RUOKA ja KAHVIPÖYDÄN KATTAUKSELLA.
Ole tarkka aineiden mittasuhteissa ja sekotus järjestyksestä.
Kokeile puutikulla kakun kypsyys, ennen kun otat pois uunista. JOS KAKKU ei tartu tikkuun, kakku on kypsä. ÄLÄ heiluta kakkuvuokaa tai avaa uunin luukkua ensimmäiseen 30 min.
KUIVAKUN LEIVONTA
Sulata margariini.
Lisää sokerit ja sulatettu margariini vatkauskulhoon. SEKOITA.
Käytä käsivatkainta tai yleiskonetta, kuten minä.
SEKOITA jauhojen sekaan, mausteet ja kaakaojauhe.
TEE munamaito, vatkaa vispilällä sekaisin.
LISÄÄ vehnäjauhot, joihn sekoitettu mausteet ja kaakaojauhe pikkuhiljaa seokseen. SEKOITA Hyvin sekaisin, kaikki jauhot.
Lisää lopuksi muna-maito ja sekoita, älä vatkaa.
VOITELE leivinmargariinillä kakkuvuoka, käytä apuna pullasutia.
Ripottele leivinmargariinin päälle Korppijauhoja, ympäri kakkuvuokaa.
VALMIS, tasainen ja herkullinen taikina….Nam…Kuka haluaa kaalia?
PAISTA Kuivakakku ja tarkasta kypsyys.
HELPPO JA NOPEA KUIVAKKU VALMISTAA
Minä innostuin leipomaan Kuvakakkujakin jo Lapsuudesta alkaen. OMAT suosikkikakut ovat muotoutuneet, vuosikymmenen varrella.
MITKÄ ovat Sinun, perheen SUOSIKKI KUIVAKKUJA?
KATSO aiemmat Joulu tekstit…JOULU 2015.
KUIVAKAKUN voi pakastaa. LAITA kokonaisena tai puolita kuivakakku.
KUIVAKAKKU säilyy ilman kuorrutusta pitkään ja myös pakasta ilman kuorrutusta.
LISÄÄ kuorrutus hieman, muutama tunti ennen Tarjoilua kuivakun päälle.
Jäähdytä SUKLAA KUORRUTUS JÄÄKAAPISSA.
LISÄSIN Tomusokeria vielä Suklaakuorrutteen päälle, kuin Lunta. Aika Kivan näköinen vai mitä? Minä tykkään….
EKA KERTA KUORTUTE. Uusi Kuortute juttu minulle Kuivakakkuihin, en yleensä tee kuorruteita. Kuivakakut säilyvät jne paremmin ilman kuorruteita.
Olen leiponut ERILAISIA KUIVAKKKUJA, mm. Taatelikakun, Maustekakun/Pipari, Tiikeri- ja Hiekkakun…TYKKÄÄN ja Nautin Kuivakakuista ympäri vuoden.
HERKULLISTA…Nam…Yksi Meidän perheen Suosikki kuivakakku.
Voi leipoa ympärivuoden, sopii hyvin myös JOULUN AIKAAN.
Tästä jatketaan JOULU Laatikoilla ja RUOKA valmisteluilla…
KATSO JOULUTORTTU Resepti ja vinkit aiemmat tekstit…
JOULU 2016.
…
RESEPTI
PASTEIJAT
Voi valmistaa erilaisilla täytteillä esim. Kananmuna-riis, lohi-riisi ja jauheliha…
Kananmuna-riisi kuten minä LEIVOIN. Meidän Perheen Suosikki täyte.
VALMIS VOITAIKINA tai lehtitaikina tms.
Voi tehdä taikinan itsekkin, mutta kaikkea ei tarvitse tehdä itse.
TÄYTTEET
RIISI
2 dl
Keitä Riisi 2 dl, jauhelihakuutio keitin veteen Esim. RISELLA Puuroriisi
Keittoaika n. 20 min
JAUHELIHA
Kotimainen Sika-nauta JAUHELIHA n. 400-500 g
RUSKISTA jauheliha, pilko sipuli ja mausta.Sekoita.
KANANMUNIA
4 kpl kanmunia
Keitettynä kypsiksi n. 10 min, jäähdytä ja pilko.
SEKOITA kaikki keskenään.
VALMIS kananmuna, jauheliha-riisitäyte.
PASTEIJOIDEN….Paisto 225 C n. 10-15 min
Lopuksi pasteijat pistellään haarukalla ja voidellaan kanmunalla, kuten JOULUTORTUT. PAISTO
VALMISTUS
Kaulitse valmis voitaikina levy ohemmaksi ja leveämmäksi. EI niin ohueksi kuin tortut kuitenkaan.
PASTEIJA muovimuotti, Pyöreä
VOIT LEIPOA PASTEIJOISTA eri muotoisia.
Esim eri täytteet ovat erimuotoisia pasteijoit, on helppo erottaa. MYÖS minä LEIVOIN erimuotoisia, vaikka oli sama täyte kaikissa.
3 MALLIA, MUOTOA
PERINTEINEN, puoliaks ympyrä. Valmis Pasteija muotti kuvassa
Kolmio
Neliö tai suunnikas
PYÖREÄ, Valmis puolikas pyöreä.
LAITA täytettä toiseen reunaan, käännä toinen puoli täytteen päälle.
PAINA Reunat kiinni haarukalla, joka on kastettuvehnäjauhoihin. LAITA valmis pasteija leivinpellille.
Toinen VAIHTOEHTO ja 2 mallia
KAULITSE TAIKINA ja leikkaa Taikinapyörällä, kuvassa noin neliön muotoisia paloja. EI suuria, on mukavampi syödä, suupala.
KOLMIO muoto
LAITA täyte kulmaan ja taita taikina Kolmion muotoon.
Neliö tai suunnikas
LAITA täyte toiseen reunaan ja käännä taikina päälle.
TEE ja paina reunat kaikissa Pasteijoissa samalla tavalla. Painaminen ehkäsiee, etteivät pasteijat aukea paiston aikana. TÄYTE kestää sisällä, jos ei ole liikaa ja renat painettu kiinni.
Minä LEIVOIN toisen kertan Joulutorttuja ja samalla Tein PASTEIJAT.
Pistele PASTEIJAT haarukalla ja voitel kanmunalla, kuten Joulutortut.
PAISTA. VAHDI.
Laita Pasteijat ja Tortut erikseen Leivinliinan alle esim. LEIVINPELLILLE tai Kulhoon ja leivinliina sen päälle.
ANNA JÄÄHTYÄ. Herkuttele ja Pakasta.
Minä teen myös Lahjaksi LEIVONNAISIA
esim. Kakkuja, pipareita, torttuja ja Pasteijoita.
PASTEIJAT ovat PERINTEISIÄ suosittuja ja tykättyjä Joulun aikaan, pieninä suolapaloina kaikkien Herkkujen ja Kinkun syönnin kekskellä.
MAISTUVAT HYVILTÄ…NAM.
Lisään jatkoksi Meidän perheen Suosikki Kuivakakun ja uudella….
Meillä Tykätään ja syödään enemmän Kuivakkuja kuin Täytekakkuja, joten leivon erilaisia kuivakkkuja, muffinseja, torttuja jne SESONKIEN mukaan…
LEIVONNAISIA ja RUOKIA, VOI MYÖS PAKASTAA, on aina vierasvaraa kahvipöytään. HYMY
Meidän Perheen Suosikki JÄLKIRUOKA. Luumurahka on tullut tutuksi minun Lapsuudenperheestä on siis jo PERINNE. Luumurahka auttaa myös Ruansulatuksessa. TERVEYS&HYVINVOINTI on myös Tärkeä asia Herkuttelun ja Ruoka Herkkujen Runsaan tarjoilun seassa Joulun aikana. HYMY
Helppo ja nopea Valmistus. TEE edellisenä päivänä, ennen tarjoilua.
KATSO RESEPTI&Vinkit….
JOULUINEN PANNACOTTA…Herkullinen NAM
JOULUHALKO Helppo ja Nopea kakku, RESEPTIT… JOULU 2015
…
Jos TYKKÄISIN&TEKISIN TÄYTEKAKUN,
Riittää Isollekkin Joulu Porukalle…
LEIPOISIN GLÖGIKAKUN tai JOULUHALKO Resepti Joulu -15…HYMY
KOTI, SISUSTUS&TYYLI. RUOKA, LEIVONTA&JÄLKIRUOKA, JUOMAT. PERINTEISTÄ, Vanhaa ja Uutta sekaisin ja Yhdistäen…siitä Syntyy Meidän PERHEEN JOULU MIELI, AIKA&RAUHA.
**
KAUNIS KIITOS….216 Kertaa Tykätty….
KIVA YLLÄTYS Katsojat mm. 2019.
**
UUSI JÄLKIRUOKA….SUOSITTU 389 Tykkäystä 2021.
RESEPTI Joulu 2016…
LUUMUKANELI-JUUSTO TIRAMISU
RESEPTI 2-3 hlö
2-3 dl VALIO Kuohukermaa
2 prk VALIO Luumu-kaneli rahkaa
1/2 prk Vanilja Tuorejuustoa
n. 10 kpl JOULU PIPAREITA Murskattuna
1 dl GLÖGIÄ kuten minä, tai MUSTHERUKKAKEITTOA ta mehua, kahvia tms.
TAI jos haluaa rapeampaa Kostutuksen ja nesteen voi jättää kokonaan pois myös.
VAIHTELU Piristää&Viristää… HYMY
LISÄSIN MAUSTEITA&makuja;
Kanelia, vaniliinisokeria ja sokeria Oman maun mukaan.
KORISTEITA, Joulupipareita ja FAZER Suklaata…NAM…
Helppo ja Nopea valmistus.
KANNATTAA tehdä kuitenkin muutama tunti aikaisemmin, maut ehtivät parantua.
VATKAA kerma vaahdoksi. Käytä käsivatkainta apuna vatkaamisessa tai yleiskonetta. Lisää kermavaahdon sekaan rahkat ja tuorejuustoa. MAUSTA. SEKOITA hyvin sekaisin ja MAISTA.
LUUMU-KANELI RAHKA ja Kermavaahto vaahdotettuna, sekoitus ja maustaminen.
LAITA ensin Piparimuroja annosmaljaan, päälle rahkasoes ja piparimuruja, toinen rahkaseos kerros.
TAI voit kasata JÄLKIRUON myös Isompaan Tarjoiluastiaan.
RAASTA Päälle Suklaata…LISÄÄ KORISTEET oman maun mukaan.
NAM. HERKULLISTA
Tykkään&SUOSITTELEN…
HERKULLISTA…NAM
MIKÄ on Sinun, PERHEEN SUOSIKKI JÄLKIRUOKA?
HYMY…JAETTU ILO…On kaksinkertainen ILO.
MINUSTA on Tärkeä Säilyttää ja Arvostaa PERINTEITÄ, tapoja, reseptejä ja asioita sukupolvelta toiselle. Perinteiden lisäksi voi Nykyaikana lisätä ja poimia Uusista&Trendeistä Itselle ja Omalle Perheelle Maku mieltymyksiin ja sopivimmat Reseptit ja jutut. Uutuudet&Trendit ja VAIHTELU MYÖS VIRKISTÄÄ. TYKKÄÄN. SUOSITTELEN HYMY.
Seuraavaksi jatketaan KOTI&JOULU SISUSTUS JUTTUJA ja sitten jatketaan leipomista, Torttuja ja Suolapaloja tehdään ja…
VALMIIT JOULUPIPARKAKUT osa kannattaa koristella ja suurin osa PIPAREISTA EI Koristella. SÄILYTYS kannellisessa Keksipurkissa.
PIPARIT säilyvät pitkään viikkoja, ilman koristeluja.
MINULLA on KEKSIPURKKEJA Peltisiä ja Lasisisia PIPARIPURKKEJA.
TYKKÄÄN JA NAUTIN PIPAREIDEN KORISTELUSTA….Vie paljon aikaa, jotka eivät valmistu hetkessä ja vaatii harjoittelua, tekemistä ja kärsivällisyyttä…
SUOSITTELEN Lämpimästi. HYMY
PIPARIMÖKKI vm. 2016 Minun Tyyli, Tonttujen koti ja Ihania ykistyskohtia…
PIPARIMÖKKI…PIPARKAKKUTALO
KORISTELU Toumusokermassa eli PIKEERIT
Valmiita Koristelupikeereitä tuubissa, löytyy kaupoista erivärisiä.
KÄTEVÄ JA HELPPO KÄYTTÄÄ. Myös Lapset osaavat.
Ja/TAI
TEE ITSE PIKEERI….
RESEPTI
3 dl TOMUSOKERIA
1 kananmunan valkuainen tai vettä
Voi lisätä väriaineita, esim. Punaista. VALMISTA eri massat, erivärisinä.
VALKUAISEN Eroittaminen Keltuaisesta
Napauta kananmunaa vatkauskulhon reunaan. Ota kaksi kättä käyttöön ja siirtele, kaada ja valuta valkuainen, kuorien välistä vatkauskulhoon. Kun valkuainen on kaikki valunut pois, jäljelle jää vain Kananmunan keltuainen, kuten minulla kuvassa.
LISÄÄ Vatkauskulhoon, Tomusokeri pikkuhiljaa ja sekoita.
SEKOITA Hyvin ja tasainen massa, PIKEERI.
Koostumus pitää olla jäykähkö, ei liian paljon ei liian vähän tomusokeria. HARJOITTELULLA JA KOKEILULLA ONNISTUT JA TIEDÄT, Opit kyllä.
NOSTA Lusikalla Pikeeri PURSOTIN PUSSIIN. Leikkaa pieni suuaukko pursotin pussiin, helpompi tehdä pieniä koristeluja.
TARVIKKEET KORISTEINA…
Erilaiset mompparellit, Karkit, väripikeerit esim. Minulla PIKEEREITÄ, vihreä ja vaaleanpunainen, PERINTEISEN ja Kauniin VALKOISEN lisäksi. TOMUSOKERIA…
PIPARITALON OSAT ja POHJA
PIPARITALON OSAT ja POHJA…
LEIVO, PAISTAja TEE ja KORISTELE kaikki PIPARITALON, MÖKIN OSAT.
VALMISTA Myös pohja, mallaa mökin osia TIEDÄT, minkä kokoisen pohjan tarvitset.
KORISTELUA voi lisätä myös valmiiseen ja koottoon mökkiin. Minä koristelen ennen kokoamista ja myös jälkeen kokoamisen, kun mökki on kasassa.
UUSI IDEA…
UUSI …LEIMASIN PIPARIT
IHANIA. Kuin Ostettuja Pipareita vai Mitä?
LEIVONTA
Valmista Joulupiapri ja paina Leimasimella pinta.
Leivo Pyöreä pipari, mallaa oikea koko ja Paista pipari.
LEIVO sokerimassasta levy ja paina levyn pinta. LIITÄ Pipari ja levy yhteen, käytä Pikeeriä apuna. PIKEERILLÄ sokerimassa levy ns. Liimataan pipariin ja kestää kiinni piparissa.
VALKOINEN ja PUNAINEN PIPARI. Sokerimassasta leivotaan levy, josta painetaan Leimasimella IHANA&Jouluinen kuvio pintaan.
RUSKEA Kuvioi Joulupipari.
VALMIS LEIVOTTU pipari, paina Leimasimella pinta ja PAISTA.
…
PIPARIMÖKIN KOKOAMINEN…
Tomusokeria paistinpannulle, odotetaan että on sulaa ja ruskean väristä. KANNATTAA hämmentää ja VAHTIA, ettei pala. PALAA helposti.
VARO SORMIASI erittäin Kuumaa. MINULLA on monta palovammaa edellisistä kokoamis kerroista, Auu….KÄYTÄ käsien suojana esim. VANHOJA NAHKAHANSKOJA.
TOINEN vaihtoehto TOMUSOKERIMASSA,
ei kovetu heti.
Tomusokeria pannulla, VALMISTA Sulanutta ja Ruskeaa massaa…
VINKIT…
Järjestä Piparimökin osat kiinnitys järjestykseen leivinpaperin päälle. Muista myös Piparimökin POHJALEVY.
OLEN tehnyt Piparimökin kerran ilman pohjaa ja huomasin, mökki menee helposti Rikki ilman pohjaa, kun kuljetin sitä Lahjaksi Sellofaanissa. HYMY
HYVÄ Lahja Idea myös…. Olen tehnyt aj anatanut myös Lahjaksi.
KOKOA Piparimökki osa kerrallaan. KASTA Kiinnitys renoja Kuumaan ja polttavaan, Sulaneeseen tomusokeri massaan. MIETI Kokoamis järjestys valmiiksi. PAINA osia yhteen tiukasti, VARO ettei osat halkea.
TEE erivärisillä Pikeerimassoilla ja Koristeilla vielä, VIIMEISTELYT Piparimökkiin.
VALMISTA YKSITYISKOHTIA Oman maun mukaan…
HAVUT ja Valot Ikkunassa, IHANIA myös Kodeissa….
YKSITYISKOHDAT…TONTUT jne..
LEIVO ja muotoile Sokerimassataikinasta TONTUT, Kissa ja Lumiukko.
Käytä tomusokeria apuna leipomisessa, käytä kaulinta ja käsiä.
Koristele Pikeerimassalla ja kakunkoristeilla Piha Kuusi.
Käytä Suklaarakeita ja Pikeeriä apuna, Muotoile LUMILYHTY.
LOPUKSI Ripottele vasta satanutta LUNTA eli Tomusokeria, siivilän läpi koko Piha-alueelle ja mökin päälle.
ANNA KUIVUA. NOSTA Tarjoilu astialle.
VINKIT…
MINÄ laitan SELLOFAANIIN, tänään kun Koristelut ovat Hyvin kuivaneet. Sellofaani ympäri mökkiä ja pohjaa, SULJE Tiiviisti. Sellofaanissa säilyy Pitkään, hyvänä ja syömäkelpoisena.
Meillä PERINTEISESTI Piparkakkumökki syödään JOULUN JÄLKEEN viimekstään Uutena Vuotena.
KATTO on kaikkien Perheenjäsenien herkkua, erityisesti Lapset tykkää…HYMY
…
KUUSI….
JOULUPIPARIT&LISUKE, TÄYTE
Tein viime Jouluna 2015, EKA KERRAN KUUSEN ja Täytteen.
ERINOMAINEN Maku yhdistelmä Piparit ja Täyte.
SUOSITTELEN.
Tänä vuonna en valmista kuusta, pehmenee helposti kun on vähemmän syöjiä.
Laitan PIPARIT ja Täytteen erikseen tänä Jouluna-16 Tarjolle, Joulu ajan Kahvipöytään. LISÄÄN UUSIA Kuvia myöhemmin…kun teen täytteen.
Tässä vielä JOULUN 2015 kuvia vielä muistuttamaan KUUSEN TEOSTA, KATSO info Joulu 2015….
KATSO kaikki 3/3 JOULUPIPARIT jutut ja myös JOULU 2015 jutut….
NYT on aika siirtyä Pipari jutuista eteenpäin. Tykkään erilaista Pipareista, ostan valmiina tai Leivon itse. Herkuttelen sellaisenaan tai esim.kahvin kanssa.
SEURAAVAKSI JATKETAAN Joulu ajan JÄLKIRUAT….ja sitten Ruoka ja Sisutusjuttuja kun Koti&Joulu valmistelut edistyvät ja JOULU Lähenee.
Ihania Joulu valmisteluja kaikille!
Joulu valmisteluja kannattaa tehdä koko perheen kanssa yhdessä, jokainen voi tehdä jotakin, isovanhemmissta lapsiin, lapsenlapsiin…
Muista Hyvin suunniteltu on jo puoliksi tehty.
Kun kaikki on valmis ja JOULU AATTO saapuu on aika Nauttia, herkutella ja Viettää aikaa kaikessa Rauhassa Lähimpien ja Perheen kanssa.
OMA RESEPTI….Äidin ja Kummitädin Resepti, kummatkin ovat jo kuolleet.
RESEPTI, TAIKINA
400 g margariiniä
200 g sokeria
Huoneen lämpöinen margariini ja sokeri, Sekoitetaan ja vaahdotetaan keskenään.
1 kpl kananmuna
LISÄÄ kananmuna, VATKATAAN hyvin sekaisin.
n. 600 g Vehnäjauohoja
1 tl leivinjauhetta
PAISTO 175 C n. 10 min
TEE taikina Käsivatkaimella tai Yleiskoneella. ENSIN Munat ja Sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
Minä Tein vain viimeistelyn kädellä, saa tuntuman taikinaan, että koostumus on ok.
Lopuksi Lisää Jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää jauhot pikkuhiljaa. SEKOITA TAIKINA hyvin sekaisin ja tasainen taikina.
VALMIS Leivottavaksi heti.
LEIVONTA
VALMIS Tasainen taikina…Herkullista
Ota osa taikinasta Leivinalustalle, lisää jauhoja ja käytä kaulinta apuna.
LEIVO ja KAULITSE TAIKINA ohueksi levyksi. Käytä jauhoja, jää helposti kiinni kaulimeen ja alustaan.
Kun taikina on ohut ja tasainen. Leikataan Taikina neliöiksi, pipareiksi.
APUNA PIPAREIDEN, neliöiden lekkauksessa Käytä taikina pyörä. EI kannata tehdä Isoja, murea taikina ja helposti murentuvat, rikkoutuvat. IRROTA ylimääräiset reunat ja nosta leivinalustalla Leivinpellille.
Piparit kannattaa jättää hieman irti toisistaan.
PINNALLE
ENNEN uuniin laittamista, voidellaan vatkatulla kananmunalla.
Munalla Voitelun jälkeen Pipareiden päälle, voi laittaa PERINTEISESTI raesokeria ja mantelilastuja. Minä käytän vain raesokeria.
PAISTO 175 C n. 10 min.
VAHDI, ruskettuva helposti.
JÄÄHDYTÄ. SÄILYTÄ lasipurkissa.
ERITTÄIN rapeita ja mureita, ohut taikina. HERKULLISIA… NAM
TEIN ja SYÖTIIN myös NOPEASTI. Leivon sillon tällöin ja Juhlapäivinä.
MEIDÄN PERHEEN, Juhla aikojen PIPAREITA mm. MURU PIPARIT.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Minusta on IHANAA Suunnitella ja Valmistaa JOULUA, pikkuhiljaa tekemällä. Tykkään&Teen listoja mitä vielä pitää tehdä ja muistaa ennen Joulua. Teeen ja ostan LAHJOJA…Muistan ja Annan Lahjoja Lähimmäisille&Tärkeille Ihmisille ELÄMÄSSÄNI.
JOULU on MUISTAMISEN, HEMMOTTELUN ja Ajan viettämistä yhdessä, Kaikessa Rauhassa. Rakas 1.PERHE, Ystävät ja Sukulaiset…MUISTAN Vuoden Aikana Tärkeät, Koskettavat ja Ihanat IHMISET jne…NAUTIN&TYKKÄÄN.
Minun Joulu valmistelut jatkuvat, ENSIN Leivotaan mitä voi tehdä ennen Joulu viikkoa. Ensi eli JOULU VIIKKONA Leivotaan esim. Torttuja, Suolaisiapaloja ja Kakkuja. LOPPU VIIKOSTA, valmistetaan&KOKATAAN JOULURUOAT, JÄLKIRUOAT…HYVÄÄ aikaa tehdä Loput Joulu valmistelut, RAUHOITTUA NAUTTIMAAN Hyvästä&TERVEELLISESTÄ Koti Ruoasta, Herkuista&Jälkiruista ja Juomista.PERHE&MINÄ. TYKKÄÄ.
1. Elämän ILO&NAUTINTO…SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. HYMY
Tykkään&NAUTIN Joulun Ajasta…
Toivon vielä, että JOULU AIKA on PERINTEISESTI, SUOMESSA VALKOINEN JA LUMINEN.
Huomenna vielä juttu ja sitten VIIKONLOPUN VIETTOON Ihanaa…
LISÄÄ kaikki aineet kattilaan, paksu pohja. SEKOITA. Keitä 15-25 min, Riippuen Toffeen määrästä, kattilasta jne…VAHDI ja sekoita. ÄLÄ polta.
JÄÄHDYTÄ Kattila ja Toffee Vesihauteessa, SEKOITA. Kun TOFFEE alkaa jähmettyä, siirrä Toffee Matalareunaiseen vuokaan, johon olet laittanut leivinpaperin.
LEIVINPAPERI kannatti, voidella voilla ensin.
LAITA jääkappiin kovettumaan. Minä laitoin pyören muotin sisään, kun oli pieni Toffee taikina annos. NYT jähmettyi muutamassa tunnissa, OK.
15.12.2016 KATSOIN DAN SUCKER Verkkosivuja huomaisin
MIELENKIINTOINEN TILASTON;
NYT on SUOSITTUJA
1. FUDGE
2. APPELSIINITOFFEE
Vaahtokarkit
Paahdetut muscovadomantelit
Jääsuklaa
ESIM. FUDGEA voit tehdä lisäämällä mm. Valkosuklaata toffeen sekaan, KATSO Valio RESEPTIT…
Minä en tykkää niin Appelsiineistä, Tryffeleistä, Vaökosuklaasta, manteleista ja pähkinöistä, vaikka kuinka ovat Joulun aikaan Suosittuja. MAKU ASIOITA.
TOFFEE…NAM ….HERKULLISTA.
Teen vielä toisen annoksen ja lisään kuvia tähän. LISÄKSI Teen aiemmalla reseptillä uudestaa, kun käyn kaupassa hakemassa tarvikkeita lisää torstaina. JÄHMETTYMIS Ongelma on selviämässä?….Hm.
LISÄYS 15.12.
KAUPPA REISSUN JÄLKEEN Tein 2. KERRN 1. TOFFEETA isommalla resptillä, jossa oli JÄHMETTYMIS ONGELMA, Maku oli OK.
VÄHENSIN Nesteen määrää ja keitin Toffeeta kauemmin, hieman parempi Kyllä, mutta EI toivottua jähmettymistä.
VALMISTAN Vielä 3. Kerran UUDESTAAN ja Testaan JÄHMETTYYKÖ permmin?
JOS EI toivottua tulosta vielä 3. kerralla, niin annan olla.
KÄYTÄN Tätä pienempää TOFFEE Ohjetta, joka on OK. SUOSITTELEN. HYMY
EN anna helposti periksi, jos TYKKÄÄn Jostakin jutusta.
OLEN esim. LEIPONUT aikaisemmin Kymmeniä kertoja esim. Suklaakuivakakkua…Epäonnistui aina vaan….LOPULTA Tarkastin Ystävältä Reseptin ja Johan VIHDOIN VIIMEIN ONNISTUI. Hymy. RESEPTISSÄ oli virhe….
TÄMÄ RIISISUKLAAN Tekeminen on PERINTEISTÄ Herkkua, olen tehnyt joskus aiemmin Lapsuudessa ja Nuoruudessa mm. MYYJÄSIIIN. Muistan myös TYKKÄSIN Yhteen aikaan, CHYMOS, RIISISUKLAA levystä myös, EI ole enää myynnissä kuten ei ole monia muitakaan herkkuja ja tuotteita.
Lisään Reseptin ja kuvat tähän vielä tänään eli torstaina….Suklaat ovat vielä jäähtymässä laitan Huomenna Perjantaina kuvia vielä tähän lisää. NYT on kaikki kuvat lisätty.
LISÄYS 15.12.
VALMISTIN vain 1/2 ANNOKSEN RIISISUKLAATA
SUOSITTELEN Tee koko annos… PAREMPI Ulkonäkö ja enemmän Syömistä ja Herkuttelemista. HYMY
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 