Esim. JOULULAATIKOT voi valmistaa ennakkoon, ennen JOULU AATTOA, RUOKAPÖYTÄÄN. Säilyvät Jääkaapissa.
JOULU MENU, RUOKA valmistus
JOULU-AATTONA 24. Joulukuuta….
PÄÄRUOKA, JOULU 2022
2 – 4 hlöä
SISÄFILE Paisti, parasta Suomalaista Lihaa
OTIN vaihteeksi VALMIIKSI MAUSTETUN LIHAN. Yleensä maustan itse.
….LIHA Otetaan Huoneen lämpöön, noin 30 min aikaisemmin, ennen paistoa.
Minä PAISTAN LIHAN mm. PAISTOPUSSISSA.
Lihasta tulee murea ja Liemi jää talteen.
PAISTO AIKA 1 tunti/Kg
Vanhoja kuvia…Vaihdan uusiin
KÄYTÄN PAISTOMITTARIA, SUOSITTELEN
LIHA PAISTIN annetaa vetäytyä, FOLION alla.
Valmistin Kastikkeen…
Kun KASTIKE on valmis, Leiktataan PAISTI, Valmiiksi siivuiksi….
LIHAN paiston jälkeen, otan liemen talteen ja valmistan siitä…. Herkullisen KERMAKASTIKKEEN.
KERMAKASTIKE
PAISTOLIEMI, siivilöidään ja laitetaan kattilaan.
Oli todella vähän paisti lientä. MAUSTAN kastiketta, Toiselle Ruoka ajalle.
SUURUSTA liemi, Lisäämällä Vehnäjauhoja pikkuhiljaa, samalla SEKOITA.
Meidän Perheessä tykätään, PAKSUISTA KASTIKKEISTA.
Tarkasta Maku ja Lisää Lopuksi KERMAA.
VALMISTAN ja KEITÄN PERUNAT samanaikaisesti.
PERUNAT Kuoritaan ja Tarvittaessa pilkotaan lohkoiksi, kypsyvät nopeammin
Keitin veteen suolaa.
Kaada Vesi pois.
KEITTO aika n. 20 – 30 minuuttia
JOULUPÖYDÄN KATTAUS 2022
KORISTELU oli valmiina jo Aatto Aamuna…
PORKKANALAATIKKO
LANTTULAATIKKo ja MUNAVOI, Huoneenlämpöisen, että voi levittää Piirakan päälle.
Hyvin onnistui ja PAISTI oli mureaa ja Herkullista….
Minun JOULU RUOKA ANNOS….
RUOKA JUOMINA…
Coca Cola ja Omenapore, limsat kylmänä
JÄLKIRUOKA, Ruan päätteeksi…
LEIVOIN KAHVIPÖYTÄÄN…viimeisen PIPRKAKKUTALON eli KASVIHUONEEN
JOULU AAMUPALA
RIISIPURO, lisukkeet
tai
KAHVI ja Karjanlanpiirakat, keitetyt kananmunat. EN ollut valmistanut vielä MUNAVOITA
JOULUMAKEUSET, PIPARIT ja TORTUT….
MINÄ VALMISTAN myös JOULULAATIKOT ITSE, Porkkana- ja Lanttulaatikko
Olen VALMISTANUT myös Omille Vanhemmille, kun he vielä Elivät ja Lahjaksi JOULULAATIKOITA. Samalla valmistaa, ISOMMAN ERÄNjosta riittää usealle hlölle, Perheelle.
AIKAA meni noin ….3 tuntia…Kuorimisesta, Paistamiseen
RUOKA JUOMA Kylmä vesi, Yleensä ja Kylmä Limsa
Uudet KUVAT 2022…
JOULULAATIKOT ovat valmiina, Vain LÄMMITYS UUNISSA.
Käytän ja SUOSITTELEN KOTIMAISIA siis SUOMALAISIA Kasviksia, Lihaa jne.
KOTI KEITTIÖSSÄ
***
Perinteinen LANTTULAATIKKO
Ensin lantut
Kuoritaan ja pilkotaan
Laitetaan veteen, jossa suolaa ja Keitetään kypsiksi….
KEITTO AIKA …..Reilu 40 minuuttia
Kokeile Haarukalla, että lantut ovat kypsiä.
KAADA liika vesi pois, saa jäädä vettä.
SOSEUTA LANTUT…
Minulla on Sauvasekoitin, Toimiva ja kätevä
Lisää jauhoja, Siirappia ja valkopippuria….Lopuksi 1 muna.
SEKOITA TASAISEKSI SEOKSEKSI
KATSO Tarkempi RESEPTI LINKISTÄ
VALMIIT, Tuoreet LANTTULAATIKOT…
1 Meidän perheelle
Perinteinen PORKKANALAATIKKO
Meidän Perheen SUOSIKKI, Yleisesti SUOSITUIN JOULU Laatikko
PORKKANAT Kuoritaan ja Pilkotaan….KEITETÄÄN KYPSIKSI.
Lopuksi SOSEUTETAAN ja MAUSTETAAN.
VALMISTETAAN Löysä RIISIPUURO
PORKKANASOSE ja RIISIPURO SEKOITETAAN
Hieman jäi RIISIPUUROA yli, joten minä Herkuttelin taas. HYMY
LISÄTÄÄN mausteet…SEKOITUS Tasaiseksi
PAISTO 200 C…noin 40- 50 minuuttia
PAISTETUT ja VALMIIT PORKKANALAATIKOT Jäähytetää, kansi päälle ja Jääkaappiin
Muutama pieni PORKKANLAATIKKO jäi yli, myöhempää käyttöä varten.
Meidän Perheen JOULULAATIKOT
Nam Herkullisia ja Terveellisiä……
Tykkään&SUOSITTELEN
KOTIRUOKA. JOULUMENU. JOULU VALMISTELUT. Suomalaiset, Perinteiset JOULULAATIKOT: Porkkana ja Lanttulaatikko. Silloin tällöin myös Jauheliha-Soselaatikkoa. 21.12.2018
LIHASTA on Hyvä leikata Läski ja kalvot jne. Pois, ennen paistamista
ULKOFILE Porsaan lihaa jne.
VALMISTUS VAIHTOEHTOJA…
PAISTINA
PIHVEINÄ
PADASSA ja Paloiteltuna
GRILISSÄ…Meidän Perheen Grillikausi alkaa Vapun jälkeen
PÄÄSIÄINEN 2020
Trendikkäästi NYHTÖLIHAA
PAISTI Sisäfilettä
2 – 4 hlö
Reilu 1 kg tai… 800 g SISÄFILETTÄ
TARVIKKEET…
PITKÄ VALMISTUSAIKA, UUNISSA
Varaa aikaa…. UUNISSA N. 2 tuntia ja lisäksi…
HUOM…
PAISTOMITTARI Piippaa ja Vilkkuu kun Kypsyyys, Lämpötila on saavutettu
PAISTI ja Paistopussissa Paista
Paistomittari Digitaalinen, Kinkkupussi
LIHAN NYHTÄMINEN ja HAUDUTTAMINEN
Voit Maustaa Oman Maun mukaan LIHAN, ennen paistamista…
Lisäsin vain Suolaa ja Pipputi MYLLYSTÄ, Kun teen NYHTÖLIHAN liemen ERIKSEEN
Säädä Paistomittari ja Laita mittari piikki Lihan paksuimpaan kohtaan. MUIsta myps kiinnittää Johto Mittariin ja ohjaa johto ja Jätä MITTARI uunin ulkopuolelle.
Poista Liha Paistopussista ja Ota myös Paisto liemi talteen…
Laita FOLION Alle…noin 15 min.
VALMIS PAISTI
NYHTÖLIHA
LIEMI RESEPTI
Öljyä
Soijaa
Sinappia
Siirappia
LIHAN PAISTOLIEMI n. 1 dl
Vettä n. 2 dl
MAUSTEITA Myllystä Suola ja Pippuri
HAUDUTUSAIKA Kannen alla… n. 25 min.
Sekoita välillä
Olen tehnyt AIKAISEMMIN Kanasta ja Lihasta….MEIDÄN PERHEESSÄ TYKÄTÄÄN Nyhtölihasta mm.
AINA kannattaa Maistaa….Nam Lämmintä ja Vastapaistettua Lihaa
Herkullista Lihaa…
Tästä jatketaan vielä LIHAN NYHTÄMINEN
ja MAUSTE Liemessä hauduttaminen…
LIHA Leikataan ja Nyhdetään….2 haarukan avulla
LISÄÄ NYHTÖLIHA LIEMEN joukkoon…
SEKOITA ja HAUDUTA.
PAISTOLIEMI ja mausteet…SEKOITA
VALMIS LIEMI ja Kannellinen Kattila, Kasari
Lisää NYHTÖLIHA ja Hauduta…
Sulje kansia välillä ja SEKOITA.
Maista ja Takasta Maku…
Lisää Tarvittaessa Mausteita.
LISUKKEET
PERUNAMUUSSI
PORKKANARAASTE
Ja/Tai
UUNI KASVIKSET
PERUNAMUUSSI…
KEITETYT&Kuoritut perunat, lohkot
Lisää SUOLAA keitin Veteen…
Keitä Perunalohkot Kypsiksi n. 20 min…
TARKASTA Haarukalla,,Ettei Perunat jää Raaoiksi ja tulee Möykystä MUUSSIA.
…TAVOITE TASAINEN PERUNAMUUSSI
JUOMINA VETTÄ ja LIMSAA
LISUKE….UUNIKASVIKSET
2. PÄÄSIÄISEN PÄIVÄN RUOKA ANNOS
PORKKANARAASTE
RAASTIN on Kätevä Pienen määrän Raasteen Tekoon…
Suomalaiset ja Pestyt Porkkanat…Ei tarvitse Kuoria…
Pilko 2 osaan PORKKANAT ja Raasta…
VARO Sormia…Minulla vähä osui.
Aina Kotikokkailussa sattuu ja tapahtuu…
VALMIS PORKKANARAASTE Muodostuu RAASTIMEN Sisään, Tyhjennä välillä Raastetta Tarjoiluastiaan.
Nam Terveellistä ja Herkullista…MEIDÄN PERHEEN SUOSIKKI
OODI Kirjasto rakennuksen oikea pääty, josta on myös Sisäänkäynti.OODI Rakennuksen vasen päätyty, Jossa UUSI Elokuvateatteri sijaitsee….AVATTU 15.1. 2019
RAKENNUKSEN ETUSIVU….
PÄÄSISÄÄNKÄYNTI…
KATSO myös KESÄ Kuvat…. SUOSIKKI paikka, jossa olen vieraillut jo monta kertaa. SUOSITTELEN Lämpimästi
Rouva Jenni Haukio, Runokirja, Katso Pohjoista Taivasta, kokoelmateos v. 2017 ja omistuskirjoitus. Myyntimenestys.
KATSO AIEMMAT Artikelit mm. KULTUURI&Kirjat, Presidentinlinna jne.
Suomen Tasavallan Presidentti
SAULI 70 VUOTTA SYNTYMPÄIVÄ KUVA
24.8.2018 Sauli Niinistö, Syntympäivä kuva Facebook julkaisu ja Aaro poika…..
Kuvassa myös Lennu koira, Bostoninterrieri.
Kuva ihastutti ja Kosketti, oli Suomessa puheenaihe pitkän aikaan. Presidentti Sauli Niinistö ja Jenni Hakion, 1. LAPSESTA, AARO Pojasta ei ole aiemmin julkaistu kuvaa. Ihana Lennu koira in olluta iemmin julksiuudessa.
ARKKITEHTUURI…
Arkkitehtitoimisto ALA Oy, Suunnittelutoimisto, HELSINKI v. 2005 –
Suomalaisen arkkiehtuurinKäyntikortti, perinteistä ja modernia yhdistävä, Käsi-ja TeräsrakenteinjaPuujulkisivu, muotona rakennuksen kaareutuva silta.
Julkinen, kaikille avoin, turvallinen ja maksuton kaupunkitila.
TILAT jatkuvat, 2. Ja 3. Kerrokseen. Toisen sisäänkäynnin yhtyedessä.
Yhteensä 3 Sisääänkäynti, yksi VASTA AVATUN Kino elokuvateatterin puoleisessa päädyssä EI auki, kun minä kävin 2. Kerran, enkä Muistanut tai Ymmärtänyt AVAJAISPÄIVÄÄ. Tulen KYLLä Uudestaan Tutkimaan OODIA ja myös Elokuvateatteria.
2. Kerros
….avautui 28.12.2018
HARRASTUSTA, oppimista ja yleisötilat mm. Studiot, neuvotteluhuoneita.
3. KERROS
KIRJATAIVAS, Kansalaisparveke ja LastenMaailma
2. SISÄÄNKÄYNTI…
jonka läheisyydessä ovat LIUKUPORTAAT Seuraaviin kerroksiin.
Kuvat ja Info OODI, Youtube ja Tasavallan Presidentti. Lisäksi Oma vierailu kuvat ja kokemus.
OLEN KIINNOSTUNUT myös MAAILMAN KEITTIÖISTÄ…SEURAAN, Nautin&Tutkin Uutuuksia&Trendejä… Maistella. Eritysesti ITÄMAINEN Keittiö kiinnostaa
INNOSTUIN jo Nuorempana…
ITÄMAISEEN, Kiinalaiseen Keittiöön ja FAJITAKSIIN/TORTILLOIHIN Lehtijutun Perusteella.
Silloin EI ollut kaupassa valmiita TORTILLA, FAJITAS pohjia tms POHJATKIN LEIVOIN ITSE. LISÄÄN ohjeen jossain vaiheessa vielä tähän, Myöhemmin. Eikä ollut valikoimaa Täytteistä ja Lisukkeista, kuten nykyään kauapsta löytyy Runsaasti.
MEIDÄN Perheessä SUOSITTUA, Fajitakset&Tortillat, joihin joakinen saa itse lisätä ja valita OMAT TÄYTTEET, KASVIKSIA, Jauhelihaa, Lihaa vai kanaa? …Raejuustoa/Juustoraastetta jne. KASTIKKEITA erilaisia myös…
LAPSET&LASTENKUTSUJEN SUOSIKKI Myös…
KOKO PERHE TYKKÄÄ….
Sopii ARKI ja JUHLARUAKSI
TARVIKKEET…
2 HLÖ
Syödään 2 päivää samaa ruokaa
Käytetään 2 hlö noin 1/2 salaatista jne…
KANASALAATTI
1 pkt Kanaleikkeitä, SUOMALAISTA KANAA
1 Lehtisalaattia 100 g
1 Miniluumutomaatti pkt 250g
1 Maissi-herene-paprika pussi, PAKASTE
1 Maissa Pussi, PAKSTE
1 Punasipuli
1 Valkosipuli, siis kokonainen ja irrota kynnet
RAEJUUSTOA, Juustokuutioita tai Juustoraastettta
Kurkkua
OMAN MAUN MUKAAN Voi lisätä LISUKKEITA
SALATTI KASTIKKEITA Valmiina… Tai voi VALMISTAA ITSE
Kevyt Kartanoakstike ja Sweet Chili Sauce
Myös Majoneesi on hyvä
TORTILLA/FAJITAKSET Lisäksi
Tortilla pohjia 1 pkt
3 Eri KOKOA POHJIA, kaupoissa minulla on Yleensä näitä pieniä, kuvassa ja Keskikokoisia. VOI Syödä usemman…
LISÄÄNVALION VINKIN KOOKKOSRIISIN…. kun löydän kaupasta VALION Kookos purkin, meidän Lahikaupoista, EI löydy kaikkia tarvittavia aineksia.
LISÄYS 23.2.
THAI JASMIN RIISI,….Keitto aika 10 min
Valutin veden pois.
LISÄSIN KERMAISEN KOOKKOKSEN ja SEKOITA.
ANNA olla kannen allan. 10 min.
MEIDÄN AIKUISTENKIN Pitäisi SYÖDÄ RIITTÄVÄSTI KASVIKSIA…VIHANNEKSI ja HEDELMIÄ…
Minäkin Yritän lisätä TERVEELLISIÄ aineksia, kun VALMISTAN KOTI RUOKAA.
VALMISTAN…
NYHTÖKANAA, KANASALAATTIA, TORTILLOITA Kana- ja Kasvistäytteillä….
LISÄKSI… NYHTÖKANAA ja RIISIÄ
KOTI&KEITTIÖ
OSTOKSET&PAKASTAMINEN…VARA-RUOKA
OSTAN KAUPASSA käydessäni Suuremman määrän yhdellä kerralla, EI tarviste käydä useasti/Viikossa kaupassa. VARARUOKAA on AINA Kotona, PAKASTEESSA ja Kuivatavaroina. TEEN Pieniä ostoksia viikolla ja viikonloppuna, aina tarvittaessa esim. Maitoa.
AIKAISEMMIN OSTAMANI KANANLEIKKEET otin pois pakstimesta, sulatan jääkapissa. PAISTAN Nyt SULANEET KANANLEIKKEET ja valmistan niistä TRENDIKÄSTÄ NYHTÖKANAA…
SALAATTI KUVASSA, josta tulee KANASALAATTIA… kun lisään Paistetuttua kanaa myöhemmin.
SAMAT KANANLEIKKEET… Osan valmistan Trendikkääksi NYHTÖKANAKSI.
TRENDIKÄS NYHTÖ KANA JA LIHA…
Olen valmistanut Kerran aikaisemmin Nyhtökana ja Lihaa. ERITTÄIN HERKULLISTA
SUOSITTELEN
KANASALATTI VALMIINA…
SALAATIN ESIVALMISTELUT ja VALMISTUS…
MINILUUMUTOMAATIT 250g ovat Makeita näin TALVIAIKAA…
Tarvitset noin 1/2 pkt
PESE ja Leikkaa Paloiksi. Minä Leikkaisn vain 4 osaan.
JÄÄSALAATTI …100g
Tarvitset noin 1/2 ps
Pese ja Revi pieniksi paloiksi…Pienet palat on helpompi syödä ja laittaa Täytteeksi Tortilloiden, Fajitoksien väliin.
PUNASIPULI…..VALKOSIPULI
SIPULIT ovat Terveellisiä, Tykkään ja PERHE Tykkää. SINÄ?
KUORI ja PILKO SIPULIT…
PUNASIPULI…Leikasin renkaiksi ja Pikkupaloiksi
1 VALKOSIPULI
IRROTA Valkosipulin KYNNET ja Kuori…PILKO Pieniksi siivuiksi
VALKOSIPULIN KYNSI, Leikkaisn Kynnet siivuksi…nam
MAISSI-Paprika-Herne SEKOITUS, PAKASTE
LISÄKSI…MAISSI, Pakaste
SULATA Mikrossa, käännä välillä ja sulata loppuun.
VOI Valmistaa myös kattilassa pikku tilkka vettä ja nokare voita, Hauduta Kypsäksi.
NYT on MEIDÄN PERHEEN RUOKA-AIKA…
VALMISTAN RUAN LOPPUUN kun on PERHEEN RUOKA AIKA, Viikonloppuisin aiemmin kuin viikolla.
ESIVALMISTELUT…
KANANLEIKKEET ovat Sulamassa Jääkapissaa, Sulavat yön yli…
ENSIN SULATAN ja PAISTAN KANANLEIKKEET UUNISSA….
LISÄÄN KANAA SALAATTIIN….KANASALAATTI
LISÄKSI VALMISTAN Paistetuista KANANLEIKKEISTÄ…
TRENDIKÄSTÄ NYHTÖKANAA, josta valmistan 2 ERILAISET RUOJA&ANNOKSET…
SULANEET Hunajamarinoidut Kotimaiset KANANLEIKKEET….Ota huoneen lämpöön n. 30 min ennen paistamista
Pyörittele Kananleikkeitä vielä Marinaadissa ja laita PYREX
-VADILLE. LISÄÄN AINA omia Mausteita Pinnalle, nyt CURRYÄ ja VALKOSIPULIROUHETTA
Vaihteeksi ostan myös Maustamattomia mm. Kanaleikkeitä ja Valmistan marinadin itse.
PAISTO 150 – 175 C n. 1 tunti
LAITA puolessävälissä tai alusta alkaen, FOLIOPAPERIA Leikkeiden päälle tiiviisti.
VALMIIT ja PISTETUT KANLEIKKEET….
ANNA VETÄYTYÄ ja JÄÄHTYÄ Folion alla n. 15 min…
VALMIS ja PAISTETTU KANANLEIKE…
KANASALAATTI…
LEIKKAA Hieman jäähtyneet KANANLEIKKEET Siivuiksi ja Nostele Salaatin päälle…
NAM… HERKULLISTA, Terveellistä ja Värikästä Kanasalaattia vai mitä?
VALMISTA NYHTÖKANA ja LIEMI…
VALMIS ANNOS Nyhtökanaa ja Riisiä…
NYHTÖKANAA ja RIISIÄ…
NYHTÖKANA-KASVIS TORTILLA…
NYHTÖKANA ja KASVIS TORTILLA…
1 Vaihtoehto taitella ja Syödä tortilla…
NYHTÖKANA…
VALMISTA LIEMI
LIEMI RESEPTI…
ÖLJY, Soijakastike, sinappi, Ketsuppi, Siirappi, Hunaja, Suola ja Pippuri myllystä
SEKOITA Hyvin…
LAITA KATTILAAN…
NYHTÖKANAN VALMISTUS…
JÄÄHTYNEET KANALEIKKEET…
Nosta yksitellen Leipälaudalle ja ota 2 haarukkaa…
NYHDÄ eli Irroita ja REVI kanleikkeestä kanalihaa, 2 haarukkaa apuna käyttäen…
NYHDÄ Kananleikkeestä Kahdella haarukalla Kananlihaa irti…
LISÄÄ NYHDETYT KANANLIHAT LIEMEN Sekaan kattilaan….ja LÄMMITÄ
LISÄÄ mikrossa lämmitetylle TORTILLA Pohjalle, KASVIKSIA ja NYHTÖKANAA…
TORTILLAPOHJAN VOI TEHDÄ myös ITSE….LISÄÄN joskun myöhemminRESEOTIN. Alkuun valmistin Ensin AINA TORTILLAPOHJAT myös itse, Viikonloppu ja Juhla Ruokaa.
LISÄÄ KASTIKETTA….
KÄÄRI TÄYTETTY TORTILLA RULLALLE….
TORTILLAN MUOTOILU ja TAITTELU….
Kun Täytteet ja akstikeet on lisätty, Tortillapohjan päälle…RULLAA Tortilla Rullalle.
TORTILLAN Tosen pään voi Kääntää Ylös, Pussi ja täytteet kestävät sisällä.
SYÖMINEN ja Haukkaaminen toisesta, avonaisesta päästä
TORTILLA taitettuna Toinen pääpussiksi….
TORTILLAN Voi leikata 2 Osaan….
tai Leikata kokonaan siivuiksi…SUOLAPALOIKSI
KATSO Aiempi PAISTI RESEPTI ja Vinkki…
RUOKA&JUOMA…
KYLMÄ VESI on minun SUOSIKKI JUOMA…Sinun?
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI….
SYÖKÄÄ KANAA…Terveellistä ja Herkullista..
Herkullista ja Rauhallista VIIKONLOPPUA KAIKILLE…
Ensiviikolla Jatketaan Poikeukselliseti…
jo Alkuviikosta ennen YSTÄVÄNPÄIVÄÄ 14.2. Leivonnisten ja Herkkujen Vinkeillä…
PIENI KEITTIÖ on hieman tilan ahtautta, mihin kaikkia tavarat laskee käsistään kun ei ole tarpeeksi kaappi tai laskutilaa, tasoja. Iso ruokapöytäkin mahtuu just just tilaan.
KEITTIÖ on KODIN SYDÄN ja erityisen tärkeä minulle&Meidän Perheelle.
Meillä SYÖDÄÄN TERVEELLISTÄ ja HERKULLIST KOTIRUOKAA. LISÄKSI On llut säännölliset RUOKAILU AJAT, mm. SYÖTY ILT RUOKS, Illalla Yhtäaikaa koko perhe. LAPSUUDEN PERHEESTÄ LÄHTÖISIN….SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JOULURAUHA…UUNI LÄMMIN
ENSIN RAAKA PAKASTE Karjalanpiirakat UUNIIN…
Raakapaste KARJALANPIIRAKAT n. 15 kpl&Ps
Paistetetut Karjalanpiirkat, kulhoon ja leivinliina päälle…
PAISTOIN KARJALANPIIRKAT
ja valmistin MUNAVOIN
PERINTEINEN MUNVOI…Keitettyjä kananmunia ja voita.
KATSO Karjalanpiirakat&Munavoi RESEPTIT, JOULU 2016…
KALKKUNQRULLA, Keitetyt&Kuoritut Oerunat, Porkkana ja Lanttulaatikko ja KERMAKASTIKE.
JUOMAT;VESI ja Maito tällä kertaa.
MIETIN Kyllä ostanko PUNAVIINIÄ Kalkkunan kanssa, päädyin EN osta.
JÄLKIRUOKA LUUMUAHKA
Ja 2. JÄLKIRUOKA KAHVIPÖYTÄ…
JOULU MENUN VALMISTAMINEN…
AIKA…..Aloitin n. 11.30 ja Valmiina Syömään n. 14.30
KALKKUNARULLAN ESIVALMISTELUT, PAISTAMINEN
KALKKUNARULLA ilman Säilytys pussia, pakkausta…
SUOMALAISTA KALKKUNAA, KALKKUNARULLA…
PAINO noin 2,5 kg
PAISTO AIKA n. 1 TUNTI/KG …..eli 2,5 -3 tuntia
EI Pakaste, vaan Kylmätiski
HIENOA TAVARATALOSTA löytyi NYT isompi Kalkkuna rulla kuin aiemmin vain n. 1 kg . Kokonainen KALKKUNA on 6 – 7 kg sopii isolle porukalle.
SUOSITTELEN Käyttämään ainakin pienempiin PAISTEIHIN, Kalkkuna tai KINKKU PAISTOPUSSEJA. Paiston aikana ei pääse kuivumaan ja tulee mehevämpi liha, nyt Klakkunarulla.
PAISTOPUSSI ja sulkija PAISTOMITTARI…
PAISTOVATI TAI UUNIPELTI korkea reuna
OTA Ensin KALKKUNARULLA huoneen lämpöön n. 30 min akaisemmin.
LAITA KINKKURULLA paistopussissa Paistovadille, kuten minä kuvassa.
SÄÄDÄ ja laita KINKKUMITTARI VALMIIKSI…
Lämmitä UUNI n. 100 – 150 C
LAITA Paistomittari päälle ja tökkää mittari, Kalkkunarullan paksuimpaan kohtaan, pussin läpi. KIINNITÄ Johto, jos et ole vielä kinnittänyt mittariin kiinni.
Johdata mittarin johto ulos uunista. SEURAA Mittarista Paistin sisälämpötilaa ja aikaa. KATSO ETTEI kinkkupussi osu UUNIN seiniin ja mittari on hyvin pakoillaan.
ALOITA PAISTAMINEN….VAHDI ja tarkkaile
Reilu 2, 5 tuntia oli mennyt ja MITTARI PIIPPASI
SISÄLÄMPÖTILA 74 -77 oli valmis, KYPSÄ KALKKUNARULLA
NOSTIN Kalkkinarullan pois uunista ja poistin Paistopussin.
Kaadoin Kalkkunarullan paistinliemen talteen, Josta Valmistin KERMAKASTIKKEEN.
SIIRSIN KALKKUNARULLAN ja laitoin tarjoilualustalle ja FOLION alle hautumaan, jäähtymään.
HYVÄ aika Silittää Liinat ja KATTAA RUOKA PÖYTÄ…
JOULU MENU VALMISTUS
KALKKKUNARULLA PAISTETTU…
LISUKKEET…
KEITETYT ja KUORITUT PERUNAT
KERMKASTIKE
Valmiiksi olin kuorinut perunat. Varaa perunoita 3 – 4 kpl/Aikuinen.
KEITTO aika n. 20 -30 min perunoiden koosta riipuen.
Kun Kalkkunarulla oli valmis. LÄMMITIN LAATIKKORUAT Uunissa, n. 25 min
VALMISTIN Erittäin HERKULLISEN KERMAKASTIKKEEN Kalkkinarullannan paistoliemestä. Siivilöi Paistoliemi ja LISÄÄ vain Vehnäjauhoja sekoita ja lopuksi lisää kuohukermaa.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
KUN Kaikki LISUKKEET ja RUOKAPÖYÄ on valmiiksi katettuna.
Poista Folio ja Leikkaa Kalkkunarullan verkko pois.
LEIKKAA KALKKUNARULLASTA Valmiiksi SIIVUJA…
Käytä apuna Paistihaarukkaa ja Terävää Veitseä. Minulla on käyevä sarja JAMIE OLIVER, jossa on Paissti haarukka ja Veitsi.
MAKU ASIA Leikkatko paksuja vai ohuempia siivuja
Minä Tykkään ja Leikkaisn ohuita Kalkkunarulla siivuja.
NAM HERKULLISTA…Maistuu Lämpimänä ja Kylmänä Ruokana ja Suolapalana
KERMAKASTIKE oli Ensin Hellalla…
KEITETYT, KUORITUT PERUNAT…
Lämmitin Mikrossa 2. JOULURUOKA KERRALLA 2 kpl perunoita, minulle riittää.
Kuvassa Oerunapilkottuna Herkullisen KERMAKASTIKKEEN alla ….NAM
PORKKANALAATIKKOA….
LANTTULAATIKKOA…
Korjasin Joulu ruuat ensin pois pöydästä.
JOULU RUAN JÄLKIRUOAKSI…
ENNEN RUOKAILUA vatkasin kermavaahdon ja lisäsin koristeet. SÄILYTYS Jääkapissa, valmistus aamulla, herkuttelu illalla.
PERINTEINEN LUUMURAHKA Tarjoilukulhossa ja ANNOSLASEISSA…
NAM Nätit ja Herkulissta…
KATSO JÄLKIRUOKA RESEPTIT JOULU 2017 LUUMURAHKA, Pannacotta….
JOULU RUOKA maistuu HERKULLISELTA kun syö harvoin ko. PERINNE JA KAUSI RUOKIA. Minä en Yleensä Syö kuin Kotona JOULURUOKAA.
Aiempina vuosina tuli kierrettyä myös Sukulaisilla ja joskus myös Joulu Ruokaa Pikkujouluissa ja Työpaikan JOULU RUOKAA.
NAM HERKULLISTS ja maha tuli täyteen…
AIKA huilta ja levolle. Lepääminen Tekee hyvää myös Meille AIKUISILLe Ei vain Lapsille ja Vanhuksille. TYKKÄÄN HYMY
RUOKAILU&PUKEUTUMINEN
ENNEN RUOKAILUA ehdin vielä laittamaan Itseni JOULU JUHLA MUOTIKUNTOON, kynnet lakattunu, meikki ja Juhlamekko päälle. Palataan asiaan myöhemmin…tai lisään KAHVI PÖYTÄ KUVAN Yhteyteen.
Myöhemmin KATOIN Vielä 2. JÄLKIRUOAKSI KAHVIPÖYDÄN…
OMA RESEPTI, kehitetty Herkullisesta Ravintola annoksesta
SUOMALAISTA ja TERVEELLISTÄ LIHAA…SUOSITTELEN
Noin 500 g Porsaanulkofile palana, Itse suikaleksi leikattuna
VINKIT
KATSO TARKEMPI Resepti ja valmistus
PERUS RUSKEAKASTIKE…
Valmistus paistinpannulla, Ruskista ensin jauhot, Lisää vesi ja sekoita Vispilällä Tasaiseksi. Jos Ei tule tasaista Siivilöi Kastike ja LOPUKSI Lisää Lihasuikaleet tässä vaihtoehdossa.
2 lihaliemi kuutiota
noin 1 vettä
1 prk Ruokakermaa, voi jättää pois Valmistan ilman ja Ruokakermalla
Vehnäjauhoja
MAUSTEITA… Pippuri ja Suola myllystä
LISUKE VAIHTOEHDOT…
RIISIÄ keitä Arkena
TAI Pariisinperunoita tai Ranskanperunoita, Sopii Juhla ja Viikonloppu RUOAKSI
UNCEL BENS Riisiä KEITTOAIKA n. 15 min
LEIKKAA liha Terävällä veitsellä..
ALOITA VALMISTUS…
ULKOFILE PALANA
Leikkaa Ulkofile lihapala, Suikaleiksi
LIHAPALAA on helpompi käsitellä, jos leikkaat ensin Siivuiksi eli Pihveiksi.
JATKA ja Leikkaat pihvit Suikaleiksi.
Minulla oli n. 1 kg pala lihaa, leikkasin Ensin puoliksi. Leikkaisin toisest puoliskosta Pihvejä ja laitoin pakkaseen odottamaan paistamista ja käyttämistä.
Valmistan erilaisia kastikkeita viikottain mm. Sienikastiketta Syksyllä, Jauhelihasta, makkarasta ja nakeista Kastiketta. Juhalpäivien Keramakstiketta, JOULU mm ja Nyt Tätä HERKULLISTA LIHAKASTIKETTA.
Vaihtelen myös LISUKKEITA:
Makarooneja eli pastaa, Riisiä, Perunoita tai Ranskanperunoita jne.
LISÄÄ Haudutetut ja Kypsät Lihasuikaleet Kastikkeen sekaan.
Maista ja Mausta Tarvittaessa. Anna Hautua yhdessä.
HAUDUTA Kannen alla Lihakastike kypsäksi
KEITÄ RIISIT…Jos Et ole vielä laittanut
KATSO Tarkempi KEITTO-OHJE Pussin tai pakkauksen kyljestä, Keittoajat vaihtelevat.
RIISI VALUTETTUNA, Ylimääräinen vesi pois…
VALMIS minun HERKULLINEN ANNOS, Lihakastiketta ja Riisiä…
NAM… SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JOULUKUKAT…
JOULUTÄHTI, AMARYLLIS
ja SYPRESSI sisälle Keittiönpöydälle
Myöhemmin ostan vielä Hyasintit ja Lahjakukat. HYMY
AMARRYLLIS… Kaunis ja tyylikäs kukka. Marraskuun loppussa PERINTEISESTI aloittaa minun Joulu valmstelut…
1 kk JOULUUN…
Ihanaa nautin, Tykkään ja Viihdyn. Sinä?
Oikein Ihanaa Talvista Viikkonloppua Kaikille…
Ensiviikolla jatketaan Kirjallisuuden, Muodin ja Jouluvalmistelujen parissa.
RAKENNUKSEN ETUSIVU….
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 