KUUNTELEN RADIOTA. MUSIIKKIA, IDEOITA, HAASTATTELUJA, jne….
Minä teen kotona ruokaa ja leivon, kuten TV:N ja NOVA radion VAPPU. En käytä paljon eineksiä kotona ruokailuissa.
Esim. Herkullisia ja Helppoja ITSE TEHDÄ&KOKKAILLALLA ja valmistaa, ERILAISIA PASTOJA kuten minä olen nyt Innostunut ja tehnyt. 3 erilaista pastaa nyt. AINA sama ongelma, Mitäs Ruokaa seuraavaksi?
TYKKÄSIN NAM. Teen uudelleen. Tykkään makarooni ja pastaruistakin.
JOULUHALKO RESEPTIT ja kuva Valio.fi Homemade christmas chocolate yule log. Shallow dof.
LISÄYS 2019…
MTV3
5. KAUSI. KOKO SUOMI LEIPOO Marraskuu 2019 – 2020…
RIITTA WUORIO-BACK 2019 VOITTAJA
TAITO ja
12 KOTILEIPURIA, Harrastajia ja NYT Jäljellä 4 KILPAILIJAA
JOULUHALKO
Tykkään&SEURAAN… SUOSITTELEN
KATSO UUSI Koristelu 2020 ITSENÄISYYSPÄIVÄ…..
TRENDIKKÄÄT…
JOULUHALKO ja JUUSTOKAKUT JOULU -15
Erilaisia Joulu ajan kakkuja ja Herkkuja on monenlaisia, aina hienoista ja isoista Täytekakuista, Trendikkäisiin Juustokakkuihin ja Jouluhalkoihin. Seuraan myös Leivonnan&Ruan Uutuuksia, Trendejä ja Vinkkejä. Katson ja tutkin Reseptejä eri Sesonkien mukaan, kiinnostaako ja miellyttääkö mikä minun Silmiäni&makuani?
EN ole itse oikein Perinteisen TäyteKakkujen ystävä, mutta Innostuin Kääretorttupohjaisesta Unelmatorttu/JOULUHALKO kakusta.
….Löysin UUDEN vinkin Internetin, Verkkosivuilta. Trendikkään Jouluhalon voi tehdä kuten perinteisen Unelmatortun, muutamin muutoksin. Yksinkertainen ja helppo valmistaa. Voi myös pakastaa.
Minun JOULUHALKO/UNELMATORTTU KAKKU versio
Minä Käytin Jouluhalon leipomisessa, vanhaa… OMAA Unelmatorttu reseptiä, jota olen useasti aiemmin, leiponut ja käyttänyt.
VINKKI
…TÄYTEKKKU VAIHTOEHTO UNELMATORTTU
OLEN leiponut ja Koristellut monta kertaa mm. Lasten Syntymäpäiville.
Yksinkertainen kääretorttu sopii myös Täytekakuksi, kun tekee Unelmatortun tai Sesongimukaisilla lisukkeilla esim.
NYT Ajankohtianen JOULUHALKO. Tykkään. HYMY.
Leivoin kääretortun pohjan ja täytteen, omalla ohjeella. EI tarvinnut kostutusta.
KORISTELU…
PINNAN, päällyksen tein Valion reseptillä. Leivoin ja tein eka kerran Jouluhalon. En vain saanut yhtä tummaa pintaa? Vaikka käytin tummaa kaakaojauhetta. Lisäksi Lumi eli Tomusokeri suli jääkaapissa, siksi EI näy viimeisissä kuvissa.
NYT Pitäisi tehdä joku kerta UUDESTAAN JOULUHALKO….KORISTELU ja ULKONÄKÖ, Viimeistelytaidot ovat KEHITTYNEET 2019.
VALIO VINKIT…Koristeluun
SUKLAAN Sulatus vesihauteessa
VALMISTA Ensin KÄÄRETORTTUPOHJA…
Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.
ALOITA JOULHALON VALMISTUS
RESEPTI… KÄÄRETORTTU
Ensin pitää tehdä Kääretorttupohja, eli halon pohjataikina.
4 kpl kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
2-4 rkl kaakaojauhetta, tummaa
1 tl leivinjauhetta
VATKAA ensin munat ja sokeri vaahdoksi. Käytä apuna käsivatkainta tai yleiskoneen, pallovatkainta kuten minä kuvissa.
SEKOITA Kuivat aineet yhteen.
LISÄÄ muna-sokeri vaahtoon, maustetut jauhot.
Sekoita tasaiseksi, älä vatkaa.
Kun pohjataikina on valmis. LEVITÄ taikina tasaisesti, lastaa apuna käyttäen korkereunaisen leivinpellin aluelle, leivinpaperin päälle.
PAISTA 225 C n. 5 – 7 min.
VARO ja Vahdi, palaa helposti.
KUMOA valmis tortunpohja, leivinpaperinpäälle jossa on tasaisesti hienoasokeria. IRROTA Leivinpaperi, joka on ollut uunissa, paiston aikana.
ANNA POHJAN JÄÄHTYÄ
TÄYTE… SISÄLLYS
1 prk Maitorahkaa maustettu tai maustamaton
1 prk Kuohukermaa (ei pakollinen)
1 tl vaniliinisokeria
1 prk PERSIKKA säilyke
5 persikkapuolikasta. Valuta neste pois.
Leikkaa ja pilko, pieniksi kuutioiksi.
TEE TÄYTE
VATKAA Kerma ja lisää rahka. Mausta. Teen yleensä ilman kermaa.
Lopuksi, Lisää pilkotut Persikka palat ja sekoita tasaiseksi.
JOULUHALON eli KÄÄRETORTUN,
Täyttäminen ja kääriminen rullalle.
LEVITÄ Rahka-persikka täyte tasaisesti, koko kääretortun pohjan alueelle.
Käytä apuna lastaa. KÄÄRI Leivinpaperin avulla ja käsin, kääretorttutulla rullaksi.
JÄÄHDYTÄ VALMIS Kääretorttu…
Jäähdytä Tiivis kääretortturulla, leivinpaperin sisällä jääkaapissa min. 1 tunti. Tee tortunpohja mielummin, edellisenä iltana ja seuraavana päivänä Päällystä ja JOULUHALKO.
JOULHALKO…
KORISTELU 2 VAIHTOEHTOA
LOPUKSI PINNALLE
PÄÄLLYSTEITÄ. KORISTELU
100 g tummaa suklaata sulatettuna
1 prk Maustettua tai tavallista rahkaa
1 dl kuohukermaa vaahdota
SULATA Suklaa, paloiteltu vesihauteessa.
SEKOITA sulatettu suklaa ja rahka.
Vatkaa kerma ja lisää suklaan ja rahkan joukkoon. SEKOITA tasainen Päällys.
TASAINEN KUORRUTUS, PÄÄLLYS.
KORISTELU
LEVITÄ kuorrutus tasaisesti Jouluhalon päälle.
Vedä haarukalla puunkuorta muistuttava kuvio, Jouluhalon pinnalle.
LAITA päälle Kaakojauhetta, siivilän avulla.
LUMINEN JOULHALKO…
LAITA Kaakaojauhon päälle lisäksi Tomusokeria, siivilän läpi.
TEE ja lisää Suklaarouhetta keskelle Jouluhalkoa.
NAM&Herkullista
Helppo ja nopea Leipoa, tehdä.
VINKIT…
Täytteitä ja koriseluja voi vaihdella ja kokeilla erilaisia.
Minäkin meinaan leipoa toisen Jouluhalon maustetulla rahkalla. Jouluisia rahkoja ja mausteita, Luumu, piparkakku, kaneli jne. Pitää seuraavalla kauppa reissulla katso ja tutkia mitä vaihtoehtoja Leivontaan, tänä Jouluna löytyy.
Ilman kuorrutusta voi myös pakastaa. Minun yksi suosikki Täytekakku, Perinteinen Kääretorttu, Unelmatorttu ja NYT Uutena tämä Suklainen Jouluhalko. Voi käyttää myös annoksina LEIVOKSINA, kahvipöytään.
KOTIHOMMAT HALTUUN
TÄRKEITÄ TAITOJA&UUSAVUTTOMILLE
SAVUSTETTU LOHI JA RIISI
SAVUSTUS VAIHTOEHTOJA
SAVUSTUSPÖNTTÖ. SAVUSTUSPUSSI SÄHKÖSAVUSTIN
Olen savustanut perinteisellä grilli, puu ja tuli, savustuspöntöllä pitkään.
Tykkään myös paistetuista ja halstratuista kaloista. Erilaisia ja erikokoisia kaloja voi savustaa, mm. muikkuja ja siikoja. NAM.
Savustusvaihtoehtoja on perinteisen grilli savustuksen lisäksi, savustuspussi, jota käytetään tavallisessa, sahkö uunissa. Lisäksi kaupoista löytyy Uusi Sähkösavustin. Olen tehnyt kaikilla edm tavoilla, useasti. Nyt 1. kerran sähkösavustimella.
ESIVALMISTELUT
1. KALAN SUOLAUS EDELLINEN PÄIVÄ
KALAN SUOLAUS YLEISOHJE…
KÄYTÄ KARKEAA SUOLAA
Osta, huuhtele ja kuivaa kokonainen Suomalainen LOHI. Minulla on aina yleensä n. 1-1,5 kg lohi.
Ota karkeaa suolaa, folio paperia ja alunen esille. Leikkaa Lohen pää irti ja tarkasta lohen sisäpuoli ja puhdista, jos on tarvetta.
Katkaise foliosta reilu pala. Laita Lohi folipaperin päälle ja laita karkeaa suolaa kädellä, kalan päälle, sisälle ja alle. Kääntele lohea, suolauksen aikana. Näin varmistat Lohen tasaisen suolauksen. Katkaise toinen pala ja Kääri lohi Folioon ja laita jääkappiin. Laita alunen tai reilusti foliota lohien alle, jos et halua siivota jääkaappia. Käännä illalla tai aamulla lohi toisin perin, alapuoli ylös.
ESIVALMISTELUT
VALITSE MIKÄ SAVUSTUSTAPA?
JOS käytät ensimmäistä kertaa sähkösavustinta, kuten minä LUE OHJE.
Siinä on hyvät neuvot ja vinkit, onnistuneeseen Kalan ja Lohen savustukseen.
LISÄKSI TARVITSET…
SAVUSTUSPURUA, YLEISIN LEPPÄ.
Kaupoista löytyy valmiina pusseissa.
Minulla leppää ja 2 sokeripalaa.
LEPPÄ SAVUSTUSPURU tulee alimmalle pellille.
Levitä tasainen kerros ja päällimmäiseksi 2 sokeripalaa.
Ohjeessa suositeltiin hieman kastelemaan purua, käytin sumupulloa. KASTELU Ei välttämätöntä.
RITILÄN, VASTUKSEN PÄÄLLE tulee LOHI
Ylimääräisen suolan, tai nesteen voi pyyhkiä pois.
TYÖNNÄ RITILÄ SAVUSTIMEN SISÄLLE, jonka päällä LOHI ON
Minun 1. MANSIKKA TÄYTEKAKKU tänä kesänä 2016 ja joka Kesä…
KAUNIIMPI&KORISTELTU JUHLAVERSIO LÖYTYY Myös..2017
SUOMESSA Ensimmäset SUOMALAISET/KOTIMAISET MANSIKAT yleensä JUHANNUKSEN Aikaan eli Kesäkuun lopulla…PERINTEINENMANSIKKA-KERMÖTÄYTEKAKKU valmistetaan ja Herkuteellaa.
TARKISTA AINA Reseptistä, mitä tarvitset ja varaa tavarat ja välineet, esille ennen leipomista….
Käytän yleensä tätä tai toista ohjetta ilman vettä, kun teen kakun pohjan.
Nyt halusin korkeamman kakun ja tein ja paiston 2 kertaa saman kakun.
Tämä on vanha ja käytetty Äitini resepti. Myös Kääretortusta saa muotoiltua vaikka minkälaisia muotoja ja suurempia kakkuja. Olen aiemmin tehnyt erilaisia kakkuja. Mutta en ole itse mikään, Täytekakkujen ystävä. Tykkään muista herkuista ja leivonnaisista. HYMY.
Vatkaa ensin, kananmunat ja sokeri keskenään, vaahdoksi.
Lisää kuumavesi ja jatka vatkaamista.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen.
Lisää jauhot varovasti, pikku hiljaa ja sekoita. Älä enää vatkaa.
PAISTO 200 C n. 15 min.
Ylätaso, ritilä.
JAUHOT ja levinjauhe sekoitettu keskenään. Lisätään ja sekoitetaan viimeeksi kakku taikinaan.
Laita ja levitä sudilla leivinmargariinä kakkuvuoan sisäpuolelle, joka paikkaan ja laita korppujauhoja levitetyn rasvan päälle. Näin kakku EI tartu kiinni vuokaan.
Käytin 1. kerran tätä silikoni Sydän vuokaa. Käytän yleensä Sydän vuokaa, jossa on perinteinen materiaali, teflon pinta.
Silikooni vuokakin toimii ihan ok. Minulla on samaa sarjaa muffinsi vuokia, joita olen käyttänyt ahkerammin.
ALOITUS…TÄYTEKUN POHJATAIKINA
VATKAA 1. kananmunat ja sokeri keskenään. Vatkaa VAAHDOKSI.
LISÄÄ Kuuma vesi ja jatka vatkaamista.
Käsivatkain ok, Tai yleiskone.
Lopuksi lisää jauhot. Sekoita, älä enää vatkaa.
VALMIS TAIKINA on tasaista ja ei löysää…
KAADA valmis kakunpoja taikina, leivinmargariinillä ja korppujauhoilla jauhotettuun kakku vuokaan.
Käytä Lastaa apuna.
TASOITA Kakkutaikina, koko kakkuvuan alueelle.
Laita kakku uuniin, ylimmälle ritilälle.
Vahdi ja PAISTA Kakku.
KAKKU ON VALMIS, kun kokeilet puu tikulla kakkua keskeltä ja se ei enää tartu tikkuun.
OTA KAKKU pois uunista.
VALMIS ja PAISTETTU KAKKUN POHJA…
KÄÄNNETTY ja KUMOTTU, Valmis kakunpohja.
TÄYTE ja KAKUN KORISTELU…
Minä tykkään ja käyttää kakun täytteenä, mansikkaa ja survottua banaania.
KOSTUTAN ja LAITAN TÄYTTEET, jo edellisenä päivänä tai iltana ennen syömistä.
Näin kakku ehtii kostua, yön aikana jääkaapissa. Kostutan yleensä vesi mansikkahillo tai mansikkasurvos ja vesi seoksella. Vesi ja erilaiset mehut ovat myös hyviä kakun kostutukseen.
Seuraavana päivänä, hieman ennen syöntiä laitan kakun valmiiksi. Vatkaan kermavaahdon ja koristelen kakun. Varaa useampi banaani ja reilusti mansikoita.
Minulla oli n. 4 banaania, jotka survoin vain haarukalla, lautasen päällä.
Yli 2 litraa mansikoita, kun laitoin mansikoita kakun väliin ja päälle.
Kostutan yleensä vesi mansikkahillo tai mansikkasurvos ja vesi seoksella.
Vesi ja erilaiset mehut ovat myös hyviä, kakun kostutukseen.
TÄYTE..
Maukas, helppo ja yksinkertainen.
Laitan ensin banaani survoksen ja päälle lohkottuja, siivutettuja mansikoita, samaan kerrokseen.
KERMA, KERMAVAAHTO. VATKAUS
Jääkaappi Kylmät 2 purkkia kermaa ja sokerit vatkauskulhoon ja vatkaus vaahdoksi. Käsivatkain tai yleiskone apuna.
Kakun Päälle, Vatkaan ja levitän Kermavaahtoa.
MAUSTA KERMA ja VATKAA VAAHDOKSI
2 prk kuohukermaa
Hienoa sokeria ja vaniljasokeria.
NAM. HERKULLISTA. Kermavaahto ja Mansikat. 1. Tykkään. NAUTIN.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Mansikkakakku ja Suklaakakku ovat minun Suosikkejani, silloin kuin syön täyte kakkua. Lisäksi tykkään Jäätelökakuista.
Mitkä ovat Sinun Suosikit?
NAM. Olipas herkullista pitkästä aikaa. Mansikka täytekakku ja Makoisat mansikat ja kermavaahto, 10.
Joka vuosi yhtä ihanaa, Pieniä Arjen&Kesän nautintoja. HYMY.
Lue Valmistus Ohje, tiedät mitä pitää ostaa ja mistä löydät
tarvittavat Raaka-aineet.
Tummalla Suklaalla Terveysvaikutuksia….
Jos Syö yli 70% Tummaa Suklaata ja Raakasuklaata.
Katselin Jutun ja Mielenkiintoni heräsi, Tehdä itse Raakasuklaata?
Tykkään ja Nautin Juoda Kaakaota, Syödä Suklaata, Leivonnaisia, Keksejä ja makeisia.
Maistuu Ihanalle….Nam
Lapsena Nautin Sulaneesta Suklaasta. Sulatettu Suklaa on hyvää Jäätelön päällä. Olen käynyt Suklaata valmistavissa Tehtaan myymälöissä. Suklaata Tuoreena ja Nätisti Myymälöissä ja Kahviloissa. Kiva.
Minulla on valmiina Kaapissa, Kotona mausteita ja Kaakaojauhetta. Pidätkö Sinä varalla Kuivatuotteita? Suosittelen Lämpimästi, ei tarvitse juosta kauppaan aina Tekee mieli Leipoa tai tehdä jotain Herkkua.
Luontaistuotekauppa tai Vegaanituotteiden myymälät…
Otin ohjeen talteen ja kaupassa käydessä etsin tarvikkeita, ei löytynyt. Katsoin netistä ja Raaka-aineet ovatkin Luontaistuotteita tai Erikoiskauppojen valikoimissa. Netistä tilamaalla tai Hyvin Varustetusta Luontais tai Vegaanituotteiden kaupasta löydät tarvittavat raaka-aianeet. Kaakaovoi, Kaakaonibsejä (muruja kaakaopavuista), Palmusokeria tai Hunajaa. Ruusujuurta (En löytänyt, ei käytössä).
Kotona Minulla tai Kaupasta ja Marketeista löytyy:
Kaakoajauhe, Kaardemummajauhe, Cyanne-pippuri ja Hunaja.
Minulla oli kotona valmiina, Suklaa silikonimuotteja, jauhettua kaardemummaa ja Kaakaojauhetta. Ostin kaupasta Hunajaa ja Luontaistuote kaupasta Palmusokeria.
Halusin kokeilla ja makeampaa suklaata. En tykkää Tummasta Suklaasta yleensä syön maitosuklaata. Nam.
Hunaja tai Palmusokeria (kuvassa).
Kaakaonibsejä (kaakaopapu rouhetta)
Nämä Luontaistuote tai Vegaanituotekaupasta…
Palmusokeri, Kaakovoi (musta pussi) ja Kaakaonibsejä.
Etsi ja Laita Kaikki Tarvittavat Aineet ja Välineet esille, käden ulottuville.
Vesihauteeseen Teräskuppi tai Kattila, Sulata Kaakovoi.
Minä laitioin kiehumaan vettä kattilaan. Kaakaovoin pieneen teräsastiaan (kuvassa) ja tämä astia vesihauteeseen.
Sekota Kuiva-aineet ja Sulanut Kaakovoi keskenään.
TEMPEROINTI…
Laske lämpötilaa kylmävesi hauteen avulla
…27 astetta.
Nosta takaisin Lämpimämpään vesihauteeeseen aste 31. Temperointi helpottaa Suklaan syöntiä siististi. Lämpötilan mittamiseen voit apuna käyttää Paistomittaria, minä käytin.
VALMIS Raakasuklaa massa…
Kaada ja Levitä Valmis Raakasuklaa massa, Silikoni muotteihin.
Ohje oli just sopiva näihin 2 muottiin.
Kiva Juttu. Nättejä Tuli. Itsekkin Tehty Suklaa.
Makuun pitää kyllä vielä totutella.
Miksi Kaikki Terveellinen EI Aina maistu hyvältä?
Mikä on Sinun Suosikkisi? Kiinnostaako ja Innostuitko?
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 