Meidän Perheen Suosikki Tortillat ovat, keskikokoisia ja isot tortilla pohjat.
Kasviksia, jokainen lisää oman maun mukaan. Perheessä toiset tykkäävät jauhelihasta ja minä tykkään kanasta tai lihasta tortillan sisällä.
Kasviksia ja täytteitä oman maun mukaan.
REILUSTI RUOKAA…
MEILLÄ Syödään 2 päivää samaa ruokaa ja syödään
KANALEIKKEET
OTA valmiiksi, hunaja maustetut Kananfileet pois pakkauksesta ja jätä liemi pakkaukseen, laita roskiin. Siirrä Kananleikkeet uuninkestävään matalaan ja isoon PYREX vuokaan.
PAISTO n. 150 C n. 1 tunti
LAITA uunivuan päälle foliopaperia tiiviisti. PAISTA.
OTA pois uunista ja Anna jäähtyä vähän aikaa folion alla.
Tässä uunista otetut PAISTEUT ja VALMIIT KANANLEIKKET
KANAN LEIKKEET voi vain LEIKATA ja Pilkkoa…
Meidän perheen Täyte valikoimaa ja Tortillapohjia…
KANA on VALMIS….PÖYTÄ on KATETTU
VALMIITA Tortilla pohjia voi lämmittää mikorossa vähän aikaa n. 40 sek.
EI kauan, muuten Tortillat kovettuvat ja hajoavat.
KÄYTÄ valmiita TORTILLA levyjä, pohjia kuten minä tai TEE ITSE.
LAITAN myöhemmin omatekemät Tortillapohjat RESEPTIN. Aikaisemmin pohjat piti tehdä myös aina itse, kun kaupoissa Ei ollut valmiita, nyt pääsee helpommalla.
ERIKOKOISIA TORTILLA pohjia….Pieni, keskikoko ja Iso.
LISÄÄ Täytteitä Tortillaan oman maun ja meltymysten mukaan. KUVASSA on minun Herkku Annos, kasviksia, juustoa, kanaa ja kastiketta.
Lisää Täytteitä Tortilla pohjan pälle ja KÄÄRI RULLALLE
Innostuin kuvaamaan ja kokeilemaan erilaisia Tortilla kuvia. HYMY.
KUVASSA on myös Vanha leipälauta, NYT minulla on monta erikokoista Leipälautaa.
NAUTITAAN…HERKUTELLAAN…SYÖDÄÄN KÄSIN
Minun TYYLINÄYTE ja VINKKI
KÄÄRI TORTILLA RULLALLE ja taita pohjaosa ylöspäin, pussimainen alaosa….
Ja Haukkaa….NAM. HERKULLISTA…
Minä&Herkku NyhtöKana-kasvistortilla. NAM
MEIDÄN PERHEEN ja myös Minun YKSI HERKKU RUOKA.
Olen valmistanut useasti, viikonloppuna ja Arkena. LAPSET Tykkäsivät myös Juhlapäivänä, kun saivat koota omat Tortillat omien makujen mukaan.
Nyt Ihana ja Rakas JOULU AIKA Loppuu…
Korjasimme jo Kuusen ja Joulu koristeet pois sisältä Kodista. Ihmettelin miten olohuoneen Arkkupöydälläkin oli havunneulasia ja selvisiähän se kun aikani tutkin ja seurasin Kissojen puuhia. Kissat kävivät Kuusen alla ja hyppivät sitten pöydällä, Turkin seassa Neulaset levisivät ympäri kotia siis…Neulaset myös muuten pistävät. VOI sitä havujen ja neulasien määrää, niitä riittää ja löytyy vielä kauan ympäri kotia….Kokemuksesta tiedän.
Käy myös LOPPIAIS JUHLAPÄIVÄ RUOKANA.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Ihanaa, Herkullista ja Rauhallista Loppiasta Kaikille!
Ensiviikolla jatketaan sitten tavallisia Minun BLOGI JUTTUJA….
Muotia ja Kulttuuria ja viikonloppuna tuttuun tapaan tehdään jotain Ruokaa ja Tällä kertaa LEIVONTA on vuorossa.
Kinkku Uuniin ja samalla Pöydän kattaus ja Ruokailun esivalmistelut. Kuvasin Joulu pöytää ennen Ruokien lämmitystä ja pöytään laittamista ja Ruat pöydässä.
JOULUKINKKU….Korppujauho kuorrute
….PAISTETTU JOULUKINKKU
VALMIIT ITSE VALMISTETUT… JOULULAATIKOT
KATSO Resptit JOULU 2015, 2016…
KINKUN PAISTO
3,2 kg KOTIMAINEN KINKKU
Paisto ja valmistus n. Klo 11-15
KATSO Tarkempi ohje JOULU 2015…
Valmistelut, kuorrutus ja Folion alla mureutuminen sillä aikaa kun tein kastikkeen ja Laatikot lämpesivät uunissa. Aikaa meni Kuortutus ja muut loput valmsitelut n. 30 min.
KINKKU paisto onnistui, Liha oli mehevää ja maukasta.
KINKKU on hyvä vetäytyä Folion alla, Kuortutuksen jälkeen ennen Ruokailua.
KINKUN paisto liemi talteen ja siitä VALMISTIN,
ERINOMAISEN ja Herkullisen kastikkeen.
Minä tykkään kastikkeista.
Lisää vain vehnäjauhoja ja kermaa. NAM
PÖYDÄN KATTAUS
KUKAT&KYNTTILÄT
SISUSTUS TAVAROITA trendikkäitä, uusia ja Jouluisia koristeita…
Lisäksi Herkkuja, suklaa karkkeja ja Pipareita.
KUKAT&KYNTTILÄT RUOKAPÖYTÄÄN
HYSINTTI astelman tein itse aiemmin ja NYT sopivasti Joulu Aattona kukkii.
JOULU PÖYDÄN KATTAUS 2016
JOULU MENU
Kinkku
Keitetyt, kuoritut perunat ja Peruna-jauhelihalaatikko.
Ruskea kinkkukastike
Porkkana- ja Lanttulaatikot
JUOMAT
Vesi, CocaCola ja Punaviini
Punaviini Luigi Bocga, Kinkun kanssa ja toinen lasillinen Jälkiruokana. Jääkaappikylmä…. Herkullinen, tasainen ja hyvä maku. TYKKÄSIN. SUOSITTELEN. Hymy
ROSOLIA olen tehnyt ja ostanut monta kertaa, jää syömättä Meidän perhessä. En enää laita Ruokapöytään.
KARJALANPIIRAKAT&PASTEIJAT
SUOLAPALAT maistuvat Kahvipöydässä ja Iltapalana, Joulun aikaa menevät hyvin.
JÄLKIRUOKA
KATSO Resepti Joulu 2015…
Perinteinen Luumurahka, jonka voi laittaa suurempaan kattaus astiaan tai Kauniisiin ja Trendikkäsiiin ANNOSMALJOHIN.
Tämä uusi Tabletti jäi pois lopullisesta kattauksesta.
Meidän Perheen suosikki laatikko on PORKKANALAATIKKO.
Myös harvemmin tehty ja Uusi resepti PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO on etenkin lasten mieleen. Laatikko tuo myös vaihtelua, Tavallisille keitetyille perunoille.
UUSI RESEPTI
PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO
Peruna-jauhelihalaatikko kuului myös meidän PERINTEISEEN Lapsuuden ajan Jouluun. Ajattelin tänä Jouluna 2016, Valmistaa pitkästä aikaa tätä herkkua. TYKKÄÄN myös tästä laatikoista.
Ensin tehdään Perunamuussi ja paistetaan, maustetaan jauheliha ja nämä yhdistetään ja paistetaan uunissa.
PERUNA-JAUHELIHALAATIKKO
RESEPTI 2 hlö
6 perunaa
Valio maitoa ja voita.
300 – 400 g KOTIMAISTA Sika-natajauhelihaa
Mausteita jauhelihaan mm. Jahelihamaustetta, basilika, valkopippuri ja oregano.
PERUNAMUUSSI ja PAISTETTU JAUHELIHA siis.
PINTA KUORRUTE, PÄÄLLE
Korppujauhoja ja leivinmargariini nokareita
PAISTO 200 C n. 50 – 60 min
VALMISTUS
KUORI ja pilko perunat.
KEITÄ pilkotut perunat, mausta suolalla keitin vesi. Keittoaika n. 20 min.
KOKEILE haarukalla, onko peruna kypsä? Meneekö haarukka hyvin perunaan vai pitääkö vielä lisätä keittoaikaa.
Kun Perunat ovat KYPSÄT, kaada keitin vesi pois ja valmista Muussi.
PERUNAMUUSSI
Lisää Maitoa ja reilu nokare voita.
Älä lisää maitoa paljon kerralla, ettei tule liian löysää muussia, vaan lisää maitoa pikkuhiljaa. Vatkaa Perunat, maito ja voi, soseeksi, käytä apuna käsivatkainta. SEKOITA ja SOSEUTA muussi hyvin, ettei jää möykkyjä.
VALMIS ja Tasainen PERUNAMUUSSI
PAISTA JAUHELIHA
RUSKISTA ja mausta jauheliha paistinpannulla.
SEKOITA valmis Perunamuussi ja maustettu jauheliha seos keskenään.
SIIRRÄ valmis Peruna-jauhelihaseos Folio- tai lasivuokaan.
Tasoita ja tee Lusikalla pinta kuvioita tai jätä pinta tasaiseksi.
Ripottele Korppujauhoja pinnalle ja lisää margariini tai voi nokareita.
PAISTO 200 C n. 50-60 min Uunin keskitaso
…
LANTTULAATIKKO
RESEPTI&VALMISTUS
KUORI ja pilko lantut. KRITÄ lantut, mausta vesi suolalla.
Kun Lantut ovat kypsät, SOSEUTA Lantut. Käytä apuna Sauvavatkainta.
MAUSTA lanttusose ja lisää kanamunia.
KATSO Tarkemöi RESEPTI JOULU 2015….
…
VALMISTAN Joululaatikot aina itse, teen myös lahjaksi laatikoita.
KATSO Tarkemmat RESEPTIT Joulu 2015….KUVAT uupuvat sieltä, kun on ongelmia täällä Blogissa kuvien ja videoiden kanssa jatkuvasti.
PORKKANALAATIKKO
RESEPTIT&VALMISTUS
KUORI, pilko ja keitä porkkanat.
Kun Porkkanat ovat kypsät, kaada keitinvesi pois.Sosetettu porkkana ja keitetty Riisipuuro
KEITÄ ja VALMISTA LÖYSÄ RIISIPUURO.
Keittoaika n. 40 min.
SOSEUTA Kypsät PORKKANAT. Käytä Soseuttamiseen Sauvavatkainta, kuten minä kuvassa. Lisää Riisipuuro, soseutettujen porkkanoidwn sekaan, SEKOITA HYVIN.
Mausta ja lisää kanamunia.
TEE Pinta samoin kuin Peruna-jauhelihalaatikko ja Lanttulaatikko.
MEIDÄN Perheen JOULU LAATIKOT ovat, Porkkana-, Lanttu- ja Peruna-jauheliha LAATIKOT.
NAM. HERKULLISTA….t
Laatikot syntyvät ajan kanssa. Mutta kun tekee reilumman annoksen, harjoittelee ja opii niksit, EI laatikoiden tekeminen ole vaikeaa.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Tästä jatketaan Kinkun paistolla, RUOKA ja KAHVIPÖYDÄN KATTAUKSELLA.
KATSO JOULUTORTTU Resepti ja vinkit aiemmat tekstit…
JOULU 2016.
…
RESEPTI
PASTEIJAT
Voi valmistaa erilaisilla täytteillä esim. Kananmuna-riis, lohi-riisi ja jauheliha…
Kananmuna-riisi kuten minä LEIVOIN. Meidän Perheen Suosikki täyte.
VALMIS VOITAIKINA tai lehtitaikina tms.
Voi tehdä taikinan itsekkin, mutta kaikkea ei tarvitse tehdä itse.
TÄYTTEET
RIISI
2 dl
Keitä Riisi 2 dl, jauhelihakuutio keitin veteen Esim. RISELLA Puuroriisi
Keittoaika n. 20 min
JAUHELIHA
Kotimainen Sika-nauta JAUHELIHA n. 400-500 g
RUSKISTA jauheliha, pilko sipuli ja mausta.Sekoita.
KANANMUNIA
4 kpl kanmunia
Keitettynä kypsiksi n. 10 min, jäähdytä ja pilko.
SEKOITA kaikki keskenään.
VALMIS kananmuna, jauheliha-riisitäyte.
PASTEIJOIDEN….Paisto 225 C n. 10-15 min
Lopuksi pasteijat pistellään haarukalla ja voidellaan kanmunalla, kuten JOULUTORTUT. PAISTO
VALMISTUS
Kaulitse valmis voitaikina levy ohemmaksi ja leveämmäksi. EI niin ohueksi kuin tortut kuitenkaan.
PASTEIJA muovimuotti, Pyöreä
VOIT LEIPOA PASTEIJOISTA eri muotoisia.
Esim eri täytteet ovat erimuotoisia pasteijoit, on helppo erottaa. MYÖS minä LEIVOIN erimuotoisia, vaikka oli sama täyte kaikissa.
3 MALLIA, MUOTOA
PERINTEINEN, puoliaks ympyrä. Valmis Pasteija muotti kuvassa
Kolmio
Neliö tai suunnikas
PYÖREÄ, Valmis puolikas pyöreä.
LAITA täytettä toiseen reunaan, käännä toinen puoli täytteen päälle.
PAINA Reunat kiinni haarukalla, joka on kastettuvehnäjauhoihin. LAITA valmis pasteija leivinpellille.
Toinen VAIHTOEHTO ja 2 mallia
KAULITSE TAIKINA ja leikkaa Taikinapyörällä, kuvassa noin neliön muotoisia paloja. EI suuria, on mukavampi syödä, suupala.
KOLMIO muoto
LAITA täyte kulmaan ja taita taikina Kolmion muotoon.
Neliö tai suunnikas
LAITA täyte toiseen reunaan ja käännä taikina päälle.
TEE ja paina reunat kaikissa Pasteijoissa samalla tavalla. Painaminen ehkäsiee, etteivät pasteijat aukea paiston aikana. TÄYTE kestää sisällä, jos ei ole liikaa ja renat painettu kiinni.
Minä LEIVOIN toisen kertan Joulutorttuja ja samalla Tein PASTEIJAT.
Pistele PASTEIJAT haarukalla ja voitel kanmunalla, kuten Joulutortut.
PAISTA. VAHDI.
Laita Pasteijat ja Tortut erikseen Leivinliinan alle esim. LEIVINPELLILLE tai Kulhoon ja leivinliina sen päälle.
ANNA JÄÄHTYÄ. Herkuttele ja Pakasta.
Minä teen myös Lahjaksi LEIVONNAISIA
esim. Kakkuja, pipareita, torttuja ja Pasteijoita.
PASTEIJAT ovat PERINTEISIÄ suosittuja ja tykättyjä Joulun aikaan, pieninä suolapaloina kaikkien Herkkujen ja Kinkun syönnin kekskellä.
MAISTUVAT HYVILTÄ…NAM.
Lisään jatkoksi Meidän perheen Suosikki Kuivakakun ja uudella….
Meillä Tykätään ja syödään enemmän Kuivakkuja kuin Täytekakkuja, joten leivon erilaisia kuivakkkuja, muffinseja, torttuja jne SESONKIEN mukaan…
LEIVONNAISIA ja RUOKIA, VOI MYÖS PAKASTAA, on aina vierasvaraa kahvipöytään. HYMY
Korukalenteri sopii Nuorille ja Lapsille, pieniä ja aika mitättömiä koruja.
DISNEY Suklaakalenteri oli parempi, suklaata&kivoja tekstejä.
OLOHUONE…
Tämä olohuoneen pöytäarkun Asetelmaa ei ole valmis, odottaa vielä tädennystä ja viimeistely….Lisään kun on mahdollista.IHANA, Kaunis ja Tyylikäs, Minun TYYLI, Maku KOTI…UUSI JOULUN Punainen matto ja monikäyttöiset Karvat, Uudet Lyhdyt…
ETEINEN…OLOHUONE
OLOHUONE…
TRENDIKKÄÄT Lampaan taljat, sopivat ja käyvät moneen paikkaan Kodissa&sisutuksessa. Nyt olen pitänyt Taljoja, yleensä Keittiön tuolien päällä.
UUDET Ihanta ja Kauniit Lyhdyt Sisällä ja Yksi myös ulkona.
UUSI Kaunis ISO PUNAINEN MATTO. Olin jo usemman vuoden ajatellut ja katsellut, sopivaa ja oikeanväristä Punaista mattoa. NYT JOULUNA 2016 Minä löysin ja sain sen.
Minulla oli aiemmin KIVAT ja nätit Käytävänmatot pitkät, mutta ne ovat jo menneet huonoiksi ja olen hävittänyt ne. ETSIN kyllä Myymälöistä myös uusia Punaisia käytävän mattoja, mutta Ei sattunut silmiini ainakaan tänä Jouluna.
Tämä on minusta IHANA astelma ja kuva, Tykkään. SINÄ?
KUUSEN KORISTELU ja VALOT
IHAN HYVÄN KOKOINEN ja muotoinen
KUUSI tuli valittua…
IHANA tuoksu ja Vihreä väri, Tykkään. Oksat voisivat olla ylhäältä tuuheammat. EI näe kokonaisuutta ostaessa, kun oli jäässä ja oksat supussa. Pitää miettiä Ostopaikkaa seuraavalla kerralla, jossa näkee kunnolla kuuset avonaisena.
Karisee kyllä jo, vaikka ollaan Perheen kanssa Kuusen runko katkaistu ja annettu vettä säännöllisesti. Mietin silitänkö ison Kuusiliinan vai vai en?
JATKAN vielä tätä KUUSEN KORISTELEMISTA….Lisään kuvia tähän.
Näin Joulu valmistelujen aikaan, Hommia riittää.
OLEN suunnnittellut aikataulun, jonka mukaan muistan ja teen tarvittavat valmistelut.
Vielä on jäljellä Tuttavien ja läheisten muistamiset Kukat ja Lahjat, Kaupassa käynti ja Juomien ostaminen, viimeiset leipomiset, ruan valmistelut ja Kinkun paisto. Loput koristelut ja siivous perjantaina, kun aatto on lauantaina.
Joka JOULU kun AATTO on… Kaikki on valmista ja on aika nauttia Joulun ajasta, RAUHASTA, Yhdessä olosta&ajan viettämisestä, syöden, herkutellen, leväten, kuunnelen Musiikkia, katsoen tv:tä ja elokuvia, lukien jne…ja ODOTTAEN UUTTA VUOTTA, Juhlia ja Vuoden vaihtumista taas uuteen 2017.
OLOHUONE
TRENDIKÄS&IHANA Uusi Ruusulaatikko…Hopea koristekuusi. RUUSUT sopivat Kotiin&sisustukseen ympäri vuoden. Rakastan Ruusuja myös.
KOTIMAISIA KUKKIA….Suosittelen Lämpimästi.
KAUNIITA, KESTÄVIÄ JA Hinta-Laatu suhde ok.
3 TOP… SUOSIKKI JOULU KUKKAA Minulla ovat
Amaryllis Marraskuun lopussa
Joulutähti
Jouluviikolla HYASINTIT
Nämä on pakkoa AINA, joka joulu olla.
KOTI&SISUSTUS, KUKAT&KYNTTILÄT
KÄYTÄN ja Sijoitan KUKKIA&KYNTTILÖITÄ keittiöön,
eteiseen ja Olohuoneseen sisätiloissa.
IHANAT&Rakkat KISSAT Tykkäävät seurata, osallistua koti hommiin ja olla myös KUVATTAVANA. KATSO tarkkaan kuvia…Niin hyvässä kuin pahassa…HYMY
MUISTA myös LEMMIKKIELÄIMET JOULUNA, TURVALLISUUS
Lemmikkieläin ja Lapsiperheissä AINA sattuu ja tapahtuu. Minunkaan Kukat, Sisustus tavarat jne. eivät saa olla rauhassa. Joudun ajattelemaan, kokeilemaan ja sijoittelemaan tavaroita, kukkia jne. TURVALLISESTI, ylemmäs ja niin etteivät LEMMIKIT vahingoita itseään tai tavaroita, sisutusta ja Yhteistä Kotia.
Kun sain Ruusulaatikon valmiiksi OTIN Onneksi heti kuvat ja kävin keittiössä…Niin jo sillä aikaa… toinen kissoista oli puottanut, repinyt laatikon ja ruusut alas lattialle. RUUSUT ympäriinsä lattiaa ja mattoa….HYMY
JOULU HERKUT&RUOKA myös LEMMIKEILLE
Meidän KISSAT tykkäävät Erityisherkku tikuista, Seistä ja tuoreista kokonaisista kaloista. Voi ostaa myös LAHJAN esim. jonkun kivan lelun.
JOULU MUISTOJA&SUOMALISIA PERINTEITÄ …Ihanaa Aikaa
Ihania muistoja Kauneista ja Ihmeellisistä Lapsuuden Jouluista, Rakas Äitini oli myös Joulu, koti ja käden taitoinen ihminen. Uskoin muuten kauan itse Joulupukkiin ja Satumaiseen Joulun aikaan, runsaasti ihania muistoja ja olen ollut myös itse Joulupukkina jne… Äitin kanssa nautittiin Elämästä mm. ja ostettiin Amaryllikset ja aloitettiin Joulun suunnitteleminen ja rakenteleminen jo ajoissa. Pikkuhiljaaa ja yhdessä koko perhe 5 hlöä, tekemällä, Joulu valmistui ajoissa ja sitten oli aika nauttia kaikessa rauhassa, mitä milloinkin mieleen juolahti ja halusi tehdä.
JOULU RUOKA ja KAHVIPÖYDÄSSÄ PÄÄASIA
….oli Karjalaiseen tapaan, että RUOKAA RIITTI, oli erilaisia Ruokia ja herkkuja ja MIKÄÄN EI saanut Loppua….Joulu aikaan Sukulaisten ja viereilijen aikana tai itse vieraillessa oli VITSINÄ Sukulaisten kesken ” Sinä ainakin otat lisäää”…
Sukulaisten ja yleensäkin vierailujen aika on vähentenyt, ainakin omassa tuttavapiirissä. HARMI toisaalta, minusta oli kiva kyläillä sukulaisten ja tuttavien luona. NYKYAIKAISESSA, Kireisessä ja Yksilökeskeisessä Yhteiskunnassamme yleensä vain ME naiset pitävät, yhteyttä keskekenään.
Meillä muutaman Ystävän ja Tuttavan kanssa on tapana, vierailla, tavata ja muistaa tosiamme, perheitä, Aina merkkipäivinä, Joulun aikaan jne. Muutenhan yhteyttä pidetään nykyisin soittamalla, tekstaamalla ja sosiaalisen median kautta.
TEHKÄÄ TREFFIT, TAVATKAA&KESKUSTELKAA TOISTENNE KANSSA, se on aina parempi, lämpimäpi ja ihanampi tapa pitää toisiinsa yhteyttä, kun on suora yhteys. TAPA OSOITTAA myös, että välittää tavata ja tietää mitä toiselle Ihmiselle, Ystävälle ja Tärkeälle ihmiselle kuuluu.
TYKKÄÄN&NAUTIN. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. HYMY
TYYLIKKÄÄT, Kauniit ja Ihanat UUDET KYNTTILÄJALAT…
Trendikkäät Maailmalla myös… Pitäisikö lisätä vielä Rusetit jalkaan?
KOTI&JOULU SISUSTUS
KUVAT sisustuksesta on otettu kattovalon ja himmeimpien valojen, kynttilöiden ja Tähden valossa. Tykkään&NAUTIN Syksy&Talvi aikaan etenkin Iltaisin hämärämmästä, himmeimmistä ja Kynttilöiden valosta. KYNTTILÖITÄ pitää olla runsaasti, erikokoisia ja värisiä ympäri kotia, Keittiössä, eteisessä ja olohuoneessa ja Ulkotiloissa Puutarhassa, parvekkeella myös.
KUKAT&KYNTTILÄT
Osa SISUSTUSTA ovat Kukat ja Kynttilät. Luovat tunnelmaa, kaunista ja tyylikästä, myös Kukkia pitää olla muutamia tärkeimpiä aina, sesonkien mukaan.
RAKAS KOTI&SISUSTUS TYYLI
Minä tykkään pienistä yksityiskohdista ja astelmista. EN ole siis pelkistetyn Sisustustyylin ystävä. Minusta KODISSA pitää näkyä, että siellä eletään. KOTI esittelee myös ihmisen Persoonallisuutta, tyyliä&makua jne. Minusta on aina Ihanaa, tärkeä ja mielenkiintoista käydä, jonkun Kodissa. KOTI on tärkeä ja Pyhä paikka. KOTIIN EI kaikkia kutsuta ja pyydetä. Lähmipien tuttavien, ystävien ja Sukulaisten kodeissa vieraillaan vain.
KUNNIOITA ja ARVOSTA YKSITYISYYTTÄ ja ERILAISUUTTA PERHEITÄ&KODEISSA
KOTEJA, PERHEITÄ, Elämisen tapoja ja rutiineja, ja ELÄMÄNTILANTEITA on erilaisia esim. Kerrostaloissa.
OLE SUVAITSEVAINEN…SUOSITTELEN Lämpimästi. HYMY
TÄSSÄ Vielä muutamia IHANIA,
pieniä ja Kivoja juttuja…SISUSTUS TAVAROITA jne.
IHANA VALKOINEN TALVI meillä….SUOMESSA.
Lunta ja pakkasta alle n. -10 astetta nyt, ei kovin kylmä.
Minun jalanjäljet lumessa…Tykkään ja Nautin valkoisesta LUMESTA.
MINÄ&MUOTI TYYLI
UUSIA BLOGI kuvia lisäilen pikkuhiljaa…
PUNAINEN on Joulun ajan väri…
Tässä Punainen talvitakki ja kiva huppu…HYMY ja lisää on tulossa…ENSIN Tehdään JOULU VALMISTELUT Loppuun…
SEURAVAKSI LEIVOTAAN loput Leivonnaiset, Tortut, Suolapalat ja Kakut….
KARJALANPIIRAKAT JA EHDOTTOAMASTI MUNAVOI kuuluvat TARJOILTAVAKSI YHTÄIKAA… Juhla ja Joulu päivinä, KARJALAISEN PERINTEEN MUKAAN.
MYÖS SYÖTÄVÄÄ ja TARJOTTAVAA pitää olla tarpeeksi, riittävästi ja REILUSTI, ettei mikään lopu kesken. VIERAANVARAISIA KARJALAISIA IHMISIÄ ja PERINTEITÄ Arvostaen ja Kunnoittaen. Minun Valinta&ELÄMÄNTYYLI. SUOSITTELEN. HYMY
MINÄ, JOULU AIKA&RAUHA…
Meidän Lapsuuden perheessä aloitettiin Jouluvalmistelut ajoissa, koko perheen kanssa. MEITÄ oli ÄITI, isä ja 3 Tytärtä. Leipomiset, siivoukset jne. Hoidettiin ja valmistettiin yhdessä, jokainen teki ja osallistui Kodin arkeen ja erilaisiin tehtäviin ns. Kotihommiin.
HERKUTTELU, nauttiminen ja Ajan viettäminen Läheiste, Perheen kanssa alkoi kun…. PERINTEINEN Turussa JOULU RAUHA Julistettiin. Haudoilla, Kirkossa käytiin ja Joluaatto Perheen parissa, Joulupukkikin kävi useana vuonna…Oman Perheen kanssa olen jatkanut samantyyppisiä Rakkaita, Ihania Perinteitä. Lämmöllä ja Haikeana Muistelen, Lapsuuden Ihania JOULUN &Yhdessä Tekemisen&Nauttimisen aikoja.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. YHDESSÄ TEKEMISTÄ&AJAN VIETTÄMISTÄ, Perheen, Ystävien ja Läheisten kanssa. TÄRKEÄÄ ELÄMÄSSÄ….IHMISET.
TYKKÄÄN. NAUTIN. HYMY
VALMISTA ja TEE ENSIN TÄYTTEET
Katso Reseptit, jutun lopusta.
ALOITETAAN KARJALAPIIRAKOILLA eli RIISIPIIRAKOILLA.
KUORI/POHJAT 20 – 30 kpl
2 dl Kylmää VETTÄ
1 tl suolaa
1 dl Vehnäjuhoja
4 dl RUISJAUHOJA
LISÄÄ jauhot, suola ja vesi. SEKOITA Hyvin sekaisin. VALMISTIN Kädellä taikinan. Taikina Ei liikaa jauhoja.
Tein 3 erilaista videota. YRITÄN Liittää näin Eka kerralla 1. VIDEON
LIIAN paljon jauhoja Minun taikinassa. Lisäsin hieman vettä, Taikina ok leipoa.
LEIVO taikinasta tanko, jaa taikina n. 20 -25 osaan.
Käytä apuna veitseä tai leivinlastaa. MINÄ Tein Piirakoita pitkästä aikaan, ja leikkasin vain 18 kpl. ISOMPIA Piirakaoita. JOS haluat PIENIÄ ns. KOKTAIL PIIRAKOITA, leikkaa pienempiä pohjia. Minä tykkään ja käytän kumpiakin kokoja.
PYÖRITÄ palat palloiksi ja paina matalaksi. ALOITA Piirakan kuoren kaulitseminen, Käytä apuna Piirakka pulikkaa. ERI muotoinen kuin tavallinen Kaulin eli pulikka.
KÄYTÄ RUISJAUHOJA apuna, käännä pohjaa ylösalaisin ja kaulitse myös reunat.
Alkuun minullakin, ei reunat tulleet tasaisiksi kuten kuvist aj videoista näkyy. TAIDOT ovat kuitenkin tallella, vaikka En ole thnyt piirakpita pitkään aikaan. Muutaman harjotus pohjan jälkeen, vanha Rutiinimja Pohja oli jo ok, ulkonökö.
VINKIT
POHJAT kannattaa kaulita ohueksi. NOSTAA pinoon odottamaan, leivinliinan alle. Käytä reilusti jauhoja, eivöt tartu kiinni toisiinsa. LEIPOA kaikki pohjat yhdellä kertaa. TÄYTTÄÄ kaikki Piirakkapohjat kun, pohjat ja täytteet ovat valmiita.
LEIVON yleensä RIISI- JA PERUNAPIIRAKOITA. Muutamia pyöreitä Perunapiirakoita.
OTA reilisti täytettä lusikalla. LEVITÄ koko pohjanaluuelle, jätä reunat tyhjiksi. LEVITÄ tasaiseksi joko lusikalla ja/tai veitsellä kuten minä kuvissa?
LISÄÄ TÄYTE. RYPYTÄ
KÄYTÄ Rypytykseen kahta kättä. MINÄ en voinut kuvata itseäni, käyttämällä kahta kättä. VIDEOLLA kyllä näkyy oikein tehtynä. HYMY
TÄYTETTÄ kannattaa laittaa reilusti ja reunoille saakka melkein. TASOITUKSEN Keskeltä, täytteen päältä voi tehdä voiveitsellä.
PERINTEINEN RIISIPIIRAKKA RYPYTETTYNÄ
PIIIRAKOITA voi tehdä myös eri muotoisia, yleinen on myös PYÖREÄ PERUNAPIIRAKKA.
ENNEN PAISTOA
VOITELE vatkatulla kanamunalla, piirakoiden keskus eli täyte osa.
PAISTA 275 C n. 15 min
Tuoreet&HERKULLISET KARJALAN PIIRAKAT n. 18 kpl . VAMIINA&Uunista otettuina
VOITELE VALMIIT Piirakat
n. 2 dl maito tai vettä
n. 50 g VOITA
SULATA, Lämmitä ja VOITELE sudilla, ympäri piirakkaa. EI kuitenkaan täyte aluetta.
VARO Sormiasi, kun voitelet Just uunista otettuja, Kuumia ja Tuoreita Karjalanpiirakoita. MINULLA OLI SIIS RIISIPIIRAKOITA JA PERUNAPIIRAKOITA, jotka ovat yleisiä Karjalaisen Perinteiden mukaisesti. MAKU ASIOITA.
Minä Tykkään molemmista piirakoista. HARVEMMIN Kyllä syön Perunapiirakoita, Riisipiirakoita tulee ostettua Tuoreena tai Raakapakasteena, KOTIMAISIA.
Minä käytin apuna kaksinkertaista Talouspaperia ja toimi, voitelun ajan ihan ok.
SIIRRÄ valmiiksi voidellut Piirakat, kulhoon ja laita Leiviniina päälle. Leivinliinan alla, piirakat hautuvat ja kestävät IHANAN Tuoreina ja Lämpiminä. NAM
JÄÄHDYTÄ.
NAUTI&HERKUTTELE. REILUSTI MUNVOITA tai Voita päälle…
NAM. HERKULLISIA. Tykkään&NAUTIN, etenkin Lämpiminä&Tuoreina. NAM
LAITA PAKKASEEN, myöhempää käyttöä varten, kuten minä teen.
…
VALITSE oman maun mukaan TÄYTE
TÄYTTEET/TÄYTE
RIISIPUURO
KEITÄ ja VALMISTA RIISPUURO
2 – 3 dl RISELLA Puuro riisiä
5 dl vettä
1 l VALIO Kevyt MAITOA
1 tl suolaa
Nokare voita ja 1 Kanamuna valmiiseen puuroon
JÄÄHDYTÄ
RIISIPUURON Valmistus
LAITA vesi ja Riisit kiehumaan. TAI kiehauta vesi ja lisää riisi. KEITÄ n. 5 min.
LISÄÄ Maito, kun riisit ovat imeneet veden. SEKOITA. MAUSTA Suolalla.
SEKOITA. VAHDI. Palaa helposti pohjaan, jos Hella liian isolla tai ei vahdi, sekoita.
KEITÄ n. 30 – 40 min. HELLA 3-4
VALMIS, Löysä RIISIPUURO.
LISÄÄ VALMISEEN Puuroon 1 kanamuna ja Nokare voita. SEKOITA
PERUNAMUUSSI…
LAITETAAN ohje myöhemmin…..ja muutakin on tulossa.
NAUTITAAN Joulu valmisteluista, Me kaikki Joulu Ihmiset…
Kun aloittaa Joulu valmistelut AINA ajoissa ja Pikkuhiljaa tekee jotakin, EI Tule Stressiä tai Kiire. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. HYMY
KAIKILLE Oikein HERKULLISTA Viikonloppua!
Ensiviikolla jatketaan lupaamallani, kulttuuri jutuilla.
Tietysti myös Joulu juttuja lisää, AINA Jouluun asti…
5 – 6 Kananmunaa. Keitetty kypsiksi, siis yli 10 min
Ripaus Suolaa
LAPSUUDEN PERHE….RAKAS Äitini on jo kuollut yli 10 vuotta sitten.
SYDÄMMESSÄ&MUISTOT Elävät Ikuisesti…ME Tyttäret Perimme hänen RESEPTIT, Opit, Neuvot Tiedot ja Taidot myös. ARVOSTAN, KUNNIOITAN ja SÄILYTÄN ja SIIRRÄN PERINTEITÄ, myös seuraavalle sukupolvelle. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. Hymy
OTA VOI Sulamaan, huoneen lämpöön useampi tunti tai edellisenä iltana jo.
KEITÄ Kanamunat, Kypsiksi yli 10 min.
Kaada keitin vesi pois ja LAITA KYLMÄÄ Vettä kattilaan.
JÄÄHDYTÄ, Kuori ja Pilko.
LEIKKAA KANANMUNAT, munaleikkurilla, pitkittäin ja poikittain viipaleiksi, pienikiksi paloiksi
LISÄÄ kananmunapalat sulaneen voin joukkoon. LISÄÄ Suolaa.
MAISTA.
SEKOITA lusikalla tai käytä vatkainta. EI välttämätöntä käyttää vatkainta.
SEKOITA Hyvin. VALMIS Käytettäväksi.
SIIRRÄ Sekoituskuhlosta, astiasta pieneen Tarjoilu astiaan.
SÄILYTÄ jääkaapissa. SÄILYY jääkaapissa useita päiviä.
VINKIT
VALMISTA&TEE Suurempi annos Munavoita kerralla. SÄILYTÄ jääkaapissa.
OTA VAIN osa Munavoista Sulamaan Tarjoilua astiaan, annnoksena ja arvioi tarve. Ota jääkaapista ja Lisää tarpeen mukaan
Munien ja voin suhde on tärkeä. EI liikaa kanamunia ja liian vähän voita, joka on Tyypillinen ja yleinen virhe.
TRENDIKÄSTÄ&UUTTA KATTAUKSEEN…Myös Pöytä Tableteilla saa Ihan Juhlavan ja kivan Ruokapöydän Kattauksen vai mitä?
RESEPTI…
2-4 hlö
NYHTÖLIHA….
PITKÄ KYPSYMISAIKA 3 – 4 tuntia
1 kg KOTIMAISTA LIHAA…
ULKOFILETTÄ tai SISÄPAISTIA, palana
PORSAANKASLERIA tai luistalihaa myös käytetään.
Mausteliemi ja Keitinliemi;
Soijaa, sinappia, öljyä, siirappia, mustaa pippuria ja suolaa myllystä
FOLIOPAPERIA
PAISTO 150 C n. 3 – 4 tuntia
VALMISTUS…
Laita liha matalaan uunivuokaan.
KAADA liemi päälle ja pyörittele, lihapala liemessä. VOIT laittaa vielä pippuria ja suolaa myllystä, lihan päälle ennen uuniin laittamista ja paistamista.
LAITA FOLIPAPERI, lihan päälle ja uunivuan reunojen ympärille.
PAISTA. VAHDI.
Tauko…Liha paistuu.
KATA PÖYTÄ
Minulla on mietinnässä ja etsinnässä uudet Lautaset, nämä ovat UUSIA&Trendikkäitä kokeilukappaleita. Toinen on tosi leveä lautanen, toinen vaikuttaa ok.
RUOKA ANNOSKIN Näyttää ihan erialiselta, vai mitä? Mitä Tykkäät?
JATKA LISUKKEIDEN ESIVALMISTELUJA ja VALMISTAMISTA n. 1 Tunti ennen
NYHTÖLIHAN kypsymistä.
PERUNAT….
PERUNAMUUSSI
KOTIMAISIA Perunoita n. 10 kpl, reilusti.
VALIO kevyt maitoa, kaada pikkuhiljaa ja sekoita muussia. EI liikaa.
VALIO Voita, nokare.
PORKKANARAASTE
n. 10 kpl Kotimaisia porkkanoita, kuori.
Valitse keskikokoisia tai isoja perunoita muussia varten, helpompi kuoria.
Porkkanoitakin kannatta kuoria reilusti yhdellä kertaa.
ENSIN KUORI ja PILKO PERUNAT
KUORI MYÖS SAMALLA PORKKANAT
Leikkaa terävällä veitsellä perunat ja lohko paloiksi. Pienemmät ja samankokoiset lohkot, nopeuttavat keittoaikaa ja helpottavat Perunamuussin valmistamista.
Lisää perunalohkot isoon kattilaan, jossa kylmää vettä.
LISÄÄ, suolaa keitin veteen.
KEITTOAIKA n. 20-30 min.
PERUNALOHKOT KYPSINÄ
TEE PERUNAMUUSSI, MUUSSI
KOKEILE PERUNOITA haarukalla. HAARUKKA menee perunaan hyvin, jos perunat ovat kypsät. Jos valmiit, TEE MUUSSI. Jos EI, jatka vielä keittoaikaa noin 10 min.
KEITÄ ja KYPSENNÄ PERUNOITA REILUSTI, muuten tulee möykkyistä muussia.
KUN perunat ovat KYPSÄT, KAADA keitin Vesi pois.
VINKKI
Siirrä kattila TISKIALTAASEEN, muussin teko on sotkuista puuhaa ja kätevä paikka tehdä kaikki roiskuvat ja sotkuiset Keittiö puuhat.
OTA ja käytä Käsivatkainta, helpoin ja minun tapa. VOI myös käyttää perunasurvinta.
Lisää voi nokareita ja loraus maitoa. VATKAA ja sekoita muussia, ympäri kattilaa. Tarkasta muussin koostumus ja lisää tarvittaessa maitoa.
KIINTEÄ ja Tasainen MUUSSI on toivottu lopputulos. EI siis liian löysä.
PERUNAMUUSSI on tasaista ja valmista.
Kun MUUSSI on tasaista ja valmis, LAITA Kansi päälle. Siirrä kattila, lieden pääälle odottamaan Lihan valmistumista.
TEE PORKKANARAASTE
OTA valmiiksi kuoritut porkkanat, leikkuulaudan päälle.
Käytä raasteen tekemiseen, yleiskoneen raastinosaa tai käsikäyttöistä RAASTINRAUTAA kuten minä, kuvissa.
Tee kaikki porkkanat samalla tavalla ja yksitellen. Siirrä valmis porkkanaraaste tarjoiluastiaan.
VALMIS Porkkanaraaste kertyy, Raastimen sisäpuolelle. Siirrä välillä raastinta ja ota valmis raaste pois.
TERVEELLSTä, HERKULLSTA ja Helppoa Porkkanaraastetta.
Meidän perheessä tykätään Porkkanaraasteesta ihan sellaisenaan. NYT SYKSYLLÄ PORKKANAT ovat nyt mehukaita ja maukkaita. Toiset lisäävät esim. Anansta ja tuoremeuhua raasteen sekaan, minä en.
PORKKANAT Napostelu tikut
PORKKANAT pilkottuina, pieninä tikkukuina ovat myös hyvä vaihtoehto ja lisä, joita voi napsia aina tarpeen tullen myös ruokailun jälkeen.
VALMIS RAASTE ja osat porkkanoista, napostelu tikuiksi.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI…
KOTIMAISIA KASVIKSIA&VIHANNEKSIA
KUN LIHA on ollut yli 3 tuntia uunisssa…
Pieni pala minulla LIHAA 1 kg, riittävä paisto-aika.
LIHA annetaan levätä ja JÄÄHTYÄ vielä Folion alla 15-30 min.
JUHLAPÄIVÄT. JOULU AIKA
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 