Murusta keksit. Käytä tehosekoitinta, osa voi olla isompaa murua.
SULATA voi, kattilassa.
LISÄÄ sulatettu voi keksimurujen sekaan. SEKOITA.
LEVITÄ Pohjataikina IRTOPOHJAVUAN pohjalle. HALKAISIJA 24 tai 26.
…
TEE TÄYTE
VATKAA ensin kuohukerma vaahdoksi. LISÄÄÄ sokerit ja sekoita.
LISÄÄ Rahkat ja sekoita.
KAIKKI AINEET LISÄTTY…
Virhe
Videota ei löydy.
TÄYTTEEN Valmistamis video…28 sek.
HUOM. Opettelen Videoiden ottamista, NYT käänykällä. Ääni Radiosta, en sairasta Psoriasta. EN saanut ääntä pois. OK?
ONNISTUU HETI Videon liittäminen, kun ottaa videon kännykällä. Vaikea kuvata ja leipoa itse samalla…
MIKSI Järjestelmä kamera videot eivät lataudu, korjatkaa asia kiitos…Helpompi ottaa videoita, kun kädet jäävät vapäksi leipomiseen.
PESE ja Raasta SITRUUNA. KÄYTÄ raastinta apuna. Puolita sitruuna, on helpompi käsitellä. PURISTA Sitruunan mehu. Purista Lusikan avulla, siivilän läpi Risto Mikkolan Vinkki, käytän tätä.
TAI käytä Sitruspuristinta, minulla on sähköinen.
LIOTA Liivatteita Kylmässä vedessä. Astiaan vettä ja liivatteet astiaan. Minulla oli syvä lasi laitanen, kuvassa.
PURISTA Sitruunan mehua, n 0,5 dl ja kuumenna.
PURISTA Liivatteet kuiviksi ja lisää kuumennettuun mehuun, SEKOITA.
erilaisia piirakoita Makeita ja Suolaisia, löytyyy RESEPTEJÄ.
***
HUOM. VIDEOIDEN Liittämisessä tänne
BLOGIIN edelleen ongelmia.
TESTAAN ja laitan huomenna Kännykällä otetun LEIVONTA videon tänne Blogiin. JÄRJESTELMÄKAMERALLA otetut Videot eivät näy täällä MIKSI? PSREMPI ottaa videoita Jörjestelmökameralla, kun voi leipoa kahdella kädellä, OK.
PÄÄSIÄINEN 2016 Rairuoho pikkuhiljaa kasvaa, karkkeja ja koristeita…Tykkään. SINÄ?
PÄÄSIÄINEN 2017…
IHANAT LUONNON MATERIAALIT
KODIN SISUTUKSESSA Minun Tyyliä…
KEVÄT AIKAAN otan erilaisia oksia ulkonta sisätiloihin ja myöhemmin myös ulkotiloihin Puutarha, parvekkeelle. Tykkään. HYMY
No niin Vedessä olevat oksat ja silmut alkavat pikkuhiljaa puhkeamaan, keittiön pöydällä. Toiset Oksista ovat…..KOIVUN Oksia.
Ja Toisia oksia ja silmujen puhkeamista pitää vielä odotaa…
Voin antaa Vihjeen Puutarhan puun oksia…Mutta minkä oksia?
VIHERKASVI kuvissa on IHANA KODIN ONNI…On kuin Vihreää nurmikkoa sisätiloissa, kodissa ja minulla aina keväällä keittiössä. Tykkään&Nautin Koristelen ja Sisustan Kotia Pääsiäisen ja Kevään kuntoon. HYMY
PÄÄSIÄINEN 2017 Valmisteluja…LAITA RAIRUOHO kasvamaan ajoissa, yli viikko niin ehtii hyvin kasvamaan ennen pääsiäistä. Minä laitan Raeruohon nyt viikonloppuna jo kasvamaan…iMINI SYDÄN SITRUUNA RAHKATORTTUJA…IHANIA&Nam
VINKKI TÄYTETTÄ kannattaa laittaa REILUMMIN kuin minulla oli.
Tykkään Rahkapiirakoista, tortuista, joissa on kunnolla Rahkaa ja täytettä. Tässä EKA Kerran tekemässäni Tortussa, oli liian vähän täytettä minun makuun.
Olen maistellut erilaisia Rahkatorttuja ja piirakoita, Konditorioissa ja kahviloissa.
OLEN Leiponut PERINTEISTÄ RAHKAPIIRAKKAA Pullapohjaan vuosia, vuosikymmniä. Tykkään. HYMY
POHJATAIKINASTA tuli 1 Iso ja 3 Pientä Sitruunarahka piirakkaa/ torttua…
VALMISTA ensin pohjataikina…
ESIVALMISTELUT ja TAVARAT
KAIKKI tavarat ja vuat esillä ja yhdessä paikassa Keittiön pöydällä….
Helppo, nopea ja yksinkertainen Pohjataikina ja piirakanpohjan resepti.
Mittaa kaikki aineet vain kulhoon ja sekoita. Vehnäjauhojen sekaan, sekoita AINA leivinjauhe. Voit tehdä taikinan myös Yleiskoneella tai käsivatkaimella. MINÄ Teen pienent TAIKINAT aina käsin, tykkään. SUOSITTELEN. Sekoita hyvin ja saat TASAISEN TAIKINAN.
Minä valmistin pohjataikinan käsin.
Kun taikina on tasainen ja valmis. Levitä taikina ensin pieniin vuokiin ja loppu Isoon SYDÄN Vuokaan. Käytä käsiä, tai oikeaa kättä ja sormia taputtamalla taikinaa, levitä piirakkataikina vuan pohjalle. Voit ottaa tai kastaa sormia jauhossa, niin taikina levittyy helpommin.
Kannattaa laittaa Pieniin vuokiin ohut kerros pohjataikinaa, minulle tuli liian paksu pohja.
TEE TÄYTE, SITRUUNARAHKA
PESE Sitruuna. LEIKKAA Sitruuna kahteen osaan ja raasta sitruuna kuori. Minä kokeilin Juusto raastinta kuvassa, parempi tehdä tavallisella raastimella, jonka kokeilin myös.
HUOM….
Minulla oli kotona tällä kertaa Vanilja rahkaa ja Sitruuna tuorejuustoa, en lähtenyt kaupasta hakemaan Sitruuna rahkoja. Maku oli ihan ok. REILUMPIÄ Määrä täytettä, 1 tai 2 prk lisää. Minusta täytettä saa olla reilusti ja pohja ohut, matala.
MAKU ASIOITA….
MINÄ raastoin 1/2 Sitruunan kuoren Täytetaikinan joukkoon. Näin saa voimakkaamman Sitruunan maun.
PIIRAKAN POHJATAIKINA levitetty ja tasoitettu Käsin,
kaikkien piirakka vuokien pohille ja Valmis täyte kuvassa.
SEKOITA Täyte seos hyvin sekaisin
LAITA LUSIKALLA Täytettä vuokiin ja tasoita pinta.
VINKIT..
Iso vuoka jäi liian vajaaksi, enemmän täytettä seuraavalla kerralla.
Pinet Ihanat Sydänvuat, Tee pohja ohueksi ja lisää Täyte. Minulla jäi pohja liian paksuksi, Maku on ihan ok.
TÄSSÄ näet Kaikki valmiit Sitruuna-rahkapiirakat ennen paistamista.
Laita piirakkavuat Uunin keskitasolle ja paista.
PAISTO 175 C 20 – 30 min
VALMIIT ja Paistetut….
Ihanat ja Herkulliset Sitruunarahka piirakat Kaikki 4 yhdessä….
TÄSTÄ jatketaan vielä Toisella LEIVONTA RESEPTILLÄ….
Vinkki Viikonlopuksi ja Pääsiäseksi. ENSI viikolla sitten takaisin muotijuttujen pariin mm. Ja jatketaan Pääsiäisen valmisteluja.
Kuvassa 1 valmistetut Vaaleammat ja Tummemmat SUKLAAKUPPIKAKKU/MUFFINSIT.
SAMA RESEPTI.. Tummemmat Suklaakuppikakut
LISÄKSI Lisätään vielä Oboy kakaojauhetta ja tummaa kaakaojauhetta
TOINEN TAIKINA KÄSIVATAIMELLA
Lisää sokeri ja riko kananmunat vatkauskulhoon.
VATKAA käsivatkaimella kananmunat ja sokeri Vaahdoksi.
LISÄÄ jauhot, sekoita taikina tasaiseksi.
LISÄÄ Oboy kaakaojauhetta, vaaleampi ja Tummaa Kaakao jauhetta…
LOPUKSI LISÄÄ pilkotut suklaapalat, toinen puoli suklaalevystä. SEKOITA lusikalla sekaisin. Valmis taikina. NAM
NOSTA taikinaa lusikalla Muffinsisvuokiin…
VALMIINA MOLEMMAT Paistetut ja JÄÄHTYNEET SUKLAA KUPPIKAKUT, MUFFINSIT…
VINKIT
Muffinsien taikinan teko onnistuu sekä lusikalla että Käsivatkaimella. Ehkä taikina on hieman kuohkeampi kun vatkaa koneella, minä leivon sekä että.
JÄTÄ osa Suklaakuppikakukuista ja Muffinseista ilman koristeita. PAKKAA valmiit jäähtyneet Suklaamuffinsit Pakastepusseihin ja sulje pussi. Säilyvät huoneen lämmössä pussiin pakattuna, useita päiviä. VOI pakastaa ja säilyvät pitempään parempina ja Hyvän Makuisina.
TEE KORISTELU Taikina ja KORISTELUT, Pieni hetki ennen tarjoilua.
Pitääkö aina kaikki syötävä ja Juotava olla Terveellistä?
Eikö sitä voi silloin tällöin Herkutella ja Nauttia Sellaisia Herkkuja, joista Itse Tykkää?
Minä ja minun Sisko Lapsuudessa kun Halusimme Herkutella ja siihen aikaan EI ollut valmiina kaikenlaisia ja runsaasti erilaisia Herkkuja, syötäviä ja juotavia kuten nykyaikana. TEIMME ITSE omat Herkut ja Juomat…YKSI Suosittu Lapsuudenaikainen Herkku oli Limsaa, Coca Colaa tai HARTWAL OMENAPORETTA. Omenapore on yksi Herkutteluu suosiikki limsani Edelleen, vaikka olen jo Aikuinen. KYLMÄNÄ NAM…
LIMSA kaadettiin korkeaan Lasiin ja päälle paloiteltiin Vaniljajäätelöä ja Ripoteltiin Strösseleitä tai erilaisia Karkkeja. KARKKEJA OLI myös kupissa, salmiakkia, hedelmää ja suklaata, kaikkea mahdollsita Runsaasti sekaisin…TEHTIIN HERKUTTELU ÖVERIT…
Valmistimme myös pirtelöitä silloin tällöin.
NÄMÄ RESEPTIT ovat helppoja ja Nopeita VALMISTAA…
NÄMÄ RESEPTI ja HERKUT SOPIVAT Kaiken ikäisille
VOI tehdä koko perhe tai Aikuiset opettaa Lapset tekemään Itse omat Pirtelöt, Smoothiet, Shakes…
NAUTITAAN HETI…KYLMÄNÄ. HERKULLISTA NAM…
KATSO Myös aiemmat RESEPTIT&ARTIKKELIT JUOMAT, SMOOTHIE, PIRTELÖ…
2 donitsia tai Muffinseja. Minulla EI ollut tällä kerralla, tein aikaisemmin Muffinseja.
Meillä Keittiössä, hyllyssä ja kaaapissa on erilaisia Strösseleitä. Säilyvät hyvin ja pitkään, kun purkit ovat kiinni…Monikäyttöisiä…. LASTEN SUOSIKKEJA, Lastenkutsuilla ja jäätelön päällä.
KERMAVAAHTO….
Vatkaa Kuohukerma VAAHDOKSI
Kaada Kuohukerma vatkauskulhoon ja sekoita esim. käsivatkaimella vaahdoksi. Mausta sokerilla ja vaniliini sokerilla, ripaus kumpaakin. MAISTA. LISÄÄ sokeria jos tarvetta.
MINÄ laitoin vielä Pursotin pussiin kermavaadon, jossa oli koristelu tyllä eli kärki. Näin saa erilnäköistä Kermavaahtoa pursotettua Pirtelöiden päälle.
ENSIN tehdään Friikkipirtelöt…
Pilko jäätelö paloiksi ja laita TEHOSEKOITTIMEN, kuten kuvassa.
Lisää Rahka Sitruunainen Salmiakki. SEKOITA Hyvin sekaisin. SAMMUTA LAITE JA AUTA Lusikalla. SEKOITA Tasaiseksi.
VALMISTA LAKRITSI Kastiketta Tuubista…PURSOITTELE Kupin reunoille ja sisäpuolelle. PURSOTUS REUNAN SISÄPUOLELLE, joihinkin kohtiin enemmän samaan kohtaan ja valuu alas…
1 Annos FRIIKKIPIRTELÖÄ…Toiseen Annoskuppiin tein Lakristikoristeet
FRIIKKIPIRTELÖN Päälle Puristetaan kermavaahtoa ja ripotellaan erilaisia karkkeja, makeisia. MAKEISIA myö kupissa voi Syödä&nauttia yhdessä tai erikseen…NAM
VALMIS yhden Annoksen FRIIKKIPITELÖ, Resepti&Vinkki VALIO
…
OMAT RESEPTIT….Suosikit Meidän Perheessä
ÖVERI PIRTELÖ
BANAANI-SUKLAA Minun makuun
1 prk VALIO Ruoka Kerma rahkaa
100-200 g Vanilja jäätelöä, paloina
1 Banaani
Voi lisätä myös Oboy kaakaojauhetta, minä en tällä kertaa lisännyt.
1 FAZER Sinen Suklaa levy, josta osa sulatetaan ja osa paloitellaan.
Kaada Ruokakerma rahka ensin tehosekoittimeen.
PILKO Jäätelö ja banaani. SOSEUTA.
JÄÄTELÖPALA PILKOTAAN Paloiksi…
Kaikki ainekset Tehosekoittimeen lisätty kerroksittan. SEKOITUS, SOSEUTUS. TASAINEN Suklaa-banaani pirtelö. NAM
KORISTELE Kermavaahdolla, pursota kermavaahtoa Pirtelön päälle ja yläreunaan..
TÄSSÄ Suklaa-Banaani ÖVERI PIRTELÖT Minun Makuun…
NAM…Herkullista
Pitihän se heti maistaa toinen ja toinen jääkaappiin odottamaan.
SUKLAATA ja Karkkeja lisäksi jos maistuu vielä, kun olet juonut Pirtelön.
VATKAA KERMAVAAHTO, jos et ole jo vatkannut
SULATA SUKLAA…VESIHAUTEESSA
LAITA Suklaapaloja teräsastiaan paloina, jonka astian laita kattilaan jossa on vettä. KEITÄ Vesi ja vahdi. SUKLAA Sulaa pikkuhiljaa, VESIHAUDE. Sekoita lusikalla, sekaisin.
VARO SORMIASI.
SUKLAA-KAAKAO PIRTELÖ ÖVERI
RESEPTI
Samat aineet muuten mutta Banaani pois ja Tilalle
2 rkl OBOY kaaakaojauhetta
1 rkl Tummaa kaakaojauhetta
LISÄKSI Ripaus sokeria
Lisää ensin Ruokakerma Rahka ja kaakaojauhot. SEKOITA Sekaisin.
LISÄÄ LOPUKSI Jäätelöpalat. SEKOITa Tasainen PIRTELÖ.
Lisäsin vielä Toiseen Kaakao-suklaa ÖVERI PIRTELÖN PINNALLE, Kermavaahtoa ja paloitettua, pilkottua Suklaata.
Kakkutikkarit on tehty näistä Sitruuna rahka Muffinsesista.
NAM. Herkullisia…SUOSITTELEN
RESEPTI
1,5 dl sokeria
1-2 kpl kananmunia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 prk VALIO Sitruuna maitorahkaa
PINNALLE, KORISTELU
2-3 dl tomusokeria
Vettä tai sitruunamehua
KORISTEITA, nonpparellejä
PAISTO 200 C n. 15 min
UUNIN keskitaso. VAHDI
PIKKUHILJAA KOTI&SISUSTUS PÄÄSIÄSEN asuun…
KUKAT&KORISTEET. HYMY
MUFFINSI- ja KUPPIKAKKUVUOKIA on runsaasti erilaisia, kokoja, materiaaleja jne.
Kuvassa Keittiön pöydällä, Osa minun Kotona olevaa Muffinsivuoka valikoimaa. NYT käytin paeperisia, ISOMPIA Amerikan muffinsivuokia.
Kaikkia tavarat esille AINA, ennen leivonnan aloittamista.
Muffinsit ovat Helppoja ja nopeita Leipoa.
SOPII kaikenikäsille Leipoa tai koko perhe yhdessä, myös LAPSET Osaavat&tykkäävät.
MUFFINSEJA voi tehdä eritavoilla ja erilaisista taikinoista, makuja, mausteita ja lisukkeita vaihdella. MIELIKUVITUs on Rajana…
Valmistus, käsin tai koneella.
MINÄ käytin tällä kertaa Käytevää ja vanhaa Käsivatkainta, taikinan valmistamiseen.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan.
VATKAA ensi kananmunat vaahdoksi vatkauskulhossa . LISÄÄ vehnäjauhot pikkuhiljaa, samalla jatka sekoittamista.
LOPUKSI lisää Sitruunarahka ja sekoita TAIKINA hyvin sekaisin.
Lopputuloksena tasainen taikina.
Taikinan valmistuksen aikana, ota taikina pois vatkauskulhon reunoilta, kuten minä kuvassa. SEKOITA taikina loppuun, saat tasaisen ja hyvän taikinan.
TAIKINA ON VALMIS
Laita ja Varaa Muffinsivuat VALMIIKSI, Leivinpellin päälle.
NOSTA taikinaa ruokalusikalla, muffinsivuokaan. Jätä muffinsin kasvun varaa, paperivuokaan. ÄLÄ täytä yläreunaan asti taikinaa, muffinsit kasvavat paiston aikana.
VALMIINA ISOMPIA Muffinseja n. 10 kpl
PAISTAMINEN 200 C n. 15 min
VAHDI, etteivät pala pinnalta.
Kuohkea taikina, repytyivät tälläkertaa pinnalta. EI aina tapahdu repeytymistä pinnalla.
OTA pois uunista ja Anna jäähtyä.
VINKIT…
MUFFINSEJA Voi Syödä ja käyttää myös ilman koristelua.
Minä KORISTELIN osan Sitruuna-rahkamuffinseista. Osan Muffinseista, ilman koristeita laitoin Pakkaseen myöhempää käyttöä varten.
PIKEERI, KORISTELU MASSA
Sekoita tomusokeri ja vesi, sekaisin.
Käytä apuna koristelumassan valmistamisessa, Minulla oli kahvikuppi ja jälkiruokalusikka.
TEE TASAINEN TAIKINA. Siirrä valmis sokerimassa pursottimeen tai leivinpaperi tuubiin. PURSOTA Sokermassaa Muffinsien pinanlle ja TEE koristelut. Lisää lopuksi Nonpparellejä.
VALMIITA HERKUTELTAVAKSI…NAM.
Meidän Perheessä Tykätään Muffinseista, erilaisia Maku vaihtoehtoja, perheenjäsenillä. Minä tykkään näistä UUSISTA Sitruuna rahkamuffinseista, marjamuffinseista jne…JATKETAAN ensi viikonoloppuna vielä, LEIVONNAISIA mm. MUFFINSEJA.
PÄÄSIÄINEN on Kevään JUHLA PYHÄ, jolloin Koti, KEITTIÖ&SISUSTUS, katetaan pöytä kauniiksi ja Herkutellaan, PÄÄSIÄSEN MENULLA, Ruoka, Herkut ja Juoma.
Ensi Viikolla jatketaan täällä Blogissa, Kevät Muoti juttuja ja muita mielenkiintoisia aiheita.
Olen makaroonien, pastojen, noodeleiden ja riisin Ystävä.
Olen katsellut Ruoka ja Kokki ohjelmia ja miettinyt Itse tehyä pastaa.
Yleisesti sanotaan Tuore ja Itse tehtyt Pastat ovat paljon paremman makuisia, kuin valmis Pastat. Olen ajatellut, että on monimutkaista ja tarvitsee erikoisvälineitä esim. PASTA KONEEN.
Yllätyin kun Valmistin Pastaa, Ei ollutkaan monimutkaista. EN laittananut Täytteitä näin eka kerralla ja kokeilin erilaisia malleja.
HYVIN Pärjää ilman Pastakonetta, Pulikka eli Kaulin ja erilaisia, pieniä Muotteja avuksi.
RESEPTI
PASTA TAIKINA Perusrespti
2,5 – 3 dl Vehnäjauhoja
2 kpl kanmunaa
1 tl suolaa
Vettä
SEKOITA kaikkia aineet Keskenään, käytä yleiskonetta tai tee käsin kuten minä. Anna taikinan muokkautua huoneen lämmössä n. Puoli tuntia.
VALMISTA Taikina n. 30 min aiemmin.
KEITÄ valmiita pastoja n. 10 -15 min
KYPSYYS Puraise pastaa,
Puruvastusta OK… AL DENTE
PASTOJEN VALMISTUS&LEIPOMINEN
TEE ENSIN TAIKINA…
Mittaa jauhot kulhoon ja lisää suola.
Kaada jauhot tai….
Riko ja lisää Kananmunat…
Lisää Lopuksi Vettä pikku hiljaa. SEKOITA.
LEIVO taikina tasaiseksi.
Minä tykkään Leipoa Käsin, piwniä taikinoita. Nyt kun olen totttunut käytän Muovihanaskoja Leipoessa, ihan hyvin sujuu nyt.
SEKOITA Taikina hyvin sekaisin. Tasainen ja kiinteä taikina.
Anna taikinan levätä n. 30 min.
LEIVO ja MUOTOILE PASTAT
En käyttänyt Tällä kerralla taikinapyörää. Käytin erilaisia muotteja ja haarukkaa.
Laita taikinan alle jauhoja ja Leivo pulikalla Tasainen levy.
KAULITSE eri suuntiin ja käännä taikina levy ylösalaisin. Lisää jauhoja taikinan alle ettei taikina jää kiinni leivinalustaan.
Kun taikina levy on tasainen, ohut ota muotit käyttöön…
MINULLA on pyöreitä muotteja, UUSI sarja ovat käteviä. TOTUTTELEN nyt käyttämään erilaisia muotteja, myös muussa leivonnassa kuin JouluPipareiden aikaan.
TESTASIn ja Tein muutaman 2 pastaa päällekkäin, ilman täytettä. HAARUKALLA, joka oli jauhotettu painoin reunat vielä kiinni, kuten kuvassa.
IHANAT ja nätit Perhos muotit, olen käyttänyt aiemmin….HYMY
MINÄ Tykkään erilaisista VALMIS Pastoista, minulla on monenlaiisa pastoja ja riisejä kotona valmiina.
Innostuin kokeilemaan erilaisia muotteja….
KOKO oli sopivan pieni myös keittämisen jälkeen, Pastat valmiina.
KAIKKI MALLIT ja puoli taikinaa leivottuna…En leiponut koko taikinaa näin Eka Kerralla. TEEN uudestaan ja laitan myös jotain lisuketta, kastiketta tms. samalla kerralla.
TÄSSÄ valmiit Pastat, ennen keittämistä….
En laittanut mitään Pastojen pinnalle, pitää katsoa kokeilenko seuraavalla kerralla jotain vaikkapa kanmunalla voitelua. KIILTÄVÄ pinta…Ei tullut näin Eka kerralla, minun Tuore Pastasta…
RELUSTI Vettä kattilaan ja kiehumaan…
IHAN pakko oli kokeilla, Yksi 2 kerroksinen eli täytepästa ilman täytettä.
KEITTO IHAN ok, Ei auennut jne. AINA on HYVÄ Kokeilla ja Testata…Harjotus Tekee Mestarin aina kun Leipoo ja Valmistaa jotain Eka kerran EI voi heti Onnistua ja kaikki sujua ok. Keitin pastoja reilu 10 min.
LISÄÄ Suolaa keitin veteen…
LOPUT PASTAT VETEEN….Toinen Keitto aika…
KEITTO AIKA 15 min
IHAN Hyvin onnistui näin Eka kertalaiselta.
Tässä 2 kerroksiset, täytetyt Pastat ilman tätytettä Valmiina…
MINUN PASTA MALLIT…Keittämisen jälkeen
SÖIN ja MAISTELIN TUORE PASTAA heti keittämisen jälkeen.
Lisäsin vain VALIO VOITA ja Aura Homejuustoa, kun Ei ollut tälläkertaa tavallista juustoraastetta kotona.
AURA JUUSTOA, Itse murennettua ja voita Pastan päälle….
NAM HERKULLISTA…Tykkäsin…
Pitää Valmistaa ja Leipoa uudestaan TUORE PASTAA koko taikina ja myös jotakin lisuketta myöhemmin.
Pastan valmistaminen VAATII AIKAA aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta on aika helppoa minun mielestä.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
LISÄÄN Myöhemmin vielä Tänään, Edellisen Viikon UUNI BATAATIT ja LOHKOPERUNA Artikkeliin, RESEPTIIN lupaamani PERUNALEPUSKAN KUVAT.
NYT Odotetulle Viikon lopun Viettoon…
Tykkää ja Nautin VIIKONLOPUISTA, Etenkin Launtai ja Sunnuntai ovat Minun Lempi päiviä. Mikä Sinun Suosiikki Päivä?
Öljyä, jauhelihamaustetta/lihamaustetta, valkosipulia, suolaa ja pippuria myllystä.
Loraus VALIO Kuohukermaa
SEKOITA. MAUSTA…Maista. MUOTOILE, laita tuorekelmuun ja JÄÄHDYTÄ pakkasessa. Maustevoi on VALMISTA kun on jähmettynyt.
VINKIT
Maustevoita kannattaa tehdä isompi määrä kerralla. Voi pakastaa ja käyttää myöhemmin.
Mausteita voi lisätä tai poistaa, oman maun mukaan.
VALMIS Jähmettynyt MAUSTEVOI
VALMISTUS…
LISÄÄ kaikki tarvikkeet vatkauskulhoon ja sekoita. TARKASTA Maku.
SEKOITA MAUSTEVOI SEOS Hyvin sekkaisin. MINÄ käytin Lusikkaa.
Nosta ja MUOTOILE käsin, Maustevoi seos pötkilön muotoon kuten minä kuvassa.
Käytä apuna ja muotoilun alla TUOREKELMUA.
Leikkaa pala kelmusta, pyörittele Maustevoi pötkilö kelmun sisään tiiviisti.
PYÖRITÄ myös päädyt tiukasti kiinni. LAITA kylmään, jääkaappiin valmistuu hitaammin tai PAKKASEEN Maustevoi jähmettyy nopeammin.
Kun MAUSTEVOI on jähmettynyt, VALMIS Käytettäväksi.
Leikkaa paloja, siivuja PAISTETTUJEN pihvien päälle.
…
LISUKE
PERINTEINEN SUOMALAINEN…
PERUNALEPUSKAT RESEPTI
PERUNAMUUSSIA….Itse valmistettua
Hiivaleipä, Vehnäjauhoja tai Ohrajauhoja.
SEKOITETAAN Hyvin sekaisin. MUOTOILLAN suoraan leivinpaperin päälle.
PINTA muotoilu ja paisto.
250 C n. 10 – 15 min
Lisää jauhoja Perunamuussin joukkoon pikkuhiljaa ja sekoita.
VALMIS NAPAKKA ja tiivis taikina.
Leivo ja Muotoile Pyöreä, ohuehko LEPUSKA käsin suoraan Leivinpellille.
Viillä Veitsellä palaset, viivat eli neljään osaan Lepuska.
PISTELE haarukalla lopuksi.
PAISTA 250 n. 15 min. KAUNIIN RUSKEA…
Voita päälle. UUNI TUOREENA…. NAM Herkullista
VINKIT
Itse valmistettu, KOTIMAISISTA ja Oikeista PERUNOISTA valmistettu PERUNAMUUSSI, PERNASOSE on aina paremman makuista ja Terveellisempää kuin valmis pussimuussi.
Minä valmistan Muussia silloin tällöin, Valmistan aina reilumman annoksen. Joskus Teen PERUNALEPUSKOITA samalla kertaa tai seuraavana päivänä.
Kokonainen PORSAAN ULKOFILE LIHA PALA n. 500 g, Leikataan paloiksi.
Tarkoitus on tehdä ohuita pihvejä, jotka valmistuvat ja paistuvat nopeasti.
PAISTO n. 5 min puoli ja käännä. MAUSTA
YLEISESTI….Valmistat ja paistat pihvejä
Pihvit Leikataan ja valmistetaan Paksuiksi n. 1-2 cm
PIHVIT Raaka, Medium ja Täyskypsä. Paistetaan sen mukaan kauemmin, mikä Kypsyys aste halutaan.
Minä ja PERHEESSÄ tykätään kypsisyä, ruskeista Pihveistä ja paistosta.
MAKU ASIOITA paisto aika ja jälki.
PILKO Ulkofile pala ensim siivuiksi n. 1,5 cm paksuuus.
KÄYTÄ Terävää, Isoa ja Hyvää veitseä Leikkaamiseen.
VALMIIT palat Nuijitaan Liha nuijalla, kummaltakin puolelta, kuten minä kuvassa teen. PIHVIT ohenevat ja lihasta tulee mureaa.
VINKKI. ÄLÄ siis leikkaa lian ohuita pihvipaloja, ettei pihvit jää olemattoman ohueksi.
VALMIS Nuijittu Ulkofile pihvi….Valmis paistettavaksi
PAISTA PIHVIT
LAITA kunnon paistinpannulle nokare VOITA
Lisää Pihvit pannulle, kutistuvat paistuessaan.
PAISTA Muutama minuutti n. 5 min Puoli ja käännä.
ÄLÄ POLTA…Hella 3-4
KÄÄNNÄ Paista Kypsäksi.
Voita laittaa yös kannen päälle vähäksi aikaa.
VINKKI
JOS Paistat useampia Pihvejä kerralla, laita valmiit paistetut Pihvit kannelliseen uunivuokaan hellan päälle. Näin Pihvit säilyvät lämpiminä, Ruoka aikaan asti.
KUN PIHVIT ovat kummalatkin puolelta paistettu…LOPUKSI Lisää Suolaa ja Pippuria myllystä
VALMIIT&Maustetut Ulkofile PIHVIT…Nam
Ota Maustevoista Tuorekelmua auki sen verran, että pääset Leikkaamaan paloja Pihvin päälle. LAITA loput takaisin pakkaseen seuraavaa käyttö kertaa varten.
MINÄ tykkään maustevoista ja kastikeista, joten laitan reilun annoksen pihvin päälle. NAM…
LISUKE Lisäksi UUNI BATAATIT Tai LOHKOPERUNAT.
PERUNAT… LISUKKEET
UUNI LOHKOPERUNAT tai TRENDIKKÄÄT BATAATIT
Tai Keitetyt perunat tai PERUNAMUUSSI.
Salaattia ja kasviksia ei ollut tällä kertaa.
TERVEELLISTÄ Kyllä olisi, joka Annoksen lisänä jotain vihreää, värikästä.
NYT Kaikki on valmista….SYÖMÄÄN ja HERKUTTELEMAAN… NAM
TRENDIKKÄT UUNI BATAATIT&LOHKOPERUNAT, UUSI VALIO Kermaviili-rahka DIPPI, LISUKE
UUNI Bataatit ja Perunalohkot maistuvat myös Kylmiltään….Nam Herkullisen Lisukkeen, DIPIN kanssa tai ilman. TYKKÄÄN
Tykkään lihasta, kanasta ja kalasta valmistaa Keittiössä tai KESÄ-SYKSY aikaan Puutarhassa, parveekkeella GRILLATA. Odotan jo KEVÄÄN Etenemistä Grillaus aikaa, yleensä viimestään Vapun aikaan Meidän Perheessä aloitetaan Grillaus.
Tykkäätkö Sinä? KUKA Teillä Grillaa?
NYT Viikonlopun viettoon ja ensi viikolla Valmistetaan,
jotain ihan muuta, mitä Katso Perjantaina tutuun tapaan.
JATKETAAN täällä Blogissa, muita juttuja Muodista ja Kulttuurista ainakin.
…………
OTAN myös Erittäin Mielelläni ehdotuksia aiheista, joita voin käsitellä, tutustua ja esitellä mielelläni vastaan.
BATAATTIRANSKALAISET ja UUNI BATAATIT sopivat Lisukkeena, liha-, kala-, Broileri ja Kasvisruokien kanssa tai Suolapalana sellaisenaan tai Dipin kanssa.
MINUN UUNI BATAATTI&
PERUNAT LOHKOINA….RESEPTI
Kuvassa valkoinen ja punainen BATATTI
BATAATTIA
1 punainen batatti
1 valkoinen bataatti
Auringonkukka öljyä reilusti, en mitannut.
Suolaa ja pippuria myllystä.
Bataatit näyttävät tältä…
VALMISTA Mausteliemi.
Pyörittele Bataatit, liemessä. SEKOITA HYVIN. NOSTA uunipellille. Paista.Minä pyörittelin ensin valkoiset ja seuraavaksi punaiset Bataatit, samassa Maustelimessä.
Paistoin BATAATIT samalla pellillä, erikseen toisistaan punaiset ja valkoiset Bataatit.
LOHKOPERUNAT…
PERUNOITA
10 kpl perunoita
PESE bataatit ja perunat hyvin.
Pilko Bataatit ja perunat pieniksi lohkoiksi.
VINKIT
Pilko 1/2, 4 ja 8 osaan.
Pilkkomalla suurinpiirtein samankokoisiksi paloiksi, myös paistaminen ja valmistuminen tapahtuu samaan aikaan.
SEKOITA Öljy ja Mausteet keskenään, kulhossa.
LISÄÄ pilkotut batataati, perunat kulhoon. SEKOITA hyvin sekaisin.
PAISTO 250 C n. 30 min
VAHDI. Alenna uuninlämpöä lopussa.
MAKU ASIOITA Paistatko kauemmin ja ruskeammiksi vai jätätkö Vaaleimmiksi esim. Bataatit.
Minä&Perhe tykkää Ruskeimmista….
UUNI LOHKOPERUNAT
UUNI BATAATIT
BATAATIT JA PERUNAT maistuvat myös sellaisenaan,
myös kylmiltään.
VALMISTA sillä aikaa Dippi kun Bataatit, Perunat valmistuvat.
UUNI BATATIT…Ensiviikolla laitan tänne Blogiin, minkä kanssa valmistin ja tarjosin Bataatteja.
LISÄYS 10.3.
UUNI BATAATIT ja Porsaan
ULKOFILEPIHVIT, MAUSTEVOI
Valmistin LOHKOPERUNAT eriaikaan kuin BATAATIT. DIPPI UUTUUS Tuotteita joutuu myös etsimään kaupoista, en ensin löytänyt siksi tyhjä kuppi. HUOM…myös liian Pieni kuppi Dipille.
LISÄÄ valmis TÄYTE SEOS, keksimurujen ja pohjan päälle tasaisesti.
Kuumenna Appelsiini ja Sitruunan mehu ja lisää Sokeri.
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 