1 prk VALIO Maitorahkaa, minulla oli Pehemeä maitorahkaa
TÄYTE
120 g Valio Smetanaa
TAI Maitoa
2 kpl kanamunia
1 tai 1/2 ps Juustoraastetta n. 175 g
1-2 kpl Sipuli, pilkottunapieneksi paloiksi
SIENIÄ
SUOMALAISIA KANTTARELLEJÄ 0,5 l pilkottuna
MAUSTEITA
Suolaa ja Pippuria myllystä
PAISTO 200 C n. 40 min
LEIVO Ensin POHJATAIKINA
Nopea ja Helppo taikina leipoa käsin.
Lisää huoneenlämpöinen leivinmargariini, jauhot joihin sekoita leivinjauheen vatkauskulhoon. Lisää maitorahka.
SEKOITA ja nypi margariini jauhojen ja maitorahkan kanssa hyvin sekaisin.
VALMIS taikina on tasainen ja taikinakasa, möykky.
VALMISTA TÄYTE
PILKO SIENET terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. LISÄÄ pilkotut Kanttarellit paistinpannulle, kuullota kanttarellejä niin että vesi poistuu. SEKOITA.
Kuori ja pilko sipuli tai sipulit. Minä laitoin 2 keskikokoista sipulia, tykkään apistetusta sipulsita Nam…
LISÄÄ reilu nokare VOITA
Lisää Pilkotut sipulit Kanttarellien joukkoon ja paista.
Hauduta n. 10 min
MUOTOILE VALMIS POHJA TAIKINA
Pyrex tai uunivuokaan, Piirakkavuoka on pyöreä yleisin.
Muotoile käsin taikina piirakkavuan pohjalle ja reunoille. Painelemalla taikinaa, tasaisesti ympäri Piirakkavuokaa.
SEKOITA TÄYTE
Lisää smetana tai minulla oli maitoa, kananmunat keskenään vatkauskulhossa. Käytä vispilää apuna.
KOTIKEITTIÖSSÄ aina sattuu ja tapahtuu…
Minulla jäi Smetana vahingossa ostamatta ja Tein maidosta ja kanamunista, onnistui ja maistu ihan ok.
KUN taikina on levitetty tasaisesti ympäri Piirakkavuan pohjaa ja reunoja,
LISÄÄ Kanttarelli-sipuli sekoitus pohjan päälle. Levitä ja tasoita koko pohjan aluaeelle.
LISÄÄ LOPUKSI Smetana/maito ja kanamuna SEOS sienien päälle.
LAITA UUNIIN ja PAISTA
PAISTO 200 C n. 40 min
Noin 10 min ennen täyttä aikaa, LISÄÄ JUUSTORAASTE päällimmäiseksi tasaisesti koko Kanttarellipiirakan pinnalle.
PAISTA Piirakka loppuun
VALMIS KANTTARELLIPIIRKKA
Juustoraasteen päältä voi jöttää myös pois.
ERITTÄIN Herkullinen ja Ihana KANTTARELLIPIIRAKKA, yksi minun Suosikki Suolainenpiirakka.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JATKETAAN ensiviikolla Blogissa Muoti ja Kulttuuri aiheilla ja jutuilla.
NYT viikonlopun viettoon…
Ihanaa ja Herkullista SYKSYISTÄ VIIKONLOPPUA kaikille!
PIKNIKKORISSA oli lisäksi….Kotimaisia Tuoreita Porkkanoita, Tuore Ananas, Banaaneita ja omenoita, Rusinoita&pähkinöitä, Mansikoita ja JUOMISTA. Kukkia tietysti AURINGONKUKKIA, löytyi Torilta ja kestävät pitkään.
10 -12 dl vehäjauhoja, tai 4 viljansäpyläjauhoja tms.
EN mittaa mutta saa olla, REILUSTI
2-4 rkl voisulaa tai öljyä
PAISTO 25O C n. 12 min
TÄYTETYT PATONGIT
Sopivat Aamupalaksia, Lounaaksi, väli- tai iltapalaksi
Minä&PERHE TYKKÄÄ.
Oma Leipoma PATONKI, Kotimaista tomaattia ja Kevyt levitettä…nam
Myös Matkoille evääksi, tai PIKNIKKORIIN kuten Tänä kesänä 2017
Myymälöissä on runsaasti VALMIITA tuoreita tai esipaistettuja PATONKEJA. PIKNIKKUVISSA minulla oli Esipaistetteja Patonkeja, jotka aamulla itse paistoin. Lisäksi löysin matkalla Myymälästä, Tuoreen Pitkän Patongin.
LISÄKSI Tykkään myös SUBWAYN…
täytetyistä PATONGEISTA, joita syön aina silloin tällöin. SUOSITTELEN.
PATONGIN VALMISTAMINEN ja LEIPOMINEN
TEE TAIKINA
VOIT valmistaa taikinan Yleiskoneella tai KÄSIN, Kuten minä.
MINÄ TYKKÄÄN KÄSIN TAIKINAN TEKEMISESTÄ, pienet ja helpot taikinat leivoin yleensä käsin. SUOSITTELEN.
MURENNA Hiiva ensin, Vatkauskulhoon.
Lisää lämmin vesi ja sekoita. Lämmitä osa vedestä esim. Mikrossa.
Lisää suola ja jauhot.
Lisää jauhoja pikkuhiljaa, samalla sekoittaen. Saa olla löysä mutta atsainen taikina.
LOPUKSI lorauta reilusti öljyä tai voi sulaa.
SEKOITA Taikina hyvin sekaisin.
TASAINEN TAIKINA. LAITA leivinliina päälle ja anna KOHOTA n. 1 tunti.
Kun taikina on kohonnut kaada ja nosta taikina LEIVINALUSTALLE
LEIKKAA taikina 2 tai 3 osaan.
Minä leikkaiisn 3 osaan, tulee pinempiä PATONKEJA ja helpompi paistaa.
Tässä yksi osa taikinsta on muotoiltu jo Patongiksi.
MUOTOILE käden, levinalustan ja jauhojen avulla, taikina möykystä pötkilö, kuin patonki muoto on. Leivonta kuva valitettavasti epäonnistui, kuvassa pienempänä.
LEIVON&VALOKUVAAN ITSE
KUN LEIVON samalla ja otan itse myös kuvat, unohdan tai en muista tarkastaa aina, onnistuiko kuvat. Helpompaa on Leipoa ja Valmistaa ruokaa, jos joku toinen kuvaa vai mitä? Kokeilelhan miten Sinulla onnistuu?
NOSTA Valmiiksi leivotut PATONGIT leivinpellille. PEITÄ leivinliinalla ja anna taas kohota. Noin 30 min.
ENNEN PAISTAMISTA…VOITELE kohonneet ja valmiit Patongit ensin maidolla.
LEIKKAA terävällä veitsellä viiltoja Patongien pinnalle vinottain, kuten minä kuvassa.
VOIT myös ensin leikata ja sitten voidella.
KOKONAINEN Valmis PATONKI Paistettavaksi
PAISTA 250 C n. 12 min.
VAHDI ja tarkasta alapuolelta Patongin kypsyys, vaaleanruskea pohja on kypsää.
1 VALMIS PATONKI, 3 patongista.
YKSI syötiin heti ja muut annoin jäähtyä ja laitoin pakkaseen, myöhempää käyttöä varten.
TÄYTTEET…
Kevyt levite, margariini tai VALIO Aurajuustolevite
Salaatia Oman valinnan ja maun mukaan. Minä tykkään esim. Italian salaatista.
TOMAATTIA ja/Tai KURKKUA siivuina
Kinkkuleikettä kuten minulla kuvassa
TAI Metwurstia, paistettua kanaa, valmista salaattia tai pelkkiä kasviksia
Raejuustoa, Chilikastiketta tms
SALAATTIKASTIKEITA
Voi valmistaa itse tai käyttää valmiita.
Minä ja Perhe tykätään KEVYT Kartanokastikkeesta ja majoneesista.
MURENNA AURA juusto ja lisää Tuorejuuston joukkoon.
SEKOITA. Anna maustua jääkapissa useita tunteja, mieluten seuraavaan päivään.
TÄYTETTYJEN PATONKIEN KOKOAMINEN
HALKAISE PATONKI
LEVITÄ ensin Aurajuusto täytettä, levitettä. Ainakin alapuolelle, minä laitan aina.
Seuraavaksi lisää Kinkkusiivut, salaatti, tomaatti siivut.
LOPUKSI lisää Salattikastiketta ympäri täytteitä, oman maun mukaan. Kastikkeen voi myös laittaa alimmaiseksi eikä käyttää levitettä tai laittaa levitteen päälle.
VALMIS TÄYTETTY PATONKI, Leikkaa Patonki kahteen osaan, on hwlpompi käsitellä ja syödä. NAM…Herkullista ja Terveellistä
NYT Kaikki PIKNIKKORIN RESEPTIT ja SISÄLTÖ on laitettu ja lisätty tänne BLOGIIN.
PATONKEJA voi täyttää oman maun mukaan.
KASVIKSET ovat KOTIMAISIA ja HERKULLISIA.
TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA.
Tykkään ja Nautin. Sinä?
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JATKETAAN vielä huomenna PERJANTAINA Lisään Viikonlopuksi, AJANKOHTAISEN Suolapala RESEPTIN.
Kasvitieteellisessä ULKOPUUTARHASSA on useita Hienoja, paikkoja ja Viheralueita, joihin voi levittäytä PIKNIKILLE. Minäkin katselin ja Kuvasin ensin Puutarhaa ja valitsin PIKNIKPAIKAN, jossa en aikaisemmalla kerralla ollut käynyt.
Tuoreet ja Itse leivotut MUSTIKKAMUFFINSIT, pakastepussissa pakattuna
Pitkä Patonki Myymälästä ja Lyhyemmät Itse paistetut, esipaistetuista patongeista valmistettuna kotona
TERVEELLINEN ja HERKULLINEN PIKNIK MENU…Maistuisiko?
TÄYTETYT PATONGIT ja TERVEELLISET MANSIKKARAHKAT
PIKNIKILLÄ Selfie….EI ole helppoa saada kaikkea kuvaan…
Oli tosi lämmin ja Aurinkoinen päivä, ruoka ei oikein maistunut kun oli niin kuuma.
IHANA, Viihtysä ja Rauhallinen paikka.
Vilvottelin välillä ja tarkastelin kuvia, Puun varjossa. Teknisisä ongelmia, käytin vain kännykkä ja Tabletin kameraa, kun oli muutenkin jo kantamista kädet täynnä. Auringossa kuvatessa, EI meinaa nähdä mitä on kuvannut ja tehdä säätöjä ja muutoksia. Harjoitusta ja ooettelua, vaatii minulla aikaa.
EI tullut seuraa ja Kylmää Juomaa, mihin jäivät on edelleen mysteeri?
JÄIN Kaipaamaan mm. KYLMÄÄ JUOMAA…Miten ratakaisin asian,
Seuraa Blogia kerron ensi viikolla.
KAHVILA jäi katsomatta ja testaamatta, koska kävin aiemmin jo kahvilla
ja Söin Lounaan PIKNIKILLÄ. On mukavampaa Syödä, Viihtyä ja nauttia mm. PIKNIKISTÄ, JONKUN KAHDEN KESKEN tai pienen porukan kanssa. HYMY
Ehkä seuraavalla kerralla käy jo Hyvä Onni ja saan seuraa…GET LUCKY, SMILE.
Tykkäsin, Viihdyin ja Nautin KASVITIETEELLISEN ULKOPUUTARHAN kiehtovasta, rauhallisesta ja viihtysästä ympäristöstä. Ilma oli Mahtava, vaikka oli kuuma. Minä tykkään Kävellä paljain jaloin Kesäaikaan ja nauttia, Tekee myös hyvää ja on Terveellistä jaloille….SUOSITTELEN.
Kannattaa KYLLÄ katsella, tutkia ja Valitapaikat missä kävelee AVOJALOIN, Ei esim. Kaupungilla on lasisiruja jne…JOS EI ole pakko, kuten minulla kun Kengät hiertävät usein jalkoja ja etenkin kantapäitä. Vaivaako Sinua Hiertymät Kesäaikaan?
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Ensi viikolla jatketaan Muoti ja Kulttuuri jutuilla täällä Blogissa.
**
KAUNIS KIITOS PIKNIKKORI Artikkeli Keräsi…
yli 50 Käynti ja Katselukertaa 2 pv aikana.
HIENOA ja Ihanaa muitakin kiinnostaa Luonto, Puutarhat&PIKNIK, Ruoka, Herkut ja Juomat. Jateketaan ensiviikonloppuna, lisää Reseptejä&Vinkkejä. HYMY
NYT KESÄKUUN Kirjoittelen BLOGIA vielä normaalisti ma-pe.
Poikkeus aika JUHANNUS….Ihana KESÄN JUHLA AIKA&YÖTÖN YÖ….HYMY
HEINÄKUUSSA LOMALLA KATSELEN, Tutustun ja erilaisiin mielenkiintoisiin KULTTUURIKOHTEISIIN mm. Allas, Löyly, Atenuem, Kansallismuseo ja ehkä myös mielenkiintoisia tapahtumia, musiikki ja paikkoja. LOMALLA STYLAAN&Parannan BLOGINI Ulkoasua ja Tyyliä. Pitäisi vielä, OMA LOGO saada keksittyä, olen kyllä ajatellut ja suunnitellut monenlaisia…
JATKETAAN Nyt MUOTI ja Kulttuuri jutuilla tämä Viikko. VIIKONLOPUKSI Tuttuun Tapaan, Ruoka Vinkki ja Resepti.
VIIKONLOPPUISIN, RESEPTIT ja Vinkit ovat myös BLOGIN Lukijoiden Suosikkeja. Siis Meitä Kotoilijoita, Ruoka&Leivonta, Sisustus jne. Harrastajia&tykkääjiä on Runsaasti Suomessa, Kotimaassa ja Maailmalla.
170 g HK American Pekonia, pikottuna ja ruskistetettuna
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
(1 dl juustoraastetta En laittanut tällä kertalla)
MAUSTEITA Suola ja Pippuri Myllystä.
PAISTO 225 C n. 40 min
KATSO Aiempia RESEPTEJÄ, RUOKA&LEIVONTA, SUOLAPALA ja PIIRAKKA RESEPTEJÄ….
Piirakat on Helppo ja nopea valmistaa.
POHJATAIKINAA JA TÄYTTEITÄ vaihtamalla saa kivaa vaihtelua Suolaisten piirakoiden makuihin. TYKKÄÄN. SUOSITTELEN… HYMY
PILKO ja RUSKISTA pekonit ensin.
Sillä aikaa kun pilkotut Pekonit, ruskistuvat paistinpannulla…
LEIVO POHJA
Lisää kaikki aineet vatkauskulhoon.
SOTKE leivinjauhe aina, jauhojen joukkoon.
Minä Leivoin ja valmistin tämänkin, pienen taikinan käsin.
VOI tehdä myös esim. Käsivatkaimella.
VALMIS pohjataikina levitettynä vuan pohajlle ja reunoille
VATKAA kananmunat ja ruokakerma.
Valmis ja tasainen ruokakerma-kanmuna seos..
LEVITÄ Täytteet piirakkapohjan päälle tasaisesti, koko pohjan alueelle.
LISÄÄ mausteet täytteiden päälle.
Kaada ja lisää seos koko pohjan aluuelle.
PAISTA 225 C n. 30 – 40 min
Piirakka on jo jäähtynyt ja ollut jääkapissa Odottamssa syntiä, kuvassa
PIIRAKKA säilyy jääkaapissa useita päiviä….
LÄMMITYS MIKOROSSA…On kuin vastapaistettua ja Herkullista NAM…
Mietin VAPUN MENUA ja koska Pääsiäsenä oli kanaa ja yleensä Grillataan jotain lihaa tai kanaa Kesän aikana. Päädyin Perinteisiin makkaroihin ja Pizoihin, jotka valmistetaan GRILLISSÄ.
MINÄ ja Perhe Tykätään Pitsoista ja silloin tällöin myös Makkaroista.
TUOKSUKIN on Huumaava. Etenkin näin Talven jäkeen Kaikki Grilliruat maistuvat erityisen Herkulliselta… NAM…
…
EKA KERTA GRILLAUS Vappu 2017…
GRILLATAAN Perinteisesti Ekaks MAKKARAA, Grillimakkaraa Omien makujen mukaan. Perheenjäsenillä on Omat Suosikki Makkarat. HYMY
Mikä tai mitkä ovat SINUN SUOSIKKI MAKKARAT?
LISÄKSI…
EKAKAS GRILLATAAN
TEHDÄÄN Pikkupizzoja GRILLISSÄ…
tai voi valmistaa myös uunissa
Kotona valmistettua PANNUPZZAA&PIZOJA
KATSO AIEMMT RESEPTIT&Info PIZZAA Pellillinen, pohja
n. 500 g 4-6 kpl SUOMALAISTA LIHAA, ULKOFILETTÄ tai valmiita Ulkofilepihvejä
GRILLAUSKASTIKETTA ITSE TEHTÄ kuten Minä tai valmista.
MAUSTE VOITA ITSE tehtyä kuten minulla tai valmista
1 pkt Maissi paloja, 4 kpl paloja
n. 10 kpl Perunoita, keitettynä
SUOLAA ja PIPPURIA Maustemyllystä
GRILLAUSKASTIKE Resepti
Öljyä, soijakastiketta, grillausmaustetta, suolaa ja pippuria, sinappia tai ei. SEKOITA.
TEIN ITSE Maustevoin. EDELLISENÄ Päivänä. Säilytän pakkasessa, käytän samaa useamman kerran. Teen uudestaan tarvittaessa.
MINÄ ostan kokonaisen LIHA PALAN, ULKOFILEEN ja leikkaan siitä Pihvit itse ja osan laitan pakkaseen odottamaan seuraavaa kertaa. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. Helpottaa kummasti Kotonaa Ruan valmkstamista kun Kotona, keittiössä on valmiina kuivatuotteita ja pakkasessaa ns. Vararuokaa. HYMY
ENSI Viikolla Ihanaa&Minä Tykkään JÄLKIRUOKAA. NAM
TEE ESIVALMISTELUT Keittiössä ensin
Minä leikkaisin ja hakkasin pihvit. GRILLAUSKASTIKE sivelin sudilla kaikki Grillattavat, ennen Grilliin viemistä.
PESE perunat, laita kattilaan veisi ja perunat valmiiksi. LISÄÄ Suola ja Uusin Perunoihin myös Tilliä, keittämisen aikana.
LAITA AJOISSA KIEHUMAAN PERUNAT. Isot perunat kypsyvät kauemmin, kuin pienet. KEITTO AIKA n. 20 min
ALOITA GRILLAUS
VALMISTELE GRILLI
KAIKKI TARVIKKEET ja Grillattavat valmiina Grillin vieressä. Minulla on Käytössä apupöytä, johon tuon ja kasaan yhteen, kaikki Grillauksessa tarvittavat. MINUUTTI Kello ja paperia tarvitaan myös.
TÄLLÄ kertalla, kaikki Grilliin yhtäaikaa. Sivele Grilllaus kastikkeella Grillauksen aikana. KÄÄNTELE, joka puolelta Grillaten. Kansi kiinni välillä, HAUDUTUS.
OHUET PIHVIT Lyhyt Grillausaika n. 5-10 min
Oman Maun mukaan…PAISTO, GRILLAUS. Ei Palanutta, Ei terveellistä.
Grillatut Pihvit ja Maissit näyttävät valmiilta. Grillin kansi kiinni, lämpö pienemmälle tai kiinni. PÖYDÄN Kattaminen valmiiksi.
PÖYTÄ KATETTUNA ja RUOKA VALMIS. SYÖMÄÄN…
HERKKU ANNOS, SUOSIKKI Meidän Perheessä
KEVÄÄLLÄ&KESÄLLÄ GRILLATAAN…
NYT alkaa SYKSY lähestyä Illat pimentyvät ja viilentyvät. SIIRRYN takaisin sisälle KOKKAILEMAAN. SAVUSTUSTA jatkan silloin tällöin myös Syksyllä ja Talvella. JOTKUT GRILLAA LÄPI VUODEN…Minä NAUTIN&Tykkään GRILLAILLA vain Kevät-Syksy. MAISTUU HERKULLSELTA, kun EI Grillaile läpivuoden. MAKU ASIOITA. HYMY.
SEURAAVAKSI JÄLKIRUOKIEN PARIIN. Ensiviikonloppuna…NAM.
Ensiviikolla KESÄLOMA juttuja ja lisää MUOTIA…
Nauttikaa vielä Kauniista&Värikkäästä Loppu Kesästä ja SYKSYSTÄ.