2 prk VALIO Maitorahkaa, Pehmeä maitorahkaa oli minulla
1 dl sokeria
2 – 3 tl vaniliinisokeria
6 kpl Liivatetta, kylmää vettä
1 kpl sitruuna, kuori ja mehu
TERVEELLINEN KOTIRUOKA ja
KOTIMAISET RAAKA-AINEET…
KANANMUNAT ja SUKLAA PÄÄSIÄISMUNAT, Karkit jne. HERKUT Kuuluvat PÄÄSIÄSIEN AIKAAN…
MEIDÄN PERHEEN TYYLIÄ, Perinteistä ja Uutta
JUHLAPÄIVÄT Herkutellaan ja Syödään Perheen parissa&Nauttien.
KATETAAN Ruoka ja Kahvi pöytä kauniiksi, Juhlavaatteet päälle kaikille Perheenjäsenille. TEHDÄÄN tarvitattavat esivalmsitelut ja NAUTITAN HERKUISTA ja RUOSTA. Pyhäpäivät ovat Perheen ja Yhdessä olon aikaa…Tykkään&NAUTIN. HYMY
LISÄÄN RUOKA Jutun vielä kun valmistus etenee….
Meidän PERINTEINEN PÄÄSIÄIS Herkku, Jälkiruoka ja kahvipöydän herkku. Lähtöisin Minun Lapsuuden perheestä, lisäksi oli Pullapohjaista RAHKAPIIRAKKAA ja MÄMMIÄ, sokerilla ja Kuohukermalla. NAM…
VALMISTUS
PESE, halkaise 1/2 sittuuna. RAASTA kuori raastimella ja purista mehu.
MAUSTA rahka, osa sitruunamehua ja raastettua kuorta.
LAITA liivatteet, kylmään veteen kulhoon.
VATKAA kerma vaahdoksi. LISÄÄ kermavaahto rahkaseokseen ja sekoita.
Kuumenna osa sitruunamehusta kattilassa. PURISTA liivatelehdet kuiviksi ja laita ne kuumennetun sitruunamehun joukkoon. Kattila pois hellalta. Sekoita tasaiskeksi seokseksi.
Lisää Liivatesos vähitellen rahka-kermaseoksen joukkoon. SEKOITA tasaiseksi.
MAISTA.
1 KÄÄRETORTTU
VUORAA Täytekakkuvuoka tuorekelmulla. Vuoraa kääretortulla Kakkuvuoka, koko pinnan alueelta, sivut ja pohja.
Lisää Hyvin sekoitettu rahka-kermaseos kääretorttupalojen päälle, tasoita lusikalla.
Laita Jääkaappiin jäähtymään. MIELUITEN yön yli, hyytyminen tapahtuu ja maku paranee. Keikauta ja ota Charlotta kakku vuasta.
VALMIS Herkuteltavaksi, Leikkaa annospala ja Nam…
OTA CHARLOTTA pois JÄÄKAPISTA…Kumoa alustalle ja irroita kelmut.
CHARLOTTA valmiina…Yksinkertainen ja Nätti ihan näinkin vai mitä?
Oikein IHANAA JA HERKULLISTA PÄÄSIÄISEN AIKAA KAIKILLE….
HUOM.
En valmista kaikkia Herkkuja nyt PÄÄSIÄISEKSI 2017 Omaan Pääsiäispöytään. Seuraa Blogia niin näet Mitä Tarjottavaa Meidän Perheellä, oli tänä vuonna 2017 PÄÄSIÄISENÄ.
LISÄÄN VIELÄ RESEPTIN&RUOKA VINKIN ja JUHLAPÖYTIEN kattaukset kun Valmistan ne PÄÄSIÄISEN AIKANA.
PÄÄRUOKA on PAISTETTU KANA&LISUKKEET. Kokonainen&Maustettu broileri, Kastike ja riisi.
PERINTEINEN, Meidän Perheen tapa syödä ja Nauttia MÄMMIÄ ja Kuohukermaa, sokeria…Nam
RESEPTI Uusi MÄMMIJÄÄDYKE
1/2 rasiaa (700 g) MÄMMIÄ, Kymppi mämmiä
1 prk (200 g) VALIO Maustettua rahkaa appelsiini
Tai Minulla oli Pehmeä Maitorahkaa
2 kananmunaa
2 rkl sokeria, laitoin reilusti enemmän
2 dl VALIO kuohukermaa
Mämmistä käytetään 1/2 rasiasta, eli Mämmiropeesta.
Kananmunan valkuaisten ja keltuaisten erottelu…
NAPAUTA kanamuna kulhon reunaan, Ota kaksi kättä ja siirtele kanamunan keltuaista kädestä ja munan puolikkaasta toiseen. Samallaa valkuainen valuu munankuorin välistä kulhoon, keltuainen jää toiselle munankuorelle.
EROTTELE munan keltuaiset ja valkuiaiset toistaan.
LISÄÄ rahka ja mämmi vatkauskulhoon
VATKAA rahka, mämmi ja munan keltuaiset sekaisin.
Käytä apuna Käsivatkainta kuten minä kuvissa tai Yleiskonetta.
VINKKI
Voit huuhtoa veden alla vatkaus vispilöitä, välillä ennen kuin vatkaat toista seosta.
VATKAA Kermavaahto ja lisää sokerit.
Kun rahka ja mämmi ja keltuaiset on SEKOITETTU. Lisää Kermavaahto, sokeri.
VATKAA kermavaato, seoksen sekaan. Sekoita hyvin sekaisin.
Vuoraa vuoka kelmulla.
VATKAA Valkuiaiset hyvin VAAHDOKSI
Tässä kaikki kolme erilaista seosta, vielä erillään ennen sekoittamista.
LOPUKSI lisää Vatkattu valkuaisvaahto kevyesti nostellen lusikalla, seoksen joukkoon.
HUOM… ÄLÄ enää vatkaa, sekoita vain vaahto seoksen sekaan.
VALMIS MÄMMIJÄÄDYKE SEOS
TARKASTA Maku…Nam
Laita VALMIS MÄMMIRAHKA SEOS, jäädyke tai kakkuvuokaan.
Minulla oli tavallinen Kuivakkkuvuoka, ihan sopiva.
PEITÄ vielä Mämmijäädykkeen yläpuoli kelmulla ja….
PAKASTA vähintään useampi tunti n. 5 . PARAS yön yli.
OTA SULAMAAN Hetki ennen tarjoilua n. 10 min.
Minulla Mämmijäädyke jäätyi Yön yli. Minulla on peini jääkaappipakastin, joka on täynnä. Mämmijäädyke jäi epätasapainoon, joten toinen reuna epäonnistui ja myös kelmu oli mennyt jäädykkeen sisään.
OLE tarkkana kun laitat kelmua kakkuvuokaan ja LAITA Mämmijäädyke tasaisesti ja tadaiselle alustalle Jäätymään, ettei Käyn niinkuin minulle.
ULKONÄKÖ ei siis ole paras mahdollinen, MAKU on OK.
KUVASSA olevaa kakkupaperia Mämmijäädykkeen alle, ei kannata laittaa tällä kerralla.
…
KÄÄRETORTTU on Helppo ja Nopea valmistaa ja monikäyttöinen Leivonnainen…
KÄÄRETORTUN pohjaa ja Täytteitä voi vaihdella mm. Marja täytteitä jne.
YKSI minun ensimmäisiä Suosikki LEIVONNAISIA, kun aloitin Leipomisen mm. Jo Lapsuudessa.
Tämä on meidän perheen Yksi Suosikki kääretorttu…NAM
KÄÄRETORTUSTA voi tehdä Leivoksia, Unelmatorttua ja….
KATSO Myöhemmin vielä tänään mitä?
KÄÄRETORTTU Kuvissa ilman viimeistelyjä ja koristeluja, JÄÄKAAPISTA OTETTUNA
Voit KATSOA Aiemmat ARTIKKELIT, RESEPTIT JOULU HALKO…jossa on käytetty Kääretorttua, Joulupöydän Täytekakkuun.
RESEPTI
KÄÄRETORTTU
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl perunajuhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE, SISÄLLYS Kaakao&Ruskea
n. 200 g voita tai leivinmargariiniä
225 g…2,5 dl tomusokeria
2- 3 rkl kaakaota, tummaa
Loraus keitettyä kahvia, oman maun mukaan
PAISTO 225 C n. 7 min
Kuvassa VALMIS KÄÄRETORTTU rullaksi pyörittetynä. Leikkaa Päätypalat pois, ennen tarjoilua…Leikkaa annospaloja tai käytä kokonaisena.
Öljyä, jauhelihamaustetta/lihamaustetta, valkosipulia, suolaa ja pippuria myllystä.
Loraus VALIO Kuohukermaa
SEKOITA. MAUSTA…Maista. MUOTOILE, laita tuorekelmuun ja JÄÄHDYTÄ pakkasessa. Maustevoi on VALMISTA kun on jähmettynyt.
VINKIT
Maustevoita kannattaa tehdä isompi määrä kerralla. Voi pakastaa ja käyttää myöhemmin.
Mausteita voi lisätä tai poistaa, oman maun mukaan.
VALMIS Jähmettynyt MAUSTEVOI
VALMISTUS…
LISÄÄ kaikki tarvikkeet vatkauskulhoon ja sekoita. TARKASTA Maku.
SEKOITA MAUSTEVOI SEOS Hyvin sekkaisin. MINÄ käytin Lusikkaa.
Nosta ja MUOTOILE käsin, Maustevoi seos pötkilön muotoon kuten minä kuvassa.
Käytä apuna ja muotoilun alla TUOREKELMUA.
Leikkaa pala kelmusta, pyörittele Maustevoi pötkilö kelmun sisään tiiviisti.
PYÖRITÄ myös päädyt tiukasti kiinni. LAITA kylmään, jääkaappiin valmistuu hitaammin tai PAKKASEEN Maustevoi jähmettyy nopeammin.
Kun MAUSTEVOI on jähmettynyt, VALMIS Käytettäväksi.
Leikkaa paloja, siivuja PAISTETTUJEN pihvien päälle.
…
LISUKE
PERINTEINEN SUOMALAINEN…
PERUNALEPUSKAT RESEPTI
PERUNAMUUSSIA….Itse valmistettua
Hiivaleipä, Vehnäjauhoja tai Ohrajauhoja.
SEKOITETAAN Hyvin sekaisin. MUOTOILLAN suoraan leivinpaperin päälle.
PINTA muotoilu ja paisto.
250 C n. 10 – 15 min
Lisää jauhoja Perunamuussin joukkoon pikkuhiljaa ja sekoita.
VALMIS NAPAKKA ja tiivis taikina.
Leivo ja Muotoile Pyöreä, ohuehko LEPUSKA käsin suoraan Leivinpellille.
Viillä Veitsellä palaset, viivat eli neljään osaan Lepuska.
PISTELE haarukalla lopuksi.
PAISTA 250 n. 15 min. KAUNIIN RUSKEA…
Voita päälle. UUNI TUOREENA…. NAM Herkullista
VINKIT
Itse valmistettu, KOTIMAISISTA ja Oikeista PERUNOISTA valmistettu PERUNAMUUSSI, PERNASOSE on aina paremman makuista ja Terveellisempää kuin valmis pussimuussi.
Minä valmistan Muussia silloin tällöin, Valmistan aina reilumman annoksen. Joskus Teen PERUNALEPUSKOITA samalla kertaa tai seuraavana päivänä.
Kokonainen PORSAAN ULKOFILE LIHA PALA n. 500 g, Leikataan paloiksi.
Tarkoitus on tehdä ohuita pihvejä, jotka valmistuvat ja paistuvat nopeasti.
PAISTO n. 5 min puoli ja käännä. MAUSTA
YLEISESTI….Valmistat ja paistat pihvejä
Pihvit Leikataan ja valmistetaan Paksuiksi n. 1-2 cm
PIHVIT Raaka, Medium ja Täyskypsä. Paistetaan sen mukaan kauemmin, mikä Kypsyys aste halutaan.
Minä ja PERHEESSÄ tykätään kypsisyä, ruskeista Pihveistä ja paistosta.
MAKU ASIOITA paisto aika ja jälki.
PILKO Ulkofile pala ensim siivuiksi n. 1,5 cm paksuuus.
KÄYTÄ Terävää, Isoa ja Hyvää veitseä Leikkaamiseen.
VALMIIT palat Nuijitaan Liha nuijalla, kummaltakin puolelta, kuten minä kuvassa teen. PIHVIT ohenevat ja lihasta tulee mureaa.
VINKKI. ÄLÄ siis leikkaa lian ohuita pihvipaloja, ettei pihvit jää olemattoman ohueksi.
VALMIS Nuijittu Ulkofile pihvi….Valmis paistettavaksi
PAISTA PIHVIT
LAITA kunnon paistinpannulle nokare VOITA
Lisää Pihvit pannulle, kutistuvat paistuessaan.
PAISTA Muutama minuutti n. 5 min Puoli ja käännä.
ÄLÄ POLTA…Hella 3-4
KÄÄNNÄ Paista Kypsäksi.
Voita laittaa yös kannen päälle vähäksi aikaa.
VINKKI
JOS Paistat useampia Pihvejä kerralla, laita valmiit paistetut Pihvit kannelliseen uunivuokaan hellan päälle. Näin Pihvit säilyvät lämpiminä, Ruoka aikaan asti.
KUN PIHVIT ovat kummalatkin puolelta paistettu…LOPUKSI Lisää Suolaa ja Pippuria myllystä
VALMIIT&Maustetut Ulkofile PIHVIT…Nam
Ota Maustevoista Tuorekelmua auki sen verran, että pääset Leikkaamaan paloja Pihvin päälle. LAITA loput takaisin pakkaseen seuraavaa käyttö kertaa varten.
MINÄ tykkään maustevoista ja kastikeista, joten laitan reilun annoksen pihvin päälle. NAM…
LISUKE Lisäksi UUNI BATAATIT Tai LOHKOPERUNAT.
PERUNAT… LISUKKEET
UUNI LOHKOPERUNAT tai TRENDIKKÄÄT BATAATIT
Tai Keitetyt perunat tai PERUNAMUUSSI.
Salaattia ja kasviksia ei ollut tällä kertaa.
TERVEELLISTÄ Kyllä olisi, joka Annoksen lisänä jotain vihreää, värikästä.
NYT Kaikki on valmista….SYÖMÄÄN ja HERKUTTELEMAAN… NAM
TRENDIKKÄT UUNI BATAATIT&LOHKOPERUNAT, UUSI VALIO Kermaviili-rahka DIPPI, LISUKE
UUNI Bataatit ja Perunalohkot maistuvat myös Kylmiltään….Nam Herkullisen Lisukkeen, DIPIN kanssa tai ilman. TYKKÄÄN
Tykkään lihasta, kanasta ja kalasta valmistaa Keittiössä tai KESÄ-SYKSY aikaan Puutarhassa, parveekkeella GRILLATA. Odotan jo KEVÄÄN Etenemistä Grillaus aikaa, yleensä viimestään Vapun aikaan Meidän Perheessä aloitetaan Grillaus.
Tykkäätkö Sinä? KUKA Teillä Grillaa?
NYT Viikonlopun viettoon ja ensi viikolla Valmistetaan,
jotain ihan muuta, mitä Katso Perjantaina tutuun tapaan.
JATKETAAN täällä Blogissa, muita juttuja Muodista ja Kulttuurista ainakin.
…………
OTAN myös Erittäin Mielelläni ehdotuksia aiheista, joita voin käsitellä, tutustua ja esitellä mielelläni vastaan.
IHANAA&HERKULLISTa Laskiaista! Herkulliset ja IHANAT LASKIAISPULLAT Minun TyyliinPERINTEINEN&Uusi, Trendikäs Prinsessapulla. Joko olet Maistanut, Mikä on Suosikkisi? HYMY
VALMIIT ja JÄÄHTYNEET PIKKUPULLAT
PERINTEISET LASKIAISPULLAT…
TÄYTE
1 prk VALIO Kuohukermaa, sokeria ja vaniliinisokeria
1 prk Mansikkahilloa tms.
Leikkaa pullan päällimäinen eli lakkiosa irti, käytä terävää veistä.
Leikkaa samoin myös Prinsessapullat.
TÄYTÄ isompi ja alapuoli HILLOLLA, käytä lusikkaa apuna.
Minä&Perhe tykätään MANSIKKAHILLOSTA, hillovaihtoehtoja on monia, esim. VADELMAHILLO. Minulla oli valmishilloa.
VATKAA Kuohukerma vaahdoksi, käytä käsivatkainta kuten minä kuvassa tai yleiskonetta. MAUSTA Kermavaahto sokereilla. MAISTA maku.
LAITA valmista KERMVAHTOA lusikalla tai pursottimella, mansikkahillon päälle. Lisää ja PAINA Pullan päällimäinen osa hillon ja kermavaahdonpäälle.
VALMIS Kermavaahto, Lisää sokerit vatkaamisen aikana. MAISTA, TARKASTA MAKU.
KERTAKÄYTTÖ pursotinpussi tai Silkoninen kuten minulla kuvassa, on kätevä Kermavaahdon pursottamisessa. OLEN tehnyt täyttämisen myös, vain Lusikoilla. MAKU on sama. Ulkonäkö asioita ja MAKU ASIOITA.
VALMIITA NAUTITTAVAKSI….HEKULLISIA Nam…..
SÄILYTÄ Jääkaapissa kuvun alla, säilyvät täytettyinä muutamia päiviä.
NAM Herkulliset LASKIAISPULLAT Hillolla&kermavaahdolla. MINUN TYYLI Syödä&Nauttia, Ensin Lakki irti, joka syödään&Herkutellaan lopuksi. Juomana limsa ja kahvi… Nam. Tykkään
UUDET, Trendikkäät PRINSESSAPULLAT…
Suklaatuorejuusto-kermavaahto Täyte Super Nam,
Sitruunainen-salmiakkirahka-kermavaahto…Mielenkiintoinen ja väri alkuun outo…
MAISTA ja Löydä omat Suosikki Makusi.
SUOSITTELEN, Vaihtelu virkistäää…HYMY
MINUN KEITTIÖ
Kevät Talven Kukkia Piristyksesi Kotiin&Sisustukseen….
IHANA SUOMEN Alku KEVÄT TALVI….Syökää Hyvin, Herkutelkaa ja MENKÄÄ ULOS, Ulkoilemaan ja Nauttimaan Auringosta&ULKOILUSTA. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. Tykkään&NUTIN HYMY
LISÄKSI Viikonloppuan VIETETÄÄN LASKIAISTA, jota SUOMALAISEN PERINTEEN mukaisesti vietetään Syömällä Hernekeittoa ja Herkuttelemalla Laskiaspullilla, Kahvin tai maidon kanssa.
LISÄKSI ollaan ulkona ja ulkoillaan, Lasketaan pulkalla, Kelkalla, muovipusseilla jne. Liukumäkeä. MONESSA Paikassa, paikakkunnalla vietetään myös LASKIASJUHLIA, ohjelmana mm. Napakelkka, hevos- tai moottorikelkka ajelua jne.
IHANAA Minäkin Tykkään ja Nautin ULKOILUSTA. OLEN ollut monissa Laskiajuhlissa, mäenlaskuissa jne. Lapsuudesta lähtien.
NAUTIN&TYKKÄÄN….
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI KOKOPERHEELLE.
Luikasta ja Herkullista LASKIAISTA JA VIIKONLOPPUA KAIKILLE!
Nyt Ihanaa Viikonlopun viettoa ja Ensi viikolla taas Jatketaan BLOGI Juttujen pariss mm. Muotia ja kulttuuria tiedossa.
Minun Hyvä, toimiva ja pehmeä pullataikina, sopii erilaisiin pikkupulliin, pullapitkoon ja piirakoiden pohajaksi sama taikina.
PULLATAIKINA
0,5 l haaleaa maitoa tai vettä ja maitojauhetta
50 g, 1 pieni pala hiiva
1 kpl kananmuna
1,5 tl kaardemummaa jauhettua, reilusti
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
10 dl Vehnäjauhoja, lisää pikkuhiljaa
Loraus Öljyä tai sulatettua margariiniä, voita
VALMISTA Taikina käsin tai yleiskoneella.
VALMISTA Taikina n. 1 tuntia ennen pullien leipomista.
ANNA pullataikinan kohota, KOHOTA Taikina leivinliinan alla, lämpimässä paikassa keittiössä.
VOITELE Vatkatulla kananmunalla ennen paistamista.
RIPOTTELE Raesokeria pullan pinnalla, kananmunan voitelun jälkeen.
PAISTO 225 C n. 10 min
TAVALLISET PIKKUPULLAT JA VOIPULLAT
NAM…HERKULLISIA….
VALMISTA PULLATAIKINA
AINA ennekuin alat leipoa tai valmistaa Ruokaa VARAA Kaikki tavarat esille, pöysälle ja tarvittavat apuvälineet.
Murenna palahiiva käsissä murusiksi, liukenee paremminnesteen ja taikinan sekaan.
LÄMMITÄ Osa maidosta mikrossa, niin saat helposti haaleaa maitoa. HIIVA liukene ja Taikina Nousee Hyvin.
MITAT 0,5 dl ja 1 dl ja KÄTEVÄ NUOLIJA. Aina tarvitaan ainakin desilitraa ja nuolijaa kun leipoo, Perusvälineitä.
Mittaa ja lisää kaikkia aineet Pullataikinaan, Osa jauhoista. LAITA Yleiskoje K vatkain ja kone pyörimään, leiåomaan. TAI TEE TAIKINA KÄSIN.
MINÄ LEIVOIN kaunn nuorempana taikinat käsin, ennenkuin ostin yleiskoneen. MINULLA oli vain Käsivatkain apuna, silläkin alkuun päejää ihan hyvin. Käsin Tekemällä taikinasta saa hyvän tuntuman, minkälainen taikina löysä tarviaako lisää jauhoja.
MINUN vanha, hyvä ja toimiva yleiskone. YLEISKONEISIIN saa runsaasti lisäosia.
Anna koneen vaivata taikinaa, lisää jauhoja pikkuhiljaa. IRROIT taikina välillä, kulhon reunoilta niin taikinasta tulee tasainen.
VAIVAA taikina tasaiseksi. LISÄÄ lopuuksi reilu loraus Öljyä. TAIKINA irtoaa kulhon renoilta ja tulee tasainen taikina.
MINÄ teen yleensä vileä käsin atrkistukswn ja Taikina lopuun. POHJALLE esim jää helposti aineosia eikä ole täysin tasainen taikina.
KUN Pullataikina on tasainen ja valmis, Taikina laitetaan leivinliinan alle KOHOMAAN n. 1 tunti.
KAADA taikina leivinalustalle ja leikkaa 1/2 osaan. LAITA toinen taikina sivuun odottamaan.
LEIKKAA TAIKINA puolikkaasta pieniä, pikkupullan kokoisia paloja. ARVIO ja koeile, Pullat kasvavat kohtuksen ja Paistamisen aikana.
Leikkaa koko taikina paloiksi, joko yhdellä kertaa tai pikkuhiljaa.
LAITA Taikina pala, käden alle. KÄSI MUODOSTAA ns. kupin ja pulla pyörii käden alla, leivinalustan päällä. Käytä jauhoja apuna, älä likaa muuten pala ei pyöri.
TEE taikinapalan pyörity, Pikkupullaksi ensin yhdellä kädellä. Seuraavaksi kun olet oppinut tekemään pyöeeän pullan yhdellä kdäellä, voit tehdä kahdella kädellä yhtäaikaa kuten minä teen. VAATII harjoittelua, mutta Kyllä kannattaa..
Kuvassa 2 Valmista PYÖREÄÄ PIKKUPULLAA
TAVOITE SAADA samankokoisia ja pyöreitä pullia. TÄSSÄ 2 valmista Pyöreää Pikkupullaa.
NOSTA valmiit, pyrät Pikkupullat leivinpellille. PULLAT kannattaa laittaa irti toistaa, jää kohoamis ja Paistamisen aikaista KASVU VARAA. PULLAT eivät tartu niin herkästi kinni toisiinsa.
LEIVINLIINA päälle ja KOHOTA ennen paistamista n. 20-30 min
KUN PULLAT ovat kohonneet, nouseet leivinliinan alla.
VATKAA kananmuna haarukalla ja Voitele pikkupullat, joka puolelta kananmunalla. Lisää Pullan päälle RAE SOKERIA tai Mantelilastuja, Pikkupullia ja/Tai
VOIPULLIIN Voi nokare ja sokeria.
MINÄ leivoi kumpiakin, kun taikinastaatulee yli 25 pikkupullaa.
JATKETAAN tästä kun Pikkupullat ovat jäähtyneet….
Pikkupullat säilyvät ilman täytteitä paremmin ja pitempään, muovi-tai Lasikuvun alla ja Suljetussa muovipussissa.
Mansikka- tai Vadelmahilloa, minulla Mansikkahilloa
VOIT käyttää myös esim. Suklaa täytettä tai laittaa pinnalle.
En tehnyt Suklaakeksejä, koska vasta Jouluna oli reilusti Suklaata. TYKKÄÄN&NAUTIN SUKLAASTA. Hymy
NOPEA&HELPPO RESEPTI
VATKAA ensin, margariini ja sokeri vaahdoksi.
SEKOITA jauhot keskenään hyvin sekaisin.
LISÄÄ jauhot pikkuhiljaa samalla sekoittaen.
KÄYTÄ Yleiskonetta, pallovatkainta tai Käsivatkainta.
PAISTO 175 C n. 10 min
HUOM. VAHDI….RUSKETTUVAT, PALAVAT Helposti.
VAAHDOTA Sokeri ja leivinmargariini. Käytä yleisikonetta, pallovatkainta kuten minä kuvassa tai käsivatkainta.
Ota taikina kaavimella, lastalla taikina pois reunoilta vatkauksen välissä ja lopussa. SEKOITA Hyvin.
SEKOITA Jauhot sekaisin keskenään.
LISÄÄ JAUHOT pikkuhiljaa samalla sekottaen.
SEKOITA hyvin taikina seos, kun kaikki jauhot on lisätty.
Minä Teen loppu taikinasekoituksen tai möykyn vielä käsin. Kiinteä taikina möntti aloittaa kauliminen.
NOSTA puolet taikina möntistä leivinalustalle. Levitä vehnajauhoja alustalle ja taikinan alle. Pyöritä myös Kaulin jauhoissa. TAIKINA tarttuu helposti kiinni kaulimeen.
KAULITSE ja Leivon TAIKINA MÖNTISTÄ tasainen ja ohut levy.
TAIKINA on rapea ja murtuu helposti, ÄLÄ siis kaulitse liian ohueksi.
Kun taikinalevy on tasaista ja ohutta. OTA Piparkakku ja muita leivontamuotteja. PAINA muotti taikinaan ja irrota reunat. Nosta Lastan avulla, leivinpellille.
Minulla oli erikokoisia sydän ja ympyrämuotteja ja perhosia, Uudet Esikko kukat eivät oikein onnistuneet tästä taikinasta.
TEE TÄYTEKEKSEJÄ
2 Keksiä laitetaan yhteen, myöhemmin hillon kanssa.
Voit tehdä vain yhdellä muotilla kaikki keksit.
TAI
VAIHTOEHTO kuten minä tein, Painoin joka toiseen keksiin vielä pienemmällä muotilla REIÄN täytteelle ennen paistoa. Käytin erialisia muotteja.
VINKIT…SÄILYTYS
Voit lepoa keksit aikaisemmin ja säilyttää tiiviissä, kannelisessa purkissa.
Keksit säilyvät pitkään kannellisessa purkissa, ilman täytettä.
LISÄÄ TÄYTE vasta Hetki, ennen tarjoilua.
TÄYTEKEKSIT Pehmenevät pian, kun on täyte keksien välissä.
MAKU MUUTTUU… kun keksit pehmenevät ja vanhenevat.
TÄYTEKEKSIEN Maku on parhasta heti valmistuksen jälkeen
ja säilyvät muutamia päiviä, hyvän makuisina.
SÄILYTÄ KAIKKI KEKSIT, PIPARIT TIIVIISSÄ,
KANNELLISESSA PURKISSA.
Katso kuva Minun keksipurkista, JOULU jutuista….
MINÄ Nautin ja tykkään erilaisista Kekseistä, Pipareista. Minulla on AINA kotona keksejä, joko itse Lepomia tai valmiita ostettuja. NAM. SUOSITTELEN….
PIENET keksit ja kaikki keksit ruskettuvat nopeasta. VAHDI ja ole Tarkkana paiston aikana. Minullakin meni useampi keksi, pipari liian ruskeaksi.
PAISTO 175 C n. 10 min
ANNA keksien jäähtyä hyvin ennen täyttämistä.
LISÄÄ hilloa reilusti toiselle puolelle keksiä ja paina reiällinen keksi päälle. VAROAVASTI mureita keksejä, jotka myös rikkoutuvat helposti.
Minun TÄYTEKEKSI VALIKOIMA
Vasemmalta alkaen kuvassa; Mansikkahillolla, Itsetehdyllä omenahillolla ja Kaneli-omenamanrmelaadilla. NAM. HERKULLISIA.
Ihanaa, Nautinnollista ja Hienoa YSTÄVÄN PÄIVÄÄ
Teille Rakkaat&IHANAT Ystävät Lähellä ja Ympäri Maailmaa.
YSTÄVÄT, PERHE ja ihmiset ovat tärkeimpiä Elämässä…
Kinkku Uuniin ja samalla Pöydän kattaus ja Ruokailun esivalmistelut. Kuvasin Joulu pöytää ennen Ruokien lämmitystä ja pöytään laittamista ja Ruat pöydässä.
JOULUKINKKU….Korppujauho kuorrute
….PAISTETTU JOULUKINKKU
VALMIIT ITSE VALMISTETUT… JOULULAATIKOT
KATSO Resptit JOULU 2015, 2016…
KINKUN PAISTO
3,2 kg KOTIMAINEN KINKKU
Paisto ja valmistus n. Klo 11-15
KATSO Tarkempi ohje JOULU 2015…
Valmistelut, kuorrutus ja Folion alla mureutuminen sillä aikaa kun tein kastikkeen ja Laatikot lämpesivät uunissa. Aikaa meni Kuortutus ja muut loput valmsitelut n. 30 min.
KINKKU paisto onnistui, Liha oli mehevää ja maukasta.
KINKKU on hyvä vetäytyä Folion alla, Kuortutuksen jälkeen ennen Ruokailua.
KINKUN paisto liemi talteen ja siitä VALMISTIN,
ERINOMAISEN ja Herkullisen kastikkeen.
Minä tykkään kastikkeista.
Lisää vain vehnäjauhoja ja kermaa. NAM
PÖYDÄN KATTAUS
KUKAT&KYNTTILÄT
SISUSTUS TAVAROITA trendikkäitä, uusia ja Jouluisia koristeita…
Lisäksi Herkkuja, suklaa karkkeja ja Pipareita.
KUKAT&KYNTTILÄT RUOKAPÖYTÄÄN
HYSINTTI astelman tein itse aiemmin ja NYT sopivasti Joulu Aattona kukkii.
JOULU PÖYDÄN KATTAUS 2016
JOULU MENU
Kinkku
Keitetyt, kuoritut perunat ja Peruna-jauhelihalaatikko.
Ruskea kinkkukastike
Porkkana- ja Lanttulaatikot
JUOMAT
Vesi, CocaCola ja Punaviini
Punaviini Luigi Bocga, Kinkun kanssa ja toinen lasillinen Jälkiruokana. Jääkaappikylmä…. Herkullinen, tasainen ja hyvä maku. TYKKÄSIN. SUOSITTELEN. Hymy
ROSOLIA olen tehnyt ja ostanut monta kertaa, jää syömättä Meidän perhessä. En enää laita Ruokapöytään.
KARJALANPIIRAKAT&PASTEIJAT
SUOLAPALAT maistuvat Kahvipöydässä ja Iltapalana, Joulun aikaa menevät hyvin.
JÄLKIRUOKA
KATSO Resepti Joulu 2015…
Perinteinen Luumurahka, jonka voi laittaa suurempaan kattaus astiaan tai Kauniisiin ja Trendikkäsiiin ANNOSMALJOHIN.
Tämä uusi Tabletti jäi pois lopullisesta kattauksesta.
OMA RESEPTI….Äidin ja Kummitädin Resepti, kummatkin ovat jo kuolleet.
RESEPTI, TAIKINA
400 g margariiniä
200 g sokeria
Huoneen lämpöinen margariini ja sokeri, Sekoitetaan ja vaahdotetaan keskenään.
1 kpl kananmuna
LISÄÄ kananmuna, VATKATAAN hyvin sekaisin.
n. 600 g Vehnäjauohoja
1 tl leivinjauhetta
PAISTO 175 C n. 10 min
TEE taikina Käsivatkaimella tai Yleiskoneella. ENSIN Munat ja Sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
Minä Tein vain viimeistelyn kädellä, saa tuntuman taikinaan, että koostumus on ok.
Lopuksi Lisää Jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää jauhot pikkuhiljaa. SEKOITA TAIKINA hyvin sekaisin ja tasainen taikina.
VALMIS Leivottavaksi heti.
LEIVONTA
VALMIS Tasainen taikina…Herkullista
Ota osa taikinasta Leivinalustalle, lisää jauhoja ja käytä kaulinta apuna.
LEIVO ja KAULITSE TAIKINA ohueksi levyksi. Käytä jauhoja, jää helposti kiinni kaulimeen ja alustaan.
Kun taikina on ohut ja tasainen. Leikataan Taikina neliöiksi, pipareiksi.
APUNA PIPAREIDEN, neliöiden lekkauksessa Käytä taikina pyörä. EI kannata tehdä Isoja, murea taikina ja helposti murentuvat, rikkoutuvat. IRROTA ylimääräiset reunat ja nosta leivinalustalla Leivinpellille.
Piparit kannattaa jättää hieman irti toisistaan.
PINNALLE
ENNEN uuniin laittamista, voidellaan vatkatulla kananmunalla.
Munalla Voitelun jälkeen Pipareiden päälle, voi laittaa PERINTEISESTI raesokeria ja mantelilastuja. Minä käytän vain raesokeria.
PAISTO 175 C n. 10 min.
VAHDI, ruskettuva helposti.
JÄÄHDYTÄ. SÄILYTÄ lasipurkissa.
ERITTÄIN rapeita ja mureita, ohut taikina. HERKULLISIA… NAM
TEIN ja SYÖTIIN myös NOPEASTI. Leivon sillon tällöin ja Juhlapäivinä.
MEIDÄN PERHEEN, Juhla aikojen PIPAREITA mm. MURU PIPARIT.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Minusta on IHANAA Suunnitella ja Valmistaa JOULUA, pikkuhiljaa tekemällä. Tykkään&Teen listoja mitä vielä pitää tehdä ja muistaa ennen Joulua. Teeen ja ostan LAHJOJA…Muistan ja Annan Lahjoja Lähimmäisille&Tärkeille Ihmisille ELÄMÄSSÄNI.
JOULU on MUISTAMISEN, HEMMOTTELUN ja Ajan viettämistä yhdessä, Kaikessa Rauhassa. Rakas 1.PERHE, Ystävät ja Sukulaiset…MUISTAN Vuoden Aikana Tärkeät, Koskettavat ja Ihanat IHMISET jne…NAUTIN&TYKKÄÄN.
Minun Joulu valmistelut jatkuvat, ENSIN Leivotaan mitä voi tehdä ennen Joulu viikkoa. Ensi eli JOULU VIIKKONA Leivotaan esim. Torttuja, Suolaisiapaloja ja Kakkuja. LOPPU VIIKOSTA, valmistetaan&KOKATAAN JOULURUOAT, JÄLKIRUOAT…HYVÄÄ aikaa tehdä Loput Joulu valmistelut, RAUHOITTUA NAUTTIMAAN Hyvästä&TERVEELLISESTÄ Koti Ruoasta, Herkuista&Jälkiruista ja Juomista.PERHE&MINÄ. TYKKÄÄ.
1. Elämän ILO&NAUTINTO…SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. HYMY
Tykkään&NAUTIN Joulun Ajasta…
Toivon vielä, että JOULU AIKA on PERINTEISESTI, SUOMESSA VALKOINEN JA LUMINEN.
Huomenna vielä juttu ja sitten VIIKONLOPUN VIETTOON Ihanaa…
VUORAA Täytekakkuvuoka tuorekelmulla. Vuoraa kääretortulla Kakkuvuoka, koko pinnan alueelta, sivut ja pohja.
VALMIS ja Tasainen TÄYTE SEOS
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 