Olen leiponut aiemmin mm. Rouhe- ja Kasvissämpylöitä, Lepuskoita, Patonkia jne.
En aiemmin leipää, kun kone leipää ei lasketa.
KAUNIS KIITOS 2020…. yli 268…..LISÄYS 20202, 167 krt….
SUOSIKKI Sämpylät ja/tai LEIPÄ
EKA KERTA LEIVOIN….
VUOKALEIPÄ,
Vaalea, Kaurahiutale&Seasamsimenet
RESEPTI, oma versio
6 dl maitoa
1 kpl, pala hiiva
1 tl suolaa
Luraus hunajaa
4 dl kaurahiutaleita
1-2 dl sesaminsiemeniä
noin 10 dl vehnäjauhoja
n. 4 rkl Auringonkukka öljyä, luraus
PAISTO 175 C n. 45 min
TAIKINAN VALMISTUS VIDEO, YLEISKONEELLA Loppu vaihe…
OLEN Pahoillani edelleen ONGELMIA Videoiden kanssa ja en näe + alaosaa Blogista itse….
Virhe
Videota ei löydy.
Lämmitä osa maidosta mikrossa, kahvimukissa. Murenna hiiva vatkauskulhoon ja kaada kaikki maidot kerralla hiivan päälle, voit sekoittaa.
LISÄÄ kaikkia aineet, Kaurahiutaleet ja Seasamsiemenet ja osa jauhoista.
ALOITA Sekoittaminen. Käytin tällä kertaa YLEISKONETTA ja Taikinavatkainta, kuvassa.
LISÄÄ jauhoja pikkuhiljaa, samalla jatkaen sekoittamista.
TAIKINA alkaa irtoamaan kulhon renoista, kun taikina alkaa olla valmista.
LOPUKSI lisää Taikinaan, Reilu Loraus Öljyä.
SEKOITA TAIKINA Tasaiseksi.
Minä olen tottunut taikinan tekijä, silloin kun aloittelin lapsuudessa jo leipomisen TYKKÄSIN Käsillä tekemisestä, myös taikinoiden teosta. Vaikka käytän myös koneita, käsivatkainta ja Yleiskonetta, riippuen mitä taikinaa valmstan ja leivon.
TEEN YLEENSÄ, EKA KERRAN taikinan käsin, NYT tein loppu tarkastuksen taikinanpehmeydestä onko sopivasti jauhoja ja nestettä, käsin kokeilemalla.
PEHMEÄ ja HYVÄ TAIKINA, HYVÄ Lopputulos Paiston jäkeen.
ANNA KOHOTA, NOUSTA Leivinliinan alla n. 1 tunti.
KUN taikina on kohonnut, kaada ja nosta taikina Leivinalustalle, jossa on jauhoja.
JAA taikina 1/2 Osaan, kuten minä kuvassa. 2 VALMISTA VUOKALEIPÄÄ
MUOTOILE TAIKINASTA pötkilö, käyttämällä apuna jauhoja ja käsiä.
Leivinmargariinilla sudita Leipävuoka joka puolelta, sisäpuolelta vuokaa
KUN olet saanut taikinan, pötkylän muotoiseksi, kuten minä kuvassa. NOSTA Taikina pötkilö VOIDELTUUN, LEIPÄVUOKAAN.
VUOKALEIPÄ Ennen lopullista kohotusta…
TEE toinen taikina samalla tavalla, muotoile pötkilö. Nosta toinenkin taikinapötkilö Leipävuokaan.
LAITA taas leivinliinan alle, nousemaan n. 20-30 min.
ANNA KOHOTA
VUOKALEIPÄ Kohotuksen jälkeen, VALMIINA Paistettavaksi
LAITA VUOKALEIVÄT Uuniin paistumaan, keskitasolle ritilän päälle.
PAISTA 175 C n. 45 min
MINÄ Paistan aina ENSIN vain osan ajasta, tarkastan ja paistan lopuun.
Minä RIPOTTELIN Pinnalle Seasaminsiemeniä ja kaurahiutaleita, Kokeilin, ennen paistoa…Eivät kyllä kestäneet päällä. PITÄÄ seuraavalla kerralla voidella ensin esim. Maidolla ja sitten simenet päälle
PUNAINEN on Silikoni Leipävuoka, Leipä levisi paiston aikana.
TUMMAHARMAA on Teflon Leipävuoka, LEIPÄ pysyi kasassa ja kauniin muotoisena, myös paiston aikana ja jälkeen.
MINÄ&Perhe maistoimme ja söimme ensin rumemman, silikonivuoassa paistetun Vuokaleivän. MAKU ja paisto oli ok. NAM…
TÄMÄ on tehty Teflon LEIPÄVUALLA…LAITOIN pakastepussiin ja pakkaaseen.
Alapuolen kuvassa oli käytössä Silikonivuoka, leipä pullistui keskiosalta paiston aikana ja muoto muuttui.
Tämä on Silikonivualla valmistettu Vuokaleipä, joka on jo syöty…
VUOKALEIPÄ oli herkullista, pehmeää ja hyvää.
UUNI LÄMPIMÄNÄ, TUOREENA JA TUOKSUVANA…
Voi suli päällä, Nam…
Helppo ja yksinkertainen Resepti ja valmistus.
Hyvää ja Herkullista leipää, Teen myös uudestaan.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
Ensi viikolla jatketaan täällä Blogissa Muoti ja Kulttuuri jutuilla.
Ihanaa ja Herkullista Syksyistä Viikonloppua Kaikille.
1 prk VALIO Maitorahkaa, minulla oli Pehemeä maitorahkaa
TÄYTE
120 g Valio Smetanaa
TAI Maitoa
2 kpl kanamunia
1 tai 1/2 ps Juustoraastetta n. 175 g
1-2 kpl Sipuli, pilkottunapieneksi paloiksi
SIENIÄ
SUOMALAISIA KANTTARELLEJÄ 0,5 l pilkottuna
MAUSTEITA
Suolaa ja Pippuria myllystä
PAISTO 200 C n. 40 min
LEIVO Ensin POHJATAIKINA
Nopea ja Helppo taikina leipoa käsin.
Lisää huoneenlämpöinen leivinmargariini, jauhot joihin sekoita leivinjauheen vatkauskulhoon. Lisää maitorahka.
SEKOITA ja nypi margariini jauhojen ja maitorahkan kanssa hyvin sekaisin.
VALMIS taikina on tasainen ja taikinakasa, möykky.
VALMISTA TÄYTE
PILKO SIENET terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. LISÄÄ pilkotut Kanttarellit paistinpannulle, kuullota kanttarellejä niin että vesi poistuu. SEKOITA.
Kuori ja pilko sipuli tai sipulit. Minä laitoin 2 keskikokoista sipulia, tykkään apistetusta sipulsita Nam…
LISÄÄ reilu nokare VOITA
Lisää Pilkotut sipulit Kanttarellien joukkoon ja paista.
Hauduta n. 10 min
MUOTOILE VALMIS POHJA TAIKINA
Pyrex tai uunivuokaan, Piirakkavuoka on pyöreä yleisin.
Muotoile käsin taikina piirakkavuan pohjalle ja reunoille. Painelemalla taikinaa, tasaisesti ympäri Piirakkavuokaa.
SEKOITA TÄYTE
Lisää smetana tai minulla oli maitoa, kananmunat keskenään vatkauskulhossa. Käytä vispilää apuna.
KOTIKEITTIÖSSÄ aina sattuu ja tapahtuu…
Minulla jäi Smetana vahingossa ostamatta ja Tein maidosta ja kanamunista, onnistui ja maistu ihan ok.
KUN taikina on levitetty tasaisesti ympäri Piirakkavuan pohjaa ja reunoja,
LISÄÄ Kanttarelli-sipuli sekoitus pohjan päälle. Levitä ja tasoita koko pohjan aluaeelle.
LISÄÄ LOPUKSI Smetana/maito ja kanamuna SEOS sienien päälle.
LAITA UUNIIN ja PAISTA
PAISTO 200 C n. 40 min
Noin 10 min ennen täyttä aikaa, LISÄÄ JUUSTORAASTE päällimmäiseksi tasaisesti koko Kanttarellipiirakan pinnalle.
PAISTA Piirakka loppuun
VALMIS KANTTARELLIPIIRKKA
Juustoraasteen päältä voi jöttää myös pois.
ERITTÄIN Herkullinen ja Ihana KANTTARELLIPIIRAKKA, yksi minun Suosikki Suolainenpiirakka.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JATKETAAN ensiviikolla Blogissa Muoti ja Kulttuuri aiheilla ja jutuilla.
NYT viikonlopun viettoon…
Ihanaa ja Herkullista SYKSYISTÄ VIIKONLOPPUA kaikille!
PIKNIKKORISSA oli lisäksi….Kotimaisia Tuoreita Porkkanoita, Tuore Ananas, Banaaneita ja omenoita, Rusinoita&pähkinöitä, Mansikoita ja JUOMISTA. Kukkia tietysti AURINGONKUKKIA, löytyi Torilta ja kestävät pitkään.
10 -12 dl vehäjauhoja, tai 4 viljansäpyläjauhoja tms.
EN mittaa mutta saa olla, REILUSTI
2-4 rkl voisulaa tai öljyä
PAISTO 25O C n. 12 min
TÄYTETYT PATONGIT
Sopivat Aamupalaksia, Lounaaksi, väli- tai iltapalaksi
Minä&PERHE TYKKÄÄ.
Oma Leipoma PATONKI, Kotimaista tomaattia ja Kevyt levitettä…nam
Myös Matkoille evääksi, tai PIKNIKKORIIN kuten Tänä kesänä 2017
Myymälöissä on runsaasti VALMIITA tuoreita tai esipaistettuja PATONKEJA. PIKNIKKUVISSA minulla oli Esipaistetteja Patonkeja, jotka aamulla itse paistoin. Lisäksi löysin matkalla Myymälästä, Tuoreen Pitkän Patongin.
LISÄKSI Tykkään myös SUBWAYN…
täytetyistä PATONGEISTA, joita syön aina silloin tällöin. SUOSITTELEN.
PATONGIN VALMISTAMINEN ja LEIPOMINEN
TEE TAIKINA
VOIT valmistaa taikinan Yleiskoneella tai KÄSIN, Kuten minä.
MINÄ TYKKÄÄN KÄSIN TAIKINAN TEKEMISESTÄ, pienet ja helpot taikinat leivoin yleensä käsin. SUOSITTELEN.
MURENNA Hiiva ensin, Vatkauskulhoon.
Lisää lämmin vesi ja sekoita. Lämmitä osa vedestä esim. Mikrossa.
Lisää suola ja jauhot.
Lisää jauhoja pikkuhiljaa, samalla sekoittaen. Saa olla löysä mutta atsainen taikina.
LOPUKSI lorauta reilusti öljyä tai voi sulaa.
SEKOITA Taikina hyvin sekaisin.
TASAINEN TAIKINA. LAITA leivinliina päälle ja anna KOHOTA n. 1 tunti.
Kun taikina on kohonnut kaada ja nosta taikina LEIVINALUSTALLE
LEIKKAA taikina 2 tai 3 osaan.
Minä leikkaiisn 3 osaan, tulee pinempiä PATONKEJA ja helpompi paistaa.
Tässä yksi osa taikinsta on muotoiltu jo Patongiksi.
MUOTOILE käden, levinalustan ja jauhojen avulla, taikina möykystä pötkilö, kuin patonki muoto on. Leivonta kuva valitettavasti epäonnistui, kuvassa pienempänä.
LEIVON&VALOKUVAAN ITSE
KUN LEIVON samalla ja otan itse myös kuvat, unohdan tai en muista tarkastaa aina, onnistuiko kuvat. Helpompaa on Leipoa ja Valmistaa ruokaa, jos joku toinen kuvaa vai mitä? Kokeilelhan miten Sinulla onnistuu?
NOSTA Valmiiksi leivotut PATONGIT leivinpellille. PEITÄ leivinliinalla ja anna taas kohota. Noin 30 min.
ENNEN PAISTAMISTA…VOITELE kohonneet ja valmiit Patongit ensin maidolla.
LEIKKAA terävällä veitsellä viiltoja Patongien pinnalle vinottain, kuten minä kuvassa.
VOIT myös ensin leikata ja sitten voidella.
KOKONAINEN Valmis PATONKI Paistettavaksi
PAISTA 250 C n. 12 min.
VAHDI ja tarkasta alapuolelta Patongin kypsyys, vaaleanruskea pohja on kypsää.
1 VALMIS PATONKI, 3 patongista.
YKSI syötiin heti ja muut annoin jäähtyä ja laitoin pakkaseen, myöhempää käyttöä varten.
TÄYTTEET…
Kevyt levite, margariini tai VALIO Aurajuustolevite
Salaatia Oman valinnan ja maun mukaan. Minä tykkään esim. Italian salaatista.
TOMAATTIA ja/Tai KURKKUA siivuina
Kinkkuleikettä kuten minulla kuvassa
TAI Metwurstia, paistettua kanaa, valmista salaattia tai pelkkiä kasviksia
Raejuustoa, Chilikastiketta tms
SALAATTIKASTIKEITA
Voi valmistaa itse tai käyttää valmiita.
Minä ja Perhe tykätään KEVYT Kartanokastikkeesta ja majoneesista.
MURENNA AURA juusto ja lisää Tuorejuuston joukkoon.
SEKOITA. Anna maustua jääkapissa useita tunteja, mieluten seuraavaan päivään.
TÄYTETTYJEN PATONKIEN KOKOAMINEN
HALKAISE PATONKI
LEVITÄ ensin Aurajuusto täytettä, levitettä. Ainakin alapuolelle, minä laitan aina.
Seuraavaksi lisää Kinkkusiivut, salaatti, tomaatti siivut.
LOPUKSI lisää Salattikastiketta ympäri täytteitä, oman maun mukaan. Kastikkeen voi myös laittaa alimmaiseksi eikä käyttää levitettä tai laittaa levitteen päälle.
VALMIS TÄYTETTY PATONKI, Leikkaa Patonki kahteen osaan, on hwlpompi käsitellä ja syödä. NAM…Herkullista ja Terveellistä
NYT Kaikki PIKNIKKORIN RESEPTIT ja SISÄLTÖ on laitettu ja lisätty tänne BLOGIIN.
PATONKEJA voi täyttää oman maun mukaan.
KASVIKSET ovat KOTIMAISIA ja HERKULLISIA.
TERVEELLINEN ELÄMÄNTAPA.
Tykkään ja Nautin. Sinä?
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
JATKETAAN vielä huomenna PERJANTAINA Lisään Viikonlopuksi, AJANKOHTAISEN Suolapala RESEPTIN.
1,5 dl – 3 dl KOTIMAISIA MARJOJA esim. mustikoita REILUSTI saa olla
LISÄÄ Kaikki aineet ja sekoita hyvin.
Helppo ja Nopea taikinan valmistus. VOI valmistaa käsivatkaimella tai vain lusikalla.
PAISTO 200 C n. 20 min
MUFFINSIVUOKIA, paperisia tai silikonisia. Amerikanmuffinsivuat, pääkuvassa ovat isoimpia myös ISOMMAT MUFFINSIT.
KESÄ 2017 PIKNIKKORISSA…
MAKEAA JA SUOLAISTA SYÖTÄVÄÄ.
KATSO Aiempi artikkeli PIKNIKKORI, Esivalmistelut ja sisältö.
Mustikkamuffinsi peruskoon Muffinsvuassa
SUOMALAISIA TUOREITA tai PAKASTE MUSTIKOITA
Minä etsin Torilta Suomalaisia Mustikoita, useamman kerran. TÄNÄ VUONNA on Kuulemma vähemmän ja Huonompi Mustikkavuosi, torimyyjä kertoi. EN löytänyt. Onneksi minulla oli vielä viimevuotisia, mustikoita jäljellä koti keittiön pakkasessa.
Vieraiden saapuessa ja Juhlan Sankari Kippasi vieraiden kanssa.
Alkosta oli Suositeltu, BALLET Shampanjaa.
BALLET CARTE NOIRE BRUT 11,5 % alkoholipitoisuus
KUIVA, päärynäinen ja mausteinen…
Maistoin ja Tykkäsin, NAM. UUSI Shampanja maku minulle.
ALKOSSA ON asiantunteva, neuvova ja Hyvä Hekilökunta.
KAHVI tarjoiltiin sivupöydältä
HEDELMÄ BOOLI?
JUHLAPÖYDÄN KATTAUS…
OSALLISTUIN Leivontaa, hankintoihin ja järjestelyihin, aina Kutsukorteista lähtien.
Järjestin VALMISTUJAIS JUHLIA Yhdessä, 1/2 hoidin oman osuuteni etu- ja jälkikäteen myös. Viimeeksi kävin Juhlapaikassa, viemässä tavaroita ja leivonnaisia edellisen iltana. Katsomassa ja Tarkastamassa, että Pöytä laitetaan valmiiksi ennen vieraiden tuloa, klo 14 – Seuraavana päivän. Aamu Juhla oli Seuraavana Päivänä, klo 10 – 13.00
Olen ESTEETIKKO, tarkka ja Rakastan KOTIA&PERHETTÄ, Sisustamista ja Juhlia.
Minulle on erittäin Tärkeätä, että kaikki suunnitellaan, järjestetään ja laitetaan Hyvin, Tyylikkäästi ja Kauniisti esille. TIEDÄN Kyllä, etteivät Kaikki välitä yksitysikohdista ja sisustuksesta, etenkään Pöytien Tyylistä ja ulkonäöstä.
Asiat ovat Tyyli ja Maku asioita. Minulle on Erittäin Tärkeätä, kaikki yksityiskohdat ja Toteutus Miellyttää Minun Tyyli ja Makauasioita, ja Minun Silmiä….
Esteetikon Silmät Lepäävät ja Nauttivat Kaikesta Kauniista, Näkemästään Ympäristössään. Oli Sitten kyseessä Koti&Sisustus, Pukeutuminen tai vain Juhlapöydän Kattaus.
PYYSIN Tiettyjä asioita, kaikkia Ei toteutettu. Pyysin ottamaan kuvia, juhlapöydästä ja leivonnaisista, Sain vain yhden kuvan, HARMI. Joten minun piti Juhlien jälkeen ottaa kuvia, Miten Minä olisin PÖYDÄN KATTANUT…
JUHLAPÖYDÄN Kukka asetelma, oli tilattu etukäteen Ammattitaitoiselta ja Taitavalta Kukkakauppiaalta. IHANA… TRENDIKÄS Kukka asetelma oli, Isomassa LASI astiassa, jossa oli pohjalla hiekkaa, joka meni valitettavasti rikki. EI voiti käyttää niin kuin oli suunniteltu.
LIME JUUSTOKAKKU oli suunniteltu näin…OIKEIN Päin tässä asennossa.
KERMA-Mansikka kakku…VISPIKERMA on parempi Kakun päällysteenä, Käytä erilaisia Pursottimen päitä eli Tylliä. Minäkin olen Nyt alkanut kokeilemaan ja harjoittelemaan erilaisia koristeluja. MAKU on kuitenkin AINA TÄRKEIN…Hymy
Erilaiset KUPPIKAKUT ja MUFFINSIT oli tarkoitettu laittaa Kauniisiin Vuokiin ja Kerrosvadille, kaikki erilaiset Kuppikakut samalle Tarjottimelle. Trendikästä Nyt…
Minulle jäi vain Etukäteen ONNEKSI ottamani kuva…
KUPPIKAKKUJA oli…
Ilman Päällystystä, Juhla Sankarin makuun
Suklaisella päällysteellä ja Vanilja-Tuorejuustopäällysteellä, vain vähän koristeltuina
MAKUJA; KAAKAO-SUKLAA, Kuppikakut&Suklaamuruilla.
KUIVAKAKKU..
PERINTEINEN, Meidän Peheen SUOSIKKI….TIIKERI KUIVAKKKU, oli tarkoitus laittaa omalle tarjottimelle ja Kaikki Kuppikakku&Muffinsit Kauniisti omalle Kerrosvadille.
MANSIKKA KERMAKAKKU
2 LIME JUUSTOKAKKUA…
kuvassa toinen kakuista jn pääkakku, mutta Limekakku väärin päin laitettuna.
3 KEKSI, PIPARI LAJIA…
ÄSSÄT, LUSIKKALEIVÄT Itse leivottu ja
VALMIIT SUOSIKKI…DOMINO keksit.
Tässä Kuvassa, Kaikki 3 KEKSI Lajia
ÄSSÄT…
LUSIKKALEIVÄT…
KEKSIT olivat myös Tärkeitä, Sankarin mieleisiä ja oli Tarkoitus laittaa kauniisti esille, jalalliselle tarjottimelle. KAIKKI 3 lajia. Missä olivat DOMINOT, eivät näy kuvissa?
SIIS Erikseen Keksit ja Viinirypäleet ja mansikat.
Myös Juhlan Sankarin Viinirypäleet oli tarkoitus laittaa pöytään, mansikat olivat toisarvosia Herkkuja, joita jäi yli Kakkua Leipoessa.
SUOLAPALAT…
KARJALANPIIRKAT Tulivat valmiina ja Minä valmistin Perinteiseen tapaan MUNAVOIN. Oliko Tarjolla, Ei näy kuvassa?
VOILEIPÄKAKUT tulivat valmiina. Liha- ja Kalavoileipäkakkua.
En näe kuvasta, miten olivat esillä tarkemmin. Maku?
KAKUN ja KUPPIKAKKUJEN KORISTELUA
RUUSUJEN muokkkaus ja tekeminen onnistui nyt, toisella kerralla jo paremmin.
Vai mitä? Puutarhasta, parvekkeelta ORVOKIT soipivat Myös KEITTIIÖÖN, Leivonnaisuun ja Syötäväksi….HYMY
ORVOKIT Omasta Puutarha, Parvekkeelta…Valkoisia, Liloja ja Keltaisia….KEVÄÄN Ensimmäiset KUKAT…
Kuvassa Osa Koristelluista KUPIKAKKU, Muffinseista…
AIEMMIN Pääsiäisen aikaan Leivottuja ja koristeltuja….
KUIVAKAKKU Malli…
AIKAA ja Rahaa meni JUHLIEN JÄRJESTÄMISEEN…
SUUNNITTELIN, Juhlan Sankarin toiveiden mukaan ja mukana Valmisteluissa, Suunnitelussa ja valmistelin JUHLIA n. 2 vikkoa…
HYVIN Suunniteltu on puoliksi Tehty.
KEKSIT leivoin jo etukäteen Ässät ja Lusikkaleivät täytin vasta pari päivää, ennen juhlia Oma Tekemällä Omenahillolla. KATSO RESEPTIT…
LEIVOIN edelliset Torstai ja Perjantaipäivät, Kuppikakkuja ja Kakkuja, TEIN MUNAVOIN, jotka sitten Viimeiseksi kuljetettiin Juhlapaikalle edellisenä iltana, ennen Juhlia. Kukka asetelma ja muut Kukat haettiin, edellisenä iltana ja vietiin Juhlapaikalle.
KEITTIÖN TAVAROITA ja Tarvikkeita, Shampanjalaseja, Keksipurkkeja, kerma-sokerikko, pöytäliinat, Kakkuvateja, ottimia jne. Vietiin pikkuhiljaa Juhlapaikalle ja kun tavaroita korjatiin sain takaisin 5 Kassillista tavaraa..KYLLÄ KANNATTI kaikki Valmistelut ja työt, loppujen lopuksi JUHLAT ONNISTUIVAT minun omista pettymyksistä huolimatta.
JUHLAN SANKARI oli Tyytyväinen, joka on AINA TÄRKEINTÄ.
KOTIMAINEN DESIG, Iittala, Kastehelmi sarjaa on minun KOTI&Keittiössä ja Sisustuksessa.
NYT…Vikko Juhlien jälkeen
Nuukahtaneita Ruusuja voi, leikata ja laittaa pienempään lasiastiaan Keittiön pöydälle. Lisäksi Otin Uusia PUUTRAHA, parveke Neilikoita tuomaan väriä ja Yksinkertaiseen ja Nättiin asetelmaan. TYKKÄÄN. SINÄ?
NYT KEVÄT VALMISTUJAISJUHLAT on JUHLITTU
Juhlat Onnistuivat Ihan Hyvin, Mitään EI loppunut Kesken
KAIKKI SYÖTÄVÄT Herkut ja Suolapalat siis Riittivät, mikä on Erityisen Tärkeää Kaikille Meille PERINTEISIÄ KARJALISIA Tapoja&Perinteitä Noudattaville…
Syötävää ja juotavaa pitää olla Reilusti tarjolla, Eri lajeja, Eikä mikään saa loppua ennen Juhlien loppua. Minä Arvostan Perinteitä ja Lisään myös jotain uutta&Trendikästä.
ELÄMÄSSÄ Lähimmät Ihmiset,
PERHE&Ystävät ovat Tärkeimmät.
YHTEISTYÖLLÄ, Yhdessä tekemällä…
PERHEEN Arki ja Juhlat sujuvat. HYMY
Minulle Oman 1/2 JUHLIEN JÄRJESTÄJÄNÄ jäi vielä hyvin aikaa laittautua Itse Juhlia Varten….Olen Ylpeä VALMISTUJAISJUHLAN SANKARISTA.
Väsynyt, Tyytyväinen omasta osuudestani ja Tykkäsin ja Juhlan Sankari Tykkäsi ja Oli Tyytyväinen, että Juhlat Onnistuivat. HYMY
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI
LUKSUSTA Arki Elämään…Ei ole Koskaan likaa. HYMY
Seuraavana Viikonloppuna on aika Palata Arki Elämään, AIKA ARKI Ruoka Vinkeille&RESEPTILLE, NYT GRILLATAAN…
ENSI Viikolla jatketaan Blogissa Muoti ja Kulttuuri jutuilla. Heinäkuussa pidän sitten Lomaa…
OIKEIN Ihanaa, KESÄISTÄ ja Herkullista Viikonloppua Kaikille.
Nähdään….HYMY
TILASTOJA KESÄKUU Eka Viikko …
163 NÄYTTÖKERTAA…..127 VIERAILIJAA klo 11.20
210 NÄYTTÖKERTAA….149 VIERAILIJAA, USA&SUOMI eniten
Ystävän ja Valion Sitrusrahkakku Resepti Vinkki&Idea
POHJA
200 -350 g DOMINO keksejä, muruina
100 -150 g Voita tai margariinia, sulatettuna
TÄYTE
2,5 dl Flora Vispikermaa
150 – 200 g VALKOSUKLAATA
0,5 dl sokeria
1 prk, 200 g Valio maitorahkaa, maustamaton
1 – 2 Limetin kuori, mehu
3 kpl liivatetta
KIILLE, PÄÄLLYS
2 dl Limetin mehua
0,5 dl vettä
1 dl sokeria
3 kpl Liivatetta
Lisäksi pari tippaa elintarvikeväriä, vihreä
TEE Ensin pohja
Murusta keksit. KÄYTÄ Pirtelö, Tehosekoitinta, kuvassa kuten minä.
Laita Dominokeksit Tehosekoittimeen, voi jäädä isompia muruja myös.
SULATA margariini kasarissa ja lisää keksimurujen joukkoon.
SEKOITA tasainen pohjataikina. IRTOPOHJAVUAN Halkaisija 24 tai 26, kuten minulla. LEVITÄ pohjataikina Irtovuan pohjalle tasaisesti.
PESE ensin limet. Raaasta 2 Limen kuorta täytteesseen.
PURISTA lopuista Limeistä mehua…
LIMEN KÄSITTELY kuvia…
TÄYTE
Paloittele ja sukata suklaa, Vesihauteessa.
VATKAA Vispikerma vaahdoksi, käytä apuna Käsivatakainta, kuten minä tai Yleiskonetta.
LISÄÄ Sokeri ja rahka.
PESE ja Raasta 2 Lime.
VINKKI MEHUN PURISTAMISEEN…
LEIKKAA 2 raastettua Limeä kahteen osaan. Purista Lusikan avulla, siivilän läpi Limestä tuleva mehu. TAI käytä Sitruspuserrinta, käsi tai Sähkökäyttöinen kuten minulla.
PURISTA liivatelehdet kuivksi ja lisää kuumennettuun mehuun. Sekoita.
Kaada Lime-liivatemehu seos, Vispikerman joukkoon. SEKOITA Tasaiseksi.
Lisää Täyte seos, keskimuru pohjan päälle. Tasoita.
LAITA Kylmään. Mielummin yön yli, jähmettyy ja maustuu.
VOI myös pakastaa.
PEITÄ Tuorekelmulla.
PÄÄLLE KIILLE
LIOTA liivatteet Kylmässä vedessä. KATSO yläpuolen ohje, Tee kuten täytteessä.
Kuumenna lIme Mehu, vesi ja lisää sokeri.
SEKOITA.
Värjää vihreällä elintarvikevärillä, lisää muutama tippa.
JÄÄHDYTÄ n. 15 min
LAITA KIILLE Täytteen päälle. Laita Kylmään jäähtymään, jääkappi.
PEITÄ Tuorekelmulla.
JÄÄHDYTÄ Kiille, Useita tuntejaa jääkaapissa.
Leikkaa Terävällä veitsellä Reunat irti vuasta, ennen reunojen irroittamista.
VINKIT
Tee TÄYTE edellisenä päivänä. MAKU paranee ja ehtii jähmettymään.
VALMISTA Kiille ajoissa. JÄÄHDYTÄ ja jähmetä Kiillettä ensin ja lisää vasta sitten täytteen päälle. Minulla meni Eka Kerta pieleen, kun kiille hävisi ja upposi kakkuun…
KEKSIT SÄILYVÄT paremmin ja pitempään ilman täytettä. VOI LEIPOA AJOISSA.
SULATA leivinmargariini kasarissa, sekoita ja vahdi. VARO Kuumaa.
LISÄÄ sokeri vatkauskulhoon. KAADA sulatettu margariini sokerin päälle, sekoita ja anna jäähtyä.
SEKOITA rasva-sokerises tasaiseksi.
SEKOITA jahojen joukkoon, vaniliinisokeri ja sooda.
Lisää Vehnäjauhoseos, margariini-sokeriseoksen joukoon pikkuhiljaa, samalla sekoitaten. KÄYTÄ apuna Käsivatkainta, kuten minä kuvissa tai Yleiskonetta.
SEKOITA tasainen taikina, Hyvän makuinen ja mureneva.
VALMIS TAIKINA, voi heti leipoa.
Minä puristan taikinaa sormissa yhteen, on helpompi muokata keksejä.
VANHA KUPERA KAHVILUSIKKA….
OTA taikinasta Vanhalla, kuperalla PIKKULUSIKALLA taikinaa ja painele taikina lusikkaan.
VINKKI
VOIT kastaa Lusikkaa välillä vehnäjauhoihin, Tsikina irtoaa helpommin lusikasta
KAADA ja nosta Taikina, lusikanmuotoinen Keksi, kuperaosa ylöspäin leivinpellille.
VALMIIT Lusikkaleivät paistoon…
Eivät paljon kasva paiston aikana.
PAISTO 175 C n. 10 – 15 min.
TARKASTA Kypsyys. KATSO pohjaa, vaalean ruskea.
Paistetut ja UUNISTA Otetut LUSIKKÄLEIPÄ, puoliskot.
SÄILYVYYS Pitempään, ilman täytettä KANNELLISESSA KEKSIPURKISSA.
LISÄÄ täyte toiselle Lusikkaleivälle, tasaiselle puolelle ja paina toinen edellisen päälle.
TÄYTTEENÄ voi käyttää hilloa tai marmelaadia. MAKUJA voi valita oman maun mukaan. PERINTEISESTI käytetään Omenahilloa tai Vadelmahilloa.
PYÖRITÄ Valmis LUSIKKALEIPÄ, halutessasi vielä Sokerissa.
VALMIIT HERKULLISET LUSIKALEIVÄT
SÄILYTÄ Valmiita Lusikkaleipiä Keskipurkissa, kannellisessa. Säilyvät Hyvän makuisina Useita päiviä. ASETTELE Tarjouiluvadille. MINULLA ON JALALLINEN PIKKULEIPÄ TARJOTIN.
NAM HERKULLISIA…
SUOSITTELEN Lämpimästi
POIKKEUKSELLISESTI Laitan vielä KAKKU VINKIN ja RESEPTIN Huomenna launtaina, seuraavan viikonlopun…
PERHE- JA VALMISTAUTUMISJUHLIA VARTEN.
Minulla on PERHE ja TUTTAVAPIIRISSÄ JUHLIEN KEVÄT AIKA, joten seuraavalla viikonloppuna 1. – 4.5. EN LAITA RESEPTEJÄ tai vinkkejä vaan keskityn valmisteluihin, Herkutteluun&Juhlintaan.
IHANIA&HERKULLISIA KEVÄT Juhlien valmistelujen aikaa kaikille!
HUOMISEEN… HYMY
YLI 30 KATSOMIS- ja VIERAILIJA Kertaa….EN saa näkymään täällä..