BATAATTIRANSKALAISET ja UUNI BATAATIT sopivat Lisukkeena, liha-, kala-, Broileri ja Kasvisruokien kanssa tai Suolapalana sellaisenaan tai Dipin kanssa.
MINUN UUNI BATAATTI&
PERUNAT LOHKOINA….RESEPTI
Kuvassa valkoinen ja punainen BATATTI
BATAATTIA
1 punainen batatti
1 valkoinen bataatti
Auringonkukka öljyä reilusti, en mitannut.
Suolaa ja pippuria myllystä.
Bataatit näyttävät tältä…
VALMISTA Mausteliemi.
Pyörittele Bataatit, liemessä. SEKOITA HYVIN. NOSTA uunipellille. Paista.Minä pyörittelin ensin valkoiset ja seuraavaksi punaiset Bataatit, samassa Maustelimessä.
Paistoin BATAATIT samalla pellillä, erikseen toisistaan punaiset ja valkoiset Bataatit.
LOHKOPERUNAT…
PERUNOITA
10 kpl perunoita
PESE bataatit ja perunat hyvin.
Pilko Bataatit ja perunat pieniksi lohkoiksi.
VINKIT
Pilko 1/2, 4 ja 8 osaan.
Pilkkomalla suurinpiirtein samankokoisiksi paloiksi, myös paistaminen ja valmistuminen tapahtuu samaan aikaan.
SEKOITA Öljy ja Mausteet keskenään, kulhossa.
LISÄÄ pilkotut batataati, perunat kulhoon. SEKOITA hyvin sekaisin.
PAISTO 250 C n. 30 min
VAHDI. Alenna uuninlämpöä lopussa.
MAKU ASIOITA Paistatko kauemmin ja ruskeammiksi vai jätätkö Vaaleimmiksi esim. Bataatit.
Minä&Perhe tykkää Ruskeimmista….
UUNI LOHKOPERUNAT
UUNI BATAATIT
BATAATIT JA PERUNAT maistuvat myös sellaisenaan,
myös kylmiltään.
VALMISTA sillä aikaa Dippi kun Bataatit, Perunat valmistuvat.
UUNI BATATIT…Ensiviikolla laitan tänne Blogiin, minkä kanssa valmistin ja tarjosin Bataatteja.
LISÄYS 10.3.
UUNI BATAATIT ja Porsaan
ULKOFILEPIHVIT, MAUSTEVOI
Valmistin LOHKOPERUNAT eriaikaan kuin BATAATIT. DIPPI UUTUUS Tuotteita joutuu myös etsimään kaupoista, en ensin löytänyt siksi tyhjä kuppi. HUOM…myös liian Pieni kuppi Dipille.
IHANAA&HERKULLISTa Laskiaista! Herkulliset ja IHANAT LASKIAISPULLAT Minun TyyliinPERINTEINEN&Uusi, Trendikäs Prinsessapulla. Joko olet Maistanut, Mikä on Suosikkisi? HYMY
VALMIIT ja JÄÄHTYNEET PIKKUPULLAT
PERINTEISET LASKIAISPULLAT…
TÄYTE
1 prk VALIO Kuohukermaa, sokeria ja vaniliinisokeria
1 prk Mansikkahilloa tms.
Leikkaa pullan päällimäinen eli lakkiosa irti, käytä terävää veistä.
Leikkaa samoin myös Prinsessapullat.
TÄYTÄ isompi ja alapuoli HILLOLLA, käytä lusikkaa apuna.
Minä&Perhe tykätään MANSIKKAHILLOSTA, hillovaihtoehtoja on monia, esim. VADELMAHILLO. Minulla oli valmishilloa.
VATKAA Kuohukerma vaahdoksi, käytä käsivatkainta kuten minä kuvassa tai yleiskonetta. MAUSTA Kermavaahto sokereilla. MAISTA maku.
LAITA valmista KERMVAHTOA lusikalla tai pursottimella, mansikkahillon päälle. Lisää ja PAINA Pullan päällimäinen osa hillon ja kermavaahdonpäälle.
VALMIS Kermavaahto, Lisää sokerit vatkaamisen aikana. MAISTA, TARKASTA MAKU.
KERTAKÄYTTÖ pursotinpussi tai Silkoninen kuten minulla kuvassa, on kätevä Kermavaahdon pursottamisessa. OLEN tehnyt täyttämisen myös, vain Lusikoilla. MAKU on sama. Ulkonäkö asioita ja MAKU ASIOITA.
VALMIITA NAUTITTAVAKSI….HEKULLISIA Nam…..
SÄILYTÄ Jääkaapissa kuvun alla, säilyvät täytettyinä muutamia päiviä.
NAM Herkulliset LASKIAISPULLAT Hillolla&kermavaahdolla. MINUN TYYLI Syödä&Nauttia, Ensin Lakki irti, joka syödään&Herkutellaan lopuksi. Juomana limsa ja kahvi… Nam. Tykkään
UUDET, Trendikkäät PRINSESSAPULLAT…
Suklaatuorejuusto-kermavaahto Täyte Super Nam,
Sitruunainen-salmiakkirahka-kermavaahto…Mielenkiintoinen ja väri alkuun outo…
MAISTA ja Löydä omat Suosikki Makusi.
SUOSITTELEN, Vaihtelu virkistäää…HYMY
MINUN KEITTIÖ
Kevät Talven Kukkia Piristyksesi Kotiin&Sisustukseen….
IHANA SUOMEN Alku KEVÄT TALVI….Syökää Hyvin, Herkutelkaa ja MENKÄÄ ULOS, Ulkoilemaan ja Nauttimaan Auringosta&ULKOILUSTA. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. Tykkään&NUTIN HYMY
LISÄKSI Viikonloppuan VIETETÄÄN LASKIAISTA, jota SUOMALAISEN PERINTEEN mukaisesti vietetään Syömällä Hernekeittoa ja Herkuttelemalla Laskiaspullilla, Kahvin tai maidon kanssa.
LISÄKSI ollaan ulkona ja ulkoillaan, Lasketaan pulkalla, Kelkalla, muovipusseilla jne. Liukumäkeä. MONESSA Paikassa, paikakkunnalla vietetään myös LASKIASJUHLIA, ohjelmana mm. Napakelkka, hevos- tai moottorikelkka ajelua jne.
IHANAA Minäkin Tykkään ja Nautin ULKOILUSTA. OLEN ollut monissa Laskiajuhlissa, mäenlaskuissa jne. Lapsuudesta lähtien.
NAUTIN&TYKKÄÄN….
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI KOKOPERHEELLE.
Luikasta ja Herkullista LASKIAISTA JA VIIKONLOPPUA KAIKILLE!
Nyt Ihanaa Viikonlopun viettoa ja Ensi viikolla taas Jatketaan BLOGI Juttujen pariss mm. Muotia ja kulttuuria tiedossa.
Minun Hyvä, toimiva ja pehmeä pullataikina, sopii erilaisiin pikkupulliin, pullapitkoon ja piirakoiden pohajaksi sama taikina.
PULLATAIKINA
0,5 l haaleaa maitoa tai vettä ja maitojauhetta
50 g, 1 pieni pala hiiva
1 kpl kananmuna
1,5 tl kaardemummaa jauhettua, reilusti
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
10 dl Vehnäjauhoja, lisää pikkuhiljaa
Loraus Öljyä tai sulatettua margariiniä, voita
VALMISTA Taikina käsin tai yleiskoneella.
VALMISTA Taikina n. 1 tuntia ennen pullien leipomista.
ANNA pullataikinan kohota, KOHOTA Taikina leivinliinan alla, lämpimässä paikassa keittiössä.
VOITELE Vatkatulla kananmunalla ennen paistamista.
RIPOTTELE Raesokeria pullan pinnalla, kananmunan voitelun jälkeen.
PAISTO 225 C n. 10 min
TAVALLISET PIKKUPULLAT JA VOIPULLAT
NAM…HERKULLISIA….
VALMISTA PULLATAIKINA
AINA ennekuin alat leipoa tai valmistaa Ruokaa VARAA Kaikki tavarat esille, pöysälle ja tarvittavat apuvälineet.
Murenna palahiiva käsissä murusiksi, liukenee paremminnesteen ja taikinan sekaan.
LÄMMITÄ Osa maidosta mikrossa, niin saat helposti haaleaa maitoa. HIIVA liukene ja Taikina Nousee Hyvin.
MITAT 0,5 dl ja 1 dl ja KÄTEVÄ NUOLIJA. Aina tarvitaan ainakin desilitraa ja nuolijaa kun leipoo, Perusvälineitä.
Mittaa ja lisää kaikkia aineet Pullataikinaan, Osa jauhoista. LAITA Yleiskoje K vatkain ja kone pyörimään, leiåomaan. TAI TEE TAIKINA KÄSIN.
MINÄ LEIVOIN kaunn nuorempana taikinat käsin, ennenkuin ostin yleiskoneen. MINULLA oli vain Käsivatkain apuna, silläkin alkuun päejää ihan hyvin. Käsin Tekemällä taikinasta saa hyvän tuntuman, minkälainen taikina löysä tarviaako lisää jauhoja.
MINUN vanha, hyvä ja toimiva yleiskone. YLEISKONEISIIN saa runsaasti lisäosia.
Anna koneen vaivata taikinaa, lisää jauhoja pikkuhiljaa. IRROIT taikina välillä, kulhon reunoilta niin taikinasta tulee tasainen.
VAIVAA taikina tasaiseksi. LISÄÄ lopuuksi reilu loraus Öljyä. TAIKINA irtoaa kulhon renoilta ja tulee tasainen taikina.
MINÄ teen yleensä vileä käsin atrkistukswn ja Taikina lopuun. POHJALLE esim jää helposti aineosia eikä ole täysin tasainen taikina.
KUN Pullataikina on tasainen ja valmis, Taikina laitetaan leivinliinan alle KOHOMAAN n. 1 tunti.
KAADA taikina leivinalustalle ja leikkaa 1/2 osaan. LAITA toinen taikina sivuun odottamaan.
LEIKKAA TAIKINA puolikkaasta pieniä, pikkupullan kokoisia paloja. ARVIO ja koeile, Pullat kasvavat kohtuksen ja Paistamisen aikana.
Leikkaa koko taikina paloiksi, joko yhdellä kertaa tai pikkuhiljaa.
LAITA Taikina pala, käden alle. KÄSI MUODOSTAA ns. kupin ja pulla pyörii käden alla, leivinalustan päällä. Käytä jauhoja apuna, älä likaa muuten pala ei pyöri.
TEE taikinapalan pyörity, Pikkupullaksi ensin yhdellä kädellä. Seuraavaksi kun olet oppinut tekemään pyöeeän pullan yhdellä kdäellä, voit tehdä kahdella kädellä yhtäaikaa kuten minä teen. VAATII harjoittelua, mutta Kyllä kannattaa..
Kuvassa 2 Valmista PYÖREÄÄ PIKKUPULLAA
TAVOITE SAADA samankokoisia ja pyöreitä pullia. TÄSSÄ 2 valmista Pyöreää Pikkupullaa.
NOSTA valmiit, pyrät Pikkupullat leivinpellille. PULLAT kannattaa laittaa irti toistaa, jää kohoamis ja Paistamisen aikaista KASVU VARAA. PULLAT eivät tartu niin herkästi kinni toisiinsa.
LEIVINLIINA päälle ja KOHOTA ennen paistamista n. 20-30 min
KUN PULLAT ovat kohonneet, nouseet leivinliinan alla.
VATKAA kananmuna haarukalla ja Voitele pikkupullat, joka puolelta kananmunalla. Lisää Pullan päälle RAE SOKERIA tai Mantelilastuja, Pikkupullia ja/Tai
VOIPULLIIN Voi nokare ja sokeria.
MINÄ leivoi kumpiakin, kun taikinastaatulee yli 25 pikkupullaa.
JATKETAAN tästä kun Pikkupullat ovat jäähtyneet….
Pikkupullat säilyvät ilman täytteitä paremmin ja pitempään, muovi-tai Lasikuvun alla ja Suljetussa muovipussissa.
Minä noudatan parhaani mukaan Terveellistä Elämäntapaa ja tyyliä.
RAVINTO ja Terveellinen RUOKA on Terveellisen Elämän ja elämäntavan lähtökohta.
Myös Riittävä ja Hyvä UNI, lepo ja Liikunta kuuluvat Terveelliseen Elämän Tapaan. HYMY&POSITIIVINEN Elämän Asenne.
Valmistan säännöllisesti
….Terveellistä ja HYVÄÄ KOTIRUOKAA
Kokkailen yleensä Ruokaa ja juomat alusta asti itse, en käytä eineksiä kuin silloin tällöin esim. Valmsipizzoja, kalapuikkoja ja ranskalaisiaperunoita.
Silloin tällöin, Viikonloppusin ja Juhlapäivinä voin käydä Ravintoloissa Herkuttelemassa tai tehdä kattaa Kotona Juhlapöydän ja erilaisia Ruokia, Herkkuja juomia kuten Joulu, Pääsiäinen jne.
Myös Terveellinen JUOMA, mm. vesi, maito, Appelsiinituoremehu, marjakeitot ja smoothiet kuuluvat minun Herkullisiin ja terveellsiiin juomiin.
KYLLÄ Nautin ja tykkään myös Alkoholista, Viineistä, SHAMPANJASTA, lonkerosta ja siideristä silloin tällöin. LIMSAT ovat myös herkullsia kohtuullisesti nautittuna.
RUOKAILU ja RAVINTOA monta kertaa päivässä
on TERVEELLISTÄ ja SUOSITELTUA.
SÄÄNNÖLLINEN ATERIARYTMI ja Ruoka ajat…
Meillä syödään Ilta RUOKA yhdessä Perheen kanssa ja myös Viikonloppuisin.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI. Tykkään&NAUTIN, HYMY
Aamuisin ja väliapalat eivät aina onnistu Perheessä yhtäaikaa,
mutta ILTA RUOKAILU ma-pe 16-18 Onnistuu Kyllä, JÄRJESTELYKYSYMYS.
Voin omasta Lapsuuden perheen ja Oman perheen kokemuksesta kertoa&Suositella.
4-5 RUOKAILU Kertaa/Päivässä/vrk
AAMUPALA, VÄLIPALA (ja JÄLKIRUOKA)
LOUNAS ja ILLALLINEN, ILTAPALA
Minä SYÖN yleensä REILUN&Tukevan aamupalan, TÄRKEIN ATERIA.
Kaikki meidän perheessä eivät syö aamupalaa, maku asia. EI kannata pakottaa.
VÄLIPALAT ovat myös tärkeitä, päivittäin. LEIPÄÄ, Hedelmiä, juomia, salaattia tai pullaa jne.
JÄLKIRUOKA kuluu meidän VIIKONLOPPUUN ja JUHLPÄIVIIN yleensä. EI siis joka päivä.
LOUNAS ja/Tai ILLALLINEN
Syön yleensä Yhden LÄMPIMÄN RUOAN PÄIVÄSSÄ. Yleensä Ilallilen eli Ilta Ruokailu 16-17.
Lisäksi SYÖN ILTAPALAN 20-21 Leipää, Smoothie tms.
MINULLE HYVÄ ja TERVEELLINEN RUOKA on ELÄMÄNTAPA ja Itsestäänselvä. EN Kieltäydy Herkuttelusta, Suklaasta, Jälkiruuista, Pullista ja Herkuistakaan.
ELÄMÄ on NAUTINTO. HYMY
KATSO Aiemmat ARTIKKELIT, Ruoka, Juoma, Jälkiruoka ja Juoma jutut…
Tuoretta, Raikasta ja Terveellistä ITSE VALMISTETTUA Appelsiini Turemehua… NAM
APPELSIINIT…
TUOREMEHU
Minä tykkään APPELSIINITUOREMEHUSTA…NAM
Erityisesti Kylmästä, raikkaasta ja vasta puristetusta Appelsiinituoremehusta, jota olen saanut ja nauttinut esim. ETELÄN matkalla, Torilla, Hotellissa ja Itse TEKEMÄLLÄ, käyttämällä SITRUSPURISTINTA, joka minulla on sähköinen. On myös mekaanisia Sitruspuristimia, jolalinen minullakin on ollut. Sähköinen puristin on kätevä ja helpompi käyttää. SUOSITTELEN.
TEEN Silloin tällöin ITSE APPELSIINITUREMEHUA. Yleensä käytän Myymälöiden valmiita ja APPELSIINITUOREMEHUJA. Ostan myös Omenamehuja ja muita marjamehuja, aina silloin tällöin.
ITSE TEKEMÄT TUOREMEHUT ja MARJAMEHUT, Ovat kaikista Parhaimpi, maultaan ja terveellisyydeltään Minun LAPSUUDENAJAN Herkkuja.
MINÄ osallistuin punaisten ja mustien viinimarjojen poimimiseen kotipihalta. AUTOIN MYÖS MEHUN valmistuksessa, aikavievää prossi tehsä itse ,ehua, mehumaijalla, mutta Kyllä kannattaa. Meillä Isä ja äiti tekivät Makeaa ja ihanaa Puna-mustaviinimarja ja viinimarjamehua. NAM. HERKULLISTA.
Appelsiinit ovat NYT makeita ja hyvän Makuisia.
TERVEELLISIÄ ja sisältävät runsaasti C-vitamiiniä.
RESEPTI
n. 0,5 dl valmista Appelsiinimehua
2 ANNOSTA, 1 Hlö….Minä Juon Aaamuisin Lasillisen vitamiiniä. NAM
n.10 Kpl RUNSAASTI APPELSIINEJA menee, pieneen määräään Mehua.
SEKAAN voi laittaa kylmää vettä. MINÄ lisään hieman, puristusvaihessa kun käytän Appelsiinit ja hedwlmälihat tarkkaan.
APPLSIINIMEHUN VALMISTUS, PURISTAMINEN
Appelsiinit halkistaan kahteen osaan, puolikkaaksi. On siis kuoripuoli ja hedelmäliha puolikas.
YKSI KERRALAAN, Appelsiinipuolikas painetaan Sitruspuristinta vastaan, Kädessä pitäen.
Appelsiini hedelmölihapuolikasta Painetaan niin kauan, kun tarkistetaan, että kaikki hedelmäliha on irronnut ja mehua on syntynyt.
ENSIN leikataan Appelsiinit puoliksi, hedelmäliha puoli ja kuoripuoli.
Ensin leikataan APOELSIINIT puoliksi. Kuvassa SITRUSPURUSTIN Sähköinen, irroitettava ja puhditettava yläosa ja kannu osa, johon mehu muodostuu.
Appelsiinipuolikkaan Puristusta, sittuspuristinta vastaan. Hedelmälihapuoli Puristinta vasten. Tiukka ote. Käsi pysyypaikallaan, koneen osa pyörii.
PÄÄLLIMMÄISENÄ PURISTINOSA, johon hedelmäliha jää ja muodostuu, mehu tippuu alas kannuosaan.
KANNU OSA VALMIS mehu muodostuu puristimen alapuolella olevaan kannu osaan. KANNATTAA Appelsien puristamisen välillä tarkastaa ja tyhjentää kannuosaa, jos teet Ison erän appelsiinimehua yhdellä kerralla.
KUVASSA näkyy Kannu osa, johon mehu muodostuu ja on helppo kaataa pois.
Tämä kuvassa näkyvä Sitruspuristin eli TUOREMEHU/Appelsiini puristin on vanha, ollut käytössä kaun. KÄYTÄN harvoin, silloin tällöin.
VALMIS Itse puristettu Kannattaa juoda heti tai Jääkaappikylmänä.
SÄILYTYS Jääkaapissa. MAKU ok muutaman päivä, sekoitettava ennen nauttimista.
KATSOKAA, Tutkikaa ja Käyttäkää KOTIMAISEN VALION RESEPTEJÄ, Vinkkejä ja INFOA TERVEELLISESTÄ RUOASTA ja TUOTTEISTA.
Minä SEURAAN, Tykkään ja SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.
Esim. Bataatti ranskalaiset, Kanacurrykeitto, UUDET SITRUUNALAKRITSIMUFFINSIT ja tuotteet, Sitruunamustikkapiirakka, Herkulliset Juomat…
LOHIKEITTO Vihanneksilla
2-4 hlö
n. 10 kpl perunoita, keskikokoisia
n. 500 g Lohta, paloina. Ostin kokonaisen ja leikasin itse sopivan palan
1-2 kpl Sipulia, pilkottuna
1-2 dl Kukkakaalia ja/tai parsakaalia
1-2 l ITSE VALMSTETTUA Kalalientä tai valmislientä
1 prk Uutuus RUOKAKERM&RAHKAA tai 2
Loraus VALIO KUOHUKERMAA
1/2 prk TILLIÄ, pilkottuna
MAUSTEITA, Suola ja kokonainen pippuri, Laakerinlehtiä, Kalamausteita
KATSO KALALIEMI VALMISTUS Kuvien vierestä. KEITON valmistus j kalan käsittely vievät aikaa, mutta vaivannäkö kannattaa. VOI käyttää myös valmiita Lohifileitä ja kasviksia.
VINKIT
KEITTOJA kannattaa tehdä suuri annos yhdellä kertaa ja samalla vaivalla, työllä.
KÄYTÄ Reilusti raaka-aineita. Keiton maku paranee lämmitäessä ja keittoja voi myös pakastaa.
VOIT lisätä vihanneksia oman maun mukaan esim.
Porkkanaa ja Trendikästä Parsakaalia
KALAKEITON Voi tehdä KIRKKAANA tai maito, kermakeittona kuten minä.
KALALIEMI voi olla myös Valmista….
Kalaliemi kuutioista, murennetaan kuutito 2 kpl ja Vettä 1-2 l, jotka sekoitetaan. Minä käytän myös usein valmiita kuutioita.
TEEN aika harvoin keittoja, yleensä Kasvissosekeittoa tai Hernekeittoa esim.
NYT INNOSTUIN valmistamaan LOHIKEITTOA, olen tehnyt joskus ja syönyt valmiina monta kertaa. NAM…Lapsuudessa oli Made-tai SEI Kalakeittoa.
Minulla oli ITSE VALMISTETTUA Kalalientä, valmistusaika 30 min.
LOHIKEITTO… Lohi file n. 500 g, Perunoita, sipulia ja mausteita, UUTUUS VALIO Ruokakerma&Rahkaa ja vettä. Kasviksia oman maun mukaan. NAM HERKULLISTA
KOKONAINEN LOHI
KÄSITTELY, LEIKKAAMINEN ja VALMISTUS
Lohen käsittely ja leikkaaminen n. 20 min
KÄYTÄ AINA TERÄVÄÄ ja oikeankokoista VEISTÄ kaikkeen leikkaamiseen.
Leikkaa ensin päästä alkaen ruotoa myötäillen, toinen LOHIFILE irti, kokonaisesta lohesta. IRROITa pää leikkaamalla ja saksilla.
Leikkaa toinen puoli lohesta irti, jäljelle jää Kalan, siis LOHEN RUOTO.
SELFIE….EI ole oikea leikkaus asento. Kuvasin oman ja ITSE VALMISTAMANI, kokonaisen LOHEN Leikkauksen.
Lohen ruodon leikkaus ja Valmis LOHIFILE.
NYT KÄYTETÄÄN Hyödyksi koko lohi, myös pää ja ruodot.
MITÄÄN Lohesta, Ei mene hukkaan.
LOHIFILE vielä pilkotaan ja poistetaan ruodot, ennen keittoon laittamista.
1 LOHI n. 1.150 g
2 kpl LOHI FILETTÄ
Lohen perskeet eli pää, ruodot jne.
JOS käytät valmiita kalaliemi kuutioita, Hyppää tämä kohta yli.
ITSE VALMISTETTU KALALIEMI
Valmistusaika n. 30 min
Ruoto, pää ja muut irto osat käytetään KALALIEMEN valmistuksessa.
LAITA n. 1 l Vettä kattilaan, reilu kattila n. 3 l
MAUSTA. LISÄÄ Laakerinlehtiä n 5 kpl, mauste tai mustapippuria, suolaa
KEITÄ ja HAUDUTA. SEKOITA ja vahdi keittämisen aikana. Hella keskilämpö 3-4.
KEITOAIKA n. 25-30 min.
VALMIS KALALIEMI
SIIVILÖI Kalaliemi ja KAADA isoon kattilaan n. 4 l
PERUNAT on pilkottu valmiiksi ja laitettu isoon kattilaan valmiiksi.
KAADA Siivilöity Kalaliemi perunapalojen päälle.
Puolikas lohifile ja ruodoton, käytetään tähän keittoon.
Toinen puoli lohesta, lohifile LAITETAAN PAKKASEEN MYÖHEMPÄÄ Käyttöä varten.
KUORI PERUNAT
KUORIPERUNAT Kannattaa säilyttää kylmässä vedessä, muuten mustuvat nopeasti.
PILKO PERUNAT
Käytä terävää veistä ja pilko perunat 4 osaan.
ISOMMAT perunat voi leikata 6-8 osaan. Pieniä paloja.
KUORI JA PILKO SIPULIT
Terävällä veitsellä Sipulin pilkkominen sujuu helposti ja vaivattomasti.
SIPULI ei mene liian pieneksi paloiksi, kun leikkaa veitsellä. Sipulileikkuria käyttämällä, minun tehokas leikkuri pilkkoo jopa liian pieniksi siipulit.
Käytän Kyllä veitseä ja leikkuria kokkailussa.
LISÄÄ Sipulit ja pippurit Kalaliemi ja perunpalojen joukkoon, kattilaan.
Laita kansi kiinni, hauduta. SEKOITA Aina silloin tällöin.
LEIKKAA 1/2 LOHIFILE paloiksi. IRROITA Ruodot.
VOIT myös Irroittaa ensin ruodot, ruotopihdeillä ja sitten paloitella. Tottumus kysymyksiä MAKU asioita, Kokkailussa välillä missä järjestyksessä tekee työvaiheita.
VALMIIT LOHIPALAT. Älä leikkaa liian pieniksi, keittämisen aikana lohipalat pehmenevät ja pienentyvät.
Itse tehtyä kalalientä tuli reilusti, käytin vain toisen ruokakerman 3 dl.
LOHIPALAT ja PILKOTTU TILLI lisätään keittoon.
Keitä ja hauduta n. 10 min.
LOPUKSI lisää UUTTA VALION Ruokakerma&Rahka.
REILU loraus Kuohukermaa.
UUSI Ruokakerma-rahka maistuu hyvältä. Nam.
Kokkailun lomassa kannattaa kannatta käyttä kaikkia AISTEJA, näkö kuulo ja haju. Haisttella, maistella, miltä ruoka aineet ja tuotteet maistuvat.
SUOSITTELEN Lämpimästi.
LISÄÄ Kukkakaalit ja muut kasvikset, kypsymisjärjestyksessä.
Kukkakaalit olivat pakasteita ja valmiiksi pilkottuja. Kukkakaalit pienet palat, kypsyvät n. 10 min.
MAISTA ja MAUSTA keittoa.
Minä lisäsin suolaa useampaan otteeseen.
KYPSÄ, VALMIS,
TERVEELLINEN LOHIKEITTO, kasviksilla on valmista.
NAM….Herkullista. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.
LOHIKEITTO käy myös Viikonloppu ja juhlaruokana. Käytin Minun Uuden paremman, Juhla-astioiden syväälautasta.
NAM Herkullista ja terveellistä LOHIKEITTOA, Kasviksilla. Tykkään. SUOSITTELEN. HYMY
KEVÄT on IHANAA aikaa kun vielä hieman etenee…
KASVUKAUSI alkaa ja kukat, kasvit heräävät ja saa alkaa seuraamaan Kevään ja kasvun etenemistä.
UUDET NEILIKAT, kestävät pitempään leikkokukana ja maljakosaa kun SESONKI ja SUOSITUT TULPPAANIT. Ihan pakko oli myös otta jo Ruukkunarsseja jo kotiin. RAKASTAN&Nautin Kukista jne. sisällä ja ulkona, ympäristöissä missä milloinkin liikun kaupungeissa, Luonnossa, Rannoilla ja maalla. HYMY
Mansikka- tai Vadelmahilloa, minulla Mansikkahilloa
VOIT käyttää myös esim. Suklaa täytettä tai laittaa pinnalle.
En tehnyt Suklaakeksejä, koska vasta Jouluna oli reilusti Suklaata. TYKKÄÄN&NAUTIN SUKLAASTA. Hymy
NOPEA&HELPPO RESEPTI
VATKAA ensin, margariini ja sokeri vaahdoksi.
SEKOITA jauhot keskenään hyvin sekaisin.
LISÄÄ jauhot pikkuhiljaa samalla sekoittaen.
KÄYTÄ Yleiskonetta, pallovatkainta tai Käsivatkainta.
PAISTO 175 C n. 10 min
HUOM. VAHDI….RUSKETTUVAT, PALAVAT Helposti.
VAAHDOTA Sokeri ja leivinmargariini. Käytä yleisikonetta, pallovatkainta kuten minä kuvassa tai käsivatkainta.
Ota taikina kaavimella, lastalla taikina pois reunoilta vatkauksen välissä ja lopussa. SEKOITA Hyvin.
SEKOITA Jauhot sekaisin keskenään.
LISÄÄ JAUHOT pikkuhiljaa samalla sekottaen.
SEKOITA hyvin taikina seos, kun kaikki jauhot on lisätty.
Minä Teen loppu taikinasekoituksen tai möykyn vielä käsin. Kiinteä taikina möntti aloittaa kauliminen.
NOSTA puolet taikina möntistä leivinalustalle. Levitä vehnajauhoja alustalle ja taikinan alle. Pyöritä myös Kaulin jauhoissa. TAIKINA tarttuu helposti kiinni kaulimeen.
KAULITSE ja Leivon TAIKINA MÖNTISTÄ tasainen ja ohut levy.
TAIKINA on rapea ja murtuu helposti, ÄLÄ siis kaulitse liian ohueksi.
Kun taikinalevy on tasaista ja ohutta. OTA Piparkakku ja muita leivontamuotteja. PAINA muotti taikinaan ja irrota reunat. Nosta Lastan avulla, leivinpellille.
Minulla oli erikokoisia sydän ja ympyrämuotteja ja perhosia, Uudet Esikko kukat eivät oikein onnistuneet tästä taikinasta.
TEE TÄYTEKEKSEJÄ
2 Keksiä laitetaan yhteen, myöhemmin hillon kanssa.
Voit tehdä vain yhdellä muotilla kaikki keksit.
TAI
VAIHTOEHTO kuten minä tein, Painoin joka toiseen keksiin vielä pienemmällä muotilla REIÄN täytteelle ennen paistoa. Käytin erialisia muotteja.
VINKIT…SÄILYTYS
Voit lepoa keksit aikaisemmin ja säilyttää tiiviissä, kannelisessa purkissa.
Keksit säilyvät pitkään kannellisessa purkissa, ilman täytettä.
LISÄÄ TÄYTE vasta Hetki, ennen tarjoilua.
TÄYTEKEKSIT Pehmenevät pian, kun on täyte keksien välissä.
MAKU MUUTTUU… kun keksit pehmenevät ja vanhenevat.
TÄYTEKEKSIEN Maku on parhasta heti valmistuksen jälkeen
ja säilyvät muutamia päiviä, hyvän makuisina.
SÄILYTÄ KAIKKI KEKSIT, PIPARIT TIIVIISSÄ,
KANNELLISESSA PURKISSA.
Katso kuva Minun keksipurkista, JOULU jutuista….
MINÄ Nautin ja tykkään erilaisista Kekseistä, Pipareista. Minulla on AINA kotona keksejä, joko itse Lepomia tai valmiita ostettuja. NAM. SUOSITTELEN….
PIENET keksit ja kaikki keksit ruskettuvat nopeasta. VAHDI ja ole Tarkkana paiston aikana. Minullakin meni useampi keksi, pipari liian ruskeaksi.
PAISTO 175 C n. 10 min
ANNA keksien jäähtyä hyvin ennen täyttämistä.
LISÄÄ hilloa reilusti toiselle puolelle keksiä ja paina reiällinen keksi päälle. VAROAVASTI mureita keksejä, jotka myös rikkoutuvat helposti.
Minun TÄYTEKEKSI VALIKOIMA
Vasemmalta alkaen kuvassa; Mansikkahillolla, Itsetehdyllä omenahillolla ja Kaneli-omenamanrmelaadilla. NAM. HERKULLISIA.
Ihanaa, Nautinnollista ja Hienoa YSTÄVÄN PÄIVÄÄ
Teille Rakkaat&IHANAT Ystävät Lähellä ja Ympäri Maailmaa.
YSTÄVÄT, PERHE ja ihmiset ovat tärkeimpiä Elämässä…
500 g KOTIMAISTA LIHAA esim. porsaanulkofilettä, itse leikattuja paloja
1 kpl kiinankaali
1/2 ps Katkarapuja, pieni pussi oman maun mukaan
1 ps pakastemaissia
1/2 -1 kpl Punaista ja Keltaista paprikaa, pilkottuna
1 kpl kasvisliemi kuutio
1 kpl lihaliemikuutio
Vettä. Ota esim Riisin keitin vettä.
Soija kastiketta.
Mausteita, lihamauste, suola ja pippuri myllystä.
RIISI
RIISIÄ n. 1 dl syöjän mukaan, Miehille reilummin.
VARAA ja VALMISTA LISUKKEITA, KEITÄ AINA ylimääräistä ja Riittävästi.
Pikariisi tai Puuroriisiä, keitto ohje pussin ja pakkauksen kyljessä.
HUOM! KEITTOAJAT.
KANSAIVÄLISET KEITTIÖT
Minä SEURAAN RUOKA MAAILMAA, Kotimaassa ja Ympäri maailmaa.
Katselen, tutustun Uutuuksiin&trendeihin, Tutkin ja SEURAAN Verkkosivuja ja sosiaalista mediaa, aikakausilehtiä jne.
SEURAAN erilaisia ruoka-ohjelmia, kokkeja ja käyn silloin tällöin myös Ravintoloissa NAUTTIMASSA JA HERKUTTELEMASSA…VIIHTYMÄSSSÄ.
KATSO Aiempia Artikkeleita…
INNOSTUN Aina silloin tällöin jostakin…. ja kokeilen ruokaa tai leivonnaisia jne.,omien ja Perheenn makumietymysten mukaan, KOTIKEITTIÖSSÄ.
Tämä Meidän Perheen WOK RUOKA, HERKKU ja JUHLARUOKA on yksi sellainen. VALMISTAN silloin tällöin, pitäisi Kokkailla Kyllä useammin on Terveeellistä ja herkullista. NAM …SUOSITTELEN.
VALIO RESEPTIT, Uutuudet. TERVEELLINEN RUOKA. Ideat ja Vinkit. SUOSITTELEN.
LAITA Wok pannulle öljyä tai voita. HAUDUTA lihapaloja, pikkuhiljaa ja kääntele aina välillä, kansi kiinni. Arvio n. 20-30 min. Mausta ja maista.
PESE ja PILKO KASVIKSET
HUUHTELE ja PESE ensin kasvikset, lämpimän veden alla.
KÄYTÄ isoa ja terävää veistä Kaikkeen pilkkomiseen.
PILKKKOMINEN SUJUU HYVIN, Kotimaisilla&laadukkailla, hyvillä ja terävillä veitsillä.
Pilko terävällä veitsellä kiinankaaali, pieniksi suikaleiksi. Pilko keskiosa vieläkin pienemmäksi, hidas kypsymään. KUVASSA valkoinen kaalin osa.
KUVASSA Kiinankaali on pesty ja pilkottu.
Ota PAKASTE katkaravut sulamaan lautaselle, kuten kuvassa.
Pese ja pilko paprikat. Minulla on PAKKASESSA valmiina yleensä, pilkottuja paprikoita. Ostan useamman kerralla pesen, pilkon ja laitan pakkaseen.
SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI Koti Ruoka, mauste ja perusraaka-aine varastoa, Koti Keittiöön. Esim. makaroonit, riisit, mausteet, perunat ja pakkasessa esim. Paprikoita ja lihaa. Minulla on REILUSTI AINA Elintarvikkeita ja Ruokaa kotona, Keittiössä.
TYKKÄÄN JA Käytän mm. paprikoita Ruokailussa ja Ruan valmistuksessa.
KEITÄ RIISI
Käytä pikariisiä keittoaika n. 10-15 min tai
Puurosriisiä keittoaika n. 20-25 min.
MAUSTA Keitin vesi Kasvisliemikuutiolla. VALUTA, lävikön läpi Vesi pois kun riisi on kypsää.
VINKKI
Minä vaihtelen erilaisia Riisejä. Esim. Jamsmin, Puuroriisiä jne.
LISÄÄ Kasvikset kypsymisjärjestyksessä, paprikat ja katkaravut.
SEKOITA ja Hauduta kannen alla. WOK Ruoka valmistetaan hitaasti ja miedolla lämmöllä.
LOPUKSI Maissit ja Liemi. SEKOITA.
Voit jättää myös Liemen pois, mutta minä tykkään Liemistä ja kastikkeista, Riisi Ei ole kiva syödä kuivana. MAKU ASIOITA.
LISÄÄ Lopuksi lihaliemi kuutio, joka on murennettu ja sulanut lämpimään veteen.ANNA WOK pannun Hautua kannen alla…sekoita välillä.Haudutettu ja VALMISTA. TERVEELLISTÄ WOKKIA, Kasvis-liha pataa
TERVEELLISTÄ ja Herkullsita Liha-kasvia WOKKIA, WOK RUOKAA ja riisiä… NAM SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.
JOS et ole aimmin Syönyt puikoilla, voit kattaa myös Ruokailu välineet. Ruokalusikka on myös hyvä, liemen ja loppu Wokruan syömiseen. NAM
PUIKOILLA Syöminen vaatii harjoittelua ja opettelemista. OLEN itse oppinut ja opettanut myös muulle perhelle. HARJOITUS Tekee tässäkin asiassa Mestarin, jos on vain kiinnostusta ja halu oppia. HYMY
ITÄMAINEN RUOKA ja PUIKOILLA SYÖMINEN
ITÄMAISIA SYÖMÄPUIKKOJA Löytyy tavarataloista, Itämaisten ruokien kaupasta jne.
SYÖMÄPUIKKOJA on erilaisia…
Puisia, erivärisiä ja eritavoilla koristeltuja, on myös muovisia jne.
Minun VINKIT
Ota Puikoista pihtimäinen ja kynä ote. HEILUTTELE puikkoja sormilla, pidä puikot tiiviisti yhdessä. KÄYTÄ kuten haarukkaa ja lusikkaa, käytä lautasta apuna Wok ruan syömisessä.
TERVEELLISTÄ ja Herkullista Liha-kasvis WOKKIA, WOK RUOKAA ja riisiä. NAM SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI.
IHANAT&Kauniit RUUSUT Minun Lempikukkia, kuivattuna, ruukuissa tai Leikkokukkina. Mikä Sinun Lempi Kukka, Kukat? HYMY
HUOMENNA… koska on YSTÄVÄN PÄIVÄ 14.2.2017 Ensi Tiistaina. Merkittävä, IHANA&TÄRKEÄ PÄIVÄ ❤
Laitan ja lisään vielä LEIVONTA&HERKKU VINKIN.
PALAILLAAN siis vielä huomenna….HYMY
AAMUKAHVI, Tuoremehu&Vesi aloittavat minun AAMUN joka päivä…Lidäksi tietysti syömistä, yleensä Leipää jne…HERKULLISTA. Terveellistä HYMYTERVEELLISTÄ, tuoretta ja ITSE PURISTETTUA, VALMISTETTU APPELSIINI MEHUA. Kylmänä HERKULLISTA NAM….
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 