ULKOFILE PIHVIT
Paistinapannulla paistaminen
LISUKKEET
LOHKOPERUNAT&BATAATIT
PERUNAMUUSSI
MAUSTEVOI Resepti
RESEPTIT&TARVIKKEET
2 hlö
500 g ulkofilettä, KOTIMISTA LIHAA. Ruokailijoiden ja pihvien paksuuden mukaan
PERUNOITA tai PATAATTEJA Katso Reseptit ja Ruokailijoiden mukaan.
Katso tarkemmin aiemmat ARTIKKELIT….Viime viikonloppuna 3.3. RESEPTIT, UUNI BAATIT&LOHKOPERUNAT RESEPTI UUNI BATAATIT, PERUNAT ja LISUKE VALIO Uutuus Tuote
MAUSTEVOI RESEPTI
100-200 g VALIO voita, huoneen lämpöistä
MAUSTEITA
Öljyä, jauhelihamaustetta/lihamaustetta, valkosipulia, suolaa ja pippuria myllystä.
Loraus VALIO Kuohukermaa
SEKOITA. MAUSTA…Maista. MUOTOILE, laita tuorekelmuun ja JÄÄHDYTÄ pakkasessa. Maustevoi on VALMISTA kun on jähmettynyt.
VINKIT
Maustevoita kannattaa tehdä isompi määrä kerralla. Voi pakastaa ja käyttää myöhemmin.
Mausteita voi lisätä tai poistaa, oman maun mukaan.
VALMIS Jähmettynyt MAUSTEVOI
VALMISTUS…
LISÄÄ kaikki tarvikkeet vatkauskulhoon ja sekoita. TARKASTA Maku.
Nosta ja MUOTOILE käsin, Maustevoi seos pötkilön muotoon kuten minä kuvassa.
Käytä apuna ja muotoilun alla TUOREKELMUA.
Leikkaa pala kelmusta, pyörittele Maustevoi pötkilö kelmun sisään tiiviisti.
PYÖRITÄ myös päädyt tiukasti kiinni. LAITA kylmään, jääkaappiin valmistuu hitaammin tai PAKKASEEN Maustevoi jähmettyy nopeammin.
Kun MAUSTEVOI on jähmettynyt, VALMIS Käytettäväksi.
Leikkaa paloja, siivuja PAISTETTUJEN pihvien päälle.
…
LISUKE
PERINTEINEN SUOMALAINEN…
PERUNALEPUSKAT RESEPTI
PERUNAMUUSSIA….Itse valmistettua
Hiivaleipä, Vehnäjauhoja tai Ohrajauhoja.
SEKOITETAAN Hyvin sekaisin. MUOTOILLAN suoraan leivinpaperin päälle.
PINTA muotoilu ja paisto.
250 C n. 10 – 15 min
Lisää jauhoja Perunamuussin joukkoon pikkuhiljaa ja sekoita.
VALMIS NAPAKKA ja tiivis taikina.
Leivo ja Muotoile Pyöreä, ohuehko LEPUSKA käsin suoraan Leivinpellille.
Viillä Veitsellä palaset, viivat eli neljään osaan Lepuska.
PISTELE haarukalla lopuksi.
PAISTA 250 n. 15 min. KAUNIIN RUSKEA…
Voita päälle. UUNI TUOREENA…. NAM Herkullista
VINKIT
Itse valmistettu, KOTIMAISISTA ja Oikeista PERUNOISTA valmistettu PERUNAMUUSSI, PERNASOSE on aina paremman makuista ja Terveellisempää kuin valmis pussimuussi.
Minä valmistan Muussia silloin tällöin, Valmistan aina reilumman annoksen. Joskus Teen PERUNALEPUSKOITA samalla kertaa tai seuraavana päivänä.
PERUNAMUUSSI/PERUNASOSE
JUHLAPÄIVÄ MENU. NYHTÖLIHAA, PERUNAMUUSSIA&PORKKANA RAASTE.
Perunamuussi mm. RESEPTI Marraskuu 2016
Lisään tänne vielä Lepuska kuvat jos ne löytyvät ja ovat ok.
HUOM…
VALMISTA Pihvit viimeiseksi, lyhyin valmistumisaika.
PORSAAN ULKOFILEPIHVIEN
VALMISTAMINEN&
PAISTAMINEN PAISTINPANNULLA/PANNULLA
Kokonainen PORSAAN ULKOFILE LIHA PALA n. 500 g, Leikataan paloiksi.
Tarkoitus on tehdä ohuita pihvejä, jotka valmistuvat ja paistuvat nopeasti.
PAISTO n. 5 min puoli ja käännä. MAUSTA
YLEISESTI….Valmistat ja paistat pihvejä
Pihvit Leikataan ja valmistetaan Paksuiksi n. 1-2 cm
PIHVIT Raaka, Medium ja Täyskypsä. Paistetaan sen mukaan kauemmin, mikä Kypsyys aste halutaan.
Minä ja PERHEESSÄ tykätään kypsisyä, ruskeista Pihveistä ja paistosta.
MAKU ASIOITA paisto aika ja jälki.
PILKO Ulkofile pala ensim siivuiksi n. 1,5 cm paksuuus.
KÄYTÄ Terävää, Isoa ja Hyvää veitseä Leikkaamiseen.
VALMIIT palat Nuijitaan Liha nuijalla, kummaltakin puolelta, kuten minä kuvassa teen. PIHVIT ohenevat ja lihasta tulee mureaa.
VINKKI. ÄLÄ siis leikkaa lian ohuita pihvipaloja, ettei pihvit jää olemattoman ohueksi.
PAISTA PIHVIT
LAITA kunnon paistinpannulle nokare VOITA
Lisää Pihvit pannulle, kutistuvat paistuessaan.
PAISTA Muutama minuutti n. 5 min Puoli ja käännä.
ÄLÄ POLTA…Hella 3-4
KÄÄNNÄ Paista Kypsäksi.
Voita laittaa yös kannen päälle vähäksi aikaa.
VINKKI
JOS Paistat useampia Pihvejä kerralla, laita valmiit paistetut Pihvit kannelliseen uunivuokaan hellan päälle. Näin Pihvit säilyvät lämpiminä, Ruoka aikaan asti.
VALMIIT&Maustetut Ulkofile PIHVIT…Nam
Ota Maustevoista Tuorekelmua auki sen verran, että pääset Leikkaamaan paloja Pihvin päälle. LAITA loput takaisin pakkaseen seuraavaa käyttö kertaa varten.
MINÄ tykkään maustevoista ja kastikeista, joten laitan reilun annoksen pihvin päälle. NAM…
LISUKE Lisäksi UUNI BATAATIT Tai LOHKOPERUNAT.
PERUNAT… LISUKKEET
UUNI LOHKOPERUNAT tai TRENDIKKÄÄT BATAATIT
Tai Keitetyt perunat tai PERUNAMUUSSI.
Salaattia ja kasviksia ei ollut tällä kertaa.
TERVEELLISTÄ Kyllä olisi, joka Annoksen lisänä jotain vihreää, värikästä.
NYT Kaikki on valmista….SYÖMÄÄN ja HERKUTTELEMAAN… NAM
UUNI Bataatit ja Perunalohkot maistuvat myös Kylmiltään….Nam Herkullisen Lisukkeen, DIPIN kanssa tai ilman. TYKKÄÄN
Tykkään lihasta, kanasta ja kalasta valmistaa Keittiössä tai KESÄ-SYKSY aikaan Puutarhassa, parveekkeella GRILLATA. Odotan jo KEVÄÄN Etenemistä Grillaus aikaa, yleensä viimestään Vapun aikaan Meidän Perheessä aloitetaan Grillaus.
Tykkäätkö Sinä? KUKA Teillä Grillaa?
NYT Viikonlopun viettoon ja ensi viikolla Valmistetaan,
jotain ihan muuta, mitä Katso Perjantaina tutuun tapaan.
JATKETAAN täällä Blogissa, muita juttuja Muodista ja Kulttuurista ainakin.
…………
OTAN myös Erittäin Mielelläni ehdotuksia aiheista, joita voin käsitellä, tutustua ja esitellä mielelläni vastaan.
INFLUENCER....Fashion&LifestyleBLOG HXSTYLE.net 